【连锁加盟】经济型酒店未来发展探索——加入全国性连锁是单体经营酒店发展必然趋势.doc

天马行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632经济型酒店未来发展探索-加入全国性连锁是单体经营酒店发展必然趋势一:经济型酒店介绍经济型酒店也叫有限服务型酒店，这类酒店大部分位于城市边缘、高速公路两旁，15分钟车程范围内，有餐馆、购物中心、加油站或社区等。这类酒店的硬件设施简洁明了，每间房间的面积在30平方米左右，很宽敞，均是大床，一般分吸烟房和无烟房，房间干净整洁，硬件设施保养得很好而且有效，可以和国内三四星级酒店媲美，规模和硬件高于汽车旅馆Motel。大堂很小，有一个小的休息区和一个提供早餐的咖啡厅。 在美国经济高度社会化分工的前提下，这类酒店经营得非常成功。据美国酒店业协会统计数字表明，营业收入排在全美零售业第三位的经济型酒店达5.39万家，占酒店市场份额的70，收入占美国酒店业收入的64。 适应客户群体:所谓经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。这些经济型酒店对品牌和格调的注重在某种意义上改变了中国人的旅行方式以前曾经主导这个市场的是星级酒店和众多不知名的“招待所”，前者的高价位和后者的服务差距给经济型连锁酒店留出了大量的市场空间。只要进入这个市场，几乎没有空手而归的。记者在采访中了解到，目前国内市场上经济型酒店的平均客房出租率常年保持在90%以上，甚至100%。 经济型酒店国内已经有很多，如：锦江之星、如家、七天、莫泰168、宜必思等随着经济发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求越来越大。目前，应从经济型酒店的发展现状入手，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。经济型酒店是相对于四、五星级高档酒店而言的中低端酒店，以普通旅游者和中小工商企业商务旅行者等非高端消费人群为主要服务对象，如青年旅馆、汽车旅馆、招待所及度假村等。随着经济发展和旅行人数的不断增强，经济型酒店的市场需求越来越大。但由于系列原因，我国经济型酒店的发展不容乐观。本文从品牌建设的角度就提高经济型酒店的竞争能力，改善经济型酒店的经营管理提出建议。二：经济型酒店的发展现状分析1市场需求大，发展前景好。上世纪90年代中期以来，随着我国经济的持续、健康、快速发展，双休日的实施及公共假期的调整，使得国内旅游呈现出快速增长的态势，而国内游客的住宿基本上是经济型酒店，这就使得经济型酒店有着十分广阔的发展前景。从整体上看，普遍旅游者的收入水平不高，受经济实力的限制，高档饭店对他们来说仍有一段距离。因此，伴随着我国国内旅游市场的不断扩大，“干净、舒适、价廉”的经济型酒店将呈现出良好的发展前景。2经济实力较小，运营能力有限。我国绝大部分经济型酒店，特别是民营酒店，经营规模小，经济实力较弱，市场营销策略和能力有限。它们有的短期经营行为严重，希望通过较高的短期回报，迅速收回投入，降低投资风险，而不愿意经过漫长的创名牌过程后，再获取较高的收益。它们有的满足于现状，只要现在有钱赚、有饭吃，就没有危机感，尤其是一些单位的附属机构，它们的主要功能是招待所，为单位内部开会、款待本单位客人提供方便。从总体上来说，单独、零散的经济酒店，没有大型高档酒店营销优势，从而限制了它的赢利能力。服务附加值低，不具备品牌营销能力。由于经济型酒店相对廉价，服务水平和内容相对较差，许多人将经济型酒店看成了“低档次、低价格、差卫生”的同义语，从而难于创造高的附加值。许多经济型酒店的经营者就根本没有名牌意识，虽然这些酒店不缺乏资金，也不存在投资风险，但在制定经营策略时，就没有想到如何有目的、有针对性地为酒店树立名牌。