花卉鉴赏--草本花卉之球根花卉 水仙.ppt

草本花卉 球根花卉 水仙 第三节 水仙 l水仙是石蒜科水仙属植物的统称。其中中国水仙在我 国分布较广，四川、云南、上海、浙江、福建等地均 有栽培，主要产地在上海崇明、浙江舟山、福建漳州 。以漳州水仙最负盛名。 l 中国水仙淡装素雅、品性高洁，在碧绿挺秀的叶丛 中点缀着玉白莹韵的花朵，黄金般的副冠着生在洁白 的花瓣上，花又由翠葶扶持，显得端庄美丽，秀逸萧 洒。在百合凋零的寒冬茁壮生长，蔚蔚葱葱。岁末厅 堂摆上一盆水仙，满堂生辉，春意傲然，有“一盆玉蕊 满堂春”的生趣。人们称赞水仙冰肌玉骨不畏严寒。 l 水仙自古以来，被诗人墨客吟颂不绝。宋代以来诗 、词、歌、赋有260多首。宋代黄庭坚吟咏水仙诗中有 “凌波仙子生尘袜，波上盈盈步微月”之句。 一、种和品种 l学名：属名是Narcissus L. l原种和变种 l 到公元1548年已被发现的水仙就有24种，发展到今天，有30 种，园艺品种达2500余种。目前国内外广泛栽培和应用的有下述 各原种和变种： l中国水仙 l别名（雅号）：水仙花、天葱、雪中花、俪兰、姚女花、凌波仙 子、金盏银台、天蒜、雅蒜。 l学名：Narcissus tazetta var.chinensis Roem. l品种：有两个为金盏银台（cv,Jinzhan Yintai）单瓣，玉玲珑（ cv.Florepleno）复瓣。 l喇叭水仙 l别名：洋水仙、漏斗水仙。 l学名：Narcissus pseudo-narcissus L. l还有明星水仙、丁香水仙、红口水仙、仙客来水仙、三蕊水仙等 。 水仙品种的分类 l英国皇家园艺学会制定的新分类方案： l1喇叭水仙群：一茎一花，副冠与花被片同长，或长于花被片 。 l2大杯水仙群：一茎一花，副冠长于花被片的三分之一。 l3小杯水仙群：一茎一花，副冠为花被片的三分之一或更短。 l4重瓣水仙 l5三蕊水仙 l6仙客来水仙 l7丁香水仙 l8法国水仙 l9红口水仙 l10原种及其野生品种、杂种 l11所有不属于以上者。 喇叭水仙 大杯水仙 重 瓣 水 仙 三蕊水仙 仙客来水仙 丁 香 水 仙 法国水仙 红口水仙 二、园艺用途和观赏价值 l1、点缀室内：适宜室内案头、窗台点缀：水 仙类株丛低矮清秀，花形奇特，花色淡雅，芳 香，为人们所喜爱。特别是中国水仙常指 漳州水仙，特别适于浅盆水养，点缀书案窗台 十分典雅，其花淡素，清丽，花期正值“元旦”“ 春节”、为传统时令名花，尤适宜室内水养，还 可雕刻造型，倍受欢迎。 l2、布置花坛和花境：水仙还适宜园林中布置 花坛、花境；也宜疏林下，草坪上成丛成片种 植。此类花卉一经种植，可多年开花，不必每 年挖起，是很好的地被花卉。 l3、切花：水仙类花朵水养持久，为良好的切 花材料。 l4、抗癌作用：据南京大学生物系研究认为： 中国水仙之鳞茎和地上部含有伪石蒜碱和石蒜 碱的量较高，这两种生物碱在抗癌方面有一定 价值。美国学者也曾于70年代对水仙进行了药 理研究，证明为石蒜碱能延长患白血病脾肿大 的大白鼠的寿命，拟制逆转录酶活性。 l5、香料：水仙花花香长久，挥发深远而易被 吸收，福建农学院茶叶研究人员，采用水仙鲜 花窨YIN茶，制成高档水仙花茶。水仙乌龙茶 等，茶气清香，茶味甘醇。 l6、粘合济：从水仙鳞茎提取的粘液，可制成 黏合剂，是蜡质石印缺损的接合材料。 三、形态特征 l茎：多年生草本。地下部分具肥大的鳞 茎，其形状、大小因种而异，但大多数 为卵圆形或球形，具长颈，外被褐黄色 或棕褐色皮膜。 