高中生物实验中自变量和因变量.ppt

实验探究设计关于酶的本质、特性、影 响酶活性的因素 实验设计思路（仅供参考） 实验结果预测 实验变量：自变量 因变量 1.酶是蛋白质的验证实验 实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂 对照组：已知蛋白质溶液+双缩脲试剂 实验组：紫色 对照组：紫色 待测酶液和蛋白质溶液 是否有紫色出现 2.酶的催化作用验证实验 实验设计思路 （仅供参考） 实验结果预测 实验变量：自变量 因变量 实验组：底物溶液+相应的酶溶液 对照组：底物溶液+等量蒸馏水 根据底物性质利用相应的试剂检测，实验组底物 被分解，对照组底物不会被分解 相应的酶溶液的有无 底物是否被分解 3.酶的高效性 实验设计思路 （仅供参考） 实验结果预测 实验变量：自变量 因变量 比较过氧化氢在不同条件下的分解（参照 课本P7879） 参照课本P7879 催化剂不同（无机催化剂与酶 ） 氧气产生速率大小 4.酶的专一性 可供选择的实验材料与用具：适宜浓 度的淀粉、蔗糖、淀粉酶、蔗糖酶4种 溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温 水浴锅（可设置不同温度）、烧杯、 酒精灯（其他实验用具根据需要可自 行拟定） 实验设计思路（仅供参考） 实验变量：自变量 因变量 方案一：用同种酶催化两种不同物质 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 斐林试剂 砖红色沉淀 蔗糖 淀粉酶 蔗糖 斐林试剂 无砖红色沉淀 淀粉 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 斐林试剂 蔗糖酶 淀粉 斐林试剂 无砖红色沉淀 砖红色沉淀 方案二：用不同酶催化同一种物质 方案一：底物不同 方案二：酶的种类不同 是否有还原糖生成 方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？ 不能，因为方案一中的现象一致，为无变化。 4.酶的专一性 5.探究温度对酶活性的影响 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的 可溶性淀粉、 淀粉酶（最适温度60 ）2种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒 温水浴锅、烧杯、酒精灯（其他实验用具 根据需要可自行拟定） 实验设计思路（仅供参考） 实验变量：自变量 因变量 步骤骤 项项 目试试管1试试管2试试管3 1 加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL 2 放置在不同温度环环境010060 3 加入淀粉酶溶液1mL1mL1mL 4 反应时间应时间5min5min5min 5 滴加碘液2滴2滴2滴 6 观观察结结果变蓝变蓝变蓝变蓝不变变 温度 淀粉分解量的多少（用碘液检测是 否出现蓝色以及蓝色深浅表示） 本实验能否用斐林试剂来鉴定？不能，用斐林试剂会升温到6080C，试管 一中的酶会恢复活性，从而使1 2试管的现象一致。 步骤2、3能否颠倒顺序，为什么？不能，不能达到控制温度这个变量致使实 验失败。 能否将淀粉和淀粉酶分别调至同一相应的温度后再混合？能，原因与果胶酶 的实验探究原因一样 5.探究温度对酶活性的影响 温度对酶活性的影响 试试管编编号 1 1 2 2 3 3 2%淀粉酶2ml2ml2ml 3%可溶性淀粉2ml2ml2ml 水浴3分钟钟 冰水 60 沸水 对应试对应试 管混合均匀 水浴5分钟钟 冰水 60 沸水 滴加碘液 2滴 2滴 2滴 预预期结结果蓝蓝色不变蓝变蓝蓝蓝色 实验结实验结 果蓝蓝色不变蓝变蓝蓝蓝色 实验结论实验结论淀粉酶在60时时活性最强 自变量 因变量 6.探究pH对酶活性的影响 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的 过氧化氢、过氧化氢酶2种溶液、蒸馏水 、0.1mol/L HCl、0.1mol/L NaOH、试管 （其他实验用具根据需要可自行拟定） 实验设计思路（仅供参考） 步骤骤 项项 目 试试管1 试试管2 试试管3 1注入等量过过氧化氢氢溶液 2滴 2滴 2滴 2注入不同pH溶液1mL 蒸馏馏水 1mL 盐盐酸溶液 1mL 烧烧碱溶液 3注入等量的H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 4观观察现现象有大量气 泡产产生 无气泡产产 生 无气泡产产生 实验变量：自变量 因变量 pH不同 氧气产生速率大小 步骤2、3能否颠倒，为什么？不能，原因同上 能否将过氧化氢和过氧化氢酶分别调至同一pH再混合？可以 6.探究pH对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 试管编号 1 2 3 pH 蒸馏馏水1mL NaOH1mLHCL1mL 肝脏研磨液 2滴 2滴 2滴 混合均匀 3H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 气 泡 量 预预期结结 果 大量无无 实验结实验结 果 结论 H2O2酶在中性条件中活性最强 自变量 大量不明显不明显 因变量 教材中相关实验的变量 实验自变量因变量无关变量 比较过氧 化氢酶和 Fe3+的催 化效率 催化剂的种 类(过氧化 氢酶、 Fe3+) 催化效率的高低( 以点燃但无火焰 的卫生香燃烧的 猛烈程度表示或 以气泡产生速度 表示) 试管等用具的洁 净度、环境温度 、相同材料的量 、各种试剂的量 、反应时间等 探索淀粉 酶对淀粉 和蔗糖水 解的作用 底物的种类 (淀粉、 蔗糖) 淀粉酶将淀粉水 解(处理后加本尼 迪特试剂,加热出 现红黄色沉淀), 但不能水解蔗糖( 处理后加本尼迪 特试剂并加热,无 红黄色沉淀出现) 淀粉与蔗糖溶液 的量、水浴的温 度与处理时间、 本尼迪特试剂的 使用量与加热时 间、操作程序等 植物向 性运动 的实验 设计和 观察 是否黑 暗、单侧 光照、均 匀光照 改变幼 苗空间位 置以接受 重力影响 幼苗弯曲状况 根的弯曲方向 幼苗的种类及生长状 况、环境温度、培养条 件、处理的部位及装置 的合理性等 萌发种子的种类、萌 发状况、环境温度及培 养条件等 观察植 物细胞 的质壁 分离和 复原 外界溶液 的浓度 (即高渗 及低渗溶 液) 质壁分离(液泡失 水缩小、颜色变 深、原生质层与 细胞壁分离);质 壁分离复原(液泡 恢复原状、颜色 变浅、原生质层 恢复原状) 溶液的种类及浓度;分 离与复原现象的观察; 装片的洁净度及临时 装片的制作;材料的选 择等 温度对酶活 性的影响 温度(60 热水、沸 水、冰块) 加碘液后溶液 颜色的变化 试管的洁净度 、淀粉溶液的 量、不同温度 的处理时间长 短、操作程序 、碘液的加入