中药饮片的相关知识.ppt

中 药 饮 片 辨 识 中药药： 中药药是指在中医药药理论论指导导下，用于预预防、治疗疗、诊诊断疾 病并具有康复与保健作用的物质质（中药药学）。 中药药材： 中药药材是指在中医药药理论论的指导导下，进进行采集、加工，可 制成饮饮片、提取物及中成药药，供诊诊断、预预防、治疗疗疾病的 基础础物质质，包括植物类类、动动物类类、矿矿物类类以及其它物质质。 中 药药 饮饮 片 辨 识识 中药饮药饮 片： 中药饮药饮 片是指中药药材经过经过 炮制后可直接用于中医临临床或制 剂剂生产产使用的处处方药药品（2010版药药典）。 中药饮药饮 片除了制成成药药，医生根据辨证证施治的需要， 将中药饮药饮 片进进行配伍组组合，由患者自行煎煮加工，是中医 用药药有别别于西医用药药的特色之一。 中 药药 饮饮 片 辨 识识 防 风风 为伞为伞 形科植物防风风 Saposhnikovia divaricata (Turez.) Schischk.的干燥根。 【来源】 【商品概况】 产产地: 东东北、河北、四川 采收: 春、秋二季采挖未抽花茎植株的根。一般栽种者种植23年后 采挖。 加工: 除去须须根及泥沙，洗净净，润润透，切厚片，干燥。 防风药风药 材： 根呈长圆长圆 柱形，下部略细细或略弯 曲。头头部环纹环纹 密集明显显，上有棕褐 色毛状残存叶基，习习称“蚯蚓头头”。 表面棕灰色，粗糙，有纵皱纹纵皱纹 。体 轻轻、质质松，易折断。 防风风片： 为圆为圆 形或长圆长圆 形的厚片。外皮灰棕 色，粗糙。横切面有裂隙，皮部浅棕 色，散布黄棕色油点，木部浅黄色， 形成层环层环 棕色。有的中央有髓。气芳 香，味甘。 根头头形似“蚯蚓头头”， 切面状如“红红眼圈”。 第一章 中药饮片的相关知识 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 第三章 中药的贮藏和保管 第四章 中药饮片鉴别的依据 第五章 中药饮片工业的发展概况 总 论 第一章 中药饮片的相关知识 第一节 中药药用部位的含义 第二节 药物炮制方法及特征 第三节 药物性状特征术语 第一节 中药药用部位的含义 一、植物类药类药 根： 生于地下，没有节节和节间节间 ，不生叶、叶芽、花芽的部位。 防风风（圆圆柱形），白芷（圆锥圆锥 形），何首乌乌（纺锤纺锤 形） 根茎：生于地下，具有节节和节间节间 ，能生叶、叶芽、花芽的部位。 川芎（根状茎），半夏（块块茎），球茎（荸荠荠），鳞鳞茎（百合） 茎： 植物体地上部分的躯干。鸡鸡血藤（茎藤），桂枝（茎枝） 皂角刺（茎刺），通草（茎髓），麻黄（草质质茎） 叶： 植物单单叶、复叶或带带枝梢的部位。 花： 植物的花蕾、花柱，花序，花粉也属于花。 辛夷（花蕾），西红红花（花柱头头），菊花（花序），蒲黄（花粉 ） 果实实：完整果实实或其一部分及整个果穗。 陈陈皮（果皮），山茱萸（果肉），连翘连翘 （果实实），夏枯草（果穗 ） 种子：完整的种子。种皮、种仁也属于种子。 决明子（种子），绿绿豆衣（种皮），薏苡仁（种仁） 莲莲子心（去掉子叶的胚），大豆黄卷（发发了芽的种子） 第一节 中药药用部位的含义 一、植物类药类药 皮： 以植物周皮、皮部、韧韧皮部（形成层层之外）作药药用的部 位。药药物商品有树树皮、茎皮和根皮之分。 黄柏，肉桂，杜仲 全草：草本植物的地上部分（益母草）或全株（蒲公英） 树树脂：植物中的树树胶、挥发挥发 性成分等混合物。乳香、没药药 孢孢子：孢孢子植物的繁殖器官。海金沙 菌核：菌丝丝体组组成的贮贮有营营养物质质的硬的休眠体。茯苓、雷丸 子实实体：能产产生孢孢子的菌丝丝体结结构。灵芝，马马勃 第一节 中药药用部位的含义 一、植物类药类药 第一节 中药药用部位的含义 二、动动物类药类药 分泌物类类： 即动动物腺体的分泌物。麝香、蟾酥 排泄物类类： 即动动物所排之粪粪便。蚕砂、五灵脂 病理产产物类类：即动动物因患某种疾病的产产物。珍珠、牛黄 骨骼类类： 即动动物的干燥骨骼。虎骨、豹骨 贝贝壳类类： 即动动物的贝贝壳。