产10000吨葡甘露糖项目建设可行性报告.doc

四川广安思源绿色资源开发有限公司年产1万吨葡甘露糖项目建设可行性研究报告项目单位：四川广安思源绿色资源开发有限公司2015年3月编制目 录第一章 总 论1.1 项目概况1.2 项目名称1.3 建设规模1.4 建设地点1.5 建设周期1.6 项目投资与效益1.7 承建单位第二章 建设单位项目情况2.1 建设单位基本情况2.2 建设单位产品情况第三章 项目建设方案3.1 项目建设方案3.2 项目环境预估3.3项目生产技术3.4 项目经济效益第四章 市场分析与销售方案4.1 国际市场分析4.2 国内市场分析4.3 市场前景分析4.4 销售方案和营销模式第一章 总 论1.1项目概况项目产品主要是以魔芋、海藻为原料，辅以酒精或氯化钾为加工助剂，生物酶发酵方式提取高纯度葡甘露糖、膳食纤维、低聚糖、神经酰胺、卡拉胶等产品，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。1.2 项目名称魔芋相关系列生物产品研发、加工及运用1.3 建设规模项目具备年产1万吨葡甘露糖，产值10亿的生产能力。1.4 建设地点广安市武胜县经济开发区1.5 建设周期本工程的建设期为24个月。1.6 项目投资与效益投资：按照土地面积100亩计算，本项目总投资6.5亿人民币经济效益：项目投产后第一年可实现销售额3亿人民币，税收达到600万元人民币，可直接解决就业人口500人。1.7承办单位四川广安思源绿色资源开发有限公司第二章 建设单位项目情况2.1建设单位基本情况我公司是以魔芋、海藻为介质进行生物产品研发、加工、销售为一体的高科技型企业。目前拥有5项国家专利，其中2项为全球唯一，开发出的许多产品具有不可替代性，在行业中处于领先地位。公司总部在四川省广安市武胜县沿口镇清平街28号，目前下设四川广安思源绿色资源开发有限公司 。经过12年多发展，公司已通过了国际质量体系（ISO9000和HACCP）认证、美国洁食（KOSER和HALAL）认证、日本有机JAS认证、美国FDA注册。201？ 年成为市级农业龙头企业，是广安市出口创汇重点培育企业。2012年公司销售3亿元，其中出口创汇1500万美元，上交税金350万元；预计2013年公司销售4亿元,其中出口创汇2500万美元，上交税金480万元。根据现有的高速发展及长远规划，预计3年内销售突破10亿元，上交税金2000万元；5年内销售突破20亿元， 10年突破50亿元的产值。公司按现代股份制公司组建，设立有董事会、监事会、下设营销部、财务部、采购部、生产部、品控部、研发部等部门，实现了所有权与经营权分离，建立了一套规范的管理制度，一支高效、极富有创新力的管理团队。公司拥有一流生产设备、现代化的检验仪器，建立了理化检验室、微生物检验室，能对魔芋粉各项指标进行严格检验和控制，现已通过出口食品商检注册、QS质量， HACCP及ISO9001质量论证,新星商标注册已获得受理通知书。公司以“品质卓越、精益求精、天然健康”为准绳，坚持“诚实守信、客户优先”的原则，在行业内享有很高声誉。2.2建设单位产品情况公司产品主要是以魔芋、海藻为原料，辅以酒精或氯化钾为加工助剂，生物酶发酵方式提取高纯度葡甘露糖、膳食纤维、低聚糖、神经酰胺、卡拉胶等产品，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。2.2.1高纯度葡甘露糖魔芋的有效成分为葡甘聚糖。葡甘聚糖是一种非离子型水溶性高分子多糖。它是由D葡萄糖和D甘露糖按1:1.6的分子比例，以-(1-4)糖苷键聚合而成。在某些糖残基C-3位上存在由-(1-3)糖苷键组成的支链，主链上每3280个糖残基处有一个支链，每条支链有几个至几十个糖残基，大约每19个糖残基上有一个以酯键结合的乙酰基。魔芋葡甘聚糖的分子量为200000-2000000。工业生产的商品粘度可达40000mpaS（毫帕斯卡秒），是目前所发现植物类水溶性食用胶中粘度最高的一种。魔芋葡甘聚糖的独特组份和分子结构使它具有流变性、增稠性、增效性、胶凝性、粘结性、吸水性、成膜性等多种效能，能广泛应用于肉制品（火腿肠）、果冻、奶制品、冷冻产品（冰淇淋、丸子）等食品。