《法国民俗风情》PPT课件.pptxVIP

制作单位：外国语学院 第20组 组长：刘璐（046） 成员：李施、孙艺原、孙颖、许金霞、兰 双双、 卢新悦、刘彩虹 封面封面封面封面 1 1 1 1 目录目录目录目录 2 2 2 2 总体概括视频总体概括视频总体概括视频总体概括视频 3 3 3 3 法国饮食文化法国饮食文化法国饮食文化法国饮食文化 411 411 411 411 法国时装起源及发展法国时装起源及发展法国时装起源及发展法国时装起源及发展 1214 1214 1214 1214 法国旅游胜地法国旅游胜地法国旅游胜地法国旅游胜地 1519151915191519 结束语结束语结束语结束语 20202020 浪漫法国，风情速递浪漫法国，风情速递浪漫法国，风情速递浪漫法国，风情速递 视频简介 该视频以一位留学生的视角，展现出了法国的民俗风情。其中包括了法国的见面、道 歉、再会的问好寒暄方式，以及法国的时尚服饰、著名的法国美食和美丽的旅游胜地 等。 点击视频观看 视频资料库高清mp4 法国美食列入非遗名录 视频简介 视频资料库法国美食列入非遗名录.mp4 世界三大美食国之世界三大美食国之法国法国 经典美食介绍经典美食介绍 世界三大美食之中，法国美食即占有一席世界三大美食之中，法国美食即占有一席 之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季 节性材料，加上厨师个人的独特的调理，节性材料，加上厨师个人的独特的调理， 完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉 上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上 ，都是无与伦比的境界，而在食物的品质，都是无与伦比的境界，而在食物的品质 服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整 体表现。体表现。 法国饮食文化法国饮食文化 作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一, , , ,法法法法 国人十分讲究饮食国人十分讲究饮食国人十分讲究饮食国人十分讲究饮食, , , ,在西餐之中，法国菜可在西餐之中，法国菜可在西餐之中，法国菜可在西餐之中，法国菜可 以说是最讲究的。法国人除了对食物讲究色以说是最讲究的。法国人除了对食物讲究色以说是最讲究的。法国人除了对食物讲究色以说是最讲究的。法国人除了对食物讲究色 香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，香味及营养外，还特别追求进餐时的情调， 法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌 共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐 趣和享受。法国人爱吃面食，面包的种类很趣和享受。法国人爱吃面食，面包的种类很趣和享受。法国人爱吃面食，面包的种类很趣和享受。法国人爱吃面食，面包的种类很 多，步入法国的城市，一家家面包铺随即映多，步入法国的城市，一家家面包铺随即映多，步入法国的城市，一家家面包铺随即映多，步入法国的城市，一家家面包铺随即映 入眼帘，法国人有边走边吃的习惯，儿童上入眼帘，法国人有边走边吃的习惯，儿童上入眼帘，法国人有边走边吃的习惯，儿童上入眼帘，法国人有边走边吃的习惯，儿童上 学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。法学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。法学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。法学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。法 国人大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃国人大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃国人大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃国人大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃 牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅县城，不吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅县城，不吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅县城，不吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅县城，不吃 肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼 和带刺骨的鱼。如果你要去法国，除了遍游和带刺骨的鱼。如果你要去法国，除了遍游和带刺骨的鱼。如果你要去法国，除了遍游和带刺骨的鱼。如果你要去法国，除了遍游 法国旖旎的风景，购买世界顶尖的衣饰，一法国旖旎的风景，购买世界顶尖的衣饰，一法国旖旎的风景，购买世界顶尖的衣饰，一法国旖旎的风景，购买世界顶尖的衣饰，一 顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入 地品尝的。地品尝的。地品尝的。地品尝的。 喝汤时调羹向外舀，这样可以避免喝汤时调羹向外舀，这样可以避免喝汤时调羹向外舀，这样可以避免喝汤时调羹向外舀，这样可以避免 滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发 出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜 ，以使调羹舀其最后一滴汤。吃鱼，以使调羹舀其最后一滴汤。吃鱼，以使调羹舀其最后一滴汤。吃鱼，以使调羹舀其最后一滴汤。吃鱼 的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿 朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉将鱼肉朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉将鱼肉朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉将鱼肉朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉将鱼肉 推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大， 握刀的右手食指应放在刀背上，离握刀的右手食指应放在刀背上，离握刀的右手食指应放在刀背上，离握刀的右手食指应放在刀背上，离 思柄一英坟过。左手拿刀齿朝下。思柄一英坟过。左手拿刀齿朝下。思柄一英坟过。左手拿刀齿朝下。思柄一英坟过。左手拿刀齿朝下。 色拉的刀叉也有专用的，是刀叉中色拉的刀叉也有专用的，是刀叉中色拉的刀叉也有专用的，是刀叉中色拉的刀叉也有专用的，是刀叉中 最小规格的。当想要叫服务员时，最小规格的。当想要叫服务员时，最小规格的。当想要叫服务员时，最小规格的。当想要叫服务员时， 你只需举起一只手说：你只需举起一只手说：你只需举起一只手说：你只需举起一只手说：“Si-Si-Si-Si-vousvousvousvous- - - - plait”plait”plait”plait”（法文：劳驾）（法文：劳驾）（法文：劳驾）（法文：劳驾） 刀叉在右边刀叉在右边刀叉在右边刀叉在右边, , , , 叉就和餐巾在左边叉就和餐巾在左边叉就和餐巾在左边叉就和餐巾在左边, , , ,液体在右这液体在右这液体在右这液体在右这, , , ,固固固固 体在左边体在左边体在左边体在左边. . . .