牡蛎、石决明 整体类类：即动动物整体或除去内脏脏的整体。蜈蚣、全蝎，金钱钱白花蛇 甲壳类类：即覆盖动动物体表的鳞鳞甲或皮壳。穿山甲、龟龟甲 内脏类脏类 ：即动动物内脏脏的某一部分。鸡鸡内金 角类类： 即动动物成熟或幼嫩的角。羚羊角、鹿茸 加工品类类：即动动物某一部位的加工产产物。阿胶、龟龟甲胶 第一节 中药药用部位的含义 二、动动物类药类药 原矿矿物类类：指药药用部位直接系原矿矿物的药药物。石膏、代赭石 动动物化石类类：指药药用部位为动为动 物的化石。龙龙骨、龙齿龙齿 矿矿物制品类类：指以矿矿物为为原料加工制成的药药物。芒硝 第一节 中药药用部位的含义 三、矿矿物类药类药 第二节 药物炮制方法及特征 炮制，古时时又称“炮炙”、“修事”、“修治”，是指药药物在 应应用或制成各种剂剂型前，根据医疗疗、调调制、制剂剂的需要，而 进进行必要的加工处处理的过过程，它是我国的一项传统项传统 制药药技 术术。 清代徐灵胎将传统传统 的制药药原则归纳为则归纳为 ：相反为为制，相资资 为为制，相畏为为制，相恶为恶为 制。具体方法为为：或制其形，或制 其性，或制其味，制其质质。 山药药：切面呈白色或淡黄色； 麸炒 切面呈淡黄色，偶有焦斑，具麸皮香气； 土炒 切面呈土红红色或土黄色，粘有细细土末，略具土 腥气。 由中药药材加工炮制而成的中药饮药饮 片，受炮制加工过过程的制 约约，其性状特征自然也就不同，也成为为其鉴别鉴别 的内容之一。 第二节 药物炮制方法及特征 穿山甲：呈类类三角形，表面青黑色，角质质状，微透明，坚韧坚韧 而有 弹弹性； 醋制 则则膨胀胀呈不规则规则 的卷曲状，表面黄色，质质地松脆而有 醋味； 沙炒 呈膨松的卷曲状，表面金黄色，质质酥脆而味微腥。 第二节 药物炮制方法及特征 煅制：有明煅、闷闷煅之分。 明煅的饮饮片多呈完整的块块状，如煅云母石， 闷闷煅药药物则则多呈不规则规则 的片状，如血余炭等。 第二节 药物炮制方法及特征 因此，必须须熟悉各种炮制方法的操作过过程及其对饮对饮 片性 状特征的影响，才能鉴别鉴别 准确。 第三节 药物性状特征术语 马头马头 、蛇尾、瓦楞身 海 马马 芦长长碗密枣枣核艼艼， 锦锦皮细纹细纹 珍珠须须。 野 山 参 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 饮饮片横切面上形如菊花 开放似的纹纹理。 菊花心 甘草饮片 第三节 药物性状特征术语 云锦锦花纹纹 饮饮片横切面上正常维维管 束与异形维维管束交织织而成 ，形如云朵朵状的花纹纹。 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 筋脉点 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 饮饮片横切面纤纤 维维或维维管束呈点状 的部分。 第三节 药物性状特征术语 星 点 根茎饮饮片横切面上由髓 部细细胞产产生的呈星芒状射 出的异型维维管束。 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 朱砂点 饮饮片横切面上散在 的黄橙色油点。 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 罗盘纹罗盘纹 饮饮片横切面上因凹 凸不平的纤维纤维 或维维管 束形成的数个同心形 的环轮环轮 。 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 毛 茸 饮饮片表面的茸毛。 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 车轮纹车轮纹 饮饮片横切面上导导管稀疏 呈放射状排列，习习称车轮车轮 纹纹。 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 蚯蚓头头 根头头部饮饮片周边边密集的 环纹环纹 。 