虽然有的经济型酒店认识到名牌的重要性，但成功者寥寥无几。综上所述，虽然经济型酒店在我国有着美好的发展前景，但由于经济实力小，运营能力有限，导致了服务的附加值低，从而降低了市场赢利能力。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。在我国酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上，但长期以来都以单体的形式存在，没有形成规模，缺少有影响力的品牌，彼此之间主要靠价格进行竞争，所以实力不强、效益较差。因而，提高和加强经济型酒店的发展，就必须以提高经济型酒店的品牌形象为根本。三：经济型酒店品牌建设中存在的问题经营者的品牌意识淡薄。不同形式的经济型酒店经营者，受各自观念的影响，绝大部分都不关注品牌建设。如国有酒店不注重创名牌的一个重要原因是政企不分，未能建立真正的现代企业制度，酒店经理依然由上级任命，酒店经理能否连任要看其业绩和与上级的关系，经理业绩主要取决于酒店短期经济效益，因而经理的工作重点是忙于与上级拉关系和追求其在任期间的短期业绩，不关注长期绩效，也就不会关注品牌建设问题。而民营的经济型酒店，经营者通常认为中低档酒店自身就不存在品牌问题，通常也以追求短期利润为主，为了一点小利益，不讲信誉，坑害消费者，降低服务质量，牺牲酒店的长期利益，也就更不可能创立品牌。市场定位不准，盲目模仿、缺乏个性。一个品牌的核心应是它的文化和个性。目前，我国经济型酒店为数不多的几个品牌中，普遍缺乏文化和个性内涵，泛化现象严重。中国大多数经济型酒店往往不是根据市场调研、市场分析来组织策划经营，而是片面的模仿别的高星级酒店。许多经济型酒店市场定位混乱，在客源的选择上非常盲目，没有重点，从而造成经营上面面俱到。这就使得许多经济型酒店因创名牌不得法而失败。有的酒店认为创名牌就是大量作广告宣传，于是耗巨资通过电视、报纸等媒体铺天盖地的作广告，结果拖垮了企业。有的酒店刚刚经营有点起色，市场知名度有点提高，就开始盲目扩张，大量投资建分店，或搞特许经营，向加盟者收取管理费，一旦监管跟不上，脆弱的品牌马上就被砸掉。自身实力不足，不具备单独的品牌建设能力。我国的绝大多数经济型酒店为中小型企业，所有者投资没有雄厚的资金来进行品牌建设。比如说，从国际经验来看，酒店品牌在扩展过程中都伴随着强大的营销和预定系统的发展，都伴随着企业文化的渗透和市场份额的扩大。而我国经齐型酒店的经营者往往只注重内部管理，在市场开拓、品牌打造、网络预定等方面却忽视其重要性，这极大地影响了我国经济型酒店品牌的培育。四：培育经济型酒店品牌的策略在我国经济型酒店品牌建设中存在这些障碍的情况下，如何突破障碍，走出一条有特色的经济型酒店的品牌建设模式从以下三个方面进行：以正确的运营原则为指导，强化品牌维护概念。首先，要坚持诚信经营。诚信是名牌最本质的内容，消费者之所以长期选择某一酒店，酒店之所以出名，关键就是它的信誉。诚信就是酒店对其承诺、应尽的责任义务，应绝对无条件履行，不能坑害、欺骗消费者，真正体现顾客就是上帝的服务宗旨。同时，要树立长期经营观念。我国缺乏酒店名牌的另一重要原因，就是企业急功近利，短期行为严重。对有志于成为国内乃至国际知名的酒店而言，应树立长期经营观念。名牌不是一朝一夕能树立起来的，它需要经过消费者长期的检验和认可。要打破短期行为，就要有全局观念，不要因一时小利而违背酒店长期经营方针、策略，甚至为了长期经营这一大局，酒店要做好短期内亏本的准备。营造品牌建设的环境，加强自身能力建设。国有或集体酒店是经济型酒店的主体，在品牌建设的过程中必须通过制度创新解决国有或集体所有的经济型酒店在制度上存在的种种弊端，变革传统的酒店管理体制。