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精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 3 餐饮店长绩效考核表 餐饮店长绩效考核表 姓名：部门：职务：考评时间：年月日 评价因数 权重对评价期间工作成绩的评价要点 每周一总结 及时督促并按时完成工作完成率 每日流程 午会 店内卫生检查 员工关系维护 .细节 积极鼓励员工 ,提高完成速度 制定明日目标 通过每日、周、月、工作计划与总结由副总经理进行把关与考核，上级需要及时填写下级各岗位的工作计划与总结，结果作为考核依据。 2)绩效为日考核方式，每日计划未完成或遗漏工作事项未处理的都记为一次，每次扣分 25%分 ;超过 4 次时，该项指标达成率为零。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 3 行政管理合格率 定可实施计划 利推动工作 到承上启下的作用店内管理 队凝聚力强 确保客户满意度 正，公开的处理员工的所有违纪行为 考核标准 1)根据实际发生的员工管理中的违规次数和人力资源部抽查发现的违规次或日报上统计 的违规次数，作为考核该指标的依据。 2)发生一次违规现象扣 10 分 ,超过 10 次时，该项指标达成率为零。上级发现后隐瞒或不如实记录的，双方或多方该项指标合格率当月清零。成本控制达成率 预算控制 20%1)根据年度财务预、决算体系核定的年度总成本及精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 3 成本控制要点，有效的传达到各店各部门实施，总经理负责月度不定期抽查、检控。 2)月度总成本上升 5%时扣罚 50%,成本上升 5%以上时，该项指标达成率为零。通过一系列的措施与方法，成本合理下降每 5%时， 绩效
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