酒店毕业论文说明书-天津市方圆快捷酒店设计方案——一层、二层、大厅布局设计.doc

天津市方圆快捷酒店设计方案一层、二层、大厅布局设计Fangyuan Inn Tianjin Design - One, two, hall layout学生姓名：学生学号：专业名称：指导教师：城市艺术学院20 年 月 日独创性声明本人声明所呈交的毕业设计（论文）是本人在指导教师指导下进行的研究工作和取得的研究成果，除了文中特别加以引用标注之处外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，没有伪造数据的行为。毕业设计（论文）作者签名： 签字日期： 年 月 日毕业设计（论文）版权使用授权书本毕业设计（论文）作者完全了解学校有关保留、使用论文的规定。同意学校保留并向有关管理部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权天津城建大学可以将本论文的全部或部分内容编入有关数据进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本论文。（保密的毕业设计（论文）在解密后适用本授权说明）毕业设计（论文）作者签名： 指导教师签名：签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日摘 要 快捷酒店作为经济型酒店的一种，是相对于传统的全面服务酒店而存在的一种酒店业态。快捷酒店对于传统宾馆有着很明显的市场优势，是我国酒店行业真正走向成熟的标志。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，结合国内特点，经济型酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。 但快捷酒店不等于廉价酒店，连锁的品牌的快捷酒店在市场竞争力，知名度，统一化管理，客源等多方面有着明显的优势。关键词：快捷酒店；经济型酒店；价格；服务；ABSTRACTInn as a budget hotel, is a hotel compared to the traditional full-service hotels and existence of the forms. Inn traditional hotel has a very distinct market advantage, Chinas hotel industry is truly a sign of maturity. Foreign division of budget hotels mainly in price as the standard, combined with the characteristics of the domestic economy hotel can be defined as: a small mass tourism tourists and business travelers as the main target, with room for the unique product or core products to join or franchising business model-based, low price, service standards, cost-effective, modern hotel format. But not equal Inn budget hotel chain brands Inn in market competitiveness, visibility, unified management, and many tourists have a distinct advantage.Key words：Inn；Cheap Hotels；Price；Service；目 录第一章 关于天津市方圆快捷酒店1 1.1 方案酒店的整体介绍1第二章 酒店一层、二层、大厅布局设计2 2.1 方案酒店的大堂设计2 2.2 方案酒店的公共区域设计3致谢 4参考文献5 第一章 关于天津市方圆快捷酒店第一章 关于天津市方圆快捷酒店1.1方案酒店的整体介绍1.1.1关于快捷酒店快捷酒店作为经济型酒店的一种，是相对于传统的全面服务酒店而存在的一种酒店业态。快捷酒店对于传统宾馆有着很明显的市场优势，是我国酒店行业真正走向成熟的标志。