同时，注重企业自身素质的提高，通过适当的途径和策略培育出我国经济型酒店品牌来。要切实做到政企分开，突破地方保护主义壁垒;同时积极培育酒店职业经理人市场，加强行业协会的作用，为经济型酒店品牌的产生和发展创造良好的外部环境。民营的经济型酒店要努力克服企业自身的不足，练好内功。一个著名品牌的塑造和培育不仅需要一个好的制度环境、竞争环境，还需要酒店企业自身长期的艰苦努力；不仅需要酒店管理具有品牌意识和创新意识，而且需要酒店员工共同为之奋斗。运用连锁化或集团化经营模式，促进品牌建设。我国经济型酒店大多规模小、单兵作战，这很不利于与国外酒店巨头的竞争。如果企业在竞争中失败，创酒店名牌也就成了无源之水、无本之木。传统的一个酒店发展后，靠自身的积累，在全国乃至世界范围投资建新酒店，实现规模扩张的方式，已经是非常落后，而且速度缓慢，也很容易拖垮一家有发展前途的酒店。最好的办法是通过全国酒店行业的资产重组，实力强、声誉好的酒店通过兼并、合并、特许经营等方式，组建酒店集团，统一品牌、统一服务、统一管理、统一宣传，采用共同的物资采购系统、客房预订系统，在未大量增加投入的情况下，充分利用现有酒店资源，增强酒店集团的竞争力，提高抵御经营风险的能力。集团化是品牌化的一个必经阶段，在目前产权改革没有突破的情况下，发展连锁经营可以在现有产权制度背景下使企业做大规模，拥有市场影响力，获得规模经济和范围经济带来的益处。国际上酒店集团化经营是一种较普遍的模式。我们只有尽早促使众多分散的单体经济型酒店组建或加盟酒店集团，努力培育一批主体明确，有一套先进管理理念和长远战略发展规划的酒店集团，才能增强市场竞争力，才能建设经济型酒店的品牌。 总之，经济型酒店的品牌化运营是提高其赢利能力的重要手段，凡是有利于提高经济型酒店品牌形象的经营模式、策略和方法都值得探讨和研究。五：现有连锁酒店分析据预测，2010年世博会举行时，将有6000万7000万人次来到上海，那时上海的住宿设施能否满足需求，关键也是经济型酒店的规模。政府的积极倡导加上产业发展自然规律的作用，经济型酒店正在迎来前所未有的发展机遇，不管是对国内品牌来说，还是对国际品牌来说。Super8北京公司CEO柏力说，Super8在北美地区用20年的时间发展了1000家加盟店，其后又用10年发展到现在的2100家店，前后共30年时间，而他们的计划是在中国用15年的时间发展到这个规模。做出这种大胆的设想，在于对市场需求的判断。近年来，我国酒店市场的客源结构及需求发生了很大变化，一个数量庞大、日渐富裕的消费阶层正在形成，这个阶层拥有更高的可支配收入，更加丰富的海外旅行经验，消费观念也更加老练和成熟，期望获得高品质的产品和服务，他们外出时会更多地选择物有所值的住宿设施。但是，我国经济型酒店供给严重不足。国际上经济型酒店与豪华酒店的比例为7：1,在我国，这个比例是倒置的。在北京、上海乃至全国，经济型酒店都是“软肋”，缺乏独立品牌，缺乏国际认知度，管理体系尚未发展成熟，酒店受区域限制，销售网络尚未连锁和国际化，凭借自身能力难以赢得酒店所在地之外的更高声誉，发展到一定阶段后很难再进一步拓展，甚至出现了滞后。但是，经过多年的市场建设、尤其是近几年的发展，这些地区的经济型酒店已具备一定的基础，并诞生了如家快捷、锦江之星等几个国内知名品牌，这些品牌已开始致力于打造遍布全国的网络，树立更高的品牌认知度，建立更多形象一致的连锁店，并统一这些连锁店的服务标准，现在已进入加速发展时期，成为我国经济型酒店市场拓展的主力及经营管理者。