生物论文-转基因农作物及转基因食品专题.doc

转基因农作物及转基因食品专题摘要：20世纪是一个天才齐出的世纪，基因这部“天书”不断地被人类所破解，1910年T.摩尔根证明了在染色体上存在决定遗传特性的基因，1953年沃森和克里克提出了双螺旋结构模型，1970年美国首次人工合成了DNA。时至今日，不再是只有上帝可以创造万物，通过基因工程也许我们真的可以创造一切。生物技术的发展和应用无疑给人类带来了巨大的利益，它的发展前景更是一片光明之路，然而它的发展不是完美的，依旧存在着许许多多的问题，进入21世纪基因工程的发展所产生的问题日益显化，它接受着来自各方面的挑战。尤其是转基因农作物和食品的安全问题，受到了人们的普遍关注和讨论，转基因的未来又该如何发展。正文：生物技术的发展不过百年，然而它的影响却几乎超过了所有的行业，如今的生物技术渗透到了我们生活的方方面面，但这还不是它的终点，它的未来没有人能够预测，只能留给未来，它也被誉为“21世纪的曙光产业”。无论是它斐然的成果，还是它带来的诸多问题，都是时刻被人们所关注的，转基因的昨天、今天和明天引发了无数人的讨论。一、 转基因的发展历程转基因技术是指按照人们的意愿，经过周密的设计，应用人工的方法把某种生物的遗传物质分离出来，在体外进行切割、拼接和重组，将重组的DNA通过各种途径导入并整合到某种宿主细胞或个体的细胞核中，有目的地改变它们的遗传性状。转基因生物是指通过转化技术将来自不同的生物体或人工的外源基因转入受体而获得的生物体。由转基因生物制作的食品则称为转基因食品。转基因技术在今天的发展十分迅猛，而且不断得走向成熟，它的丰硕成果，使我们很难想象它的历史只有短短的几十年。1953年美国的沃森和克里克提出了DNA的双螺旋结构模型，为基因工程的发展打开了大门，奠定了基础。1966年莱伦伯格破译了全部的遗传密码。1972年贝尔格实现了体外重组DNA技术。1980年第一个遗传工程动物问世。1983年转基因烟草和转基因马铃薯首先获得成功。1996年转基因抗虫棉和耐除草剂大豆都在美国获批规模种植。1997年英国克隆出世界第一只多莉羊。同年我国批准转基因延迟成熟西红柿商品化。2006年全球转基因作物种植面积突破一亿公顷。30多年来，转基因植物技术日臻完善，在提高植物抗性、改善作物品质性状、作为生物反应器生产有用化合物等应用研究反面取得了丰硕成果，并成为植物分子生物学基础研究的重要手段。全世界至今在实验室已经成功或正进入中试水平的转基因植物，拒不完全统计约有35个科120个种左右，包括粮食、蔬菜、水果和林木等等。我国的转基因研究进展迅速，目前主要的农历作物都基本进行了转基因的操作转基因的性状主要有抗虫、抗病毒、抗病害、改良品质、抗冻、抗盐碱、耐除草剂和耐贮藏等等。据有关统计，1997年至2003年，农业部共受理国内科研机构和企业转基因生物申请1044项，又707项被审批通过。从经济上看，转基因作物的市场价值也是逐年攀升，从1996年的3亿美元到2003年的45亿美元，再到今天的300亿美元，这样惊人的增长速度，无不说明了转基因作物在这十几年的发展十分迅猛，其未来的前景也是不可限量的。二、 转基因的利与弊近年来转基因的问题总是备受关注，对于它的利与弊每个人都有不同的观点，因此产生的争论不断，有的国家鼓励转基因作物的种植和发展，比如美国、加拿大、中国、印度等国家，而以欧盟为首的有些地区则自觉和不自觉得禁止转基因作物的生产、加工和进口。那么转基因作物的发展的利与弊我们应当如何去看？转基因技术在植物皮中的改良种取得的成就最为引人瞩目，归纳起来有如下几个：1.成熟的转基因植物2.抗虫害的转基因植物3.抗病毒的转基因植物4.抗除草剂的转基因植物5.改变花色花型的转基因植物6.抗环境压力的转基因植物7.产生高品质产物的转基因植物。可以看出转基因作物的种植和发展一定程度上加强了作物的抗性，使得其能够更好地适应生长环境，从而达到高产和优产。 