精制米自动化、智能化加工技术应用示范课题可行性报告.docVIP

精制米自动化、智能化加工技术应用示范课题可行性报告一、课题申请理由（课题的意义和必要性、紧迫性及市场需求）宾阳县是全国500强产粮大县之一，水稻种植面积在广西排名前十，也是广西商品粮生产基地县之一。年水稻种植面积约80万亩，稻谷产量超60万吨，其中约45万吨加工成大米销往广东、贵州、云南和区内各大城市。目前全县有稻米加工厂企业45家，年加工大米30万吨，创造利税超1亿元，形成了具有一定规模的稻米加工产业。然而，目前我县稻米加工产业的现状和存在问题概括如下：1、稻米加工企业规模小，管理粗放。小时加工能力小于1吨的小型企业占70以上同，企业规模小且管理粗放，初加工能力严重过剩，加工产品含杂多、质量差，稻谷资源浪费严重。 2、稻米加工技术和设备老旧，工艺性能、产品质量有待进一步提高。普遍采用第三代或其升级型稻米加工技术设备，即流动加工砻碾组合米机，该机型的特点是集米、糠自动分离，粗糠和稻壳二次粉碎、脱壳、喷风碾米于一体，碾米工艺简单、效果差，对稻谷损伤大，碎米率高、出米率低，浪费稻谷资源。3、商品大米加工工艺技术和装备可满足大众市场要求，与高端市场要求差距大。我县商品大米加工工艺技术和装备只达到加工通用型商品大米水平。4、稻米加工产品单一，产业链短，不能充分创造价值，实现效益最大化。加工生产出的产品就是笼统的商品大米，无等级无标准，附加值低。在目前市场经济条件下，我国稻米的城镇居民消费呈温饱型、小康型和富裕型三者并存的消费群体。为满足不同消费群体的需求，目前我国现有大米加工企业的加工技术路线亦可概括为3大类型。1、简易型。工艺技术路线为清杂除石脱壳选糙碾米（1-2道）米粞分离成品，该生产线规模小，主要集中在乡镇农村就地加工，有原粮优势，生产成本低。成品米基本断杂、精度标I以上，米价最便宜，主要提供给温饱型消费群体。2、通用型。工艺技术路线为清杂去石脱壳选糙碾米（3-4道）抛光（1-2道）白米分级计量包装成品，该生产线的主要特点是除杂、去石彻底，多机轻碾增碎少、注重原粮品质和口感，成品米断杂，特级精度，米粒表面光洁，外观包装质感好，价格实惠碎米少，主要满足小康型消费者的需求。3、高档型。工艺技术路线为清杂去石脱壳选糙（3-4道）白米分级抛光（1-2道）白米精选色选自动计量真空包装成品，该生产线代表了我国目前大米加工的先进技术，其特点是加工工艺完善，一次性投资大，加工成本高，成品米纯净整齐、光洁且食用品质优良，包装精致、架货期长、米价高，适合于沿海发达地区、宾馆酒店、超市中富裕型群体的消费且具有一定的出口竞争力。横观国际大米产品分级标准，泰国大米产品国家标准有11个等级，美国大米产品标准有7个等级，日本的稻米产品品种较多，从用途上分为米饭用米、粥用米、酒米(清酒专用米)、炒饭用米等，从加工精度上分有普通米、免洗米等。我国稻米加工技术发展的方向。我国稻米加工业应进一步加大技术升级力度，积极采用生物技术和现代分离技术，开发稻谷精深产品和高附加值产品的加工技术、应用信息和自动化技术等，研制一批先进的稻谷加工装备。主要有： 1、新型大规格碾米装备的研究开发。目前国内外的稻米加工业正在向大型和特大型化方向发展，市场需要新型大规格稻米加工专用装备，如砻谷机、砂辊碾米机、铁辊碾米机、抛光机和色选机等。2、高效节能型农村小型碾米机组的研究开发。我国拥有小型稻谷加工设备60多万台(套)，而目前全国50以上的稻谷是由小型加工机组加工的。