六：现有品牌连锁店为何发展速度太慢但现有品牌连锁酒店加盟费之高，让想加入连锁的单体经营酒店望而生畏，一个五十间左右的酒店平均入住率也在左右，以元标准计算，一年的营业额也就是一百多万的样子，如果拿出四五十万的加盟费，再加上酒店本身的承包费，水电费，管理费，员工工资等，一年的利润也只有几十万的样子，甚至根本不到五十万，那么再拿出五十万加盟费，就算是加盟后能带来好的入住率，那么倒底能带来多少呢，加入后的利润是不是能保持在加盟前再稍高点呢，我想一般的中小型单体酒店都会认真的考虑，要想挣回这加盟费，再比加盟前再有多点利润的可能性不是很大本人咨询了几家加盟现有品牌的加盟店，反映并不是很好，而且部分加盟商都要求退费这也是现有的连锁店发展速度慢的主要原因七：未来之路我国许多省市有旅游集团，旗下通常都有庞大的酒店资产，但这些酒店基本上是区域性的，很少进行全国布局，没有形成有效的网络分布，集团化发展困难重重。 首旅和锦江国际是我国两家最大的旅游集团，作为它们旗下的经济型酒店品牌，如家快捷和锦江之星最为难得的是，走出了与传统酒店集团不同的发展模式，从一开始就有非常强烈的突破区域限制、进行全国布局的意识，现在已初步连点成线、连线成网，不仅在单体酒店的软硬件上，而且在规模化发展的轨迹上，与国际品牌保持一致。 如家CEO季琦说，如家酒店连锁是一个非常典型的中国酒店业的体制创新，遵循的是完全市场化的运营机制，跨地域、跨行业、跨机制，两个创始人分别是拥有多家酒店的首旅集团和从事酒店分销的携程旅行网，而且在资本市场持续低迷的情况下，两次引入风险投资。锦江之星总经理徐祖荣则表示，发展经济型酒店连锁品牌不能再套用星级酒店的模式，要跳出老框框，锦江之星的成功是管理公司的成功。 实际上，以顾客需求为导向合理化配置资源，本来就是我国新兴经济型酒店品牌最重要的创新之一。正是做出了这些探索和创新，国内经济型酒店近年来得到了品牌化、规模化发展，并在此过程中有望实现这部分酒店资产整体水平的有效提升。只有占行业绝大多数的经济型酒店的经营管理水平有了真正的提高，整个行业才能实现一次真正的跨越。季琦说，现在有一点是可以肯定的，在占酒店总量90%以上的中低端市场上，国内品牌有了一个发展的机会。 我国提倡酒店走集团化道路的口号说了很多年，也组建了不少集团，但在酒店业中的影响小，尤其在高档酒店，起影响作用的还是国外投资者和酒店管理公司。经济型酒店的发展，为酒店集团提供了新的机会。如果说国内酒店在高星级市场上已丢掉了大半江山的话，民族品牌在经济型酒店市场上将可能大有作为。 如家成立之初，季琦就曾多次表示，他希望为人们提供一种舒适但不昂贵的生活，也就是如家一直倡导的“适度生活，自然自在”的理念。正是这样一种朴素的想法，支撑了如家品牌的崛起。这也是北京第二外国语学院戴斌教授所说的，经济型酒店发展要达到的终极目标，是社会责任与企业伦理目标。他认为，经济型酒店的发展不仅仅是一个经济问题，还有着更高、更广泛的诉求目标，是从实际出发落实公民旅游权利的制度创新，是给予尚不富裕的旅游者最广泛意义上的人文关怀。从这一点上说，经济型酒店的出现是回到了酒店这个行业的起点，回到了本质。 现在，我们很欣慰地看到，人们在提及如家快捷和锦江之星时，已将其称为“著名品牌”。如家酒店连锁被中国旅游饭店业协会评为“2002年度全国酒店集团20强”、“2004年中国饭店业民族品牌先锋”；锦江之星则在去年被评为“上海市著名商标”。这是一种标志性的进展，经济型酒店有了一个很好的开局。在这种情况下，只要行业内外对这一市场保持应有的关注和信心，再加上企业的不断探索和创新，产业前景就一定是非常乐观的。“中国经济型酒店专栏”刊载期间，得到了业内专家学者和产业界的广泛支持，使我们能够了解最新动态，分享最新经验。专栏结束之际，在此一并表示感谢。八：经济型酒店如何发展经济型饭店市场日益受到业内外的关注，不仅仅因为我们具有巨大的市场，而且是一个没有充分开发的市场。我国的经济型饭店到底如何发展，多年来各方面都进行了许多研究。旅游专家魏小安先生就提出“今后的趋势是向两个极端发展（一个）就是大集团的生产，到一定程度就是超大集团的产生再一个趋势就是产业结构中的细分化和专业化的发展”。