KTV托盘使用标准.doc

KTV员工8月份托盘比赛KTV托盘使用标准流程1、 站姿：在指定岗位站立时，两脚与肩同宽，右手握拳，肩后张，两眼平视前方，眼神温和，面带微笑。2、 走姿：通道上应向右行走，身体保持正直，昂首挺胸，两眼平视前方，双手握空拳，双臂自然摆动，行走节奏紧凑，严禁散步。遇见客人须避让；3、 指引手势：在标准站姿的基础上，手臂自然挥出。五指并拢，第一根关节线，手掌与胸肘部夹角90度，腋部夹角45度。面带微笑，眼神提示，并配以礼貌用语；4、 遇客避让：在通道或大厅与客人正面相遇时必须采取遇客避让。5、 进出包间：进包间须先敲门（玻璃部分）三下，停顿两秒左右进入（三下两秒）。眼神看着客人，随手关门，以标准站姿站立于距门口两步处，行鞠躬礼并致问候语，然后进行服务，离开包间时，眼神注视客人面带微笑，侧身退出，右手拉门，退出、在关门、直至门关上的一瞬间，禁止给客人留下背影。6、 托盘物品摆放：尽可能用重的或高的物品稳住托盘重心，周围放轻的或矮的物品为宜。7、托盘行走：端物品时，以手上的7个支撑点，牢牢托住托盘底部。手腕平直，手肘成直角，肘部距腰部一拳距离，托盘外沿与手肘在同一平面上，以垂直背影看不见托盘为宜。双眼平视前方，标准行走。活动在8月份我们将会举行一次KTV员工托盘比赛，KTV所有员工都可以参与，希望大家都能踊跃参加。活动目的： 为了丰富我们大家的员工活动，本月由我们服务专员组织这次KTV员工托盘比赛，使我们大家能够提高我们的工作技能，能够很好的在这个平台上服务客人，更能够体现我们服务人员的素质和品德。活动时间：2011年8月中旬比赛流程：A,B,CD,2F,早班，5个区域，组建5个队，每队设一名队长。要求：每队必须有：队名；标志；口号。1.本次比赛共分两个阶段。比赛时间为下午14：00-17：00结束2.工作人员必须在1：30到达工作现场3.第一轮为原地托托盘+脑力风暴 时间为90分钟4.第二轮为托盘技能接力赛 时间为60分钟第一轮 个人赛原地托托盘比赛规则：1. A,B,CD,2F,早班，每个队选出一名参赛选手代表区域，参加比赛 。2. 参赛选手必须严格按照正确的托托盘标准站姿站立。3. 托盘上放置5瓶脉动（每瓶600ml）。4. 以托东西时间最长并保持托盘上5瓶脉动没掉到地上为托盘最后得分。以下为参赛选手托盘比赛时间统计表服务员托盘比赛规则托盘得分备注服务员标准站姿静托3000克物品坚持2分钟服务员标准站姿静托3000克物品坚持3分钟服务员标准站姿静托3000克物品坚持4分钟服务员标准站姿静托3000克物品坚持5分钟服务员标准站姿静托3000克物品坚持6分钟服务员标准站姿静托3000克物品坚持8分钟服务员标准站姿静托3000克物品坚持10分钟 脑力风暴比赛规则：比赛流程：以区域组队，每队设一名队长，队员3名。共4人规则： 1. 由裁判出题， 队员将确定好的答案，告诉各队的队长2.问题抢答时间限制为5秒钟3. 必须由各队的队长公布答案，队员不允许回答，队员只参与商讨问题。4. 以先抢到红旗的的队长，先抢答问题 。5.抢到红旗者3秒后，不回答问题，扣除3分6.抢到红旗者回答错误者，扣除2分7.抢到红旗答对者每题加2分备注：个人赛比赛流程：原地拖拖盘+脑力风暴=个人赛总分 1.每队选出的拖拖盘队员，再记分员喊开始的时候，5个人同时托起托盘，记分员会根据各位选手的时间给出分数。 2.如有人在托托盘过程中如将托盘中的饮料倒在地上，将会停止比赛。 3.在原地拖拖盘的同时，另一组的脑力风暴也在同时进行，两个比赛同时进行。 4.最后以两个比赛的最后总分，奖励第一名和第二名。 5.第一名奖励100元人民币；第二名奖励50元人民币。 6.第四，五，六名分别分发纪念奖（2号公仔） 第二轮 托盘技能障碍接力赛；团体赛（一）比赛办法：以区域组队，每组一队设领队，参赛选手4名（二）比赛办法：1、 每队4人(女1名)，以V25包间为起点到二楼大厅为终点的接力折返跑。2. 在V25到二楼大厅路线之间我们会设立不同的障碍物，选手必须手托着托盘越过各道防线，取时间最短的团队为胜利者。3.每名选手用园托盘装物品，以左手单手托托盘。4.选手在比赛过程中，如果托盘中的物品倒掉或掉地上，加3秒时间。5.在原地将托盘中的物品放置好，在继续比赛。6.选手必须在黄色起跑线外交接托盘，违规者加扣2秒。7.比赛过程中用双手托盘或非托盘的手扶托盘中的物品，视为犯规动作，将会扣2秒。8.比赛以各队时间最短的团队取第一名，第二名，第三名。备注事宜：第一项：1.团体赛出场顺序以抽签的方式，抽出两个队，同时进行障碍接力赛。2.在V25到二楼大厅路线之间我们会设立不同的障碍物，选手必须手托着托盘越过各道防线，取时间最短的团队为胜利者。3. 在比赛之前由工作人员为大家演示障碍接力赛的流程，队员必须按照正确的流程进行。4.在比赛过程中拉拉队可以在V25包间之V01路线之间为比赛选手加油。第二项：颁奖留念1.冠军团队奖励现金300元。2.亚军团队奖励现金200元3.季军团队奖励现金100元4.第四，五名团队分发纪念奖（2号公仔）第三项：工作