防风药材 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 狮狮子头头 根茎部饮饮片周边边密集的疣 点状突起的茎痕及芽痕。 党参 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 亮银银星：饮饮片切面在光照下可察见见的点状亮星，多为饮为饮 片成分的结结晶。 如厚朴、苏苏木等。 环纹环纹 ：饮饮片周边边的横向纹纹理，也称横纹纹或横环纹环纹 。如人参、羌活等。 皱纹皱纹 ：饮饮片周边边的皱皱褶状纹纹理，也称沟纹纹。习习将纹纹理凹凸较较浅，弯曲不甚 规则规则 者称“皱纹皱纹 ”，凹入较较深呈横或直者称“沟纹纹”。如麦冬、人 参等饮饮片的皱纹皱纹 ，桔梗、百部等饮饮片的沟纹纹。 皮孔：饮饮片周边边多呈凸起的圆圆形、椭圆椭圆 形、裂隙形或菱形的小孔。如防 风风、桔梗、白芷等饮饮片的皮孔。 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 根 痕：饮饮片周边须边须 根脱落或折断后的根茎残端。 如升麻、柴胡等的根痕。 疣 点：饮饮片周边边呈圆圆点状的皮孔或茎痕、根痕的残迹。 如山银银柴胡等。 疙瘩丁：饮饮片周边边横向突起的大型皮孔。如白芷等。 绒绒 毛：饮饮片外表面纤细纤细 的短毛。如墨旱莲莲、乌乌梅等。 腺 点：饮饮片表面呈点状的分泌结结构。如金银银花、点腺过过路黄等。 粉 性：饮饮片质质地细腻细腻 ，折断时时有粉尘飞扬尘飞扬 的性质质。如山药药、粉萆薢等。 粘 性：含有粘液质质的饮饮片，用水润润化后手握或口嚼感到发发粘的性质质。 如大黄、天南星等。 纤维纤维 性：饮饮片质质地韧韧性较较强，折断后，断面呈不整齐齐的裂片或纤维纤维 状。 如甘草、虎杖等。 颗颗粒性：饮饮片切面或破折面不平坦，呈颗颗粒状。 如厚朴、地枫枫皮等。 角 质质：含淀粉及多糖类类成分的饮饮片，质质地紧实紧实 、呈半透明状的性质质。 如天麻、清半夏等。 第三节 药物性状特征术语 一、植物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 挂甲：牛黄粉末加清水调调 和，涂于指甲上，能将指 甲染成黄色的性质质。 乌乌金衣：牛黄饮饮片外表 面挂有的一层层黑色光亮 的薄膜。 二、动动物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 二、动动物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 珠 光 珍珠饮饮片半透明， 具浅粉红红色、浅黄绿绿 色或浅蓝蓝色等特有的 彩色光泽泽。 珍珠 第三节 药物性状特征术语 二、动动物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 生长线长线 珍珠层层 棱柱层层 角质层质层 放射肋 铰铰合部 第三节 药物性状特征术语 二、动动物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 动动物类药类药 材的吸附 器官，多为为中间间凹陷 的圆盘圆盘 状。 吸 盘盘 蕲蕲蛇背部两侧侧黑褐色 与浅棕色相间组间组 成的菱 形斑纹纹。 方胜纹胜纹 第三节 药物性状特征术语 二、动动物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 二、动动物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 芝麻点：犀牛角片对对光透视视可见见的芝麻花点或短线纹线纹 。 骨 脉：动动物骨路类饮类饮 片骨髓腔内部呈丝丝瓜络络状的网纹纹。 骨 钉钉：鹿角或鹿茸药药材基部表面因老化所致的尖锐锐骨质质突起。 形如疣状的突起也称“骨豆”。 形如纵纵棱状的也称“起筋”。 当门门子：麝香仁中的颗颗粒状分泌物。 解理：矿矿物药饮药饮 片在外力作 用下，碎裂时时沿一定方向有 规规律开裂的性质质。 