XX县2017年食品安全责任书（分局)

2017年食品安全工作目标 责 任 书 2017年 3月 市场监督管理局 2017 年食品安全责任书 为了进一步加强食品安全监管工作，严格落实监管责任制和责任追究制， 根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量 安全法、贵州省食品安全条例、贵州省农产品质量安全条例 和关于进一步加强基层食品安全监管工作的指导意见的规定，为提高 我县 食品及农产品监管能力和监管水平，保障我县 生产、流通、餐饮环节 食品 质量 安全，签订本目标责任书： 一、 建立健全食品安全监 管工作机制，落实岗位职责，强化效能管理。 成立本部门食品安全组织领导机构，明确分管领导、联络员 、信息上报员 ，完善工作制度，明确工作职责。 二、 加大行政处罚力度。 安排部署打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣食品和无证查处 、网络食品违法经营等 工作，依法查处包含食品及食品相关产品在内的食品违法 案件。 全年 至少 立案并结案食品及相关产品案件 20件 （以 12月初统计为准） 。 三、 严格食品生产经营许可管理。强化食品安全源头管理，严格实施食品、保健食品生产许可制度和食品经营许可制度，严把许可准入关， 严格食品生产经营资料归档规范化， 辖区 内食品生产经营许可持证率达 98%以上。 四、加强日常监督检查。 按照食品生产经营日常监督检查管理办法和食品生产经营风险分级管理办法，强化食品安全日常管理和食品经营者持续符合许可条件， 做到有记录、有图片， 特别是对食品经营条件、卫生状况等情况的检查，严格落实监管检查责任，提高日常监管水平。辖区内的食品生产经营日常监督检查覆盖率达 98%以上。 五、广泛开展食品安全宣传工作 ，开展贵州省食品安全条例宣贯培训工作。通过 政务信息上报、 12315、 12331、食品安全宣传周、食品安全进校园等宣传活动， 提高食品生产 经营者的主体责任意识，努力形成全社会共同关心，构建食品安全监管工作的浓厚氛围。 六、加强对食用农产品监管工作 。 督促食品经营者建立健全各项食品及食用农产品安全管理制度，落实主体责任，强化食品经营者落实进货查验和查验记录制度情况监督检查 。 督促市场开办者 建立入场销售者档案，如实记录销售者名称或者姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地 、检验检测 等信息 。认真按时完成国家和省级监督抽检，开展抽样检验和快速检测 工作 ， 加大食用农产品的抽检量，切实发挥监督抽检在食品监管中的作用。 七、深入开展食品安全专项整治。按照省、州、县局要求， 加强食品送货下乡管理 和网络食品经营管理 ， 以白酒、 茶叶、 食用油、肉制品、婴幼儿配方乳粉、桶装饮用水、干制蔬菜、水产品、儿童食品等食品为重点品种，以批发市场、城乡结合部、乡镇及农村、旅游景区、车站（含高速公路休息站）、校园及其周边等 6 个区域为重点区域，以元旦春节、中秋国庆、酒博会等 3个时段为重点时段，加大监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为。 八、 继续组织推进农村食品安全治理、畜禽水产品专项整治、旅游景区食品安全、食品（食用农产品） 销售 市场等专项整治，持续 改善食品安全状况。 九 、 全面落实风险分级管理， 加强对食品生产加工企业和食品生产加工小作坊、小摊贩监管工作。 按照食品生产经营风险分级管理和 食品生产经营日常监督检查管理办法 要求， 明确检查主体、检查对象、检查内容、检查程序和检查要求等，提升食品生产加工企业和小作坊、小摊贩监督检查的靶向性和有效性。 十 、 严格信息上报制度。各责任单位要严格按照县局工作要求，在规定时限内上报相关信息，对于迟报漏报的将进行通报。 十 一 、 积极开展 景区景点食品安全示范店、食品放心超市、食品及食用农产品安全规范化市场创建工作 。 加强对 放 心肉菜示范超市活动 、 食品安全示范店 和 食品及食用农产品安全规范化市场 建设。继续推进食品安全示范店 和 食品及食用农产品安全规范化市场 建设 工作 ，积极 探索 创建放心肉菜师范超市活动 ，发挥示范引领作用，以创建促规范，以规范促安全。 各辖区内至少建成 景区景点食品安全示范店、食品放心超市、食品及食用农产品安全规范化市场