《采购流程培训》word版.doc

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页薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿芆蒈袂肁蒁袇袁芃芄螃袀莆薀虿袀肅莃薅衿膈薈蒁袈芀莁螀羇羀薆蚆羆肂荿薂羅膄薅薇羄莇蒇袆羄肆芀螂羃腿蒆蚈羂芁艿薄羁羀蒄蒀肀肃芇蝿聿膅蒂蚅肈莇芅蚁肈肇薁薇肇腿莃袅肆节蕿螁肅莄莂蚇肄肄薇薃螁膆莀葿螀芈薅螈蝿羈莈螄螈膀蚄蚀螇芃蒇薆螆莅艿袄螆肅蒅螀螅膇芈蚆袄艿蒃薂袃罿虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄膂莀莂罿肈荿蒅螂羄莈蚇羇羀莇蝿袀艿莆葿蚃膅莅薁袈肁莅蚃蚁羇蒄莃袇袃蒃蒅蚀膁蒂薈袅肇蒁螀蚈肃蒀蒀羃罿葿薂螆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀薇蒆羀羆膃蕿螃袂膃蚁羈芀膂蒁螁膆膁薃肆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿芇蚂袆羅芆莁虿袁芅薄袄芀芄蚆螇膆芃螈羂肂节蒈螅羈芁薀羁袄莁蚃螄 采购及收货流程的培训围绕申购、采购、验收、入库、发放、盘点六个环节，详细讲解每个环节的流程及制定与此有关的财务制度，规范酒楼所需物资的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、具体切实做好中间环节的每一项工作。一、 申购(一） 每日原材料申购单申购程序： 1. 鲜货：蔬菜、海鲜、肉食、家禽、水果等原料实行每日采购，由所需部门（酒吧、厨房各档口）根据存货、生意情况、储存条件填写每日申购单，于每晚21：3010：00电联收银员，收银员到厨房取单，收到后传真给采购员，采购员按照要求通知供应商进货。 2. 交与当班收银员的每日申购单必须写明所需物品的品种、数量、单位、规格、质量要求，并由部门权限负责人确认、审核、签字。当班收银员必须检查以上信息齐全后收单，否则退回。 每日申请单审批人： 厨房审批人：厨师长、副厨、头锅（厨师长与副厨同时休息，由头锅负责） 酒吧审批人：酒吧主管，餐厅经理(二）库房原材料及厨房自备原材料申购程序：1、库存物品（库房库存药材、调料、高档干货），按物资标准表、采购周期、由库房保管员按最低存量进行补仓。2、厨房自备原材料按物资标准表、采购周期、由厨房填写厨房自备原料申请单，并有厨师长（或副厨或头锅）审核签字，交给成本会计，成本会计按物资标准表审核(审核目的：减少积压，不占用空间、提高原材料的周转率)，审核合格以后签字确认，给采购员报货。厨房自备原料申请单上必须写清数量，规格，品质要求，缺一项，采购员有权决绝收单。3、普通原料每周两次购货。申购时间：周三、周日 来货时间：周五、周二4、高档干货类每三个月申请一次。(三）酒水原材料申购程序：1、酒吧按物资标准表填写申购单，酒吧主管确认签字，交与成本会计审核，审核通过后签字确认，再交给采购员向酒水供应商报货。2、酒水类每周两次购货。申购时间：周三、周日 来货时间：周五、周二(四）清洁用品及零星物品申购程序1、清洁用品和用具采购数量应综合考虑使用情况，由楼面主管填写申购单，经楼面经理审批签字后，交与成本会计按物资标准表审核，审核合格后交与采购员，采购员向供应商报货。清洁用品和用具规定每周日申购、三天内到货。2清洁用品及用具来货后，由楼面后勤主管、收货 员共同收货，质量及数量验收合格后，收货人员全部直拨给楼面，楼面经理在收货记录上审批签字。其他部门（厨房、餐厅、财务、行政、工程）直接从楼面领货，楼面主管登记清洁用品及用具领用明细表清洁用品及用具领用明细表必须写明日期、领用部门、领用物品，数量、单价、金额、领用人。3餐厅部每月1日将上月清洁用品按部门统计金额，签字确认后，交成本会计。