中西文化的差异和融合.ppt

欧 美 晚 礼 服 产 生 于 西 方 社 交 活 动 中 ， 在 晚 间 正 式 聚 会 、 仪 式 、 典 礼 上 穿 着 的 礼 仪 用 服 装 。 裙 长 长 及 脚 背 ， 面 料 追 求 飘 逸 、 垂 感 好 ， 颜 色 以 黑 色 最 为 隆 重 。 晚 礼 服 风 格 各 异 ， 西 式 长 礼 服 袒 胸 露 背 ， 呈 现 女 性 风 韵 。 旗 袍 具 有 中 国 女 性 服 饰 文 化 的 象 征 意 义 。 旗 装 色 彩 鲜 艳 复 杂 ， 用 料 等 花 色 品 种 就 多 样 ， 喜 用 对 比 度 高 的 色 彩 搭 配 。 在 领 口 、 袖 头 和 掖 襟 上 加 上 了 几 道 鲜 艳 花 边 或 彩 色 牙 子 盘 滚 设 计 。 一、饮食结构 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加 少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式 。 以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早 和烹调技术的发达有关。 西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为生，传统饮 食习俗以动物性食料为主。以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动 物。高热量、高脂肪类的饮食结构适应于高纬度的地理和气候。生熟结合，蔬菜很 多时候以前菜沙拉方式出现。 二、饮食观念与准则 由于中西哲学思想的不同，西方人对于饮食重科学，讲营养，所以近代的西方 饮食以营养为最高准则。即或在西方首屈一指的饮食大国法国，其饮食文化 虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。 中国五味调和的烹调术旨在追求美味，加工过程中的热油炸和长时间的文火攻 ，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这 一大前提。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生，所以说西 方饮食之重营养是带有普遍性的。 尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却 以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。 我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天， 食以味为先”。人们内心之于“色、香、味”，而没有提及营养组合，从来都是“味” 字“挂帅”的。 住房 差异 的美又是一种“集体”的美。例如；北京明清宫殿，明十三陵，曲阜 孔庙即是以重重院落相套而构成规模巨大的建筑群，各种建筑前后 左右有主有宾合乎规律地排列着，体现了中国古代社会结构形态的 内向性特征，宗法思想和礼教制度。由数以千计的单个房屋组成的 波澜壮阔，气势恢宏的建筑群体，围绕轴线形成一系列院落，平面 铺展异常庞大 的“基本词汇”是柱子，即那些垂直向上、顶天立地的石头。如果说柱 子是西方建筑艺术的“基本词汇”，那么屋顶则是其“主要句式”。屋顶 的不同，导致了其风格类型上的差异，如希腊式、罗马式、拜占廷 式、哥特式、巴洛克式 。西方建筑是开放的单体的空间格局向高空 发展。采用“体量”的向上扩展和垂直叠加，由巨大而富于变化的形体 ，形成巍然耸立、雄伟壮观的整体。 西方建筑 中国建筑 法国的香榭丽舍大道 江南古镇 中国是一个有着古老东方文明的国家。 作为一个农业国，中华文化深深根植于 农业。因此，农业活动使得节日更具有 地方性色彩。春节与一些农业活动，如 种植、收获，有着密切的联系。 中国的节日多数都是以季节 来命名的。以季节节气来命 名也很容易让农民们记住这 些节日。通过节日的名字， 农民们就可以适时打理庄稼 。 春节俗称“年节”，是中华民 族最隆重的传统佳节。春节历 史悠久，起源于殷商时期年头 岁尾的祭神祭祖活动。在春节 期间，中国的汉族和很多少数 民族都要举行各种活动以示庆 祝。这些活动均以祭祀神佛、 祭奠祖先、除旧布新、迎禧接 福、祈求丰年为主要内容。活 动丰富多彩，带有浓郁的民族 特色。春节和年的概念，最初 的含意来自农业，古时人们把 谷的生长周期称为“年” 中秋节，中国传统节日 之一，为每年农历八月十五 ，传说是为了纪念嫦娥奔月 。八月为秋季的第二个月， 古时称为仲秋，因处于秋季 之中和八月之中，故民间称 为中秋，又称秋夕、八月节 、八月半、月夕、月节，又 因为这一天月亮满圆，象征 团圆，又称为团圆节。 农历五月初五，是中国民间的传统节日 端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。 其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船 、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病， 佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千 ，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒 饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等 每年农历的正月十五日，春节 刚过，迎来的就是中国汉族的传统 节日之一的元宵节，正月是农历 的元月，古人称夜为“宵”，所以称 正月十五为元宵节。