2.2.2膳食纤维膳食纤维指的是:“能抗人体小肠消化吸收的、而在人体大肠能部分或全部发酵的、可食用的植物性成份碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。”。近年由于“文明病”的出现 ，人们发现每日三餐食物中所含膳食纤维已不能满足机体需要，开始寻求膳食纤维来预防和治疗这种疾病。膳食纤维目前已开发有近百种，质量有优劣，总体判定水溶性膳食纤维(SDF)优于水不溶性膳食纤维(IDF)，木质素纤维素最差。事实上最有价值的衡量膳食纤维质量的唯一标准就是多糖结构中由-(1-3)糖苷键组成支链的数量，多者为优,少者为劣，魔芋葡甘聚糖既是水溶性多糖，又含有丰富的-(1-3)糖苷键支链结构，属于优质水溶性膳食纤维。膳食纤维使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有排 毒、减 肥、通 便、洁 胃、疾病防治、防糖尿病、平衡盐份、补 钙等八大功效。2.2.3低聚糖（双歧因子）低聚糖是从纯天然绿色植物（魔芋）中用生物工程技术提取的高功效低聚糖，它是人们熟知的双歧因子-低聚糖家族中的极品。同类的低聚糖对双歧杆菌等有益菌的增殖率为310倍，而低聚甘露糖可达50倍以上，而且是目前低聚糖家族中唯一可以“排毒”的低聚糖。2.2.4神经酰胺神经酰胺是近年来开发出的最新一代保湿剂，是一种水溶性脂质物质，它和构成皮肤角质层的物质结构相近，能很快渗透进皮肤，和角质层中的水结合，形成一种网状结构，锁住水分。 神经酰胺是存在于人体皮肤最外侧的角质层细胞间类脂体的主要构成成分(50%)起着防止水分散发及对外部刺激有防护功能的重要作用，承担着保护皮肤和滋润、保湿功能。随着年龄加大和进入老年期，人体皮肤中存在的神经酰胺会渐渐减少，干性皮肤和粗糙皮肤型等皮肤异常症状的出现也是由于神经酰胺量减少所致。因此要防止这类皮肤异常，补充神经酰胺是较理想的办法。 以前主要是从动物脑中，如牛脑中提取丰富的神经酰胺，但自从1986年“疯牛病”发生以来，由动物脑组织提取的神经酰胺制品已被植物性神经酰胺替代，其安全性高、易吸收。现在市场上植物性神经酰胺有用大米、小麦、玉米和魔芋等原料制成的相应产品。 2.2.5卡拉胶卡拉胶，又称角叉菜胶或爱尔兰苔菜胶，是从海洋红藻类里面提取的天然海藻多糖。具有强烈的形成凝胶和高粘度特性，令人满意的弹性、透明度和溶解性。稳定性非常好，即便长期放置也不会降低其凝胶强度和粘度，在中型和碱性溶液中即使加热也不会水解。具有良好的与蛋白质结合的性质，能与带正电荷的蛋白质分子间形成离子间的相互作用，这种独特的反应性在所有胶体中是绝无仅有的。可与-卡拉胶、刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等发挥效果明显的协同作用，混合使用可明显改变其凝胶特性，使凝胶趋向于富有弹性而且泌水现象减轻。在食品工业中用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂。可用于软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、模拟食品、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜鱼糜食品和玩赏动物食品等。在日用化工品中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等。在生物化学上用作微生物悬浮剂、硫酸钡分散剂、胶囊等。在生物化学上用作微生物载体和固定化细胞载体等。在其它方面用作涂料工业水基油漆的的增稠剂，欲可用作陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料、农业上除草剂和杀虫剂悬浮剂等。第三章 项目建设方案3.1项目建设方案3.1.1申请用地初步规划如下：1.行政大楼：拟建9层楼，每层建筑面积约3000平米，共计6500平米（不含停车场及绿地）功能区分布：1、楼接待区、会议室、人力资源部、厂长办公室 2、楼财务室、采购部、总经办 3、楼董事长办公室、总经理办公室2.