l叶：叶基生，带状、线形或近圆柱状， 多数排成互生二列状，绿色或灰绿色。 花 l花单生或多朵呈伞形花序着生于花葶端 部，下具膜质总苞。花葶直立，圆筒状 或扁圆筒状，中空，高2080厘米；花 多为黄色。、白色或晕红色，侧向或下 垂，部分种类的花具浓香；花被片6，基 部联合成不同深浅的筒状，花被中央有 杯状或喇叭状的副冠，其形状、长短、 大小以及色泽均因种而异，植物学上和 栽培上常依以作为水仙属分类的依据。 花两性，雄蕊6个，子房下位。 四、原产及习性 l1、原产：主要原产北非、中欧及地中海 沿岸，其中“法国水仙”分布最广，自地中 海沿岸一自延伸至亚洲，到达中国及日 本、朝鲜。有许多变种和亚种。其中“中 国水仙是重要的变种之一。 l2、习性： l（1）对环境要求：水仙属植物性喜温暖 湿润气候及阳光充足的地方，尤以冬无 严寒，夏无酷暑，春秋多雨的环境最为 适宜，但多数种类也甚耐寒，在我国华 北地区不需保护即可露地越冬。对土壤 要求不严格，除重粘土及砂砾地外均可 生长，但以土层深厚肥沃湿润而排水良 好的黏质壤土最好，土壤PH以中性和微 酸性为宜。 （2）生长发育规律： l是秋植球根，一般初秋开始萌动生长， 秋冬在温暖地区，萌动后根、叶仍可继 续生长，而较寒冷地区仅地下根系生长 。地上部分不出土。翌年早春迅速生长 并抽葶开花，花期早晚因种而异，多数 种类于34月开花，中国水仙花期早， 于12月开放，6月中下旬地上部分的茎 叶逐渐枯黄，地下鳞茎开始休眠。 l l花芽分化通常在休眠期进行，具体时间 因种而异，如喇叭水仙分化最早，一般5 月中下旬开始分化，当地上部叶子枯萎 时，副冠已经开始分化，花芽的分化期 大约2个半月，最适温度为20度或稍低些 ，而花芽于翌春伸长生长前需经过9度的 低温。中国水仙的花芽分化较晚，在北 京、上海一般于8月中旬开始形态分化。 五、繁殖 l1、侧球繁殖：以分球为主。可秋季将母球两 旁自然分生的小鳞茎侧球（俗称脚芽）掰 下来与母球分离作为种球，另行栽植培养。每 一母球仅能分生1至数个小球。所以，繁殖系 数小。 l 中国水仙的子鳞茎要经过2年的鳞茎栽培和1 年的“阉割”栽培后，即经三年的栽培后，才成 为可供水养开花的商品水仙。阉割是仅对第三 年种球进行，将种球内两侧的侧芽全部挖除， 只保留中央主芽。这样可集中养分，供给中央 主芽的生长和鳞片的增长，为开花以后鳞茎的 膨大及新芽的发生奠定了良好的物质基础。同 时阉割后的球，经培养后姿态端庄而优美。 l2、双鳞片切块繁殖：其繁殖率可提高15 倍。鳞茎球内隔两张鳞片有1个芽。用带 有两张鳞片的鳞茎盘进行繁殖称双鳞片 繁殖，四季均可进行，以49月为好。 l3、播种法：用于新品种的培育。种子成 熟后于秋季播种，翌春出苗，待夏季叶 片枯黄时挖出小球，秋季再栽植，加强 肥水管理，45年可形成开花的大球。 六、栽培 l大面积生产栽培，通常有两种方法： l1、旱地栽培或露地一般栽培法：即通常 秋植球根的栽培方法。比较简单。于9月 下旬栽种，栽前施入充足的基肥，生长 期间追施12次液肥，其它不需特殊管 理，夏季叶片枯黄时将球根挖出，贮藏 于阴凉的地方。国外露地栽培均用此法 。如喇叭水仙、红口水仙、橙黄水仙以 及我国的崇明水仙。 2、水田栽培或露地灌水法 ： l即在高畦四周挖成灌溉沟，沟内经常保 持一定深度的水，使水仙在整个生长发 育时期都能得到充足的土壤水分和空气 湿度。此法是我国著名的漳州水仙特有 的生产球根的栽培方法，在管理上比较 严格、细致。所培育出的漳州水仙以球 大、花多、球形整齐优美而驰名中外， 为我国重要的出口花卉。