4、零星物品采购时，由所需部门填写申购单，经部门负责人确认、审核签字，总经理确认签字后，采购员采买。 （五）、瓷器、用具申购程序 使用部门填写申购单补充瓷器用量，申购单上必须有部门负责人签字、总经理签字，交采购员。 (六)、凡物资标准表以外物资申购，必须填写申购单，部门负责人签字、总经理签字，方可交采购员购货。（七）、所有物品采购，由采购人员采购，其他人员不得私自采购。 二、收货1、 验收的数量标准：根据申购单上注明的数量据实进行验收。2、 验收人员：采购员、收货员、部门验收人员（由部门负责人指定专人验收，不得常更换）三人共同验收。每日申购物品：各使用部门负责验收质量，财务收货员负责验收数量。库存物品：瓶装调料类由库管员自己验收，药材类由厨房验收质量、 库管验收数量，核准后开收货记录办理入库。3、 验收时间： 每日早晨8：30-9：00 每日下午5：00 库房药材类：每周二、周五下午2：003：00厨房派人验收。其他物品验收时间：每日下午3：005：004、 验收程序：（1、收货员按原材料每日申购单上的数量、质量、规格、要求，会同出品部、采购部共同监督验收，如不符合要求，必须当时提出退货。采购员积极配合处理。（2、下补货单时间定在每日下午1：00以前。（3、验收人员验收合格后，由财务收货人员填写收货记录，注明所收商品物资的品名、数量、单位、金额、规格、质量。直拨使用部门的物品填写完收货记录后，由采购人员、货物领用部门负责人、收货员、供应商、签字生效。收货记录一式四联：一联供应商，一联收货记帐， 一联领用部门、一联交与成本会计核对。5、 无论是供应商还是采购购回的物品必须首先与收货员联系，不允许直接将货物交与使用部门。查对购入货品是否列入日采购计划或是否属于批准的购货计划，如不符合手续的要落实原因后再收货，对正常购入物品要及时办理收货，直拨入库手续，收货后及时通知领用部门使用。使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货。6、 收货员在没有申购单的情况下，有权拒绝收货。特殊情况除外(经董事会或总经理同意的，收货员可以收货，但必须及时补申购单。)7、 库房的瓶装原料由库管员验收，并填制收货记录。在验收过程中库房严把质量关，对购入货品要核查是否属于“四无”（即无商标、无生产厂家地址、无生产日期、无合格证）产品，查验保质期，食品类杜绝变质、过期商品，鲜货保证新鲜，认真称重，酒吧对高档烟酒做好批号装箱单记录。核准入库的品名、规格、型号、数量、单价、金额，逐一验收入库。库房在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。 8、收货记录上必须有供应商、收货员、使用部门主管签字，使用部门负责人每日下午5：00准时到仓库签字。三、供应商要求及定价表1、供应商要求：供应原料保质保量、按时到货，所有证件齐全（营业执照、卫生许可证、税务登记证、检疫证明）2、由成本会计每月组织厨师长、采购员本着货比三家的原则去各大批发市场询价，每月5日、20日至少两次以上。3.定价：通过市场价与原定价制作对比表，了解价格浮动情况，由采购员与 供应商商定价格后，厨师长、成本会计、总经理确认签字后，作为正式定价表。 4、定价表及时提供给收货人员，库管员，作为收货记录金额依据。 5、当供应商提出个别原材料价格波动太大时，经市场调查后，定价可适当调整。 6、节假日（五一、十一、春节、中秋节），供应商必须提前半个月告知采购具体供货时间。四、领货物资领用办法1. 按照“推陈储新，先进先出”的原则发放在库物资。2. 部门领用物资应填写领料单，领料单一式四联（仓库、财 务、成本会计、使用部门各一联），必须填明所需物资名称、申请领用数量、规格、型号，由经办人、部门负责人确认、审核、签字。厨房审批人：厨师长、副厨师长（厨师长、副厨师长同时休息时，头锅签字）酒吧审批人：酒吧主管楼面审批人：楼面经理 3. 