餐具的使用顺序是先从外餐具的使用顺序是先从外餐具的使用顺序是先从外餐具的使用顺序是先从外 向里使用向里使用向里使用向里使用, , , ,刀和勺在右侧刀和勺在右侧刀和勺在右侧刀和勺在右侧; ; ; ;叉和餐巾叉和餐巾叉和餐巾叉和餐巾 在左侧在左侧在左侧在左侧; ; ; ;玻璃杯在右侧玻璃杯在右侧玻璃杯在右侧玻璃杯在右侧; ; ; ;碟子碟子碟子碟子( ( ( (色拉、色拉、色拉、色拉、 黄油碟子）在左侧，如果有人请你黄油碟子）在左侧，如果有人请你黄油碟子）在左侧，如果有人请你黄油碟子）在左侧，如果有人请你 吃法国菜，只要看看餐具就知道今吃法国菜，只要看看餐具就知道今吃法国菜，只要看看餐具就知道今吃法国菜，只要看看餐具就知道今 天的宴请有几道菜了。天的宴请有几道菜了。天的宴请有几道菜了。天的宴请有几道菜了。 在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名 贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖 菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等 ，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许 多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛 况。 法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的 餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的 美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则 是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出 了深情且专注的品味。 近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜 肴推向所谓的新菜烹调法(Nouvelle Cuisine)，并相互运 用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色 的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜 肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大 动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。 甘甜的红酒甘甜的红酒甘甜的红酒甘甜的红酒和和鲜美的海鲜鲜美的海鲜 甘甜的红酒 产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及 芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉 ，伯根第烤田螺。 鲜美的海鲜 产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹 果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在 许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特 色。 鲜美的牛排鲜美的牛排 出名的法国起司 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、 羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅 肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、 牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火侯 占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调 至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当 ，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上， 更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论 是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香 料、水果等，都运用的非常灵活。 法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁 多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬 的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司 时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄 等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的 使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这 些均可衬托出法国菜高贵之气质。 视频资料库2012春夏法国巴黎时装周_魅族 _720x480.MP4 巴黎时装周起源自巴黎时装周起源自19101910年。年。1717世纪开始，世纪开始， 巴黎便一辈辈地积攒下时装制作的好名巴黎便一辈辈地积攒下时装制作的好名 声。这座浮夸之城从未让全世界的有钱女声。这座浮夸之城从未让全世界的有钱女 人们失望。早在人们失望。早在1919世纪末成立的法国时装世纪末成立的法国时装 协会，便一直致力于将巴黎作为世界时装协会，便一直致力于将巴黎作为世界时装 之都的地位打造得坚如磐石之都的地位打造得坚如磐石这也是该协会这也是该协会 的最高宗旨。他们帮助新晋设计师入行，的最高宗旨。他们帮助新晋设计师入行， 组织并协调巴黎时装周的日程表，务求让组织并协调巴黎时装周的日程表，务求让 买手和时尚记者尽量看全每一场秀。买手和时尚记者尽量看全每一场秀。 即便是二战期间，法 国时装协会也没有停 止巴黎时装周的进 程。不过这时，关注 时尚的人们早已统统 跑去远离二战硝烟的 纽约了。尽管如此， 战争结束后， ChristianDior先生 的“NewLook”甫一 亮相，就立刻为巴黎 变本加厉地重新收回 了失地。 crash magazine crash magazine crash magazine crash magazine 法国时装杂志作品法国时装杂志作品法国时装杂志作品法国时装杂志作品 The Republic of France 在花都巴黎感受万种风情，在普罗旺斯畅游田园 风光，在蓝色海岸挥洒本真自我，在博物馆里品味文艺魅力，在米其林 餐厅鉴赏舌尖美味。这里是法国，来到这里发掘你的每一面。 法国旅游发展署在法国旅游发展署在20112011年介绍法国年介绍法国 旅游的官方短片旅游的官方短片 视频资料库法国旅游发展署在2011年介绍 法国旅游的官方短片在线播放优酷网， 视频高清在线观看._魅族_720x480.MP4 法国著名旅游景点介绍 1，巴黎 （1）巴黎圣母院：始建于1163年，完成于 1345年，是世界上哥特式建筑中最庄严、最 完美、最富丽堂皇的典型。它不仅以其庄严 和谐的建筑风格著称，且因其内部有关圣 经故事的雕刻和绘画及彩色玻璃装饰等引 人入胜。其中有亚当、夏娃的塑像、圣处 女像等，整个建筑给人一种神秘之幻觉。 2，凯旋门：巴黎的凯旋门并非一座，法国 旅游景点中最壮观、最著名的，是位于“夏 尔 戴高乐广场”中央的凯旋门。1806年开 工，1836年落成。“门”上有历史博物院， “门”下有无名烈士墓。 3，埃菲尔铁塔：1887年动工，两 年完成。埃菲尔铁塔高320米，分