2016年定点屠宰工作总结

1 / 4 2016 年定点屠宰工作总结 2016 年以来，我办在局党组的正确领导下，以促进我市生猪屠宰行业的健康发展，让市民真正吃上放心肉为目标，以规范市场秩序，加强对生猪定点屠宰场日常监管为重点，确保了上市肉品质量，保证了我市的肉品市场供应，全年肉价与相邻县市持平甚至偏低，得到了上级政府领导的充分肯定和广大消费者的一致好评，现将今年的主要工作总结如下； 一 生 猪定点屠宰数量大幅上升 2016 年全市共实现生猪定点屠宰头数为 135562头， 其中兰田城区屠宰数量为 62194 头，乡镇屠宰数 73368头，同比增长 %。全年病害猪无害化处理头数 2280 头。 二、加强屠宰环节监管 确保肉品安全 屠宰办定期早晨三点到城区天和公司，龙塘，桥头河屠宰场深入一线进行突击检查。严格把关，紧抓完善各项防控措施和制度。一是强化责任，监督和指导屠宰厂健全索证索票和台账登记等制度，严格按照相关规定收购、屠宰、检验和检测生猪，对违规收购屠宰生猪的，一律按相关法律法规严肃查处，情节严重的追究其相关人员的法律责任。二是监督屠宰厂严把生猪来源关，积极配 合畜牧部门严格查验生猪产地检疫合格证明。三是严格执行各项操作规程，全面落实好检疫检测制度，全年做到了屠宰检疫率达到 100，2 / 4 动物耳标回收率达到 100，将生猪屠宰环节 “ 瘦肉精 ” 等违禁药物抽样检测比例从 5调到 10%。四是积极争取资金，确保我市无害化处理工作的顺利实施，圆满完成了局里安排的目标和任务。五是建立了生猪屠宰监管信息和无害化处理信息制度，实行常态化、档案化、公开化。 三、加强生猪定点屠宰管理基础工作，规范台帐管理 为加强对屠宰企业管理，保证生猪产品质量的安全，确保人民群 众吃上放心肉，我办按照商务部。商务厅的要求 ，规范台帐管理，要求企业对生猪进厂，出厂进行登记，肉品宰前，宰后进行肉品品质检验，对于肉品质量不合格的及时进行无害化处理。要求每天如实登记台帐，并将每天的宰量，肉品进厂价出厂价，无害化处理头数等十张表及时登录商务部，商务厅网站报送，数据要求真实准确。为确保这项工作的顺利进行，我办多次到企业抽查并指导他们如何进行信息报送等业务知识，今年十二月份商务仃对屠宰企业台帐进行了突击检查，我市四家企业得到检查组的肯定 四对全市四家屠宰企业进行审核换证 根据 20167 号文件的要求。市商务局成立了专门换证工作领导小组，对全市四家屠宰企业进行审核换证，。对不符合要求的责其整改，整改不到位的进行停业整顿。今年 3 月 份我们组织环保，畜牧等有关部门对天和3 / 4 食品有限公司，乡镇 3 家屠宰企业进行了现场审核。从现场审核的结果来看，天和公司，龙塘镇欣龙屠宰场、桥头河镇屠宰场基本符合换证审核标准，杨家滩镇屠宰场因原场地被高铁公司征用，现正在新逮场地。经审核领导小组研究，同意龙塘、天和公司、桥头河屠宰场换证。责令杨家滩屠宰场整改，整改时间为 6 个月，并发了整改通知 书。 五、按新条例要求编制了涟源市小型生猪屠宰点的设置规划 六、深入贯彻湖南省生猪屠宰管理条例精神，积极推进我市乡镇定点屠宰工作 9 月 7 日，我们组织了全市各定点屠宰企业人员认真学习了新的湖南省生猪屠宰管理条例，同时制订了条例宣传方案，以横幅、专题专栏等形势进行了广泛宣传。同时以贯彻新条例为契机，积极推进乡镇定点屠宰工作，对有意实施定点屠宰的乡镇进行督促、协调、指导和帮助，有望在明年取得新的突破。 七、做好了屠宰及市场秩序办的商务信息数据 统计上报 一是做好了涟源市定点屠宰商务部网上牲畜宰杀数据上报工作，特别是及时和准确上报我市网上无害化生猪处理数据情况，；二是做好屠宰企业商务厅网上肉品出厂进厂价、肉品品质