开店的体会

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 14 开店的体会 篇一：关于开店的一点心得体会 如意馄饨 经营心得 一、简单介绍一下自己的从业历程，主要是加盟如意馄饨以后的一些经历。 本人 04年 3 月从长春来到上海，先后在上海、杭州两个城市工作了将近 3 年， 06 年 10 月份辞职来到无锡开如意馄饨店。至今先后经营过三家如意馄饨店。可以负责任的说，都是赚钱的店，没有亏本的。原因应该不外乎“用心”二字。我觉得如意馄饨经营模式简单，就算到最差的情况，两个人最足可以应付了，从这个角度说，如意馄饨的抗风险、抗危机能力还是很强的，举个例子来说，太湖学院放假的时候 ，我永远都是关门最晚的，开门最早的，那个时候几乎没有外卖了，所以服务员就放假了，我就自己要个 50 来盒馄饨，一个人在店里做，一天做个 200多块没问题，因为我放假时间的房租费用我已经给摊到开学时的房租费用里了，所以，我这时候做相对于是没有房租，没有员工开支，一天买 200多块的话我就净赚小 100块，而一些做炒菜的饭店则根本不行，因为他们每开一天就要支付巨大的员工开支费用，我买两百块就够本了，他们可能连一个厨师的工资都不够。 二、关于节约成本的一些内容 开店简单来说有几个主要的成本，房租、员工工资、煤气精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 14 水电费 、物料费，看似缺一不可，其实也大有讲究。 1、房租：一般来讲，不怕房租高，高肯定有高的理由，黄金地段能不高嘛，房租一年八万的店正常情况下，肯定比年房租 3 万的店赚钱。 2、员工工资：首先要保证自己亲自经验，委托给其他人甚至是干脆叫给服务员自己打理肯定不行。因为这毕竟是件相对辛苦的工作，光靠自觉是不行的。尤其在没有完善绩效机制的情况下。所以亲自管理是必须的。 3、煤气水电：也是我们费用支出的一个大项。相对来讲，弹性也是比较大的，举个 (转 载于 :锝 网 :开店的体会 )例子来说，我 发现好多门店的小姑娘煮一份馄饨的时间平均是我自己煮馄饨时间的两倍，更有很多人，包括我们自己店里的，经常会在出了馄饨后单独烧水，这肯定会造成严重的浪费，根据实际比较，我们店煤气的使用量要远远低于其他门店的使用量，大概只有一半左右。水费看似不多，其实也能省下来不少，记得刚开店的时候，我看到一个服务员清碗的时候水流开的特别大，水花崩的到处都是，我说你这是何苦呢，为什么不开小点呢，一半的水流就足够了啊，后来她告诉我，她们家洗碗都是拿水泵清，哈哈，也对，刚从农村出来的孩子，怎么可能对节水有意识呢，他们从小用水也没花过 钱啊，但是我们如果对他们提个醒，再加上一点其他的节水小技巧，我曾试过，一个月也能省下来不精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 14 少钱。 4：物料费，首先是我们不能降低物料的品质，在这个基础上能省则省，例如，在非高峰时段，有外卖电话（多是一份两份的）或打包带走的，我们一般都问一下要不要辣油，要就直接加在馄饨上，不用就不放了，这样长期积累下了，也是不小的利润。 三、关于提高营业额方面可以做的一些努力及注意事项 说起来其实也很简单，套用一句流行的话，叫看有没有执行力。比如说前厅的卫生，后厨的出餐速度和出餐品质，服务员的服务态度，说起来也就这些了， 当然提升营业额不是靠说的，靠的是我们一点一滴的做，持之以恒下来，生意肯定会越做越好。 