因此，引用新技术，开发生产适合农村使用的高效节能型小型稻谷加工机组，为广大农村地区的小型加工企业提供新型装备，可以提高其生产性能和机械性能，从而提高稻谷的利用率，有利于农民增收。3、米饭、米线等大米主食品的加工技术与装备的研究开发。米线等米制主食品，一直是手工作坊式生产，市场需要现代化成套生产装备。4、速煮米、方便米饭、冷冻米饭等米制方便食品和休闲食品的加工技术与装备的研究开发。国内基本是空白，仅有试验性生产装置，主要设备依靠进口。5、米糠、米蛋白深加工专用技术装备的研究开发。利用大米及副产品制做米蛋白、米糠蛋白、脱脂米糠等食品原料以及米糠纤维素和米糠营养素等功能性产品的技术与装备的研究开发。6、稻壳(通过气化或燃烧等)用作生物质能源的技术和装备的研究开发。国内目前现有的稻壳煤气发电装备，单机规模小于300kW，宜开发生产规模为3002000kW的稻壳煤气发电装备，重点解决稻壳煤气脱除焦油的难题。7、以稻壳为原料生产人造板材和水泥等建材产品的技术与装备的研究开发。目前国内现有的稻壳人造板加工装备，规模小于5000m3/年，而且采用的粘结剂甲醛超标。需要开发生产新型技术和装备，采用绿色的粘结剂。另外，国内尚没有利用稻壳制水泥的技术和装备。8、留胚米、营养强化米、发芽糙米等加工技术与装备的研究开发。稻米加工业作为稻谷再生产过程的重要环节和食品工业的基础行业，与人民生活密切相关。稻米加工业是粮油加工业的重要组成部分，是国民经济基础性行业。精制米自动化、智能化加工技术应用示范，促进我县稻米加工工艺技术和装备向加工高档型商品大米水平发展，加工的产品全部由大米提升到精制米，对于提高人民生活质量，调整和优化水稻生产结构，促进粮食流通，实现粮食增值、农业增效、农民增收，促进社会主义新农村建设和国民经济持续快速健康发展，具有十分重要的意义。二、课题总体目标、主要内容和考核指标（应包括拟解决的关键技术问题、本课题的创新点，考核指标包括经济指标、技术指标和人才队伍建设指标）1、总体目标集成应用国内先进大米加工技术设备，组装一套从进料到包装一条龙全自动化、智能化日产120吨精制米的大米精深加工生产线，提高生产效率，增加大米附加值，增强行业市场竞争力，带动农民种粮增收，促进社会主义新农村建设。2、主要内容引进光电继电器自动处理系统、提升机、带式运输平台装置、TCQY100型振动清理筛、圆筒仓等设备，组装成自动进出料系统，达到省力、省工的效果;引进TCQY150型振动清理筛、TQSX160型比重去石机、MLGQ51和MLGQ36型气动砻谷机、SFSP6070锺片式粉碎机、MGCZ202型谷糙分离机、MNMS182B型立式砂辊机、MMJP1504型白米分级筛等设备，组装成原米三级轻碾系统，达到自动分离杂质，降碎米、增整米效果；引进MMJP撑杆式白米分级筛、MJXT45长度精选机、CM3500和CM212B型抛光机、YTM320型全数字智能光电色选机、DCS-50型电子打包称等设备，组装成智能化精制米双级精选系统，达到智能分离异型号米、白垩质米、异色米、霉烂变质米的效果，加工出整粒均匀、纯色洁白、晶莹透亮的精制米；开展行业推广应用示范。创新点是：引进多级抛光、白米精选和色选提纯技术设备，组装成智能化精制米双级精选系统，实现加工生产高档型商品大米精制米的目标。工艺技术路线：稻谷初清（入流动仓）清理浮杂（TCQY100型振动清理筛1台）去重去石（TQSX160型比重去石机1台）砻谷（MLGQ51和MLGQ36型气动砻谷机各1台）谷糙分离糙米精选三级轻碾（MNMS182B型立式砂辊机3台）白米分级（MMJP1504型白米分级筛1台）双级抛光（CM3500和CM212B型抛光机各2台）白米分级（MMJP1504型白米分级筛1台）白米精选（MJXT45长度精选机1台）双级色选提纯（YTM320型全数字智能光电色选机2台）精制米包装（DCS-50型电子打包称）成品入库。