香瓜的营养价值及功效作用

1 / 11 香瓜的营养价值及功效作用 甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。那么香瓜的营养价值如何呢 ?香瓜的功效及作用是什么 ?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。 香瓜的营养价值及功效作用 _香瓜的做法大全 甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素 C 的含量则明显高于西 瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有 “ 消暑热，解烦渴，利小便 ” 的显著功效。 每百克香瓜的营养 香瓜的热量 (千卡 )： ;香瓜的膳食纤维 (克 )： ;香瓜的蛋白质 (克 )： ;香瓜的脂肪 (克 )： ;香瓜的碳水化合物 (克 )：。 香瓜在我国各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外，有着相当的营养价值。 香瓜在我国各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥 2 / 11 据有关专家鉴定，香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜 菜茄、维生素 C 等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每 100 克甜瓜瓤肉内含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，钙 29 毫克，磷 10 毫克，铁毫克，胡萝卜素毫克，硫胺素毫克，核黄素毫克，尼克酸毫克，抗坏血酸 13 毫克。 碳水化合物 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等物质，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。 蛋白质 我们知道蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。并且在人体内不断地进行新陈代谢，香瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用。 转化酶 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。甜瓜蒂中的葫芦素 B 能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。 维生素 A 香瓜中含有的维生素 A 对皮肤保养有很大的好处，对皮肤健康有益。坚持使用能帮助女性起到美容养颜之功效。 维生素 C 香瓜中含有的维生素 A 对皮肤保养有很大的好处 3 / 11 甜瓜是维生素 C 的良好来源。这是一种抗氧化剂，有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有 究发现 相结合可以预防许多慢性疾病。 叶酸 研究显示，香瓜还提供相当数量的叶酸，对孕妇特别重要。它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。此外，香瓜包含的叶酸还可以作为一种温和的抗抑郁药。 植物纤维 一杯香瓜含有大约克植物纤维，因此有缓解便秘的功效。香瓜的营养价值和健康好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，香瓜还可以预防与年龄有关的骨质流失。 一杯香瓜含有大约克植物纤维 钙、铁、磷 香瓜中含有的大量钙、铁、磷等微量元素能够帮人体及时补充所需营养，这些元素更是对人体骨骼非常有利，能够预防骨质疏松等症 。 尼克酸 尼克酸也称作维生素 进消化系统的健康，减轻胃肠障碍 ;使皮肤更健康 ;预防和缓解严重的偏头痛 ;促进血液循环，使血压下降 ;减轻腹泻现象。 1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，4 / 11 可消暑清热、生津解渴、除烦 ; 2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养 ; 3. 甜瓜蒂中的维生素 B 能保护肝脏，减轻慢性肝损伤 ; 4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用 ; 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分 充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦 5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。 果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素 C 等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。 甜瓜的功效主要用于清热解暑，除烦止渴。主治暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。 名家论述 (1)本草衍义：甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。 (2)食疗本草：上渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气 香瓜的作用 治疗口鼻生疮 5 / 11 香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者。 消暑止渴 在生食的瓜类之中，气味香甜、肉质细嫩、汁液丰沛者，香瓜无疑是名列前茅。明代李时珍说过： “ 甜瓜之味甜于诸瓜。故独得甘、甜之称。 ” ，在炎热的夏天食用必能使你神清气爽。 润肠通便 因为香瓜中有丰富的纤维素，同时香瓜也是寒性食物，所以能够起到滑肠作用，治疗因内热、体制燥热、大肠有热等的引起的便秘。 保护肝脏 香瓜中含有丰富营养元素，如 B 类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。帮助肾脏病人吸收营养，甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。 利尿 我国中医学自古以来就发现香瓜具有 “ 消暑热，解烦渴，利小便 ” 的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。 杀虫 6 / 11 我国中医学自古以来就发现香瓜具有 “ 消暑热，解烦渴，利小便 ” 的功效 经现代医学研究表明，香瓜具 有子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。 出自本草纲目：甜瓜，北土中州种莳甚多。二、三月种下，延蔓而生、叶大数寸，五、六月花开黄色，六、七月瓜熟，其类甚繁，有团有长，有尖有扁，大或径尺，小或一捻，其棱或有或无，其色或青或绿，或黄斑糁斑，或白路黄路，其瓤或白或红，其字或黄或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，可充果食。 【性味】：香瓜甘、寒、无毒 ;瓜蒂苦、寒、有毒。 香瓜甘、寒、无毒 ;瓜蒂苦、寒、有毒 【归经】：入胃、肺、大肠。 【功效】：香瓜清热解暑止渴 ;香 瓜子清热解毒利尿 ;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。 【主治】：香瓜治暑热烦渴 ;香瓜子治肠痈、肺痈 ;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。 香瓜作为与西瓜齐名的夏季水果，深受人们的喜爱。除了去皮后直接食用外，究竟还有哪些吃法呢 ?下面就让小编来向大家介绍一些香瓜搭配其他食材的吃法，别有一番滋味。有兴趣的朋友不妨一试。 7 / 11 泡香瓜 主料 香瓜作为与西瓜齐名的夏季水果，深受人们的喜爱 黄皮香瓜 1000 克。 配料 干红辣椒 20 克、大料 3 克、小茴香 2 克、桂皮 5 克、花椒 5 克、精盐 5 克、麻油 20 克、白酒 20 克、红糖 100 克。 做法 (1)将香瓜洗净，用刀剖成两瓣，去瓤洗净，晾晒至瓜皮发皱，放入盆内，加 10 克精盐和少许凉开水腌渍 1 天。 (2)将干红辣椒、花椒、大料、小茴香洗净，用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内，加入香料袋，用石块压住瓜皮，放入精盐、白酒、凉开水 (以淹没香瓜为度 )，盖上坛盖，再顺坛沿加水，约 5 天取出，切成小块拌上麻油食用。 将香瓜洗净，用刀剖成两瓣，去瓤洗净 特色：色泽金黄，酸甜味香，清爽不 腻。 椰汁酸奶小香瓜 材料 香瓜一个，火龙果，香蕉，圣女果，香蕉，椰汁，酸奶各适量。 做法 (1)将香瓜沿边切一个小口子。 8 / 11 (2)用勺子取出香瓜内的瓜瓤。 (3)将火龙果、香蕉、圣女果去皮洗净后切成小块备用。 (4)将备用材料全部放入香瓜内，并加入也椰汁和酸奶。 (5)将香瓜整体放入冰箱冷藏一小时即可。 香瓜炒素鸡 材料 香瓜炒素鸡很健康 香瓜 400 公克 (约 1/2 个 )，香瓜汁 1 大匙 ，素鸡 (白 ) 1 条 ，酱油 1/3 大匙 ，糖 2 小匙 ，香油 1 小匙 ，太白粉 2 小匙 做法 (1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约 1 公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁 1 大匙备用。 (2)白素鸡切片后拌入调味料，腌 10 分钟备用。 (3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。 将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约 1 公分厚 (4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。 蜜香瓜盅 材料 绞肉 300g，去皮荸萁 225g，青葱 2 根，香瓜 2 个，糖9 / 11 1/2 小匙，盐 1/2 小匙，酒 2 汤匙，酱油 1 小匙。 做法 (1)将荸萁用刀背拍碎 ;青葱洗净后切成葱末备用。 (2)将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。 (3)将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。 (4)将作法 2 拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸 15 分钟即可。 香瓜炒虾 材料 香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤， 姜末，胡椒粉，料酒，芡粉。 香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉 做法 (1)把香瓜、红萝卜、西芹切块。 (2)锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出。 (3)洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜，再加如入。 (4)炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘即可。 冰雪香瓜 10 / 11 冰雪香瓜很好吃 材料 香瓜，冰激凌。 做法 (1)香瓜切块。 (2)冰激 凌放在上面。 (3)入冰箱一会，可吃。 香瓜肉丸 材料 香瓜、肉丸、盐、淀粉各少许。 做法 (1)香瓜去