汾州核桃国际竞争力研究-毕业论.doc

目录目录 引言 1 一、汾州核桃的主要介绍及发展现状 1 （一）汾州核桃产业基本情况.1 （二）汾州核桃出口现状.2 二、核桃行业市场环境以及出口加工行业存在的主要问题 2 （一）核桃产业市场环境.2 （二）汾州核桃出口加工行业存在的主要问题.3 三、汾州核桃的国际市场竞争力分析 4 （一）汾州核桃国际竞争力优势 S 分析评价.4 （二）汾州核桃国际竞争力弱势 W 分析与评价.4 （三）汾州核桃国际竞争力的机遇 O 分析评价.5 （四）汾州核桃国际竞争力的威胁 T 分析评价.6 四、提高汾州核桃国际竞争力的对策建议 6 （一）采取有效措施，夯实汾州核桃出口的产业基础.6 （二）规范市场，促进汾州核桃市场竞争有序化.7 （三）按汾州核桃技术标准组织生产，实施品牌战略，扩大出口规模.7 （四）进一步拓宽我国汾州核桃出口市场，扩大汾州核桃国际市场占有率.7 （五）商检部门转化职能，从技术上扶持企业.7 （六）建立一个服务于汾州核桃生产企业的信息平台.7 （七）资金上给予支持.7 总结 8 参考文献 8 英文摘要 8 1 The Research on the International Competitiveness of Walnut in Fenzhou Abstract China is an important walnut export country, with considerable production, processing, and sales in the world. The walnut trade plays a fundamental role in the economic development, especially in Fenyang, in which the walnut trade is the main industry for the favorable location in Lvliang area. In regard to some problems such as limited export scale, unreasonable structure and the low anti-risk capability, this thesis mainly aims at coming up with some basic measures to improve the walnut export competitiveness of Fenzhou by analyzing the walnuts marketing environment and export condition, in order to consolidating the foundation, enlarging the scale of export, improving the international market occupancy. Key words Fenzhou walnut Export International competitiveness 2 汾州核桃国际竞争力研究 学生姓名:刘珍珍 指导老师：赵婷 内容提要 中国是重要的核桃生产、加工、销售的国家。核桃产业在汾阳市经济发展中具有重要的 基础地位。汾阳市位于吕梁山麓核桃产业优势地带，核桃产业是当地的优势产业之一。本文针对汾州 核桃产业存在出口规模小，结构不合理，风险抵抗力低等问题，分析国内核桃市场环境及汾州核桃出 国际竞争力，并设计了相应的提升汾州核桃国际竞争力的基本措施。诣在夯实产业基础，扩大出口规 模，提升国际市场占有率，从而提升汾州核桃国际竞争力。 