著名学者戴斌先生也指出，经济型饭店的经营管理，要摒弃不符合市场经济运行的种种因素，首先要明确饭店就是“公司”，这样才可能为整个行业的发展奠定良好的基础。作为探索者，我们中江之旅也提出了用综合的手段-“品牌、管理、资金”，解决经济型饭店普遍存在的问题-“客源、服务、投入”，也就是针对我国经济型饭店而确定的连锁经营管理模式。在具体推进这项工作中，我们认为有以下几个问题，应该引起注意。1、饭店市场的非市场化因素影响。在项目拓展中，经常感觉比较困难，信息很多，但真正做成却不容易。这个现象起码说明了饭店业对管理专业化的认识越来越深刻。而之所以难，除了我们品牌能力、业主观念、饭店产权市场不发达等因素外，非市场化因素对国内经济型饭店发展战略有很大影响。这个主要表现在：饭店投资动机多元化和饭店担负功能的多元化。当饭店不以经济效益为最大运作目标时，作为市场经济专业化而存在的、又是市场股份机制存在的中江之旅，发展中必然有一定冲突。这样的项目在我们拓展市场中比比皆是。一个大型国企在自己的原来条件不错的郊区度假村基础上，又投资近8千万进行了装修改造完善，吃、住、康乐、会议等硬件条件都很好。开始有一种方案是需求对外合作，我们进行了方方面面科学而严谨的论证，提出了全面的项目运作纲要和双方合作方案。最后上级拍板，自己管方便，只要接待好内部就可以，其中的高级别墅仅为公司领导专用，顺便对外营业。现在的状况可想而知：客源严重不足，管理不规范，低价倾销，扰乱正常的市场秩序。至于饭店担负功能的多元化主要体现在一些老的国有经济型饭店承担着沉重的人员包袱，使之正常经营管理越来越差。我们在收购一家饭店时，仅人员安置就花费了数百万元。对此，我们一方面在公司发展和项目拓展中，清楚认识到存在这个问题，如有些这样的项目和业主，我们也就避而远之。另一方面也可以发挥我们的机制优势，化解不利影响，利用各种资源，争取我们的品牌和经济效益。2、管理模式的选择问题。 由于我国经济型饭店消费层次多元化、投资主体多元化、决策投资多层次、投资动机多元化等原因，中江之旅为与经济型饭店的合作模式也因此提供了多种选择。主要有连锁加盟、委托管理、顾问管理和租赁经营。我们要根据项目的特点、公司品牌发展的需要、业主的要求和接受能力等情况，选择合适的管理模式。这里需要强调的是，由于一些业主观念的原因，直接讲连锁，讲品牌，他们接受较为困难，因此无论是那种管理模式，在与业主签订合同和以后的项目管理过程中，都要注意经济型饭店管理品牌、标识的渗透、应用和宣传。这对于品牌发展有重要意义。3、人才团队建设。人才的问题对于公司发展，特别是项目管理中的作用是至关重要的。我们就此专题召开了多次研讨会，大家的认识也是逐渐达成了一致，提出制定科学的工作程序、重视现有人才的培养、千方百计筹备各类人才和加强管理人员职业道德教育等多项好的建议，目前正在具体落实。希望通过我们的工作，探索经济型饭店管理人才的规律，培养和造就一批拥有共同价值观和掌握共同管理技术的职业经理人，以保证公司的战略发展需要。但是，经济型饭店管理人才问题不是一个可以简单解决的问题。我想有个现象可能在所有管理公司都存在：项目拓展的不确定性、饭店行业高流动性、人才储备的高成本之间似乎存在着很大的矛盾。这对于经济型饭店人才培养、储备造成了很大的困难。还有人才的对接问题，比如，一个做过四五星级的老总，即使我给他相当的待遇，他能做好一个二三星级的总经理吗？答案是：绝大多数不合格。这些问题的解决，也需要我们继续探索。4、对国际经济型品牌进入的分析。饭店业作为我国最早对外改革开放的行业之一，在全球经济一体化日益发展，特别是我国已经加入WTO，一个很大的命题摆在我们面前：国外经济型饭店品牌对中国经济型饭店的影响如何。从以前状况看，国外经济型饭店品牌尚未冲击国内市场，即使进入也以豪华饭店的品牌形象出现，如假日饭店。