具体栽培步骤 P353花卉学。耕地溶田、挑选种球 、阉割种球、栽植田间管理、采收和贮 藏6个方面。 3、无土栽培或水养法： l秋冬时选择健壮饱满的鳞茎，用潮湿基 质加以覆盖，放暗处生根，然后水养于 浅盆中，每天夜间将盆内水倾出，次晨 再添新水，放充足阳光处在1220度温 度条件下，植株矮壮，约45周开花。 若温度过高和阳光不足，植株徒长，花 期明显缩短。水养鳞茎开花后，没有产 生更新鳞茎的能力，来年不能开花。 七、水仙的雕刻方法 l有根、鳞茎、叶、花组成。 l 栽培三年的鳞茎为商品鳞茎，它的分 级花农以大小一致的水仙花竹篓装花头 。一篓装满20个称20庄，还有30庄、40 庄，最小的是50庄。再小的为等外品， 花葶稀少，不装筐列级。这种分级方法 沿用至今，虽然改为纸箱包装，也仍按 20庄等分级。水仙收购及销售规格的统 一分级标准是以水仙鳞茎的围径大小的 周长厘米数为准 l雕刻用的花头要径三年培养，采用“阉割” 方法处理，使水仙鳞茎硕大、球体饱满 ，呈“山”字形，主、侧鳞茎分明，左右对 称，即可进行雕琢、造型。各类的雕刻 造型必须选择相应的花头。要选择饱满 、健壮、皮膜光亮、鳞茎洁白，无病虫 害为害的花头。“漏底”（基腐病，鳞茎盘 腐朽）或干瘪、松软、外皮深黑发霉者 ，都必须汰除。 （二）水仙雕刻造型艺术标 准： l雕工精细（刻口平滑、不伤花器）；造 型逼真；生长健壮；叶茂根秀（根部白 细秀美，无黄烂根）；花期适时；立意 新颖（有创新）；配盆谐宜（水仙花盆 要与造型相谐、相称）；命名高雅。中 国水仙雕刻要求单个花头雕刻成型，不 能拼凑、修补、添加（除多种组合成型 的塑造外）。 （三）中国水仙雕刻造型的 原理： l通过刀刻或其他手段使水仙的叶、花矮化、弯 曲、定向、成型、根部垂直或水平生长，鳞茎 或侧鳞茎按造型的目的需控制其生长和定向生 长。如何控制生长呢？由于水养水仙的营养靠 鳞茎贮藏的养分供给， 所以控制其生长的途 径主要是雕刻的机械损伤、阳光和水分控制等 办法。 l 机械损伤：水仙自然生长时，叶片和花葶向上 生长。雕刻时，使一侧或一面受损伤，在愈合 过程中，受伤的一侧或一面停止向上生长；未 受伤的地方正常生长，这样，叶片或花葶就向 受伤的一侧或一面弯曲，达到矮化和定向生长 的目的。 l 阳光：水仙生长阶段喜光。光线不足时 ，容易发生徒长。利用植物的“向光性”控 制水仙生长，向光面细胞生长正常，而 背光面细胞生长快，使水仙植株弯曲或 一部分弯曲，达到造型的目的。所以， 水仙花的雕刻造型艺术中，水养上盆， 水仙的竖、横、斜、仰放置，以向光或 背光，促长或抑长来达到造型的目的。 因此说，水仙雕刻的成功是三分靠刻， 七分靠养。 l水：水仙根系背光性非常明显。诱发嫩 白繁茂的根系，最长可达2030厘米， 甚至更长。水仙盆景造型中可以利用根 来表现“龙须”“瀑布”等。通过光、水的控 制而达到目的的。促进根系生长：A用长 圆筒形容器，将其底部放砂、水从深的 容器底部小孔进入，诱导根系向下生长 。或水养时让根尖入水少许，诱导根系 生长。B遮光利于根系生长。 （四）水仙造型的分类： l1、观赏花叶类：主要雕刻花、叶。一般 对根、茎不加雕刻。 l2、观赏鳞茎类：主要雕刻鳞茎、雕刻的 花叶作为衬托。 l3、观赏根系类：观赏水仙的细白长根。 l4、拼接成型类：用多个水仙拼接成各种 形象。 （五）水仙雕刻技术： l基本工序：5道工序。 l 播除鳞茎皮膜，去净朽根和泥。 