关键词 汾州核桃 出口 国际市场竞争力 引言 经过了改革开放三十多年的发展，在中部崛起和山西综改实验区等国家政策的鼓励与支持下山西 经济有了很快的发展，2008 年以来受全球经济大局势的影响，在金融危机和欧债危机的影响下，山西 汾州核桃的出口量呈下滑趋势。汾州核桃产业的发展在逆境中积极寻找问题、解决问题，对于山西省 区域经济的增长具有重要意义，汾州核桃作为汾阳市农业主导产业，对汾阳市的经济发展起着决定性 的作用。核桃产业已日益成为汾阳市农村经济的支柱产业和国民经济的特色优势产业。经过多年建设， 汾阳市核桃产业已具有一定的规模优势和发展水平。但是，按照国家建设核桃经济林带的目标要求和 汾阳市做大做强核桃产业的目标，其发展中还存在着诸多问题。本文将根据战略性营销决策分析模式 的核心内容，有关国贸知识的理论框架，结合汾州核桃的具体现状，进行汾州核桃产业建设的对策研 究，为政府正确决策献计献策，推进汾阳市核桃产业的发展。 一、汾州核桃的主要介绍及发展现状 （一）汾州核桃产业基本情况 1. 汾州核桃特点及规模概括 汾阳市是著名的“汾州核桃”的中心产区，大约从西汉开始引种核桃，已有近两千年的悠久历史， 这一区域生产的核桃品质好、个大、壳薄，出仁率高。几十年来，为使这一特色产业做强、做大、做 精。汾阳市专门组建了 4500 亩的汾阳市核桃良种园,又在栗家庄乡、芦家庄村建起 6000 亩的“北方核 桃良种培育基地” ，该基地是全国最大的良种基地。为了尽快将这一产品优势转化为经济优势，汾阳市 在核桃生产上实行产业化经营，区域化布局，规模化发展，先后建成了杨家庄、三泉、栗家庄、峪道 河等 8 个万亩连片核桃基地，80 多个栽植 500 亩的规模村，核桃栽培区涉及到 6 个乡镇 180 个村，l2 万人口，核桃面积达到 55 万亩，710 万株，正常年产量达 2 万吨，农民人均年核桃产业收入 4800 元1。 2. 现代核桃产业的发展 龙头企业不断发展：经过三十年来的发展形成了以裕源，特达为龙头的集培育、生产、贮存、加 工、销售集散为一体的现代化企业。在汾阳市形成了以特达裕源为主辅以其他中小型核桃加工企业， 1李玉 任成忠. 浅谈汾州核桃发展优势N山西林业科技，2003-03 3 市场不仅面向国内而且在欧美、日本、东南亚等世界多国都有长足的发展。科技含量显著提高：在良 种选育上大大提高科技含量。汾阳市专门组建的 4500 亩的汾阳市核桃良种园，对品种进行选育繁殖、 采穗，经过多次实践和筛选，自己培育出“晋龙一号” 、 “晋龙二号”核桃新品种。在加工上，走产、 学、研结合的路子，加强同大专院校、科研单位的联合和合作。如特达公司与山西大学合作开发的核 桃油精丸和脱脂核桃粉产品，填补了国内外空白，加工工艺达到国际先进水平，为核桃的深度开发展 示了广阔前景。走企业加合作社的发展模式：核桃产业的发展壮大，使产区群众收入稳步增长。随着 加工规模的扩大，龙头企业将产区核桃合作社作为其产品的生产车间、贮备车间，组织千家万户进行 原品核桃仁的加工，有效地增加了农民收入。2008 年汾州核桃被国际质检总局评为国家地理标志保护 产品。目前汾阳市已经成为全国最大的核桃生产基地。全国最大的核桃良种苗木繁育基地，全国最大 的核桃加工销售集散地，2013 年 7 月 21 日将在汾阳市举办第七届国际核桃大会。 （二）汾州核桃出口现状 近些年人们开始注重保健养身，核桃独特的保健养生功效使得汾州核桃市场需求量增大，汾州核 桃的销量在国内国际上都遥遥领先，在欧洲大陆德国、土耳其、西班牙、英国等国家形成世界上最大 的汾州核桃外售市场，这一地区也是我国传统的核桃出口市场。带壳汾州核桃的进口量超过 500 吨的 国家有墨西哥、意大利、土耳其、西班牙、德国，其中墨西哥是最大的带汾州壳核桃进口国。