技术中心：拟建9层楼，每层建筑面积约3000平米，共计6500平米（不含停车场及绿地）功能区分布：1楼展示区、原料品控部 2楼中试车间 3楼研发部办公室3.生活区：拟建3层楼，每层建筑面积约1200平米，共计3600平米（不含停车场及绿地）功能区分布：1楼食堂、员工活动室 2楼员工集体宿舍（拟建120间） 3楼员工集体宿舍（拟建120间）4.生产配套区拟建20000平米功能区分布：锅炉房建筑面积3000平米（3层楼）机修建筑面积9000平米（3层楼）酒精储存库建筑面积4500平米（3层楼）包材库建筑面积15000平米（3层楼）污水处理区建筑面积3000平米5.生产厂房：生产线：因要满足20条生产线需拟建6层楼，层高3米，共计建筑面积约40000余平米功能区分布：1楼配酒精 2楼抖料 3楼研磨、粉碎 4楼离心脱水，高压分离厂房配套：仓库拟建4层楼，建筑面积至少需要20000平米；冷藏库拟建4层楼，建筑面积至少需要约20000平米。注：以上用地面积均不含绿地及人行道、车行道等公共配套设施。3.1.2工厂污染及控制措施本项目属于生物加工项目，对环境污染很小，基本无污染，但在生产过程中可能会产生废弃物以及噪音。1、“三废”排放及治理情况：本项目总供水量为40吨/日，循环水量25吨/日，总排水量为15吨/日，年耗电量30万度，污染源及治理情况分析见下表：该项目使用的机械设备较多，产生的机械噪声声级可见下表：主要机械设备声源强度设备名称声级dB(A)研磨机100120离心机95110风机90110真空干燥机95110分筛机90110膨润机951102、控制措施该厂的生产废水，在此处将建有冲洗污水沉淀池，水产废水经沉淀过滤后循环使用。其二是设备的冷却用水及部分生活用水，其废水中含有少量机油和悬浮物等无毒物质。本工程在排水系统中设置循环水池，大部分冷却水都循环使用，废水排放量很少。化验室污水设中和池，经处理后排放，废水水质按工业“三废”排放试行标准。生活中的废水，直接排放。厕所废水经化粪池处理后用于农田。对于噪音污染我们将在园区通过种植绿化树形成吸声屏幕障。3.1.3 建设周期本工程的建设期为24个月。3.1.4 项目投资与效益投资：按照土地面积100亩计算，本项目总投资不低于6.5亿人民币投入资金拟算：建筑成本20000万元、设备16000万元（400万元/套，共计40套）、中试设备4500万元、污水处理4500万元、配套设备5100万元注：上述资金投入未包括土地购置成本，土地购置成本15000万元。3.2项目环境评估3.2.1 项目环境影响1、地表水环境影响分析：本项目建成后，废水包括生产废水和生活污水。生产废水通过“三级生化处理”后达标排放；生活污水经化粪池处理后排入厂外城镇污水管网，经城镇污水处理厂处理达标后排放。项目所有污水均达标排放，项目建成后不会使地表水体的环境功能降低。2、大气环境影响分析：生产过程中使用天然气，天然气为清洁能源，对项目所在区域大气环境影响甚微。3、声环境影响分析：生产过程中噪声主要来自于粉碎车间、锅炉房等设备噪声，设备应选用技术先进的低噪设备，同时安装消声、减振装置，设隔声操作室，避免作业人员长期暴露于高噪声环境之中。此外，对操作人员进行个体防护，采用防噪声硅胶耳塞等防噪护耳器。采取措施后对声环境的影响较小。4、固体废弃物影响分析：本项目运行期固体废弃物主要为生活垃圾和生产固废。生产固废综合利用，不外排，不会造成二次污染；生活垃圾收集后交由当地环卫部门统一处理。3.2.2环境环境影响结论1、本项目建设符合国家产业政策，符合清洁生产要求。2、本项目能对其生产过程中产生的污染物采取了有效的防治措施，做到达标排放。3、本项目建成后不改变地区环境质量现状。3.3 项目生产技术工艺流程图烘干魔芋角粉碎验收酒精配制(CCP1)清洗细粉碎离心脱水 筛分(CCP2)配料均质 检验（CCP3）包装（CCP4）包材验收关键控制点： 关键控制点1：酒精浓度酒精配制时浸泡的酒精浓度控制在3435，清洗的酒精浓度控制在5455。关键设备1：酒精计关键控制点2：粒度根据不同客户的要求一般魔芋精粉的粒度为50目-100目，过筛率需90%；魔芋微粉的粒度为100目以上，过筛率需90%。关键设备2：振动筛关键控制点3：金属杂质魔芋粉经过均质后需通过高磁性的除铁器，目的是尽可能将金属杂质控制到最低。