执业药师《中药炮制学》炒法、炙法总结.doc

炒法 方法作用配比代表药物炒黄文火或中火加热，并不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓气，或爆裂，并透出药物固有的气味王不留行、牛蒡子、芥子、莱菔子，苍耳子 炒焦中火或武火加热，炒至药物表面成焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性栀子、山楂、槟榔炒炭武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黑色或焦褐色增强或产生止血蒲黄、荆芥、大蓟麸炒中火或武火，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投药，不断翻动并控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。1.增强疗效 2.缓和药性 3.矫臭矫味 药物每100kg，用麦麸1015kg山药、白术苍术、枳壳僵蚕米炒将米置热锅内，炒至冒烟时投入药物，炒拌至一定程度，取出，去米，放凉。1增强药物的健脾止泻作用2.降低药物的毒性，矫正不良气味，药物每100kg，用米20kg。斑蝥 党参土炒碾细过筛后的灶心土粉置锅内，用中火加热，至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面挂土色并透出香气时取出，筛去土，放凉增强药物补脾止泻的功能药物每100kg，用灶心土2530kg。白术、山药砂炒制过的砂置锅内，用武火加热至滑利、容易翻动时，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时取出，筛去砂，放凉，1.增强疗效，便于调剂和制剂 穿山甲 2.降低毒性 马钱子3.便于去毛 骨碎补4.矫臭矫味 鸡内金马钱子、鳖甲、穿山甲、鸡内金、龟甲、骨碎补蛤粉炒将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底，翻埋烫炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。1. 使药物质地酥脆，便于制剂和调剂。 2. 降低药物的滋腻之性，矫正不良气味。 3. 可增强某些药物的功效药物每100kg，用蛤粉3050kg。阿胶滑石粉炒将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。1.使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如黄狗肾。 2.降低毒性及矫正不良气味，以利用药安全和服用方便。如刺猬皮、水蛭等。滑石粉的用量：药物每100kg，用滑石粉4050kg。水蛭炙法目的方法注意事项代表药物黄连；酒黄连（100：12.5）姜黄连（100：2.5、4）萸黄连 （100：10）生蕲蛇；蕲蛇肉（100：20）酒蕲蛇（100：20）酒炙1改变药性，引药上行2增强活血通络作用3矫臭去腥 1先拌后炒(拌焖炒)2先炒后加（五灵脂）1、文火2、10-20kg/100kg3、量少可加适量水稀释。大黄黄连当归蕲蛇归头；归身；归尾；全当归酒当归（100：10）；土炒当归（100：30）；当归炭生大黄；酒大黄（100：10）熟大黄（100：30）大黄炭；醋大黄清宁片。醋炙1引药入肝，增强活血止痛的作用 2降低毒性，缓和药性 3矫臭矫味 1先拌后炒(拌焖炒)2先炒后喷。（树脂类和动物粪便）1、文火2、20-30（50）kg/100kg3、量少可加适量水稀释。甘遂延胡索乳香香附甘遂醋甘遂（100：30）延胡索醋延胡索（100：20）香附；醋香附；四制香附；酒香附；香附炭乳香；醋乳香（100：10）；炒乳香盐炙1引药下行，增强疗效； 2增强滋阴降火作用 1先拌后炒(拌焖炒)2先炒后加（含粘液质多的药物）1、2kg/100kg2、水为盐4-5倍3、火力小杜仲黄柏泽泻车前子杜仲；盐杜仲（100：2）黄柏盐黄柏（100：2）酒黄柏（100：10）；黄柏炭泽泻；盐泽泻（100：2）；麸炒泽泻（100：10）车前子炒车前子盐车前子（100：2）姜炙1制其寒性，增强和胃止呕作用。2缓和副作用，增强疗效 1先拌后炒(拌焖炒)厚朴竹茹厚朴姜厚朴（100：10）生姜（100：3）干姜竹茹姜竹茹（100：10）蜜炙1增强润肺止咳的作用，2增强补脾益气的作用 3缓和药性 4矫味和消除副作用。1先拌后炒(拌焖炒)2先炒后拌1.开水稀释，控制水量，炼蜜量1/3-1/2。2. 蜜炙时，火小免焦。时稍长去水免霉。3.凉后密闭贮存，应通风干燥，置阴凉处，避光。 黄芪甘草枇杷叶麻黄马兜铃黄芪蜜黄芪（100：25）甘草蜜甘草（100：25）枇杷叶蜜枇杷叶（100：20）麻黄蜜麻黄（100：20）麻黄绒蜜麻黄绒（100：20）马兜铃蜜马兜铃（100：25）油炙1增强疗效 2利于粉碎 1、油炒；2油炸 3、油脂涂酥烘烤淫羊藿蛤蚧淫羊藿炙淫羊藿（100：20）蛤蚧酒蛤蚧（100：20）油酥蛤蚧欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用致力于合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求