此外， 与我国毗邻的俄罗斯核桃产量也极少，其年进口汾州核桃 1 万吨。以上两地区的年核桃进口量分别占 世界核桃的贸易量的 45%左右。汾州核桃目前出口主要集中在东南亚、东欧、西欧等世界 20 多个国家 和地区。1999 年，由汾州裕源公司首次出口到西欧市场。以裕源公司为例 2011 年汾州裕源公司进出 口总额 2005.65 万元，其中出口核桃系列产品 2638.4 吨，完成出口额 2005.65 万美元。公司在核桃进 出口贸易额在全省同行业中排名第一，全国名列第二。 二、核桃行业市场环境以及出口加工行业存在的主要问题 （一）核桃产业市场环境 1. 国际核桃市场的未来 随着世界经济的不断发展和人类生活水平的不断提高,近几年世界核桃市场的销售量呈迅速上升趋 势。据 2010 年联合国粮农组织预测，今后 5 年世界核桃需求量将以每年 10%的速度递增，到 2015 年 需求量将达 160 万吨，按目前的生产水平尚需增加 45 万吨。因此,世界核桃生产和贸易的发展空间是 较为广阔。 2. 我国核桃行业国际发展的现状及成因 国际市场的核桃贸易主要为核桃原果品、核桃仁和核桃加工品三种形态，目前以前两种占绝对优 势，但近年来，核桃加工品所占比例有明显的上升趋势。在核桃原果品贸易方面，我国具有传统优势， 早在 1929 年出口就达 122.74 吨。建国初期至 70 年代，一直是世界核桃的出口大国，特别是在 60 年 代，我国核桃取代印度打入英国市场，进而又打入德国市场，曾一度与法国、意大利形成三足鼎立之 势。但从 1973 年起，我国核桃原果品的出口受到美国“钻石”牌核桃的剧烈冲击，出口量一路下滑， 目前只占世界贸易总量的 20%左右。随着我国核桃生产良种化，区域化和商品化进程的不断深入，这 种不利状况会有较大的改善。我国核桃原果品贸易量大幅下滑的主要原因是果品外观较差，但核桃仁 的质量是其它国家的核桃仁无法比拟的。因此，核桃仁出口占据着世界核桃仁贸易的霸主地位，但其 它核桃主产国也在不断努力提高核桃仁出口的竞争力，从而给我国的核桃仁贸易造成很大的压力。尽 管由于我国核桃仁品质优异而在世界核桃仁贸易上独占鳌头，但因我国食品加工水平和商品包装水平 都较差，使得我国在世界核桃加工品贸易方面又处于明显的劣势地位。这对我国的核桃生产和出口是 很不利的，原因在于世界核桃加工品的贸易量正在逐年增大，而且发展潜力也最大，更重要的是核桃 加工品贸易的利润也最高。我们只有在这方面狠下功夫、加大投入才有希望扭转这种不利局面。 4 3. 国内核桃市场的未来 由于我国核桃栽培和利用的历史悠久，普及性广,老百姓对核桃的营养保健功能和经济生态效益都 相当了解和重视。随着人们物质和文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加工品的需求量越 来越大,从而促使核桃价格一直攀升。从 20 世纪 70 年代的 0.6 元/kg 上升到现在的 70-80 元/kg,提高 了 10 多倍。但从人均消费量来看,我国还不足 0.2kg/人/年,而德国、英国的消费水平为 0.5kg/人/年, 美国则达到了 0.62kg/人/年1。如果我国的人均核桃消费量达到德、英的水平，到 2012 年按 14 亿人 口计算，我国的核桃需求量可达 70 万吨,是目前我国核桃总产量的 3 倍左右。由此可见，核桃产销的 国内市场空间也是非常巨大的。 4. 汾州核桃产业现状 汾州核桃除在汾阳、孝义、交口本区发展外，东北、华北、西北、华南等省，每年从我区购买优 种苗木 200 万株300 万株，还有的引进技术人员在当地进行去劣换优等工作，使“汾州核桃”良种 走向全国各地。其次优种核桃及桃仁市场大、价格看好，近几年“汾州核桃”每公斤价都在 60 元以上， 比普通核桃高出 40。