晶体：矿矿物类药类药 物饮饮片在 三维维空间间有规规律排列的结结 构。 第三节 药物性状特征术语 三、矿矿物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 第三节 药物性状特征术语 三、矿矿物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 赭石一面的乳状 突起。 钉钉 头头 第三节 药物性状特征术语 三、矿矿物类药类药 的鉴别术语鉴别术语 条 痕：矿矿物类药类药 物饮饮片在无釉瓷板上划过过后新留痕迹的颜颜色。 光 泽泽：矿矿物类药类药 物饮饮片表面对对自然光的反射量。 断 面：矿矿物药药受力后产产生的不规则规则 破裂面。 韧韧 性：矿矿物药饮药饮 片受力不易碎裂的性质质。 脆 性：矿矿物药饮药饮 片受力易碎裂的性质质。 延展性：矿矿物药饮药饮 片可以锤击锤击 成薄片，抽伸成细丝细丝 的性质质。 硬 度：矿矿物药饮药饮 片抵抗外来机械作用的程度。 硬度等级级的标标准：滑石1、石膏2、方解石3、荧荧石4、磷灰石5、 长长石6、石英7、黄玉石8、钢钢玉石9、金刚刚石10。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 来源（原植物、动动物、矿矿物）鉴鉴定 性状鉴鉴定 显显微鉴鉴定 理化鉴鉴定 中药鉴药鉴 定的样样品非常复杂杂，有完整的药药材，也有饮饮片、 碎块块或粉末。因此，中药鉴药鉴 定的方法也是多种多样样。 常用的鉴鉴定方法有： 各种方法有其特点和适用对对象，有时还时还 需要几种方法配合使用 。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 中药饮药饮 片性状鉴别鉴别 的传统传统 方法：看、摸、闻闻、尝尝、验验。 鉴别鉴别 内容包括： 1.形状 2.大小 3.颜颜色 4.表面特征 5.质质地 6.断面 7.气 8.味 9.水试试 10.火试试 1形状 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 药药材的形状与药药用部分有关，每种药药材的形状一般 比较较固定。 根类类: 圆圆柱形、圆锥圆锥 形、纺锤纺锤 形； 圆圆形、椭圆椭圆 形、类圆类圆 形、不规则规则 形； 皮类类: 卷筒状、板片状、丝丝片状； 种子类类: 圆圆球形、扁圆圆形 。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 2. 大小 测测量厚度时时，要以饮饮片中间为间为 准；指饮饮片的长长短、厚薄 和直径的大小。 饮饮片量值值大于1cm时时以“cm”为单为单 位，小于1cm时时，以 “mm”为单为单 位。 测测量细细小个体饮饮片(如车车前子等)时时，可将其置于有毫米 方格线线的纸纸上，每10粒种子紧紧密排成一行进进行测测量，求 其平均值值即可。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 2. 大小 要得出比较较准确的大小数值值，应观应观 察较较多的样样品。 如测测量的大小与规规定有差异时时，允许许有少量稍高于或 低于规规定的数值值。 表示饮饮片的大小一般有一定的幅度 各种药药材颜颜色不同，因加工和贮贮藏不当会改变变固有的 色泽泽；颜颜色往往是衡量药药材质质量好坏的重要因素。 很多药药材的色调调不是单单一的，而是符合的色调调。在描 述药药材颜颜色时时，如果用两种以上的复合色调调描述时时，则则 应应以后一种色调为调为 主，如黄棕色，即以棕色为为主。 3颜颜色 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 红红色：丹参、朱砂、赤芍、牡丹皮、红红花、红红参、血竭 、大血藤（红红藤）、鸡鸡血藤、枸杞子、山楂； 黄色：黄芩、黄连连、黄柏、黄芪、蒲黄、地黄、姜黄； 紫色：紫草； 黑色：乌乌梅、玄参； 白色：白芷、白芍、白僵蚕。 