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文档简介

1 / 4 苦瓜的功效 苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达 3 至 12厘米，有 5 至 7 道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读 ! 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 血脂 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在2 / 4 容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 ，每一百克苦瓜含有 56 毫克的维生素 C。 瓜素被誉为 “ 脂肪杀手 ” 能使 捏取脂肪和多糖减少。 多肽 有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。 苦瓜的存储 苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过 2 天。 清热止痒祛 扉。 蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。 与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。 3 / 4 娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。 量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起 流产， 孕妇也要慎食苦瓜。 苦瓜对人体的健康有着重要的作用，苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物，同时也能够降低肝癌的发生率。苦瓜好处多，能预防肝癌。 苦瓜中的苦瓜素被誉为 “ 脂肪杀手 ” ，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。 苦瓜富含膳食纤维和维生素 C，均相当于番茄的近 3 倍。而维生素 C 是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变 ，促进突变细胞的复原，具有一
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