我国核桃产量年平均 70 万吨左右，居世界第一位。山西又居全国第二位占全 国的 138,而汾州核桃又占全省核桃产量的 10%。近年来，核桃发展速度加快,核桃价格持续上涨。 今年每公斤“汾州核桃”达 60 元之多，产品供不应求，果农发展核桃的积极性十分离涨，这些都有力 地推动汾州核桃生产的发展。 （二）汾州核桃出口加工行业存在的主要问题 1.企业没有自己的核桃基地 原料质量和供应难以保证，企业的生产规模和效益受到严重制约。在山西省乃至全国，核桃树大 都是农户个人的，为自然生长，沿山地，坡地零散种植，大都不占耕地，没有成片种植，更没有庄园 种植和管理，往往保证不了合理的下树时间，使得核桃仁色泽下降，不饱满；在核桃加工中，为使整 核桃仁多一些，多赚，近些年老百姓常常用水泡核桃，但水泡后，核桃仁容易霉变，氧化出油，色泽 变暗，口感下降。质量不好，导致了前些年汾州核桃仁在国际市场的份额大幅下降。其次，由于没有 基地，企业从市场上购买原料随行就市。在近几年，随着我国经济发展，人民生活水平的不断提高， 国内市场对核桃的需求迅速攀升，使得原料紧张，价格上涨，对核桃加工出口形成较大的冲击。原料 质量差、价格高、货源少、供应无法保证，企业的生产规模和效益受到严重制约。 2.出口企业规模，加工技术落后，竞争力差 同发达国家的机械化加工相比，汾州核桃手工挑选，厂房简陋，加工技术和检测技术落后，存在 着卫生差，质量低的差距，加上原料的原因，因此在市场的竞争力上就差了一步经常受到国外客户的 索赔。因此，国外客户也因此对汾州核桃仁提出了一个又一个的要求和限制。 3.信息不畅 由于许多农产品包括核桃，在我们国家没有一个专门的机构来预测其每年的产情，统计实际的产 量和行情，因此每年是丰收还是减产，每年销售价格的预测，全靠企业家自己凭经验想象，做不到科 学合理的预测；新的检验技术、进出口法规、进口国的一些新要求，没有通过及时有效的渠道传递给 企业，信息闭塞，企业在实际业务操作中经常出现一些新问题。 4.缺乏行业协会协调机制 企业间为争夺国际市场常常互相压价，搞低水平、无序的恶性竞争，内耗损失惨重。由于协会是 集体组织，信息灵通，渠道多，而且每年要为产品到各大进口国开推广会，因此他的价格较接近于市 场又能保护农户的利益。由于大家行动一致，很少出现相互压价、恶性竞争的情况。 1李晴慧.体育社团与体育体制改革J.体育学刊,2003,(3):138-139. 5 三、汾州核桃的国际市场竞争力分析 SWOT 法在本课题研究中的运用，汾州核桃无论在国内还是在国际市场都有着长远发展的产业价 值目前汾阳市有 4 个主要种植乡镇：杨家庄镇、石庄镇、三泉镇、峪道河镇,是 4 个核桃生产地区财政 收入和 12 万核桃种植农户收入的主要来源，汾阳有 15 万人从事汾州核桃工作，汾州核桃年总产值达 6 亿元左右汾州核桃出口超过总产量的 30%在汾阳市经济中起龙头带动作用。汾州核桃出口经济活动 受制于国内国际两大环境因此本课题在运用经济比较学原理同时采用西方流行的战略性营销决策分析 模式 SWOT 法分析评价在 WTO 条件下汾州核桃出口的优势(S 即 Strengths)薄弱点(W 即 Weaknesses) 汾州核桃出口面临的机遇(O 即 Opportunities)以及威胁(T 即 Threats)。明确汾州核桃在国际市场的竞争 地位和实力为制定可操作性的提高国际市场汾州核桃竞争力扩大出口的战略性对策提供科学依据。 （一）汾州核桃国际竞争力优势 S 分析评价 1.得天独厚的历史生态文化种植资源优势 核桃树是喜温树种，正常生长发育需求年均气温 9-13，绝对最低温度-25，绝对最高温度 38。如遇持续干旱高温则常发生日灼现象，无霜期 150-220 天。