川味秘制红烧肉的做法.doc_第1页
川味秘制红烧肉的做法.doc_第2页
川味秘制红烧肉的做法.doc_第3页
川味秘制红烧肉的做法.doc_第4页
川味秘制红烧肉的做法.doc_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

川味秘制红烧肉的做法时间：1小时以上 主料五花肉两斤 黄豆300g 辅料盐三勺 白砂糖100g 干辣椒6个 料酒少许 老抽少许 葱花少许 川味秘制红烧肉的做法步骤1. 把肉焯水 加入花椒 可以祛腥2. 大约十分钟 肉的皮是提前烧过的3. 切小块 用油翻炒 并加入少许料酒4. 料酒的量大致如图 翻炒出肉香味然后起锅备用5. 炒糖6. 至微微泛黄后 开小火7. 炒至金黄色 这个时候已无大气泡了 有焦糖味就差不多了8. 加去爆好的肉翻炒 可加入少许老抽调色（量和料酒的差不多） 加盐调味 吃的甜的可以少加盐9. 加入高汤或开水 没过五花肉 注意 一定不能加凉水10. 加五香粉 姜 辣椒 和黄豆 文火焖煮至汤收干 黄豆要先水发11. 水收干的样子 可以看见虽然只加了很少的酱油 但颜色很好12. 撒上葱花 完成13. 炒糖用水炒，不好掌握就用油炒，注意火一定要小呪啊呫 家具团购
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论