记得以前朝阳店的一个小姑娘说过，我发现你们加盟店的老板都特别会推荐馄饨，你让他们买什么，他们就买什么，我说，这是收银员的基本功啊，保证馄饨的正常流转，也是我们很重要的一个任务啊，这从侧面可以保证我们馄饨的出品品质啊，别的不说，如果公司推出某个产品有额外的奖励，我相信用心的老板肯定比不用的老板赚得多，用心 的服务员肯定比不用心的服务员卖得多多了，这看似取巧，其实也是我们平时保证馄饨正常流转的基本功啊。 说个小故事，我们 公司的辣油一直比较有特色，很香，还不是很辣，有段时间我发现辣油用的特别费，而且我发现好精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 14 多人爱吃油，这样剩下的就会很干，后来我就想了个办法，往里对混合油啊，这样不但解决了辣油干的问题，还直接减少了辣油的用量，这不是挺好吗，可是后来我发现，用那种特浪费吃法的人真的少了，可是营业额也下降了，我真是懊悔不已，怎么笨到用这种方法来减少成本，原来有好多顾客就是奔着如意馄饨的辣油来的，你降低了辣油的品质，他当然不再来了，这简直是杀鸡取卵啊，所以，通过这件事让我知道，节约成本来源于我们平时的细心，来源于我们的动脑，但前提是 不能以牺牲我们的服务质量和产品品质为代价。 篇二：开店心得 开 提醒大家： 告诉大家不要去迷信那些月入 w 元（有很多月赚 10w 以上的，但都是以后的事，新手开始一般是不可能的，能学点经验赚点小钱还行）， 3 天冲 的太快往往会被淘宝警告，严重的会被封店，那时候后悔就晚了，还有那些夸奇其词的月收入截图，很多是含水分的或 的，一直要看仔细了 最好是不要找那种每天卖出去很多，销量很大的代理，不是说忌妒他们做得好，而是他们确实没那个时间一个个的管 理客户 ,大部分的结果都是给你一大套文件后叫你自己去琢磨了。这也是刘哥现在才总结出来的，开始代理时太过单纯，上家说什么是什么，后来精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 14 自己都学会后才发现真是被忽悠了！刘哥只想告诉大家：世界上没有免费的午餐，坚持和自己的努力才会成功。我相信那些皇冠卖家一定是靠自己努力的汗水换来的。既然平台给了我们这么好的机会，决定了就要好好去做，只要坚持就一定能创造财富！ 我的开 用心去做，努力加好的方法加 位，我们就有希望成为 信很多人也是因此才成功了，这个台阶是必须 要走的，没有开始也就不可能有结果，只有真正的去开始去努力去运行，逼着自己去前进才有可能成功，去等待徘徊不敢尝试是永远都不可能有成功的，成功者的背后一定都布满了盛满汗水的脚印， 资源是巨大的，可以说是无穷无尽的，只要我们利用好，只要我们去努力，相信一定会成功，成功的人都是被逼出来的，没有一个乐于安逸的人会成功，那些做得好的朋友都是通过许多努力去做的，努力和结果是成正比的，至少在 是，在现实中也许受到人际关系和人情关系的制约，在 们都在淘宝，都在追寻自 己的梦想，朦胧的，就像大海一样，里面有太多太多的宝藏，游戏世界里一样，有太多的未知，我们所要做的就是去过好每一关，去找到宝箱，把未知的宝藏给发掘出来，远不会过时，永远都会有新鲜的宝贝。我要学精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 14 习成功者的经验，努力提高自己。希望新开 新手朋友们和我一样记住一点：开 做人一样，必须以诚相待，乐于助人，设身处地的为客户着想，客户也就能够为你着想，人与人之间都是相互的，好善必昌，这些处世原则同样适用于网上开 凭投机取巧只能得到一时的利益，不 可能真正生意长久 ,海内存知己天涯若比邻多，多个朋友多条路，希望我们都能成为好朋友 ,让我们一起努力吧，加油。亲爱的朋友们。 很多新手朋友来到了这里，看到了很多很多。可是最终也不知道到底该做什么，如果你真正想从 找到出路，来找我吧，不是我比别人强多少，而是我有一个真正属于自己的创造成功的经历，可以借鉴 ,还有一颗待人真诚的心，这二者我相信只要具备，都能打造出属于自己的一片创业天空弯路还是少走的好。