核桃树对空气干湿度适应性强，能 忍耐较干燥空气，但对土壤干湿度十分敏感，过干过湿不利于核桃生长。汾州核桃树要求年降水量 500-1100 毫米，核桃喜光植物要求年日照时数 2000 小时以上，土壤 PH 值 7.0-7.5 之间，即中性土壤， 土壤深度一般在一米以上肥沃通气性好。 “汾州核桃”以个大、壳薄、肉厚、取仁容易，出仁率高，清 脆可口而名扬中外。占汾阳土地面积三分之一的黄土丘陵区 6 个边山乡镇、180 个村是“汾州核桃” 的主产区。这里土地肥厚，雨量适中，光照充足，气候温和，是理想的核桃林发展基地。 2.品种齐全纸皮核桃居国际垄断地位 汾阳市创造了品种齐全的核桃品种，使汾阳市具有丰富的核桃产品出口资源。特别是汾州纸皮核 桃汾州纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃。皮较薄、纸质、取仁易、可取整仁，出仁 率 56.9%62.00%因此受到国内外市场的热捧。 在国际市场不仅处于垄断地位而且需求量有增长趋 势。在 10%-15%的纸皮核桃国际市场份额中，汾州纸皮核桃市场占有率高达 80%以上尽管由于种种原 因核桃出口近几年呈波动趋势但汾州纸皮核桃的均价及出口创汇额均高于其他核桃品种。 3.劳动力及人才优势 汾阳市有 12 万核桃林种植人口，从事核桃相关产业的劳动力人口接近 15 万人。为汾州核桃产业 的发展提供了充足的劳动力资源。1981 年我市专门组建了 450 亩的汾阳市核桃良种园，政府积极引进 农业技术人才，加大力度对现有农业技术人才进行继续教育，对在核桃栽培技术方面有突出贡献的个 人及集体分别予以奖励。在上述政策措施的鼓舞下汾阳真正实现了留住人才、利用人才、发展人才的 战略目标。专业的汾州核桃技术人员，不仅在核桃新品的研发方面取得了骄人的成果，对品种的后续 种植，栽培方面都做出显著的贡献。 （二）汾州核桃国际竞争力弱势 W 分析与评价 1.价位低，但出口量位居第二 所有的核桃生产国都是出口国，从销售价格上看，法国卖价比中国高 45，果型美观、色泽白、 质量最好。美国卖价比中国高 35左右，美国年出口量约 10 万吨，其中出口带壳核桃 5 万吨，占世 界销售量的 60。由于在之前发展中不重视核桃的品种化，导致果型差，果壳厚，取仁不易，质量不 过关，所以导致长期以来汾州核桃虽然具有价格方面的优势但是出口量增幅不明显。 2.核桃生产规模小 汾州核桃的种植主要依托农户，这就导致了汾州核桃生产管理水平低，科技化含量低，机械化水 平不高。采取核桃加工销售企业在核桃成熟之后收购的方式大大降低了汾州核桃的品质，产供销脱节 现象严重。而与此相比美国产区集中在加州，核桃种植面积占全美的 90，美国核桃全面做到栽培品 6 种化，管理园艺化，产收加工机械化，产供销一体。从下树采收到加工成品出口仅 15 天，上市较早， 并能做到季产年销，因此深受消费者欢迎，占据市场优势，其“钻石”牌核桃更是风靡全球。 3.标准化程度低，卫生质量有待提高 目前除了少数龙头企业比如汾州裕源、特达公司等汾州核桃龙头出口公司制订了相关标准进行了 相关质量认证，按标准组织管理汾州核桃生产、加工、销售和出口外，大部分企业没有相关的标准。 我国现行核桃卫生标准不仅落后于发达国家标准而且相对于核桃生产的发展中国家也已滞后，因此核 桃质量不稳定影响国际市场信誉和形象。卫生质量是核桃质量的重要方面在当今绿色健康消费趋势下 越显重要，汾州核桃出口卫生质量问题已经成为影响汾州核桃出口的主要问题之一。 4.汾州核桃主销市场狭窄，市场开拓不够 全世界年进口贸易量为 2035 万吨左右，其中带壳核桃和核桃仁各占一半。有 40 多个进口国家， 主要的市场有：欧洲市场以德国、法国、西班牙为主；中东市场；日本市场；加拿大市场；新澳市场 澳大利亚、新西兰；东南亚市场。 