鲜食玉米绿色标准化栽培.doc

ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号DB广西壮族自治区地方标准DB 45/T XXXXXXXXX鲜食玉米绿色标准化栽培（本稿完成日期：2011年10月12日）20XX - XX - XX发布2011 - XX - XX实施广西壮族自治区质量技术监督局 发布DB45/T XXXXXXXXX目次前言21范围32规范性引用文件33术语和定义34产地环境35生产技术46采收67产品等级标准78 标志、标签、包装、运输和贮存7前言本标准按照GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出本标准起草单位：广西壮族自治区玉米研究所本标准主要起草人：时成俏、闫飞燕、程伟东、马琳、何雪银本标准为首次发布。6鲜食玉米绿色标准化栽培1 范围本规程规定了绿色食品鲜食玉米的术语定义、产地环境、生产技术、采收和产品等级标准。本规程适用于广西壮族自治区内绿色食品鲜食玉米的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1353-1999 玉米GB 4404.1-2008 粮食作物种子 第一部分：禾谷类NY/T 523 甜玉米NY/T 524 糯玉米NY/T 418 绿色食品 玉米NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NYT4182000 农业部行业标准绿色食品玉米GB7718-2004 预包装食品标签通则 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1鲜食玉米指在乳熟期采收食用的玉米，主要有甜玉米（应符合NY/T523的规定）、糯玉米（应符合NY/T524的规定）和甜糯玉米。3.2 甜糯玉米指用一个甜糯双隐或多隐基因纯系与一个糯质基因纯系杂交育成的玉米杂交种,其果穗上同时着生甜质和糯质两种籽粒的玉米。因甜糯纯系中的甜质基因多寡不同，造成果穗上的甜质和糯质籽粒比例不同。3.3乳熟期指玉米灌浆刚刚结束的时期，一般在开花授粉后1625天。3.4大喇叭口期当玉米植株长到抽出雄穗前10天左右，棒三叶已伸出，形似喇叭口状，称之为大喇叭口期。4 产地环境应符合NY/T 391的规定。5 生产技术51 栽培季节广西大部分地区春、夏、秋季均可种植，桂南沿海地区周年均可种植。5. 2品种及种子质量要求应选用优质、高产、抗性强、适应性强、商品性好且通过审定并适宜广西地区的甜玉米、糯玉米和甜糯玉米品种，种子质量应符合GB4404.4和NY/T523、NY/T524的要求。5. 3整地531 土地准备 提前15天以上深翻晒土，播前耙细碎、耙平。532 起畦 耙细碎、耙平后起畦种植。单行单株种植，按70cm包沟起畦。双行单株种植，按大行距80cm、小行距40cm起畦，即畦面宽80cm左右、畦沟宽40cm左右，每畦种两行。中间畦沟深15cm20cm，田边四周沟深20cm25cm。533 施基肥每667施已发酵腐熟的农家肥1000kg左右，NPK三元复合肥20kg。基肥于播种前在预定的种植行上开沟施放并覆土。所用肥料应符合NY/T 394的规定。5. 4播种541隔离种植 300米范围内不宜种植不同品种玉米，或调整播种时期，错开授粉，春播一般错期播种 25天以上，夏播一般 15天以上，以防串粉影响品质。尽量避免连作。542播种时间根据适宜播温度、品种的生育期和计划上市时间来按排播种时间。露地种植，可在早春气温稳定超过12时开始播种，其中桂南春播二月上旬至3月中旬播种，桂中北3月上旬至下旬播种；夏播为45月播种，秋播七月下旬至九月上旬播种。早春采取地膜覆盖可气温稳定10时开始播种，采用薄膜育苗移栽技术，可提早 20天播种。5.4.3 播种技术 5.4.3.1 土壤条件 宜选用土壤肥力较高、排灌方便的水旱田，地块平整，墒情适宜（田间持水量70%左右）。5.4.3.2 播种量 根据种植、种子发芽率和行距计算播种穴距和播种量。计算公式为： 667104 发芽率田间出苗率播种穴距（cm）= 行距每667m2计划种植穴数播种量（kg/ 667m2）=每667m2播种穴数每穴播种粒数千粒重105 /（种子发芽率田间出苗率） 一般情况下，甜玉米每667播种1.0 kg1.5kg，糯玉米每667播种1.5 kg2.0kg。 5.4.3.3 播种方法 播种应根据市场需求合理确定种植面积和播种期，每隔510天播种一期。 