3颜颜色 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 4表面特征 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 指饮饮片表面是光滑还还是粗糙，有无皱纹皱纹 、皮孔或毛茸 等。 双子叶植物的根类药类药 材顶顶部有的带带有根茎；单单子叶植 物的根茎有的带带有膜质鳞质鳞 片。 4表面特征 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 山 楂：周边边微有光泽泽，呈深红红色，满满布灰白色小点； 通 草：周边洁边洁 白色或浅黄色，有浅纵纵沟纹纹； 丁 香：表面红红棕色或紫棕色，有细皱纹细皱纹 ； 厚 朴：外表面棕褐色，灰褐色或紫褐色，内表面紫棕色 或紫褐色，平滑，具油性，并可见见多数白色亮星； 番泻叶：上表面黄绿绿色或浅黄绿绿色，下表面浅黄绿绿色或灰 绿绿色。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 5.质质地 指饮饮片的软软硬、坚韧坚韧 、疏松、致密、粘性或粉性等 特征。 有的饮饮片质质地与加工方法有关，含淀粉多的药药材， 经经蒸煮因淀粉糊化干燥后质质地坚坚硬，如郁金、白芍、 天麻等。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 5.质质地 松泡：质轻质轻 而松、断面多裂隙（南沙参） 油润润：质质地柔软软，含油而润泽润泽 （当归归） 角质质：质质地坚坚硬断面半透明状或有光泽泽（郁金 ） 粉性：富含淀粉，折断时时有粉尘尘散落（山药药） 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 5.质质地 滑 石：润润滑而细腻细腻 海桐皮：有丁而顶顶手 灯心草：质轻质轻 而具弹弹性 鹿角霜：质质酥，具蜂窝窝状小孔 6断面 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 切断面：为药为药 材的横切面、斜切片或纵纵切面。 可以观观察颜颜色、纹纹理和特征，如皮部与木部 的比例、维维管束的排列形状、射线线的分布等， 有的可见见黄棕色小点（分泌组织组织 ）。 折断面：指药药材折断时时的现现象，如易折断或不易折断， 有无粉尘尘散落，是否平坦，或显纤维显纤维 性、颗颗 粒性或裂片状，断面有无绞丝绞丝 ，是否可以层层 层层剥离。 6断面 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 鸡鸡血藤：切面木部浅棕 色或棕色，有多数导导管 孔，韧韧皮部有红红褐色或 黑棕色树树脂状分泌物， 三者相间间排列呈38个 偏心性半圆圆形的环环。 6断面 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 槟槟榔： 切面棕红红色与乳白 色相间间的大理石 样样花纹纹。 横切片：为圆为圆 形，呈黄白色，中间间具菊花心； 斜切片：呈椭圆椭圆 形； 纵纵切片：呈长长条形，韧韧皮部呈类类白色、木质质部呈淡黄色。 6断面 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 横切片：呈圆圆形，边缘边缘 油点明显显、中果皮呈黄白色，有不 规则规则 网状突起的维维管束，瓤囊917室，棕色或 淡红红棕色，呈橘子瓣状辐辐射排列， 纵纵切片：呈弧形或半椭圆椭圆 形，瓤囊呈单单橘瓣状。 黄芪 香橼橼 6断面 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 甘 草：折断时时有粉尘尘散落（淀粉）； 大 黄：折断面显颗显颗 粒性； 黄 柏：折断面显纤维显纤维 性； 杜 仲：折断时时有胶丝丝相连连； 苦楝皮：折断面裂片状分层层 。