如此转基因作物的良好抗性使得它能在极其恶劣的条件下生长，这为许多因为土地资源匮乏或者土地环境恶劣而不能种植普通作物的地区提供了可能，而且它可以提高粮食的产量，可以很大程度上的缓解世界饥饿问题，也会减小人口增长和土地资源有限之间的矛盾冲突。另外转基因作物的种植具有很高的经济效益，下面一些数字可能说明一些问题。如在美国，1996年时70%的转基因Bt棉花不再喷洒杀虫剂，产量提高70%，每公顷节约140170美元：美国原来每年约有一半的玉米田受棉铃虫损害，损失高达10亿美元：而种植转基因Bt玉米后，产量提高了9%，经济效益在1997年达到190万美元。中国种植转基因抗虫棉花，山东省梁山县1998年时做过一个统计，该县种植的转基因抗虫棉1500公顷，每公顷增产皮面375千克，价值4500元人民币：增产棉籽600千克，价值750元人民币；减少农药费用为900元人民币；节约劳动力1500元人民币，估计总共经济效益在1100万元人民币以上。转基因带来了巨大的利益为何转基因作物的发展受到了人们的质疑，在其辉煌的成绩下隐藏的是不可磨灭的一系列问题。生物技术的发展因其高端性使得发达国家具有一定的垄断性，严重影响了国际贸易的平衡发展，其次，转基因作物的不确定性是其发展的最大问题，虽然转基因食品的应用未带来现代人的某种病变，然而它对未来后代的影响是不可预测的，这使得对于转基因作物的发展大多数国家持谨慎或者拒绝的态度。而近年来的有关基因污染和生物多样性问题以及社会伦理问题的提出，对于转基因作物来说无疑又是一个挑战。转基因食物的“不可预测效应”在一些人看来与“潜在危险“几乎是同义词。不可预测效应可能来自很多的因素，其中主要包括：外源DNA随机插入破坏了宿主细胞原有的功能基因：蛋白质表达发生改变或形成新的代谢产物：可能诱发突变产生意外的效应：转基因产生高水平表达的酶可能引起继发性生化反应，产生意外作用。正是这些”不可测“使得人们对转基因食品产生一定的畏惧心理。基因污染是指转基因生物的外来基因通过某种途径转入并整合到其他生物的基因组中，使得其他生物尤其是植物的种子或产品中混杂有转基因的成分，造成自然界基因库的混杂和污染。例如2001年9月，墨西哥政府报告说瓦哈卡州的玉米受到一种没被批准在墨西哥种植的转基因Bt玉米的污染，该研究测定了来自瓦哈卡州的22个村庄的玉米样品中15个的污染率在3%10%。2000年，在转基因作物的发祥地美国，许多快餐店的玉米饼中发现含有“星联”玉米的转基因Cry9C成分。还有1998年发生在加拿大艾伯塔省转基因油菜田间发现了能够抗三种除草剂草甘膦、固杀草和保幼酮的油菜自播植物，其中抗草甘膦和固杀草的特性来自转基因油菜而保幼酮抗性来自传统育种培育的抗性油菜。这些受到污染的作物不得不回收处理甚至销毁，给种植户带来了巨大的损失。无论如何，转基因的发展是把双刃剑，我们应当正确的看待它的利与弊，充分的发挥其优势的一面，极力的去削弱有害的一面，做好转基因植物的风险评估与风险管理，以发展的眼光看待转基因生物的未来。切不可因为它存在一定的风险就全盘的否定它的成果，只有趋利避害的发展才是科学的发展。三、 转基因食品安全浅谈食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。前面已经介绍，主要的农作物如大豆、玉米、棉花、油菜等都被转入了外源基因，并进行了大面积的商品化种植，以这些转基因粮食作物为原料制成的食品，即所谓的转基因食品已经渗入到我们生活的方方面面。截至目前，据保守估计算，在不知情的情况下，进入中国人食物链的转基因食品已经超过2000万吨。目前我国进口大豆主要作用与加工原料生产豆油、豆腐、豆奶等制品。据推算，在国内用转基因大豆生产的大豆色拉油比例相当高，可能高达80%以上。随着如此多的转基因食品出现在人们的餐桌上，转基因食品的安全问题引发了人们的讨论和关注。