挖穴点播，每穴播2粒。播种深度甜玉米和甜糯玉米约3cm，糯玉米约5cm。要求播种深浅一致。播后覆土4厘米左右并压实。育苗移栽的，在 3叶期带土移栽，大小苗分开，及时浇水。 5.4.3.4 种植密度 单行单株种植的，株距24 cm 28cm，每667种植34004000株。双行单株种植的，小行距40cm，株距28 cm32cm，每667种植34004000株。5.4.3.5 覆盖地膜 采用地膜覆盖栽培的，播种覆土后畦面均匀喷施除草剂，然后用宽度为750毫米800毫米、厚度为0.005毫米0.006毫米的超薄地膜覆盖。要求拉紧、拉平，膜边用细土压紧。所用除草剂应符合NY/T 393的要求。5.5 田间管理551 保湿促芽 播种后至出苗前土壤湿度要求70%左右，如果土壤水分不够，则应及时灌水。552 防草播后12天内（种子发芽前）在畦面上喷除草剂防苗期杂草。所用除草剂应符合NY/T 393的要求。5.5.3 破膜接苗地膜覆盖栽培的，播种34天后，应经常到田间检查，发现玉米露尖出土要及时破膜，轻轻把幼苗叶片提出膜外，并用细湿土沿幼苗茎基部封压膜孔。554 补苗定苗对于缺苗或无健壮苗的穴，当其他穴中多余健壮苗长到23片真叶时及时移栽补苗，移栽后要及时浇足水。当苗长到56片真叶时进行定苗，每穴留1株壮苗，其余的苗拔除。555 养分管理追肥一般为四次，即促苗肥、拔节肥、大喇叭口肥及促穗肥。 促苗肥在苗长到67片真叶时兑水淋施或沟施，每667施水粪500kg1000kg，或施尿素3kg5kg。施后小培土。拔节肥在苗长到810片真叶时沟施，每667施钾肥6kg8kg，尿素8kg10kg。大喇叭口肥在植株抽雄前10天左右沟施，每667施钾肥10kg20kg，尿素10kg20kg，并结合追肥进行耕除草及培土。促穗肥在抽穗开花时沟施，每667施钾肥5kg7kg，尿素2.5kg3.5kg。556 水分管理拔节前即89叶以前保持土壤湿度60%左右，拔节后保持土壤湿度80%左右。土壤干旱时要及时灌水，雨天要注意及时清沟排水。557 去除分蘖 拔节期如发现分蘖，及时去除。56 病虫草鼠害防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。561农业防治农业防治的措施有： 选用抗病品种；进行种子处理；深沟高畦，严防积水； 清洁田园，减少病虫源； 实行作物轮作和水旱轮作；科学平衡施肥，增施腐熟有机肥。562 物理防治采用银灰色膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫；杀虫灯诱杀玉米螟、棉铃虫等。563 生物防治生物防治措施有： 积极保护天敌，利用天敌防治病虫害；防治时采用微生物制剂如苏云金杆菌等，植物源农药如藜芦、苦参碱、印楝素等，生物化学农药如何维菌素、农用链霉素等进行防治。564 化学防治 病虫草鼠害化学防治选用的农药应符合NY/T 393的规定。6 采收鲜食玉米在开花后1625天左右（即乳熟期）便可采收。此时一般花丝竭变至果房先端。尽量在早晨气温尚未升高的时候进行，收获后的玉米果穗应放在阴凉之处。7 产品等级标准产品等级标准见下表。绿色食品 鲜食玉米品质等级标准表外观品质具有本品种应有特性，穗型粒形一致，正品率98%，籽粒饱满，排列整齐紧密，具有该品种乳熟时应有的色泽，基本无秃尖，无虫咬，无霉变，无损伤，苞叶包被完整，新鲜嫩绿。具有本品种应有特性，穗型粒形基本一致，正品率90%，有个别籽粒不饱满，籽粒排列整齐，色泽稍差，秃尖1cm，无虫咬，无霉变，损伤粒少于今5粒，苞叶包被较完整，新鲜嫩绿。基本具有本品种应有特性，穗型粒形稍有差异，正品率88%，籽粒排列基本整齐，有少量籽粒色泽与本品种不同，秃尖1.5cm，无虫咬，无霉变，损伤粒小于10粒，苞叶包被基本完整少量果穗具有本品种应有特性，穗型粒形不一致，正品率80%，籽粒不饱满，排列不整齐，秃尖2cm，有虫咬或霉变，无损伤粒大于10粒，苞叶包被不完整。产品等级一级二级三级四级8标志、标签、包装、运输和贮存81 标志绿色食品鲜食玉米的包装上应有醒目的绿色食品标志，包装标志的标注方法按有关规定执行。标志应符合NYT4182000的规定。82 标签绿色食品鲜食玉米标签设计及内容必须符合GB7718标准的规定。83 包装绿色食品鲜食玉米可采用洁净的袋具和其他适用于食品的包装容器，如麻袋、编织袋等。规格可以根据生产和市场的实际需要而定。包装的材质应符合食品卫生的要求，必须牢固、清洁、干燥并无不良气味，不得破损和泄漏。包装技术应按NY/T 658执行。84贮存和运输8