我们都已经走了很多弯路，浪费了很多时间。为什么现在会有这么多人想来网上 开 为开 机会能实现自己创业的理想，开 实体店没有经验，没有进货渠道，要找快递发货，很多很多种因素制约着，关键还有一点，新开的店没有 人也不会相信，也许半年都没有一个真正的客户，这样久而久之，信心就没了，所以才有虚拟店这个说法，才有通过 涨 种说法，同时有精力的恒心的朋友通过发展代理也赚取了相当大的财富，成功精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 14 的案例数不胜数，可万事都需要付出辛苦，付出了收获了，成就感自然随之产生，人活着就是为了争一口气，为自己也为亲人，如果下定了决心，就去 勇敢的去做，道路没有选错、方法没有偏离的情况下付出比别人多的多的努力就一定会有收获，我做之方面虽然只有半年多，但收获确实很多，希望大家一起努力，共同营造美好明天！ 买软件前请认真考察，千万不可随便加了个朋友想都没有想就做决定，而且有的朋友刚买了软件，店铺都没有装修就帮别人确认收货，这样子如果遇到不良的上家，就会等你确认过后再也找不到影子，刘哥遇到过很多这样被抛弃的朋友来找我，真的是纠结，帮吗，这样的朋友太多，帮不过来，不帮又为他们难过，希望新手们真的要睁大眼睛，好好的分辨！ 万事开头难 世界上没有一蹴而就的事情，更不可能一步登天。每个成功人士，在他那辉煌的背后都曾经有着无数次的挫折和失败。失败并不可怕，可怕的是不能用失败的阴影里走出来。创业难，刚开始创业更是难上加难。不管做什么事情，我们都要持之以恒，只要坚持不懈，成功之光终会照耀在你身上。 相信很多的新手一开始像我一样可谓信心十足，甚至还没开 个也是正常心态，日赚上千，月赚上万的。可等你真正的开始想去实施的时候，却发现：精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 8 / 14 愿望是美好的，可现实也是残酷的！遇到挫折之后就一蹶不振，甚至开始自暴自弃 ，就连开始的那么一丁点信心都被磨灭了。 我淘宝开 着一种很平和的心态：就算不能赚钱，也可以学习一点经验，对以后发展也有所帮助。所以就算遇到什么挫折，我也可以微笑的去面对。 要想改变我们的人生，第一步就是要改变我们的心态。只要心态是正确的，我们的世界就会是光明的。 待人以诚，主动与客户沟通 干充值这行的，可能很多人都觉得反正软件都可以全自动完成充值的，无需太多的时间花在这方面。确实，只要开着电脑，软件一打开就可以实现全自动充值了，省时省力。但我觉得，如果你有空闲的时间，还是多花点时间去和客 人沟通一下。你会发现，你去和客人沟通了和没有去沟通，最后的结果会有很大的区别。 每次有客人来我店里充值，只要我有空，我都会主动找客人说话，给他们发一条信息，问问好，询问一下充值有没有到账了，或者他们遇到什么不懂的时候，我们都可以帮他们解答。只是简简单单的几句话语，但只要你用心的去做，客人能感受得到你的诚意，对你的态度也会大有不同，有时候充值到账比较慢的时候，他们也能够很理解你。也许有些客人本来没有想马上给你确认和好评的，但看你那么有诚意，精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 9 / 14 就马上给你确认和好评了充值这行，如果你资金不雄厚，特别是新手，客人 如果不及时的给你确认，你的资金就周转不过来，同时好评暂时也拿不到，也就拿不到 还一些客人看到你诚意，服务好，下次也会再次光顾你的小店，也就成了你的回头客了，我现在开 几天，虽然客人不是很多，但是回头客却有很多个的，也许是他们觉得我店里的东西相当便宜，也许是我的服务打动了他们，但不管是什么原因，他们成了我的回头客才是最重要的。 