关键设备3：除铁器关键控制点4：标识、净含量标识内容必需包含产品型号、生产日期、生产批次以及净含量等，魔芋精粉的净含量要求是25.0+0.1kg/件，魔芋微粉的净含量要求是20.0+0.1kg/件。关键设备4：台秤浸泡酒精配制(CCP1)入库3.4 经济效益销售额（单位：万元）利 润（单位：万元）税 收（单位：万元）创 汇(单位：万元)带动就业人口（单位：人）第一年3000030003601500010000第二年4500049006752250018000第三年60000720011403000021000第四年800001040016004000030000第五年1000001400021005000035000第四章 市场分析与销售方案4.1国际市场分析目前日本是魔芋消费量最大的国家，常年缺口1万吨精粉，需要从中国、印度尼西亚进口。从长远来看，日本魔芋产量因病害严重，生产成本提高，农民不愿种植而逐年下降，进口量越来越大，日本将成为我国魔芋原料及产品的主要外销市场。国际上魔芋的兴起正刚刚起步，美国食品医药局于1989年通过了魔芋食品的注册，为魔芋食品进入美国市场扫除了障碍。欧洲人不种魔芋，但对魔芋的保健功能很感兴趣，欧洲人已着手开展魔芋的研究和开发。以魔芋精粉为主要原料的新型工业，已由日本辐射至韩国、泰国、东南亚及欧美等国家。据专家预测，每年对魔芋精粉的需求量在20万吨以上，并逐年增加，均需中国市场供应。台湾、泰国、印尼等国也是魔芋生物制品的主要消费地区。而美国、加拿大等国则主要使用魔芋做为添加剂应用于肉制品、饮料、果冻等产品中，因为魔芋胶的天然、无公害正日益受到这些国家厂商的欢迎，所以用量也在逐步扩大。以色列、荷兰、丹麦等国则以制作减肥胶囊居多。4.2国内市场分析魔芋生物制品在国内市场前景也非常广阔，拥有世界人口l5的中国本身就是一个极大的消费市场，尤其是改革开放以来，人民逐步摆脱贫困，走向富裕，生活已由温饱型转向寻求营养保健的小康型，市场得到了进一步拓展，因而近年来用魔芋制作精粉丝、延年糕、饲料等工业企业在国内不断涌现，对魔芋原料的需求越来越大，随着社会的进步，科技的不断发展，魔芋系列产品的开发必将随之深入，因此，大力开发魔芋资源，推进魔芋产业化进程前景无限光明。目前国内市场主要是经济发达地区，如广东、深圳、大连等地，年需求量约为1.5万吨。魔芋粉年需求量2.5万吨左右。全国从事魔芋产品生产的企业主要分布在四川、两湖、两广、云南、海南等地，以四川种植及加工较早，产量居全国之首。我国魔芋精粉生产产家虽多，但规模都很小，平均每个厂仅有数十吨。据有关单位预测，随着科技兴农战略的实施和农村产业结构的调整，魔芋种植和加工必将大幅增长。我国各族人民历来就有食用魔芋的习惯，伴随改革开放的深入，人民生活水平的提高，“富贵病”迅速上升，保健意识随之增强，不但要求温饱，更要健康长寿，不受疾病困绕，加上工业应用领域的扩展，国内市场需要也迅速增长；再加上出口量的俱增，预计23年内，尚有上万吨的缺口。按照国内目前产量，市场潜力较大，发展前景极为广阔。4.3市场前景分析4.3.1魔芋生物制品作为优质膳食纤维应用前景广阔随着人们生活水平的提高,人们摄入的食物结构中高能量、高脂肪过多和膳食纤维不足的缺点越来越明显,并导致营养平衡失调,其结果是导致大量现代文明病如肥胖、高血脂、高血压、癌症等病的出现。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖是葡萄糖和甘露糖通过, 1-4糖苷键聚合而成的流汁类纤维素,属于优质膳食纤维,因此魔芋粉正好发挥其调节人体营养不平衡的作用。加之魔芋粉具有可溶性、黏结性、增稠性、成膜性、胶凝性等多种独特的理化特性,每一特性后面意味着一片待开发的市场。目前已开发出多种保健产品和上百种食品,潜力还很大,相信随着宣传工作的加大,人们将越来越多地认识到魔芋在现代生活中的重要保健作用,其应用前景广阔。4.3.2魔芋生物制品国际市场空间大在利用魔芋加工的产品中，经过物理方法从魔芋球茎中抽纯的魔芋精粉已排除了其中的淀粉、生物碱、产品呈晶体状颗粒，加水溶胀后无色无味，据此特性，魔芋精粉可以添加到各类食品中去，具有不同食品良好的亲合性。