物资出库时，库管员要核对领料单注明的物资名称、领用数量、规格、型号，并确认部门负责人签字后，可办理物资出库手续。否则不予办理。4. 发货人与领货人要当面点交清楚，防止差错出门。所有发货单据库管员应妥善保管，按期整理归档不可丢失。5. 采购、收货和使用三个环节上的相关人员要相互制约、相互监督、相互合作，共同做好工作。对于有争议的问题应各自先行协调解决，协调无果可向上级报告请求解决。 6、仓库领货时间：为配合各部门日常工作及财务工作的管理，现将各分店各部门领货时间及领货制度公布如下：厨房：每日领货2次： 上午 9 :30 10 : 30 下午 5:00 5:30 五、退货 （一）、不合格，当时退货1、供应商从库房拿走的物品必须有出门条 2、 出门条上必须有库管员和收货员的签字3、出门条必须写清物品名称、数量、单位 （二）、已经办理完收货手续，由于其他原因退货的，必须开退货单，退货单上必须有部门负责人签字。六、假期备货 1、五一、十一假期各部门提前半个月计划备货，提前一周到货。2、春节假期各部门提前一个月计划备货，提前一周到货。七、月末盘点管理制度1、 每月末最后一天营业结束，由各部门负责人与财务人员进行全面实物盘点。2、盘点前财务部及各部门应将本月所有入库、出库单登记完毕并结出余额，做好“月末盘点表”再行盘点。3.盘点当日所有参与盘点人员应停止休假，并按规定时间提前到工作地点，向盘点负责人员报到，接受工作安排。4. 所有盘点财物都以静态盘点为原则，因此，盘点开始后应禁止财物的进出移动。5.盘点应以实际清点或采用精确的计量器为准，避免用主观的目测方式，每项盘点物资的数量，应于参与人员确定后，再继续进行下一项，盘点后不得更改。盘点时若有修改项目，须由盘点人员签字生效，并说明原因。6物品盘点时，盘点人均应依据实际盘点数，详实记录 月盘点表，月盘点表一式两联，责任人签名确认后，自存一联，交财务部一联。7、盘点结束后，财务部应及时结出月末库存数，对出现货品溢余或损失，应查明原因由部门提出报损报表，做出书面报告上报各有关部门领导审批并妥善处理。8、盘点时间及盘点人安排（1、原材料盘点时间安排a、库房：月末最后一天下午库房停止发货，整理仓库帐和盘点表会同财务部进行盘点。b、酒吧：每月1日上午8点，财务部会同餐饮部盘点人对所有存货进行实地盘点。C、厨房：每月末最后一天营业结束后，由财务部会同厨房部盘点人员对所有存货物品进行实地盘点。（2、瓷器盘点时间a、楼面部：每月27日上午8点，由财务部会同楼面部盘点人员对所有存货盘点。b、厨房部：每月27日上午8点，由财务部会同厨房部盘点人员对所有存货盘点。 （3、杂品盘点时间a、楼面部：每月28日上午8点，由财务部会同楼面部盘点人员对所有存货盘点。b、厨房部：每月28日上午8点，由财务部会同厨房部盘点人员对所有存货盘点 （4、灭火器盘点 每半年盘点一次 （5、燕鲍翅及进口红酒盘点：每半月一次（每月15日、每月最后一天），燕鲍翅每次水发后的数量，厨房必须报于成本会计。 （6、各部门必须安排专人盘点，提供详细的人名给财务部 9、盘点结束后，各部门负责人在盘点表上签字。七、成本会：总结上月原材料采购、使用过程中存在的问题，在成本核算和控制中需要完善和加强的地方。对日常成本的控制和核算，可以合理控制进货，防止原材料的积压和浪费，提高原材料的利用率和新鲜度，真正做到货真价实。同时可以及时发现问题，堵塞漏洞，减少浪费，杜绝不正之风，增加效益。1、召开时间：每月8日下午2：00-4：002、参会人员：米总、田总、楼面经理、厨师长、酒吧主管、成本会计、采购员、财务人员代表3、提供资料：A、盘点表，B、盘盈盘亏表C、酒吧、厨房、销量排行。D、毛利排行表。E、成本分析报表。F、与物资标准表的对比报表。 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