自然第七册教案(3).doc

自然第七册教案11、营养与保健【摘要】： 课 题11、营养与保健 备课日期 前学期的电脑备课上课日期 11 月 28 日 教学目标 1、指导学生初步认识蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、无机盐等营养物质被人体吸收后可以满足人体许多方面的需要。2、教育学生注意摄取食物的多样化，不偏食、挑食，养成良好的饮食卫生习惯。 教学准备豆油、猪油、碟子、棉线、火柴、镊子、酒精灯、剪刀等。 教学过程 设计 教学内容师生活动备注 一、导入 新课 二、学习新课1、指导学生认识吸收的营养对人体的作用。 2、进行营养卫生和饮食卫生教育。 3、教师总结结束本课。1、提问：什么人叫消化？人体将消化后的营养吸收到人全身各处，你们知道它们各有什么作用吗？2、讲述：今天这节课我们就来学习、研究食物中的营养对人体作用。（板书课题） （1）脂肪、淀粉人体有能源材料。谈话：我们时时刻刻都在活动，你们说说，都进行哪些活动？（自然课上做实验，体育课上跑跳，语 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 125%; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 12.0pt讲述：让我们先来观察一个实验。（演示）将浸在豆油或猪油中的棉线用火点燃，观察棉线能否燃烧？（棉线能燃烧）实验说明了什么？学生汇报：豆油或猪油能在空气中燃烧，释放能力。提问：从实验结论中你能推想出人体可以靠什么来获得能力呢？学生汇报后小结：脂肪、淀粉在空气中都能燃烧，产生了热，这些营养被人体吸收后，在人体内也会缓缓地“燃烧”，放出能量，就像汽油能使汽车开动一样，它们能使人保护体温370C左右，同时进行各种活动。所以，脂肪、淀粉是人体的能源材料。（2）蛋白质构成人体细胞、长身体的基本材料。讲述：下面我们再来做个实验，请小组同学剪下两根头发或指甲用镊子夹住放在火上烧，闻闻有什么气味？能得出什么结论？分组实验。学生汇报：将头发或指甲放在火上烧，闻到一股特殊的刺鼻的气味，说明头发、指甲内含蛋白质。讲述：蛋白质是构成人体细胞，促进人生长的基本材料。人的皮肤、肌肉、骨骼的主要成分都是蛋白质。没有蛋白质，就没有身强力壮的人体，就没有生命，就像没有水泥等建筑材料就建不成房屋，没有钢铁就造不成机器一样。（3）维生素、无机盐的作用促进人体正常生长发育，增强抗病能力。谈话：维生素、无机盐等这些营养对我们人体又有哪些作用呢？请小组同学结合课本第36页的阅读材料，以及从课外书籍中了解的情况进行讨论。汇报、小结：维生素是维持人体生命活动不可缺少的，需要量又不多的营养物质，它能促进人体正常生长发育，增强身体抵抗力，维持身体健康。无机盐有的是构成人体的成分，有的是维持人体正常活动不可缺少的物质。 （1）谈话：通过课 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 125%; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 12.0pt（2）学生讨论、汇报。指导学生阅读课本第37页的有关营养保健知道。充分交流从书刊等其他渠道中获取的有关营养保健知识。（3）归纳小结：吃的食物要粗细搭配、多样化，不偏食；饮食要适量；饮食要定时定量；每天早晚要刷牙，饭前便后要洗手，不吃腐烂变质的食物；积极参加体育锻炼。这样才能养成良好的饮食卫生