营养补品阿胶的功效和作用

1 / 4 营养补品阿胶的功效和作用 阿胶为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成 (不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶 )。 阿胶原产山东省古东阿县 (今天的阳谷县阿城镇古阿井 )，佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。营养补品阿胶的功效和作用，欢迎参考借鉴。 1、阿胶羹 原料：阿胶 250 克，黄酒 250 克，冰糖 200 克，黑芝麻、核桃仁各 250 克 做法：取阿胶 250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒 250g，浸泡 1，至泡软。取冰糖 200g 克，加水250 成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸 1时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸 1 小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。 2、阿胶膏 原料：阿胶一块，冰糖 20 克 做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约 20 克、水约 150于微波炉中。调火力至中档， 12 分钟后，打开炉门，胶香四2 / 4 溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口 杯中，加开水或牛奶100拌至完全溶解后服下。 3、膨化食用 用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力 10 乘，定时 3 分钟即可。 4、牛奶冲服 将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙 (约 3 4g)放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等 (80 以上 )边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜 绵软，回味悠久。 阿胶有滋阴补血，延年益寿，补血滋阴，润燥，止血功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用 ;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有营养作用，并能促进钙的吸收。阿胶是由3 / 4 动物驴的皮熬制的，含有丰富的胶原蛋白，又可作为人体必需氨基酸和微量元素的 重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。由此可知，阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。 阿胶是马科动物驴及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。阿胶中主要含含明胶蛋白，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。 阿胶用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用 。阿胶用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如千金翼方，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如痰火点雪 ;治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如直指方阿胶散 ;治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤 ;治先便后血，配伍白芍、黄连等，如医林集要阿胶丸 ;治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。阿胶用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦 不眠，配白芍、鸡子黄等，如4 / 4 黄连阿胶汤 ;治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠。 中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。现代有人用内毒素休克狗做实验，证明阿胶有明显降低血液黏稠度的作用，可改善微循环，使升高的动脉血压能较快地恢复到常态。有人用猫做实验，也证实了阿胶的这种抗休克作用。阿胶是补肺要药。实验表明，阿胶能够显著提高动物的耐缺氧能力和耐寒能力。实验还显示，阿胶可减轻肺血管的渗出性病变，长期服