3、考核指标技术指标：原米增碎率0.9%,精制米增碎率0.05%,含糠0.02%,色选精度2%,色选剔除带出比2%。经济指标：公司年加工生产精制米30000吨，年新增产值1200万元，年增利税450万元。三、课题工作基础与条件（应包括承担单位和合作单位基本情况；课题组人员情况简介；介绍以往科技攻关、科技成果转化与推广、科技合作与交流的情况；课题技术成熟程度、已有的前期工作基础和欠缺条件及解决措施）(一) 承担单位基本情况广西南宁市宾阳县聚丰米业有限公司属于股份制企业，主要从事粮食收购、加工、销售业务。2009年4月成立，注册资金陆佰万元。现有员工56人，其中，管理人员 7人，专业技术人员4人。公司地点位于宾阳县芦圩工业集中区内，占地16933.4平方米，土地权属国家所有，从宾阳县芦圩工业集中区招拍挂购买所得。公司拥有一栋占地1500平方米的标准加工车间，两栋各占地1620平方米的国家标准储备仓，可储备粮食16000吨，另还有6个日常加工流动仓，存储量为1200吨，1栋三层建筑面积1000平方米的办公楼，一套较先进的大米加工设备。日加工能力120吨，年加工量30000吨。目前，广西南宁市宾阳县聚丰米业有限公司是宾阳县最大的大米加工企业，日加工生产能力在南宁市同行内排名第三。2010年、2011年、2012年三年的主要经营情况如下表：时间销售收入（万元）利润（万元）税金（万元）固定资产（万元）资产负债率银行信用等级2010年10137186.66.8966060AA2011年1037921320.165460AA2012年11154198.834.293160AA（二）课题组人员情况简介课题主持人韦印飞,男，工程师，1970年11月生，1994年7月毕业于河南焦作矿业学院测量工程专业，1999年1月-2009年2月在合山矿务局分别担任测量科科长、测量队大队长、矿安监站长、总工程师职务。2009年2月入职广西南宁市宾阳县聚丰米业有限公司，担任公司副总经理，主管加工生产技术。有丰富的基础理论知识和扎实的生产技术管理工作经验，有足够的时间参加本课题管理实施，责任心强，工作踏实，年富力强，完全能胜任本课题的主持工作。课题组人员共7个，专业技术人员6个，其中,中级技术人员1个，助理级技术人员5个，各自从事多年的大米加工生产技术、销售、企业管理等各项工作，能满足课题承担实施所需要的专业技术人员要求。（三）课题技术成熟程度、已有的前期工作基础和欠缺条件及解决措施1、技术成熟程度本课题技术成果来源于湖北永祥粮食机械股份有限公司。她拥有代表国际先进水平的数字化加工设备和研发中心，多次参与国家大型成套碾米工程建设，是中国碾米机械制造行业标准化委员会的唯一企业会员，也是目前国内规模最大的专业设计、制造和销售碾米机械产品的股份制高新技术企业，产品涵盖从稻谷清理、去石、砻谷、分离到大米碾白、抛光、分级和色选的全部工艺过程，共有16大系列、130多个品种，是全球生产碾米机械及配套工程设备最齐全的厂家，可以满足不同层次的用户需求。公司通过了 ISO9001：2008国际质量管理体系认证和复审，2007年公司被国家科技部认定为国家火炬计划重点高新技术企业，2004年公司被湖北省科技厅认定为湖北省高新技术企业，2011年湖北省高新技术企业复审再获通过，多次荣获“湖北名牌产品”和“全国碾米机械知名品牌”荣誉称号。