正月十五日是 一年中第一个月圆之夜，也是一元 复始，大地回春的夜晚，人们对此 加以庆祝，也是庆贺新春的延续。 元宵节又被称为“上元节”。 按中国民间的传统，在这天上 皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯 万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯 放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家 团聚、同庆佳节，其乐融融。 尽管有些西方节日也是以季节来命名，如历史上芬 兰的施洗约翰节，但是在宗教传播之后，特别是基 督教的传播之后，节日都相继以宗教来命名。与中 国不同的是，宗教在西方世界里占了主导作用。上 帝和耶稣在他们的脑中已经根深蒂固，所以西方节 日绝大多数节日都是以宗教命名。 西方人十分尊敬人与自然。他们强调个人价值，并 且追求自由主义和个人主义。西方国家的人道主义 重视个人价值，强调个人的权利与自由。 以中国的七夕和西方的情人节为例，两者都与内心 情感相关并有着深刻的文化内涵，但是相比较而言 ，中国的七夕着重对民间牛郎织女传说的追忆而非 对他人情感的表达，而西方人则借着情人节自由地 传递情感，从而丰富现代人的生活。庆祝七夕的方 式老套而繁琐，但食物同样是主题，因此七夕偏离 了现实，并逐渐被人们遗忘。而西方的情人节却充 满了现代人文主义和浪漫色彩，营造出一个美好的 生活氛围。情人节表现的不同之处反映出了中国人 与西方人的性格差异：中国人羞于表达情感，而西 方人则大胆又不拘小节，强调方式的简洁与浪漫， 而非吃吃喝喝。 情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日 ，是西方的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧 克力、贺卡的节日。男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友 好。 西方人以红、绿、白三色为圣诞色，圣 诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰 。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣 诞树。它是圣诞节的主要装饰品，用砍伐来 的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上 面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花，还 点燃着圣诞蜡烛。红色与白色相映成趣的是 圣诞老人，他是圣诞节活动中最受欢迎的人 物。西方儿童在圣诞夜临睡之前，要在壁炉 前或枕头旁放上一只袜子，等候圣诞老人在 他们入睡后把礼物放在袜子内。 红色是中式婚礼的常用色彩 8:00新郎乘花车到达新娘家； 8:40新郎手持的大红绸牵着蒙红盖头的新娘蹬上花车； 9:15花车到达花轿地点。 9:20新娘上花轿。铜锣开道，紧跟舞狮表演，八位吹鼓手和八位手 举冠盖的执事后，是披红挂彩的八抬大轿； 9:40中途颠轿、舞狮表演； 10:00到达婚礼地点， 10:10迈火盆、狮子封门(舞狮者拦路舞下轿子、放鞭炮；狮，要到 红包方许进门)、射箭(射天，祈求上天的祝福，射地，代表天长地久， 射向远方，祝愿未来的生活美满幸福)； 10:35三拜天地； 10:50新郎用秤杆挑下新娘的盖头； 11:00喝交杯酒； 11:10敬茶改口； 11:20进入洞房(已演变成，新人退场换服装)； 11:40新人为来宾敬酒、点烟； 12:00民俗表演； 13:30婚宴结束。 西式婚礼分为仪式和宴会两部分。仪式多在教堂举办，相对更为肃穆、庄严，被 邀请的也都是至亲好友；晚宴则轻松许多，新人将邀请更多新人朋友参加。 仪式 17:00仪式开始。神父到位、播放进场音乐；伴郎、伴娘先进入场地，分两边面 对宾客站好；戒指童将戒指交给神父。 17:03 随着婚礼进行曲，新娘挽着父亲入场；父亲将新娘交到等候已久的新郎 手中。 17:10全场肃静(停止奏乐)，新娘、新郎交换戒指并宣誓； 17:15证婚人致辞； 17:20仪式完毕，音乐响起后新人退场，宾客鼓掌庆祝并向新人抛洒花瓣； 17:30新人与来宾拍照留念。 宴会 17:40 乐队奏乐，宾客陆续进入餐厅，可以享用餐前开胃小菜和饮料； 18:10 新人进入餐厅后上第一道菜，侍者们给客人斟香槟，重要来宾致辞； 18:40 开胃菜后，新郎新娘跳第一支舞。伴郎伴娘及其他客人随后进入舞池一起 跳舞； 19:00 重新入座等待主食； 19:30 上甜点的同时，继续舞会； 20:00 新娘抛花束； 20:10 新人在客人们间穿梭为他们的光临表示感谢，提供咖啡及各种餐后饮品； 20:30 新郎新娘一起切蛋糕后，宾客跳舞或者自由退场。 中式婚礼中的旗袍能够 彰显一种优雅的气质， 亮丽的婚纱能够为婚礼 增加几分浪漫的情调， 当旗袍和婚纱结合到一 块的时候就注定这是一 次美好的邂逅。 香港时装周第三天，T 台上演华丽婚纱秀。模 特身穿改良式旗袍婚纱 ，俏丽短裙，中西结合 ，东方元素逐渐融合到 婚纱设计当中。 近年来，越来越多 西方人对中国古典 乐器、古典音乐情 有独钟。 西人演中国剧，发轫于17世纪 末，欧洲始兴“中国热”,西人以 羡慕和猎奇心，尝试以戏剧扮 演中国人和中国故事，此为第 一阶段；19世纪中期以后华人 大量移民欧美,西人的扮演不仅 追求“形似”,更试图透过戏剧， 了解中国文化，此为第二阶段 ；第三阶