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，结合国内特点，经济型酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。 但快捷酒店不等于廉价酒店，连锁的品牌的快捷酒店在市场竞争力，知名度，统一化管理，客源等多方面有着明显的优势。1.1.2天津市方圆快捷酒店概述本次毕业设计方案地点模拟位于天津市区，天津作为四大直辖市之一，近年来，随着商务会展、对外交流日益频繁，天津国际化程度显著提高，酒店服务业也得到前所未有发展，并且随着天津综合实力的提升，滨海新区开发开放纳入国家战略，越来越多的大型国际酒店集团也把目光投向了天津，越来越多的主题酒店、商务酒店、经济型酒店及快捷酒店在天津拔地而起，本次毕业设计方案的选题也是在其天津酒店行业加速发展的大背景下进行模拟设计方案的。本次快捷酒店方案模拟为一座三层建筑，总共面积为2487.87。方案地点选在天津市内的繁华地段，毗邻公园、居民区，交通便利，方便前往天津站、天津机场。由酒店通往海河、市中心、望海楼教堂、鼓楼商业街等旅游景点方便快捷，环境优越，购物、出行便利。 1第二章 酒店一层、二层、大厅布局设计第二章 酒店一层、二层、大厅布局设计2.1方案酒店的大堂设计2.1.1酒店门厅、大堂设计 本次毕业设计方案的大堂及休息大厅和等候区域总共面积为320.4，面积约占整个建筑总面积的1/8，可见大堂空间对于整个快捷酒店的重要作用。当客人抵达酒店后，首先看到的是酒店的入口部分，它给游客的第一印象直接影响着游客对酒店的整体感觉，入口部分对于酒店来说，不仅是供客人进出的通道，更是建筑主体与外部环境之间过度的空间，是整个公共空间序列的开始。本方案的入口设计上，选用了平移式感应门，可以为客人的出入提供更加安全，方便。酒店大堂设计是酒店空间设计的重点区域，它是客人来往的必经之地，大堂的主要区域为入口、总服务台、休息区、公共洗手间等。大堂是酒店对外展示的橱窗，大堂形象也就成为酒店形象的浓缩与升华。酒店入口设计效果强调给客人以第一视觉冲击，同时让客人感到尊重礼遇。酒店入口及门厅也是酒店形象的标志，对品牌营销也非常重要。如果说门厅设计是快捷酒店的眼睛，而大堂则是躯壳；眼睛只能感受，要靠心去领略；躯壳却给人最直接的视觉冲击；好的大堂设计令人不得不去深入体会灵魂。不同风格的设计令人有不同的感受，有春光的旖旎，夏日的清新，秋天的爽朗，冬季的浪漫。所谓一花一世界，一叶一如来。在小小的大堂设计里也要体现移步换景，领略四季风光。秋庭月午，摇荡香醪光欲舞。步转回廊，半落紫藤婉挽清。裁芙蓉以为衣，制芰荷以为裳，至情至性的大堂设计只能让宾至如归，芳香飘荡，温润寒风。温馨的环境让宾客流连忘返，这就是大堂设计的主题和目的所在。酒店的大堂是对外传送信息最为重要的第一印象区域，在大堂的空间设计上，我采用了整体现代简约的风格。大堂的整体空间由于原建筑楼梯口方向的改造，较好的解决了因原建筑首层中大堂空间较小而造成的问题，在大堂的室内设计中选用了大理石和仿古砖相结合的方式，低调中彰显贵气，高雅中追求人文色彩，后期室内装饰品的点缀让人感觉更为亲近和舒心，整体氛围与设计中“以人为本”的理念相协调。大堂空间是酒店建筑空间体系的核心部分，它既是信息、集合和放松的中心，又是空间视觉景观轴线上的重要节点，是室内空间与外部环境联系的媒介。大堂作为主要的流通场所，指引游客去往前台、电梯、楼梯、餐厅和其它公共空间，它也是游客非正式的聚集地、休闲区和安全控制区，工作人员在此可观察到酒店内外的情况。2.1.2接待吧台设计 接待吧台是酒店向客人提供订房服务、咨询服务及其它服务的工作区域，是快捷酒店的核心部位之一，是整个酒店的总服务台，负责整个酒店的工作调度和和充当收银台的作用。本次酒店设计中采用的吧台类型为环形吧台，这种吧台内部有个“中岛”供陈列物品和储存物品用。选用这种吧台设计是由于环形吧台可以充分展示酒店的陈列能为客人提供较大的空间，也为服务人员提供了一个较大的平台展示。在接待吧台后，本方案设计规划了储藏室和弱电室，两个工作性质较为明显的房间隐藏在环形吧台后，这样的设计为了使得在吧台的整体设计上的协调和统一，弱化了工作区域，强化了酒店服务这一核心价值，同时，也方便了酒店工作人员在服务区域和工作区域间的来往，提高了工作效率。前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，包括预订、入住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等；所以在前台吧台上设计有多部前台电脑。