l先将水仙鳞茎的干鳞皮膜、包泥（鳞茎 盘下的泥块、枯根）以及主芽顶端的干 鳞片剥离干净，以去掉污垢，便于迅速 长根，避免腐烂。 雕刻花苞： l 将花叶苞的前、左、右侧的鳞片剔除。初学 者可先“开盖”，即在水仙头芽朝前弯的一面（ 正面），于鳞茎盘上约1.0-1.5厘米处横切一圈 ，进刀深度要浅于鳞茎的半径，原则是不把内 芽切伤，此称开盖，把靠外层的大片鳞茎切掉 。雕刻花苞时，左手持水仙花头，芽在上，右 手食指贴在刀面，在正面鳞茎盘上1厘米处向 上切入，削去鳞片，直至全部露出花苞外的叶 片苞芽为止。雕刻时千万不要伤及花苞、花梗 和花葶基。如果是二枝以上的，就要挖去和修 平花箭之间的鳞片，使花叶苞完全裸露。 删削花叶苞的叶片边缘 l 雕刻花苞使各花叶苞完全裸露，前面及左、 右的鳞片全部剔除，每个花叶苞两侧由叶芽包 住。为了使水仙花的叶片在生长时呈卷曲状和 便于雕刻花葶梗及花葶基，需要修削花苞两侧 的叶芽片。从叶片的下部内侧往上修削，或从 上向下轻削，用刀刃轻轻地削去叶片的五分之 一至五分之二。为便于删削两边叶片，现出完 整的花箭，可用左手拇指从花苞后上方的鳞茎 顶端处向前弹压，使两边叶片松开，叶与花苞 即分开，用刀尖轻轻往上削。自下而上地删削 叶片时，可下小上大，即上部的叶片多削掉些 ，不会影响花的雕刻。经删削的叶片卷曲生长 ，如同“蟹爪”，称之为“蟹爪水仙”。 雕刻花葶梗： l 是造型的关键。花葶梗部刀刻受伤后 ，不能正常生长和伸长，整个花枝卷曲 、扭弯、矮化，但花正常开放，形成景 观。削伤花葶梗的方法是在花葶梗是削 伤长度约0.51.0厘米，深度为0.1厘米 。切下的部分形如薄盾片。初学者可采 用刮梗法，即用刀刃刨PAO刮花葶梗需 削伤的部位，深浅、长度与削伤的要求 同上，作用也相同。 戳刺花葶基 l俗称为“阉花”，也称为纵刺。即在花葶基 （花心）的部位正中，用刀刃自上而下 点刺，深度约0.5厘米。也可采用针点刺 ，同样可以达到目的。戳刺花葶基，主 要是把花葶基部刺伤，抑制花葶向上生 长，矮化花葶，调整花株高度。 雕刻的6个要领 l云南的王渭川雕刻水仙有40年了，他提出雕刻 的6个要领： lA选好鳞茎球：芽长出2厘米以上即可雕刻。如 果叶芽尚小，可将鳞茎侵泡23天再动刀。 lB操作时先将鳞茎上的黑皮去掉，要求手干净 ，水要清洁。自来水须隔夜再用。 lC同上“2”。 lD雕刻后叶和花向刻伤一方生长。 lE将露出花苞和叶片的水仙花头放在手腕部， 用左手三个指头抓着叶尖，右手持锯片刀从叶 尖往下削，一直削到“球根”处。 lF计划造短叶矮化型，必须先削叶，后削花梗 。 （六）水仙水养和上盆技术 l俗话说：三分刻、七分养。 l侵洗：雕刻后，将花头放入清水侵漂两天。可 防止腐烂和花头变色。侵泡时，务必使花头侵 入水中，伤口向下。侵泡一天后取出花头，逐 个洗去粘液。洗时手拿住花头，将雕刻的一面 向下，轻轻击水冲洗，至粘液洗净，并将花头 残存污泥、残根等除净；再将花头侵泡一天， 然后将创口处粘液洗净。粘液是叶营养物质， 易滋生细菌，或使洁白的花头变为褐色，影响 观赏。花头捞起后，再用清水淋洗，直至洗净 为止洗净的花头，用脱脂棉或纱布蒙盖在鳞茎 切口及以下的鳞茎盘部位，并将棉花或纱布垂 入水中，以洗水供刚萌发的根吸收、生长和保 护根迅速生长和不因日晒而变黄。放在荫处2 3天，使伤口愈合，而不变褐，还要经常洒清水 ，再移入阳光处。 l上盆水养的放置方式：因造型而异，一般采用 仰置和竖置。仰置是雕刻伤口的一面向上，根 部朝前放置，使观赏花、叶覆盖在创口之上， 适于蟹爪水仙的造型。竖置即正置，是经雕 刻后的水仙花头，叶。