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 7.气 阿 魏：大蒜气； 细细 辛：清香气； 牡丹皮：芳香气； 秦 艽：类类胡萝萝卜气； 丁 香：浓浓香气； 乌乌梢蛇：腥臭气； 伏龙龙肝：土腥气。 用鼻的嗅觉闻饮觉闻饮 片特有的气味， 这这是由于药药材中含有挥发挥发 性物质质。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 8.味 用口舌尝试饮尝试饮 片的味道及粘舌中咀嚼1分钟钟左右，使舌头头 各部位均接触到药药液后，再吐出来。 有的药药材的味感是衡量品质质的标标准之一，与成分和含量 密切相关。 黄 连连：味极苦； 乌乌 梅：味酸而叮牙； 胆南星：味腥而苦； 五味子：酸、苦、甘、辛、咸、五味俱全，一尝尝即知。 甘草：味甜； 龙龙骨：粘舌； 熊胆：清凉回甜而粘舌等。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 9.水试试 有些药药材在水中或遇水能产产生特殊的现现象，与药药材化 学 成分和组织组织 构造有关。 （1）用水浸渍渍 苏苏 木：热热水浸液呈鲜鲜桃红红色； 天竺黄：用水浸泡，由象牙色变为变为 浅绿绿色或天蓝蓝色； 天仙子：易混品水蓑衣子水渍渍后，表皮臌胀竖臌胀竖 立，互相粘结结成团团； 煅石膏：水浸渍渍，很快粘结结成团团等。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （）投入水中 沉 香：相对对密度1，入水则则沉； 三 棱：质质地紧实紧实 而重，入水也沉，而其伪伪品荆荆三棱质质地疏松， 入水不沉而浮于水上； 麝 香：少许许入刚刚沸而静的水中，粉末急速旋转转如飞飞而渐渐沸翻 溶化； 熊胆粉：少许许投入水中，在水面旋转转并有黄线线下沉而不散。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （3）与水共研或用水调调合 乳香：加水共研，呈白色或黄白色乳浊浊液， 没药药：加水共研，则则呈黄棕色至棕褐色乳浊浊液； 藤黄：加水共研，呈黄色或黄绿绿色乳浊浊液； 牛黄：少许许加水调调合，涂于指甲上，可将指甲染色且具清凉 透甲之感； 蟾酥：表面滴水少许许有乳白色泡沫产产生。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （4）水煮或水溶 菟丝丝子：用水煮沸，露出白色卷旋状的胚，形如吐丝丝； 琥 珀：加水煮沸变软变软 而不溶化； 血 竭：加水煮沸软软化发发粘，水溶液不应应有色； 阿 胶：加水煮沸，逐渐渐溶化； 白 矾矾：加水溶化，溶液澄明。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 10.火试试 （1）直接火烧烧 沉香：火烧烧有浓浓香气； 琥珀：火烧烧有松香气； 雄黄：火烧烧有大蒜气； 青黛：火烧产烧产 生蓝蓝紫色烟雾雾； 炉甘石：燃烧为烧为 黄色， 冷后变为变为 白色； 阳起石：燃烧时为红烧时为红 色， 冷后变为变为 黑色； 海金沙：火烧烧有黄色火星爆鸣鸣声 。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （2）隔物火烧烧 血竭：少许许放在白纸纸片上，于火上烧烧烤，血竭熔化成片，色泽泽 鲜红鲜红 如血，伴有呛呛鼻香气无油迹扩扩散。 硼砂：少许许置坩埚埚中，于火上烧烧灼，即迅速聚集成质质松、臌臌大 的海绵绵状体，继续继续 加热则热则 熔化成透明的玻璃球状。 胆矾矾：粉末少许许，置玻璃试试管中，于火上烧烧灼，则则失水变为变为 白 色，冷后又渐渐吸水恢复蓝蓝色等。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （3）铂铂金丝丝沾药药火烧烧 取铂铂金丝丝，用盐盐酸湿润润后，沾取药药物粉末少许许，置无色火焰(酒精灯 )中燃烧烧，由火焰颜颜色的不同，鉴别鉴别 其真伪伪。 