[基础科学]自制简易工具发豆芽.doc

自制简易工具发豆芽油桶一个花盆托盘一个垃圾袋一个 先把绿豆泡个几小时-放到底部已经戳好小孔的油桶里，上面盖一条湿毛巾，既保湿又有压重，让豆芽长得粗壮些底下放一个托盘.-套上黑色垃圾袋就大功告成了，以后天天早晚淋一次水就好了-二天后的样子摘自/s/blog_4bb6c3c90100bk31.html-用沙子发的豆芽1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。技术要点：A。坏豆在清洗时去掉。B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！-第一：提前一天将绿豆用水泡上，到第二天感觉绿豆有点股股的感觉就可以了。 第二：用一个空矿泉水瓶子将瓶底捅几个小窟窿，再把瓶子口剪开，但不要全部剪开，因为还要当盖子用。 第三：将泡好的绿豆倒进瓶子中，水会自然从瓶子底下流走剩下半湿不干的绿豆，最后把剪好瓶子的盖子盖好。 注意：每天必须用清水冲洗一下豆芽! 特点：既方便又食用安全。 大家快来试一试吧！-先把绿豆挑挑，不好的扔掉，泡涨。找个塑料的大口瓶子，在底部用锥子多扎些眼，好滤水。再把豆放进去，上边盖上纱布。每天淋3-4次水。待到绿豆芽长出后，用稍微重点地东西压上，以免疯长。要注意遮光，不然，豆芽的顶部变色了。自己发的豆芽，吃着放心！-1.首先，抓一把绿豆。如果没有绿豆，黄豆，红豆，黑眼豆都可以。把坏的豆子挑出来，好的豆子放在碗里清水过一过。然后泡在水中8 - 10小时。这是催种阶段。2. 8小时后就发现豆子已经发胀，个别豆子已经把豆衣涨破。这个时候倒掉水，把豆子放到一个干净的茶壶里，盖上盖子。除了茶壶，还可以用其他有盖子的容器。注意，玻璃容器不可以，豆芽接触光线会产生光学作用，顶端变成紫色，口感不好。3. 茶壶里不要放水，催种以后的豆子不能长期泡在水里。一日三次从茶壶嘴往里面灌水，灌满以后把茶壶轻轻晃一下。然后再把水从茶壶嘴里倒出。其间，茶壶盖是一直盖着的。如果你的茶壶嘴没有滤水，倒水的时候要用东西挡一挡，以免豆子倒出来。如果做不到一日三次，一日两次也可以.4. 选择茶壶是因为倒水加水非常方便，而且壶内的空间小，豆芽受到限制就会互相挤压，长得很胖。如果室温比较高，豆芽会长得比较快。这个时候可以把整个茶壶放到冰箱里，等要吃的时候才拿出来。/view/811/2013031.htm=选豆：过筛洗净。 浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。=绿豆芽培育技术选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌，防止病菌侵染引起豆芽腐烂。=黄豆芽自制方法选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。浇