由于我们饭店业没有完全市场化和饭店产权市场的不完善，对国外经济型饭店品牌进入构成了一定障碍，我们预计短期内还不会给我们造成很大威胁。就是雅高现在正在天津自建一个标准店，现阶段也不会对整个行业产生实质的影响。但他们一定会进入的，很可能会收购一些国内饭店管理公司或一些大的行业性饭店群，来了势头就不会小，还会带来他们的具有非常市场竞争力的两件武器-成熟的品牌内容和客源网络。这一点我们有清醒的认识。因此，要抓住机遇，发挥自身的优势，加快我们的发展步伐，增强中江之旅的实力，到那时，我们才能生存发展，而且有可能争取更大的发展。经济型酒店有一个共同的特点：大堂很小，地面一般由地毯或磁砖铺成，前台只有名服务人员，有一个很小的休息区和一个提供早餐的咖啡厅。这些酒店通常有一个较小的室内游泳池和健身房，每一楼层均放着一个较大的制冰机和自动售货机。酒店首层有几台磁卡或投币电话，电梯旁有较大的广告架，放置着酒店周边各种交通图、餐饮、购物、娱乐的介绍册。目前，经济型酒店已是酒店业发展的世界性趋势。美国酒店业协会的统计表明，美国经济型酒店约有万家，客房平均出租率。一项对海外旅游发达城市的调查也显示，经济型酒店与豪华星级酒店的比例一般为比。经济型连锁酒店的收入占美国酒店业收入的，每年创利都是以千亿美元计。九：中国经济型酒店的发展策略 中国在改革开放的前20年，必定要走以高档酒店为主的发展模式，酒店对外资积极开放，引入星级制度，借鉴外国酒店的科学管理方法，引进外国酒店管理公司，都是当时的需要。在发展高档酒店的同时，由于改革开放的扩大，社会经济发展和消费水平提高，经济型酒店规模也从小到大，从行业配角发展到主角之一，成为酒店的一个须重视的部分，形成新的行业机会，是必然的发展过程。 加快经济型酒店向现代企业制度的转变，从产权制度上建立市场化运营的基础 这是从微观上推进经济型酒店进入市场经济体系的基础，是建立市场主体的关键，是经济型酒店能按照商业化运作的前提。这个方面，国家有统一的建立现代企业制度的要求和做法，在使产权清晰，建立法人治理结构上，所有权与管理权分离上，与各行各业的企业是一样的。在建立现代企业制度方面，经济型酒店可向三资酒店学习，作为开放最早的外资投资领域，其市场经济和管理、服务规范已同国际接轨，是经济型酒店直接模仿的对象。 3. 酒店行业管理体制要协调，最终走上统一的市场经济体系 酒店业是统一的体系，从客源角度讲，市场也要求酒店业是个整体。酒店行业管理体制被分离，尽管有以前的客观原因，但走向一体是必然的。 4.加强协会和服务组织的作用，为经济型酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务 管理涉外酒店的中国旅游饭店协会和管理非涉外酒店的中国饭店协会，要加强合作，优势互补，不仅发挥协会在为经济型酒店指导、服务、教练、行业自律的作用，而且利用协会相对淡化体制的特点，为经济型酒店的一体化创造条件。 5.加强与外界的交流，尤其是向外国经济型酒店学习 酒店是个国际化、标准化特点强的产业，先进、适用的酒店模式应用会传播到世界的每个角落。从建筑外观到先进材料，从设施到使用物品，从电脑硬件到软件，从经营模式到管理服务规范，以及绿色环保等，都有科学的标准和实施程序。过去，我国与外国的高档酒店的交流多，现在，对外国经济型酒店的学习、交流要增多。实际上，外国的著名酒店管理公司的起步发展，大多是从经济型酒店发展起来的。当然，国内酒店间的学习、交流也是应该的，无论是经济型酒店之间，还是经济型酒店同高档酒店之间。 6.走集团化的发展道路 集团化的优势在于集合相关资源，既形成规模经济和资金、资本势力，又利于扩张，集中资源做好、做快、做大。