国际上有关转基因食品安全的事件有很多，其间备受世人瞩目的几个事件有：转雪花莲外源基因凝集素基因马铃薯事件；星联玉米事件；雀巢事件；药用转基因玉米混进美国大豆事件；抗除草剂转基因大豆基因组中的不明基因片段；对人体过敏的转基因大豆等等。这些重大的事件使得民众不断地提高了对转基因食品安全的重视意识，对于转基因特别是其中的病毒DNA或其产物蛋白对人体是否有害？是否会引发过敏反应？长期食用是否安全？转基因粮食作物作为主食时是否应该有特别的安全分析？我们不必过于的回避转基因食品，随着社会经济和科技的发展相信我们今天所谈论的安全问题在不久的将来都会得到解决，只要我们做好转基因食品的安全评估和检测，转基因食品对人类的危害会降到最低的。目前世界各国都采取了许多相关措施来预防转基因食品的安全问题，例如对转基因食品进行标签明示，对一些特殊食品规定其食用人群，严格控制转基因食品的生产加工过程，制定一系列的检测标准等等，这些都为食品安全做出了极大的贡献。四、 如何应对转基因作物的未来发展尽管遭到广泛的争议和部分人群的强烈反对，但从发展趋势和生产需求上看，农业的基因革命势必会不断的扩大和深入，这一点位大多数人所承认，我们没有理由放弃自己高度智慧创造的成果，我们应当趋利避害，从中取利。未来的转基因发展应当依靠各个方面的共同努力，尤其是来自社会、国家和科研领域的努力。从社会角度来说，我们应当创造一个好的社会环境，鼓励转基因作物的发展，严格监督和完善检测体系。同时还要协调经济、文化和伦理道德方面的矛盾，为转基因的发展开辟一片天地，引导民众以正确的眼光看待转基因问题。积极发挥社会作用，从软实力方面推动基因工程的前进，以正反双方面的思维模式批判转基因作物带来的利与弊。社会可以作为转基因作物和食品的反馈系统，通过社会对转基因食品的反应，我们才能够更好的寻求转基因技术的发展方向，更好地迎合人类对转基因技术应用的需求。从国家角度来说，应当积极发挥其政府职能，制定严格的法律法规，不要让不法分子寻求法律空白，从而利用转基因技术危害社会危害生态。例如我国，在1993年12月由国家科学技术委员会发布的基因工程安全管理办法；1996年7月颁发了农业生物基因工程安全管理实施办法；2001年5月国务院下发了国务院令公布了农业转基因生物安全管理条例；2007年8月我国开始实施农业转基因生物标签的标识。世界各个国家要依据自己国家的国情，制定自己国家的相关政策，以协调转基因技术的发展。另外政府还应当重视如下几点：加强执法问题；加强宣传引导；建立引进审批制度；加大对遗传资源的保护力度；加紧推行标识制度。国家还要加强相关部门的建设，提高对转基因作物的监管检测力度，为民众的转基因食品安全保驾护航。在国际上，也有许多国际组织制定了一系列的相关条约，为转基因技术的发展提供了相对规范的标准，例如著名的生物多样性公约、卡塔赫纳生物安全议定书和国际生物技术安全技术准则等等。从科研角度来看，鼓励科学家努力研究以图改进弊病的方法，例如“有效防止基因漂流的方法；对大型哺乳动物提高转基因效率；发展外源基因在宿主生物染色体上的特定位置的定向导入，取代无法控制的随机导入，减小对宿主的基因影响；采用其他更加安全的标识基因，代替抗生素抗性标识基因；发展各种组织特异性启动子，代替CaMV35S启动子，以便可以精确控制转基因在需要的组织和需要的时间表达；克隆和坚定更多有价值的功能基因；简历及引导入系统，实现更复杂品质的表达，或具有多种表达品质的多功能转基因品种”。相关的科研机构也要制定自己的行业标准，以一个相对完整的框架和受普遍认可的规范进行发展。更重要的是以为人类的未来发展为研究目的，严谨科学态度，本着环境为主的理念，从事绿色发展、绿色研究的研发工作。参考文献：1 彭银祥，李勃，陈红星.基因工程.武汉：华中科技大学出版社，2007年.2 薛达元.转基因生物环境影响与安全管理.北京：中国环境科学出版社，