含钠钠离子：(大青盐盐、紫硇砂)显显持久的亮黄色火焰； 含钾钾离子：(白矾矾、硝石)显显紫色火焰； 含钙钙离子：(钟钟乳石、石膏)显砖红显砖红 色火焰； 含铜铜离子：(自然铜铜、胆矾矾)显显翠绿绿色火焰。 第三章 中药饮片的贮藏保管 陈陈嘉谟谟在本草蒙荃中指出：“凡药贮药贮 藏，宜常提防，倘阴干、暴干 、烘干，未尽去湿，则则蛀蚀蚀霉垢朽烂烂不免为为殃，见见雨久着火颁颁烘， 遏睛明向日旋曝。粗糙悬悬架上，细腻贮坛细腻贮坛 中。”以上可见见，历历代医家对饮对饮 片的贮贮存是十分关注的。 众所周知，饮饮片的贮贮存保管是否得当，直接对药对药 物质质量产产生影响，进进 而关系到临临床用药药的安全与有效，因此，决不可等闲视闲视 之。如果贮贮藏不 当，药药材可能发发生虫蛀、霉烂烂、变变色、走油等变变异现现象，以致使药药材变变 质质，甚至失效。 第三章 中药饮片的贮藏保管 一、贮贮藏中的变变异现现象 1、虫蛀： 附有害虫或虫卵的中草药药，因入库库前未经经仔细检查细检查 ，带带入仓库仓库 ，互相 感染蔓延造成虫蛀。药药材经经虫蛀后，形成蛀孔，产产生蛀粉，使药药材的疗疗 效降低，甚至完全失效。 一般温度在1535之间间，空气的相对对湿度在60以上，药药材含水量 在1015以上，害虫就可能生长长。 另外，药药材的虫蛀与药药材本身的性质质也有密切关系。例如含有淀粉或 糖分（如泽泽泻、党参等）、脂肪油（如柏子仁、火麻仁）和蛋白质质（如 蕲蕲蛇、土鳖鳖虫、乌乌稍蛇）等的药药材最易遭虫蛀，因为这为这 些成分都是害虫 的良好营营养料。 第三章 中药饮片的贮藏保管 一、贮贮藏中的变变异现现象 2、发发霉： 空气中存在大量的霉菌孢孢子，如散落在药药材的表面，在适当温度和湿 度下，霉菌生长长侵蚀药蚀药 材内部组织组织 ，使其成分变质变质 ，以致失效。一般温 度在10以下，相对对湿度在70以下，药药材含水量在15以下就不易发发 霉。 3、变变色： 引起变变色的原因主要是光线线，例如花类药类药 材，光线线直射过过久，就会褪 色。颜颜色的变变化不仅仅影响外观观，更重要的是可能发发生有效成分的变变化， 因此，最好避光保存。 4、走油： 含有脂肪油、挥发挥发 油类类的药药材，在高温下，其油分容易向外溢出， 并氧化变质变质 ，称为为走油，（如核桃仁）。 另外含有粘液性物质质等的药药材，由于受潮或长长期接触空气，某些成 分发发生变变化，表面出现现油样样色泽泽，常常也称为为走油（如枸杞）。因此 ，贮贮藏这类药这类药 材，必须须放阴凉干燥处处。 第三章 中药饮片的贮藏保管 一、贮贮藏中的变变异现现象 走油 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮贮藏保管方法 中药贮药贮 藏保管的传统传统 技术术，具有经济经济 、有效、简简便易行、防虫治虫等优优 点，仍是目前中药贮药贮 藏保管中害虫综综合防治的重要基础础措施，有一定的实实 用价值值。 1清洁洁养护护法 清洁卫洁卫 生是一切防治工作的基础础。凡是重视仓库视仓库 的清洁卫洁卫 生工作，由于 杜绝绝害虫感染途径，是防止仓仓虫侵入最基本和最有效的方法。其内容主要包 括对对中药药及其炮制品、仓库仓库 及其周围环围环 境保持清洁洁和库库房的消毒工作。 (一)传统传统 的贮贮藏保管法 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮贮藏保管方法 (一)传统传统 的贮贮藏保管法 2防湿养护护法 通过过保管技术术来改变库变库 房的小气候，或利用自然吸湿，如生石灰等在密 封不严严下吸湿养护护，可起到抑制霉菌和害虫发发生的作用。常用的方法有通 风风、吸湿和防潮。 库库房必须须具备备通风风、易密封、降温、防潮、隔热热等设备设备 ，来控制和调调 节库节库 内的温度和湿度。传统传统 常用吸湿物有生石灰、木炭、草木灰等，现发现发 展到采用氯氯化钙钙、硅胶等以吸潮。此外，还还可以晒干、烘干中药药及其炮制 品。 