公司在上海、武汉分别设立电子产品研发中心和机械产品研发中心，并与华中科技大学、武汉工业学院建立了长期的技术合作关系。每年推出具有自主知识产权的科研成果达10多项，拥有多项国家专利。产品技术和质量水平处于国内领先地位，产品畅销全国，远销拉美、非洲和东南亚等40多个国家。本课题引进的技术成熟，设备先进，已在我国部分水稻主产区推广应用。2、前期工作基础目前，已完成了自动进出料系统、原米三级轻碾系统前二个环节的安装调试，并试运行加工生产，效果良好。3、欠缺条件及解决措施课题欠缺条件主要在资金投入方面，承担单位有能力自筹大部分资金投入，但课题投入资金较大，需要申请宾阳县科技局科技经费支持帮助。四、课题知识产权分析本课题不涉及知识产权问题。五、课题经费预算（课题的投资估算、资金筹措和经费使用情况）课题经费计划投入总额为500万元,其中,申请县科技经费50万元,承担单位自筹450万元。如下表：（一）课题经费来源预算(万元)合计申请县级科技经费其他政府经费单位自筹银行贷款其他50050450（二）课题经费开支预算（万元）科目合计申请县科技经费其余经费用途说明设备费40020380购置机器设备。材料费501040购置机器设备的配套材料。测试化验加工费55设备安装调试检测加工费用燃料动力费523课题实施管理中所需交通燃油支出差旅费734课题组调研检查参观学习培训差旅费会议费 312课题宣传推介协调及结题验收会议支出国际合作与交流费出版/文献/信息传播/知识产权事务费劳务费514课题组员、专家加班费专家咨询费532聘请专家技术咨询指导费用管理费523课题管理支出其他费用15312不可预见开支合计50050450六、课题的组织实施（应包括课题的计划进度及节能、环保、安全等措施）1、课题的组织管理措施（1）建立课题领导小组，组织、协调、指导、检查、督促课题的管理实施；（2）成立课题技术小组、明确责任，专人负责，确保人员、投入工时、技术、资金、工作任务到位；（3）抓好课题管理，主要坚持指导、检查、督促、汇报制度，建立健全技术档案，做到平时有记录、半年有小结、年终有总结，课题完成后，按课题验收程序进行鉴定验收。2、课题实施地点及规模实施地点：宾阳县芦圩工业集中区。规模：日加工生产120吨精制米，年加工生产精制米30000吨。3、课题实施进度及阶段目标实施阶段时间目标内容第一阶段2013年1月至12月引进技术设备，组装第三环节智能化精制米双级精选系统，完成整套系统组装调试，试运行生产，技术检测，设备完善；记录收集数据资料。第二阶段2014年1月至12月全系统正式运行生产，宣传推介，开展行业推广应用示范，记录收集数据资料；编写报送总结材料，结题验收。（四）节能、环保、安全等措施本课题虽然涉及到加工业，但使用的能源是电能，属清洁能源，加工生产过程中不产生“三废”，不存在环保问题。大米加工用电量大，我们安装了6套光电继电器，组成程序控制线路，有效地解决了节能问题。生产过程也许会发生个别生产安全事故，但不至于发生群体性安全事故。对此，我们加强安全生产教育，克服麻痹思想，严格执行安全生产制度，杜绝事故发生。七、课题经济、社会、环境效益分析1、经济效益预算精制米在我国目前市场消费水平中属于高档型商品大米，价格比通用型商品大米高0.4元公斤，公司年加工生产30000吨，预算公司年可新增直接经济效益：30000吨1000公斤吨0.4元公斤1200万元，新增利税450万元。2、社会效益分析通过精制