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文档简介

多用于烈性酒的纯饮,故又称烈酒纯饮杯 也可称之为盎斯杯、一口杯、Shot杯、 Straight杯(纯喝杯)，容量约为1盎 斯至1.5 盎斯有开口向外与平口两种。 多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒 吉格杯 古典杯 古典杯是过去英国人饮用威士忌及其他蒸馏酒和主饮料的 载杯，也常用于盛载鸡尾酒。 特点为：壁厚，杯体矮。 一般符合高度不超过10CM 左右 ，容量一般在 250ML 坦布勒杯（Tumbler） 水杯，一般而言，除特定用途之酒杯之外 ，均可作为水杯，常见之水杯，杯身可分 斜、直两种，多用于盛载长饮酒或软饮料 。 高杯 可以装盛任何软饮料 外型与海波杯（Highball）相似，但长度与 容量较大,以盛载软饮料为主 啤酒杯 主要用于饮用啤酒，也可用于咖啡饮料。容量为360-720毫升。 夏天喝一杯由冷冻库冰杯盛装的啤酒那真是快意舒畅，彷佛一点 暑气都没有了。一般来说啤酒都由这种厚实的杯子盛装，但一些高级 的饭店或餐厅都以斜口的杯子盛装啤酒。 鸡尾酒杯 鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约 呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯 。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居 生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质 制作而成。 白兰地杯 为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。杯子实际容量虽然很大(240-300毫升）， 但倒入酒量(30毫升左右）不宜过多，以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量 。 白兰地杯天生就有一种贵族的气息，真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润 的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。 饮用时常用手中指和无 名指的指根夹住杯柄，让手温传入杯内使酒略暖，从而增加酒意和放香。倒 入不超过1/3为佳。 雪利酒杯 雪利酒杯底部有握柄，上方深度约与酸酒 杯相同，但为内凹之弧状。 主要用于盛载 雪利酒。 白葡萄酒杯 白葡萄酒杯底部有握柄，上身较鸡尾酒杯 略深，且呈弧型。主要用于盛载白葡萄酒 和用其制作的鸡尾酒。 红葡萄酒杯 红葡萄酒杯（Red Wine） 红葡萄酒杯，底部有握柄，上身较白 酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛 载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 笛形香槟杯 可分浅碟香槟杯和郁金香香槟杯两种。前者脚高、开口浅；后者状 浅碟香槟杯 似郁金香花，收口浅大肚。前者可用于鸡尾酒或，也可作小吃的容器；后者 可细饮慢啜，并能充
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