防骗知识一定要看 随着 界的越来越发达，也衍生了越来越多的子。骗子往往都喜欢拿新手开刀，很多新手因为经验不足而上当被骗了。所以新 手开 一定要多去看看有关防骗方面的知识，免得到头来被骗了吃大亏。同时也提醒下大家，时时刻刻都要小心翼翼，提高警惕，现在的骗术常出不穷，谁知道什么时候他们又耍出新花招呢？很多时候我都在想：骗子到底有没有道德良心的？ 也许你也和我之前一样，也是刚刚在淘宝上开 为千千万万掌柜中的一员，在淘宝这汪洋大海中显得那么渺小。 此刻的你是否感觉前途迷茫，甚至找不着前进的反向？又抑或连最后一丁点的信心都接被接二连三的挫折磨灭了？ 朋友，不要迷茫，也不要一蹶不振。要端正自己的心态，对自己要有信心。如果连自 己都不相信自己，那还指望别人精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 10 / 14 相信你吗？ 要想赢，就一定不能怕输， 不怕输，结果未必能赢。但是怕输，结果则一定是输。 对于很多刚刚开 是觉得自己是新手， 自己没有信心。新手？谁开始不是从新手过来的？这些都不是问题的问题，心态最重要，要相信自己，别人能做到的我们也能做到。新手有新手的优势，新手敢于尝试，不怕失败，失败了怕什么？我们本来就是新手，本来就一无所有，失败了可以重新再来过。老卖家不屑的细节，新手做到了，就向成功迈进了一步。只要你有信心，有恒心，有细心，成功离你就越 来越近的。勿以新老论成败！ 强烈鄙视那些弄些美女头像冒充姑娘、冒充大学生朋友误导新人的不良商家！诚信为本，明明是个大老爷们，却把自己装成女性，这样有什么意思，如果自己的身份都要说慌，那怎么还可能对客户负责！ 细节决定成败！天道酬勤，机会是留给有准备的人！记住下面几句话： 20%的人在放眼长远 人只顾眼前 20%的人成功 人失败 20%的人会坚持 人会放弃 20%的人按成功经验行事 人按自己的意愿行事 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 11 / 14 20%的人明天的事情今天做 人今天的事情明天做 20%的人重视经验 人重视学历 20%的人赚取了社会 80%的财富！ 篇三：自己开店创业的一些心得体会 大家担心的“ 不了决心辞职去开店。 有混混去店面捣乱。”这些担心没有必要。 广告 首先经验是积累的，所有的人都是从无到有，不做永远都不可能有经验。 能不能下决心这是一开始就要严肃考虑的，这个才是真正要解决的问 题。 我在经营中没有遇到过小混混捣乱，遇到也不要怕，你可以报警，也可以找身边的人出头，一般正当生意那些人不会来捣乱，他们多半在酒吧，休闲屋动。 至于社会上方方面面的人打交道是很容易学会的，有原则： 1、伸手不打笑脸人（即使对方是政府权力机关或者社会上的闲散）。 2、忍一时风平浪静，退一步海阔天空（不要得势不饶人就不会逼的对方和你斗到底）。 3、软硬结合，能软处理就软处理，不能也要适当的硬（关精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 12 / 14 键看力量对比，不吃现亏）。具体经营你要注意： 1、房租。包括转让费（最好不给，要给也决不超过 3 6个月的利 润），期限（你可以租多久，越长越好），租金（那一片平均房租多少结合具体位置议定，要考虑你的承受力，一般我建议不超过理论营业毛利的 30%）， 缴租方式（周期越短越好），能否改建（有些房东很变态，你要装修他刁难你，你要添置设备也不让）。 2、地段。大致的地段你已经定了，但是还有很多事：观察现在这家生意情况，观察人流方向，学校一般放假没有生意所以要尽量可以兼顾社会上的生意，城管部门