2.1.3休息厅设计酒店休息区设计主要根据其功能来决定的，休息区的主要功能是客人往来酒店时的等候、休息、或约见店外人士时的需求，也是旅游团队的活动集散场所，所以设计上它要求舒适，相对不受外界干扰。休息区的整体色调大方、富丽。在设计上配有中西结合的布置。 本方案的休息区设计，共为客人提供9张双人沙发，2张四人沙发，并配有五组小型桌椅来满足客人对于休息、等候和会友，娱乐的要求需要。与此同时，休息厅的设计还为客人提供了个小型吧台，客人可以在此购买简单的饮品甜品，或是领取杂志书籍。休息厅的设计最终目的是为了让客人在有趣的读物陪伴下，或是隐约能闻到淡淡的咖啡香，舒适而又安静惬意的环境，使得客人可以暂时忘却等候订房时的漫长，或是暂时忘却了一天旅途的劳累。2.1.4酒店大堂整体空间规划安排 客人通过入口处进入酒店门厅，门厅入口处并配置有行李出入口和独立出入口。进入门厅后，客人直视方向为环形吧台，客人可以直接通过宽度约为5m的大厅到吧台前办理入住手续。在吧台的右侧，为一段宽敞的走廊空间，客人可以由此进入餐厅就餐。在吧台的左侧，是通往这个酒店的休息厅区域，从大堂正厅到休息厅中，配有两个三人沙发供客人休息、等候。中间配有植被和水景，来衬托整个大堂的整体空间设计。在休息厅和大堂中间围有玻璃隔断，起到整体的功能区域划分作用。卫生间安排在紧邻休息厅，方便客人的查找。大堂空间还安排有电梯和楼梯通道，使得大堂真正成为了整个酒店交通的中枢。2.2方案酒店的公共区域设计2.2.1公共区域设计 本次快捷酒店方案，为一座三层建筑，而酒店的公共区域可以分为走廊、卫生间、餐厅、休息厅等总共面积为1419.13，约占整个酒店的1/2空间，所以说公共区域对于一个酒店整体的空间设计和区域划分是十分必要的。 由于本方案酒店为快捷酒店，快捷酒店客房的走廊要给客人营造一种安静安全的气氛。走廊的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，凹入在450mm左右，如果凹入太深，若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓，而失去由安全感；走廊的灯光在设计上不会太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。本方案采用壁光或墙边光反射照明。本次酒店方案规划了两个楼梯走廊和一个电梯间，为客人提供了一个安全、便利的上下楼通道。其中靠近大堂的走廊和电梯是作为日常客人们的上下楼使用，而另一个作为职工楼梯使用。而1F首层公共部位的电梯厅的为了突出墙面透光云石的灯光效果，地面采用深色大理石，由于层高比较高，顶面除了采用和墙面呼应的灯槽灯光效果外，还设计了一排下吊式的云石灯柱，地面上的反光有一种烛光的特殊效果。二楼、三楼的电梯间的整体风格基本延续了一楼电梯间的整体风格，使得整体酒店的公共空间风格协调统一。本次酒店设计上每层共安排了两处卫生间，为客人提供便利。在酒店卫生间的设计上，地面选用了300*300的防滑地砖，为客人尤其为老人和小孩的安全提供保障。在墙体上选用铺有白色防水墙砖，使卫生间看上去更宽敞、明亮，而且豪华美观。在公共空间的卫生间布置上做到的是“醒目”而“隐蔽”，布置的“醒目”是要方便客人的查找，而“隐蔽”是让厕所的布局不破坏整体空间的设计安排。本次酒店首层共规划了包括大堂正门在内的四个出口，并为酒店设计了一组建筑外围楼梯来满足消防紧急逃生的需要。在装饰材料的运用中，酒店的吊顶和其他装饰材料，没有使用可燃材料，吊顶采用轻钢龙骨，装饰材料须选用不燃烧并经过防火测试合格、核准销售的防火装饰材料和绝热材料。除此之外，在钢屋架和钢柱上喷涂防火涂料或敷贴防火隔热材料。快捷酒店作为公共场所，顾客所占的面积认真予以考虑，总之，整个酒店设计上把消防问题看作是设计上最重要的一环。2致 谢致 谢非常感谢在大学的这两年间里，学校为我的提供学习环境和学习气氛。学校为我们制定的课程也在后来实习工作中发现是十分重要和对于自己对于本专业的理解是有帮助的。当然还要感谢这次毕业论文的任务和机会，通过这次毕业设计方案的制作，着重培养了自己综合分析和解决问题的能力和独立工作能力；同时，对自己思想品德，工作态度及作风等诸方面都会有很大帮助。这次毕业论文设计对于增强自己的事业心和责任感，提高自己的全面素质具有重要意义。是我在校期间学习和综合训练阶段；是学习深化、拓宽、综合运用所学知识的重要过程；是学生综合素质与工程实践能力培养效果的全面检验；是实现我从学校学习到岗位工作的重要过渡环节。同时，通过这次毕业设计使得自己也充分熟悉了CAD、3DMAX、PS等软件的应用，巩固了专业知识，加深了对公共空间尤其是酒店空间设计的理解，为以后的实习工作奠定基础。最后，还有