目前，汾州核桃出口主要集中于欧洲、日本、加拿大市场。有稳定和固定的消费群体。但是世界 上核桃进口国家庞大，汾州核桃的市场开拓程度还远远不够，从而降低了汾州核桃的国际市场竞争力。 （三）汾州核桃国际竞争力的机遇 O 分析评价 1.世纪绿色消费潮流的兴起 21 世纪以和平与发展为主题的时代潮流，将会促进世界安定及经济发展在这样的时代背景下以健 康、绿色、生命为主题的消费潮流兴起。人们对饮食需求将从营养、嗜好功能发展到健康功能。核桃 果在国外，人称“大力士食品” 、 “营养丰富的坚果” 、 “益智果” ；在国内享有“万岁子” 、 “长寿果” 、 “养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。美国饮食 协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油 酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。见图-1： 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 单位/吨 20082009201020112012 年份 汾州裕源 汾州特达 汾州智源 （注：图中数据根据汾州核桃网） 图-1 核桃企业销售数量柱状图 2.21 世纪日益趋强烈的绿色营销趋势 早在 20 世纪 7080 年代随着全球经济化的快速发展。地球资源的日趋减少，生存环境的逐渐恶化， 促进了人们环保意识和自我保护意识的迅速觉醒。进而促使企业以消除和减少产品对人类健康及生态 环境影响为宗旨而进行生产营销活动。绿色营销，即环保营销。这种活动能使企业持续发展，这种时 代潮流有利于促进汾州核桃产销，有利于汾州核桃产业建立现代营销观念，提升营销水平和产品质量， 更好地参于国际竞争。 7 （四）汾州核桃国际竞争力的威胁 T 分析评价 1.以“绿色”为趋势的技术性贸易壁垒的阻碍 绿色壁垒这种以保护人类及其生态环境为由制定的极为严格的限制进口产品的技术性措施规定等。 已对我国包括坚果在内的农产品，食品的出口产生很大威胁。自欧盟 2000 年 7 月 1 日起实施的新的限 量指标苛刻的农残检测标准之后目前已有 19 个国家和地区组织颁布了 453 项农药允许残留标准对于农 产品中夹杂物、重金属放射性物质的污染、黄曲霉素和其他有害微生物污染等。大多数国家和地区也 都提出了限量指标要求，增加了检测项目。除此。近年一些核桃进口国还对进口核桃及其企业有关认 证及包装、标签等出台了一些限制性规定。因而汾州核桃在国际市场上将面临着不可避免的更多的绿 色的技术性壁垒，核桃卫生质量状况，尤其农药残留问题仍是制约扩大出口的最大障碍。 2.来自其他核桃生产国的威胁 据世界树生果仁协会统计报道， “鉴于人类生存环境的恶劣，人类对健康、健脑食品的需求旺盛。 果仁类食品消费量在逐年增加” 。核桃仁由原来供富人消费的产品，逐渐平民化，年需求量易 10累 计增长。中国国内消费对核桃仁需求也增长 1020。国际市场的需求在增长，而中国核桃仁在国 际市场上销售竞争激烈。美国核桃在 70 年代，全部实行品种化，并且在不断增加种植面积，核桃处于 盛果期，产量平稳，并有一定的增长。今年预测美国产量为 285 万吨，去年是 255 万吨。据统计， 近十年美国加州增加了 50 万亩。 印度核桃产量为 3 万吨，质量也在提高，出口量也在增加；印度核桃仁和中国核桃仁在欧洲争夺 市场，印度核桃仁卖价一般比中国低 25左右，而近年印度核桃仁白头路卖价，在英国市场比中国核 桃仁还高 10。 东欧摩尔多瓦的核桃出口，对中国核桃仁在欧洲市场的销售也构成威胁，他们核桃仁的外观和品 质与法国优质核桃相似，且距离较近，价格便宜，深受欢迎。