我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年，也组建了不少的集团，但在酒店业中的影响小，尤其在高档酒店，起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。可以讲，国内著名的五星级酒店，大多被外国投资者、管理公司控制和实际管理。 经济型酒店的发展，为酒店集团提供新的机会。国内的酒店集团比外国的酒店集团，在发展经济型酒店上，有更多的优势，不能丧失这个机会和新的经济增长点。 7.连锁和特许经营是经济型酒店最受欢迎的合作模式 国内外的经验证明，经济型酒店比较适合连锁和特许经营。经济型酒店规模小，财力有限，发展连锁和特许，可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证，但又不是依靠自己的长期的经验积累，又无须支付太多的费用。所以，国内锦江、新亚、首旅集团，就采取有连锁加特许方式，通过投资或租赁，发展经济型酒店。不过，经济型酒店的连锁加特许方式，除这种集团直营店外，还有开放式连锁加盟店。开放式连锁加盟店可能更是发展的方向，外国的经济型酒店，大多是开放式的连锁加盟。国内的酒店集团还是习惯在处理新事物中，不自觉地使用原习惯方法，缺乏利用市场资源，利用多种利益格局，整合商业模式，达到最优配制。 品牌与网络 连锁规模经营是经济型酒店的另一大特点。经济型酒店价格低,所以要以规模取胜,最大幅度地降低成本;要以品牌取胜,最大程度地提高入住率。经济型酒店常通过战略联盟组建网络,提高市场覆盖面。首都旅游集团与携程旅行网合资联姻,在全国范围内共同开发“如家客栈”品牌。首都旅游集团具有资本与酒店经营优势,而携程旅行服务网是中国运作的最成功的旅行服务网站,是中国最大的酒店分销商,同时拥有中国最大的酒店客户资源,目前其可预订酒店数量增加到了1500多个,遍布中国的180个城市。 第五，经营方式 经济型酒店一般采用特许经营与委托管理的方式扩张,但荷兰、新西兰常采用集团公司管理模式:集团投资建设、统一采购、统一配置、统一流程、统一服务。在德国则常见联邦式联盟经营模式。在中国,“锦江之星”实行统一标识、统一规范、统一管理、统一销售的连锁型经营模式。推进经营目标化、过程标准化、行为规范化和机制具体化。在已运营的几个连锁店中,分别从营业和人力资源利用两个方面试行指标管理。除了已经沿用的营收、利润指标外,又推出成本费用率、人均效益和费用等相对指标。为了使连锁经营的企业能高效有序地运转,先后制订了企业计划管理标准、统计管理标准、物资管理标准、劳动工资管理标准等。在用工上按精简高效的原则设置部门和配备人员,实行一岗多职、一人多能,降低了成本,提高了效益。“锦江之星”计划2005年开满50家,一半为自建,一半为加盟。加盟费为50万元,管理费按营业收入的3.5%收取。“新亚之星”的成员没有统一布局与价格,加盟费是一次性付费或房间数乘基数,要求店面400600平方米,60150间客房,年营业收入的2%收费(刘华,2002)。“如家客栈”看中的是2、3星级的酒店、客房规模为100200间,价位不能高于300元,地段要有优势。如家酒店连锁将采取直营、特许加盟、管理输出、市场联盟的方式迅速扩大规模。 营销策略 在营销方面,“如家客栈”拥有中心预订网站(.)、中国免费预订电话(800-820-3333)、全国百家客房预订合作伙伴、与航空、银行等各行业的战略联盟、遍布全国的商业企业事业单位客户网以及极具吸引力的客户忠诚度计划。美国的经济型酒店常采用促销策略,如天天酒店给予顾客、老人、公司以及政府折扣;天天酒店认识到宠物也是家庭成员,在中国有900多家提供宠物服务的天天酒店。上海锦江旅游投资管理有限公司推出“锦江之星”会员卡,持卡者在“锦江之星”各连锁店房费享受门市价九折、餐饮消费享受八八折优惠。 结论 通过对中国经济型酒店行业特征、经