所以有“添什么东西象什么东西，加什么味就什么味”的优良性能。魔芋精粉除了可以独立制作系列魔芋食品及仿生食品（仿水产品、内制品、果品）外，在食品工业中可替代或部分替代三脂，果胶，明胶及糊精类作为食品胶凝剂，增稠剂，悬浮剂，稳定剂使用。它作为食品添加剂已应用于以下稳定剂使用。它作为食品添加剂已应用于:果汁、蔬菜汁饮料、果冻、果酱、面食、糖果,肉类制品,冷食品等产品。中国加入WTO后,多数农产品因缺乏规模或成本偏高,与先进的农业生产国遭遇而受到较大的负面冲击。魔芋生物制品系列作为具有中国特色的产品,虽与日本相遇,但在资源、成本等方面我国具有绝对优势而具广阔的发展空间。目前世界魔芋粉产量大约2.5万吨,其中中国约1.5万吨,日本0.7万吨,印尼、缅甸、泰国等共约0.3万吨。4.4 销售方案和营销模式4.4.1 产品市场竞争力优势本项目产品原料源于纯天然、无污染、无有毒物质、无农药残留的魔芋精粉，符合当前回归自然、返璞归真的世界消费潮流，魔芋生物制品符合目前国际市场趋势，功能多样，老少皆益，尤其针对中老年人用于预防心脑血管疾病，提高机体免疫力，用于白领阶层人群提高抗病力，改善亚健康状态的症状，效果显著，又由于其原料成本比较低，具有质量上和价格上的双重优势，因此在市场上具有较强的竞争力。4.4.2 营销策略1、本项目产品销售以四川成都在国际及国内特有知名度和影响力为依托，突出项目产品的自身优势:纯天然、绿色、无污染、功效显著等特点，加大宣传力度，开发国际国内市场。 2、利用公司现有销售网络，逐步形成了独特的魔芋系列产品营销专卖体系。建立代理销售体系，形成以专卖销售为主、以代理销售为辅的销售战略，稳定并扩大国内市场占有份额。3、充分利用现代INTERNET信息网络的无地域差别，覆盖范围广，信息流通量大的优势，在网络上做好产品宣传和订购工作。通过在相关的商业供求网站上发布信息，可以使采购商方便快捷地搜寻到我们的企业供货信息，及时全面的了解产品。以此为契机，吸引客户进一步与我们取得洽谈。通过宣传媒体、食品博览会等方式多方面进行产品宣传，加大产品认知程度，侧重加强对目标市场中老年、白领阶层和对保健医疗有相当认知程度人群目标市场的宣传力度。4、公司产品现已销往美国、德国、意大利、法国、日本、韩国、台湾、马来西亚、菲律宾等国家和地区，并已有稳定的客户源。4.4.3 市场风险1、行业竞争风险魔芋产品的技术含量很高，随着人们生活水平的不断提高，高纤维的水溶性植物胶类产品的市场需求将不断增长。这一趋势一方面可促使原有企业扩大产量，但另一方面也将会出现新的企业参与竞争，而同类企业的竞争，必将使公司的经营收益受到影响。而四川广安思源绿色资源开发有限公司会采取的应对措施是：一是尽快实施高附加值项目的投资，迅速扩大生产规模，改进工艺，降低成本，增加产品边际效益；二是力争垄断技术，以合法手段限制其他企业参与竞争；三是提高现在设备使用率，相对降低成本，提高劳动生产率；四是实施经营品牌扩张战略，树立良好的企业形象，建立独特的企业文化，提高企业的整体素质。2、经营风险（1）原料供应风险：原料供应主要来自种植上由于病害、干旱等自然因素造成的减产等影响本项目加工的原料供应。目前四川、云南为魔芋优势产业带，是魔芋生产的传统优势区域，该地区土壤肥沃，排灌基础较好，具有资源、技术等诸多优势，抗各种风险的能力较强。若规划区通过种植基地规划建设，可提高基地优质化生产水平，达到高产、稳产的目的，抗御自然灾害的能力将进一步增强。如果抓好种植基地和本项目加工的对接，通过“企业+基地+农户”和“企业+经济合作组织+农户”的产业化经营方式，可以大大增强魔芋加工的抗自然、抗市场风险的能力。（2）技术开发风险：在科技高速发展的今天，产品和技术的生命周期不断缩短。四川广安思源绿色资源开发有限公司因此而采以下对策：一是抓住机遇，迅速实现产业化，收回初始投资并获取利润；二是不断改进生产技术，延长产品的生命周期；三是不断提高公司的科技开发实力，主动淘汰落后技术与产品，迅速及时地满足市场不断变化的需求。（3）市场销售风险：产品的销售存在市场需求上带来的产品是否适销对路的问题，若通过科学的加工规划布局，建设与市场对路的重点加工项目，研究选择加工适应现代生活的如膳食纤维保健品、魔芋仿生食品、魔芋