原来购买中国核桃仁的老客户已转向购 买摩尔多瓦核桃仁。 四、提高汾州核桃国际竞争力的对策建议 （一）采取有效措施，夯实汾州核桃出口的产业基础 1.扶持企业走“企业加农户” 、 “企业加基地”之路，建立原料基地 由上述分析可以看出，核桃原料无法保证是制约山西核桃产品出口的主要因素，因此做好这方面 的工作至关重要。具体做法如下：一是采取“龙头企业加农户模式”由政府部门牵头，集中一些农户， 集体同企业签订协议按保护价收购，价格根据行情适当调整，既可保证农户的销售，又可使企业有稳 固的货源。政府部门要加大对所辖区域内的农户进行指导的力度，统一按时收获核桃，严格禁止“水 砸仁”出境。加工出口企业要制定优质优价的收购政策，鼓励农户干砸核桃，对于“水砸仁”不予收 购，出口商检部门不予出口放行。只要多管齐下，将收获时间控制好，如白露之后，加工时又干砸汾 州核桃仁质量一定会有一个大的提升。二是“企业加基地模式” ，在有核桃树生长条件的地区，由当地 政府牵头帮扶，出口企业建立自己的核桃基地，集种植、加工和销售于一体。有了基地，企业有了充 足质优的货源，无疑提高了出口竞争力，同时企业的规模得以扩大，实力得以增强。同时，农民销售 得到保障，增产增收，也得到了好处，是一个双赢的合作。政府部门在这个增加农民收入提高产品质 量的过程中起着非常重要的作用。 2.注重汾州核桃产品结构和出口结构的优化 应以市场需求为导向，发展生态农业，积极引进国外先进的核桃生产加工技术，提高核桃生产科 技水平，重视汾州核桃系列新产品开发，提高汾州核桃的技术含量和附加值，从而增强其在国际市场 上的竞争力并获得更多的比较利益。 （二）规范市场，促进汾州核桃市场竞争有序化 8 1.整顿市场秩序 目前汾州核桃市场较为混乱，乱用汾州核桃标识、假冒汾州核桃的现象时有发生。政府应进一步 建立、健全对核桃市场的监管机制，应用工业品质量管理的理念，建立汾州核桃质量管理体系，加强 对汾州核桃市场的监管。 2.加强对汾州核桃生产企业的检查力度 政府主管部门应对汾州核桃的生产实施从“土地到销售”的全程质量控制，以保证产品的整体质 量。 3.实施原产地注册，注册“汾州核桃原产地标识” 目前汾州核桃已于 2008 年被国际质检总局评为国家地理标志保护产品。只有产于汾阳的核桃才可 以在包装上注明“汾州核桃”或“汾州核桃仁” ，可以极大地提高汾州核桃的知名度，增加农户和企业 的效益，同时也防止不法商贩欺骗顾客，假冒“汾州核桃” ，保护农户和企业的利益还可以更好地规范 农民的种植收获和加工，提高汾州核桃仁的质量。 （三）按汾州核桃技术标准组织生产，实施品牌战略，扩大出口规模 汾阳市可按照“标准化生产技术、统一品牌、统一价格、统一包装、统一宣传、统一质检”的原 则来建立核桃生产基地和“龙头”企业，全力创建汾州核桃品牌。这样，不仅可以从源头上控制核桃 的质量，而且通过“基地+户+牌”和“企业+户+牌”的模式，可以借助合同契约等形式把目前分散的 农户组织起来，是促进核桃产业化生产的一种有利模式。同时，汾州核桃的生产者通过适度的规模生 产，可以分摊巨额环境认证成本，降低信息搜寻成本，提高信号发送效率；通过品牌连锁经营等方式， 可扩大生产规模，发挥品牌和各地资源的优势，从而达到提升汾州核桃国际市场竞争优势的目的。 （四）进一步拓宽我国汾州核桃出口市场，扩大汾州核桃国际市场占有率 欧、日是汾州核桃产的主要出口市场，汾州核桃生产开发企业应首先争取获得欧、美、日发达国 家的权威食品认证机构的认证，从而取得进军国际市场的绿色通行证。同时，由于各国对进口核桃的 检测标准不一，出口企业除提高汾州核桃质量外，还需努力开拓新市场，形成多元化市场格局，从而 避免由于某一国家市场关闭而导致企业陷入困境，