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮贮藏保管方法 (一)传统传统 的贮贮藏保管法 3. 密封贮贮藏（密闭贮闭贮 藏)法 采用密封或密闭贮闭贮 藏的目的是使中药药及其炮制品与外界的空气、温度、 湿度、光线线、细细菌、害虫等隔离，尽量减少这这些因素对药对药 物的影响。 传统传统 采用缸、坛坛、罐、瓶、箱、柜、铁铁桶纷纷容器。密闭闭或密封贮贮藏或添 加木炭、生石灰等吸湿剂剂，贮贮存放果更好。现发现发 展利用密封性能更高的新 材料，塑料薄膜袋，以及密封库库、密封小室等密封贮贮藏，更能增强干燥防霉 、防虫的效果。 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮贮藏保管方法 (一)传统传统 的贮贮藏保管法 4对对抗同贮贮法 是采用两种以上药药物同贮贮或采用一些有特殊气味的物品同贮贮而起到抑制 虫蛀、霉变变的贮贮存方法。 蕲蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜同贮贮； 冰片与灯心草同贮贮； 丹皮与泽泽泻、山药药同贮贮； 人参与细细辛同贮贮； 硼砂与绿绿豆同贮贮； 土鳖鳖虫与大蒜同贮贮。 对动对动 物、昆虫类药类药 ，含油脂类类中药药，对对含糖类类中药药，均可采用喷喷洒少 量95乙醇或50左右的白酒密封贮贮存，可达到防蛀、防霉效果。 1干燥技术术 有远红远红 外辐辐射干燥技术术、微波干燥技术术等。 2气幕防潮技术术 气幕又称气帘或气闸闸，是用来装在库库房门门上，配合自动门动门 以防止库库内 冷空气排出库库外，库库外热热空气侵入库库内的装置，从而达到防潮的目的。 3.气体灭灭菌技术术 主要是指环环氧乙烷烷，是一种气体杀杀虫剂剂。 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮贮藏保管方法 (二)贮贮藏保管新技术术、新方法的应应用 4.气调贮调贮 藏技术术 它是利用控制影响中药变药变 异的空气中的氧浓浓度，来进进行中药贮药贮 藏的一 种有效方法。气调贮调贮 藏方法规规是采用降氧、充氮气，或降氧、充二氧化碳 的方法，人为为地造成低氧或高浓浓度二氧化碳状态态，达到杀杀虫、防虫、防霉 的目的。 5钴钴60辐辐射灭灭菌技术术 6低温冷藏技术术 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮贮藏保管方法 (二)贮贮藏保管新技术术、新方法的应应用 第四章 中药饮片鉴别依据 中药药辨别别真伪伪，自古即为为医家重视视。 神农农本草经经序列中记载记载 “真伪伪新陈陈”，清郑郑肖岩伪药伪药 条辨序 言中云“虽虽有良医而药药肆多伪药伪药 ，则则良医仍无济济于事，故良医良药药，互相 辅辅而行”；如果不辨真伪伪，就谈谈不上“如法炮制、中药药妙用”。 中药药是中医防治疾病的物质质基础础，中药饮药饮 片的质质量，直接关系着人的 身体健康和生命的安危，也是能否保证证中医疗疗效的重要标标志，倘若一种药药 物质质量有问题问题 ，则则在治病时时就会直接影响整个疗疗效。如果是与生命悠关的 疾病势势必贻误贻误 病情乃直至危害人的生命。 明代李时时珍就有“一物有误误，便性命及之”的名言。 一、中药饮药饮 片真伪鉴别伪鉴别 的目的和意义义 第四章 中药饮片鉴别依据 二、中药饮药饮 片鉴别鉴别 的标标准 “药药品必须须符合国家药药品标标准，中药饮药饮 片必需按照国家 药药品标标准炮制，国家药药品标标准没有规规定的，必须须按照省、 自治区、直辖辖市人民政府药药品监监督管理部门门制定的炮制规规 范炮制。” 中华华人民共和国药药品管理法第五章药药品管理第32条 第四章 中药饮片鉴别依据 药药品标标准是指国家对药对药 品的质质量规规格及检验检验 方法 所作的技术规术规 定，是药药品的生产产、流通、使用及检检 验验、监监督管理部门门共同遵循的法定依据，法定的药药 品质质量标标准具有法律的效力。 二、中药饮药饮 片鉴别鉴别 的