烧烤师岗位职责.doc

烧烤师岗位职责烧烤师岗位职责 篇一： 烧烤组岗位职责 鼎 呱 呱 时 尚 餐 饮 名 店 烧烤组岗位职责 a.岗位名称： 烧烤师 b.直接上司： 烧烤组长 c.具体职责及操作细则： 1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学； 4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物； 5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料； 6.根据菜肴盘饰规格要求，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观； 7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求； 8.清洁工作台，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位； 9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班； 10.完成厨师长交办的其他工作。 餐饮管理本部制 篇二： 烧烤间员工岗位职责 餐饮部岗位职责 f bquarters respnsibility 篇三： 烧烤厨师岗位职责 烧烤厨师岗位职责 一、 严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。 二、 熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。 三、 做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。 四、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原料不变质。 五、 烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。 六、 每日做好营业后的收尾工作，接受主管厨师长的检查。 七、 虚心学习业务技术，主动与其它岗位相互协调。 八、 注意节水、节能、节气，不断增强安全防火意识。篇四： 陈列师岗位职责说明 陈列师岗位职责说明 主要工作： 对各家店铺商品的分析、调配制定陈列和销售计划；对陈列方案的制定，实际操作、维护、监督；店铺陈列实操培训。 岗位职责： 1、 按照陈列与商品专员的卖场系列分区图及货品展示要求，在陈列专员的指导下，负责陈列方面的具体执行工作。 2、 对店铺陈列工作（包括店铺陈列方面的问题）进行记录，并填写工作日记。 3、 观察并分析每家店销售情况，及时做出各家店卖场商品及陈列的调整； 4、 熟悉所辖品牌的产品知识、陈列规则及要求； 5、 协助更换卖场内的应季宣传画及pp； 6、 对店面形象进行检查、监督； 7、 对陈列维护进行监督； 8、 对店面设施的维护进行监督、检查，发现问题及时处理并上报直接上级； 9、 负责店铺员工的货品fab与陈列的实操培训 10、 了解员工货品知识及展示水平，制定培训需求给各家店店长并上报给经理 主要责任： 1. 对维护公司卖场形象和产品形象负责； 2. 对在规定期间内完成个人的工作及结果负责； 3. 对各家店店铺新员工的实操能力提升负责； 4. 对因为个人工作给公司造成的影响负责； 5. 对pp及宣传品的合理使用负责； 6. 对店面陈列规范的合理性负责； 7. 对维护范围内设备的完好性负责； 主要权力 1. 对各家店店面形象及陈列维护有监督检查权； 2、对公司内人员营私舞弊及不合理现象有直接向上级投诉权； 3、对各家店铺陈列的不合理性有调整建议及直接投诉权； 4、对新员工培训后的实操能力有评核权； 5、对本店铺的陈列培训需求有建议权； 行政人事部 201x-01-04篇五： 餐厅配菜师岗位职责 食堂配菜师岗位职责 一、 认真遵守公司制定的各项规章制度，严格按照工作要求 努力完成自己的本职工作。 二、 严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工 作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手。 三、 负责所有菜肴的刀工处理，使食品原材料符合烹饪要 求。 四、 负责职工用餐、会议用餐、客饭的料头和干货等原料的 调配。