生物膜的流动镶嵌模型.ppt

选哪种材料做细胞膜比较好呢？ 塑料袋弹力布 普通布 细胞膜的组成成分及比例， 各种成分在细胞膜中的分布情况 膜是由脂质组成的. 欧文顿发现了什么现象？ 资料1 阅读教材65页第2、3段，思考下列问题： 他是通过对观察到的现象分析推理得出的。 凡是可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质 更容易通过细胞膜进入细胞。 最初依据实验 现象和有关知 识，经过严谨 的推理和大胆 的想像，提出 设想，是一种 常见的科学方 法。假说还需 要通过实验观 察直接证实。 提出假说 他据此得到什么结论？ 他是怎么得出这个结论的？ 不溶于脂质的 物质 溶于脂质的物 质 细胞膜 一、对生物膜结构的探索历程 为什么欧文顿不一开始就直接对膜的成分进 行提取、分离和鉴定呢？ 因为当时的技术不能实现。 这说明技术对科学研究有推动作用，没有技 术的支持，人类的认识便很难发展。 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细 胞中分离出来，化学分析膜表明： 实验证据 膜的主要成分是脂质和蛋白质 脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢？ 问题 ： 亲水“头部” 疏水“尾部” 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分 子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏 水的。 用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨论 画出磷脂分子在下列两种情况中的排列方式 亲水端 疏水端 平铺于水面上 磷脂分子置于水中 在细胞膜 的磷脂分子 是怎样排布 的? 实验证据 1925年 Gorter 和 Grendel 用丙 酮（一种有机溶剂）从一定数量的红细 胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展 成单分子层. 脂质分子必然排列为连续 的两层 GORTER 脂单分子层=2细胞膜面积 资料2 细胞内外均是水环境！ P66讨论 1、罗伯特森电镜实验得到什么现象？ 看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构 2、罗伯特森从上面的实验现象得到什么结论？ 罗伯特森大胆地提出假说：生物膜是由“蛋白质- -脂质-蛋白质”三层结构构成的静态统一结构 阅读教材66页正文2、3段部分，思考 ： 3、罗伯特森的模型有何局限性？ 不能解释细胞的生长、运动、载体在物质运载体在物质运 输的作用等现象。输的作用等现象。 阅读67页第2、3段，思考： 双荧光染料标记实验观察到什么现象？ 这个实验说明什么问题？ 融合细胞开始一半发绿光一半发红光，37下 经过40分钟后，两种颜色的荧光均匀分布。 结论：细胞膜上蛋白质可以运动，细胞膜具有流动性！ 科学家有什么新的发现？ 资料6 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型流动镶嵌模型 具流动性 大多数可以运动 (白细胞吞噬病毒的过程) 白细胞能够吞噬病菌，此过程的 完成与细胞膜的结构有何关系？ 植物细胞的 质壁分离及 复原 在细胞膜外表，与蛋白质结合形成糖蛋白，叫做糖被。功 能是：具有保护和润滑、与细胞识别、细胞间信息传递等密 切相关。 小结：概念图 基本支架 具有流动性 有的贯穿整个磷 脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有结构特性: 磷脂双分子层蛋白质分子 部分镶在磷脂 双分子层表面部分或全部嵌入 磷脂双分子层中 流动性 主要成分 细胞膜的结构特点： 细胞膜具有一定的流动性 细胞膜的功能特性： 细胞膜具有选择透过性 对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程 1919世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的组成的 ； 2020世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 _和和 组成；组成； 19591959年罗伯特森提出的年罗伯特森提出的“ “三明治三明治” ”结构模型：所有生物结构模型：所有生物 膜都由膜都由 三层结构；三层结构； 19701970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出 细胞膜具有细胞膜具有 ； 19721972年，桑格和尼克森提出了年，桑格和尼克森提出了 。 脂质 脂质蛋白质 蛋白质脂质蛋白质 流动性流动性 流动镶嵌模型 小结 你从生物膜流动镶嵌模型的建立过程中得 到什么启示？ 流动镶嵌模型是否已经完美无缺？ （1）1在下列几组化学元素中，构成细胞膜所 必需的基本元素是 （ ） A.C、H、O B. C、H、O、P C.C、H、O、N D.C、H、O、N、P D （2）细胞膜完成各项生理功能极为重 要的结构特点是 （ ） A.磷脂排成双分子层 B.两侧膜物质分子排列不对称 C.蛋白质分子镶嵌于磷脂双分子层 D.膜物质分子的运动使其具有流动性 D （3）细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息 传递和血型决定有着密切关系的化学物质 是 （ ） A糖蛋白 B磷脂 C脂肪 D核酸 A （1）该简图表示的是_的分子组成结构 示意图。 （2）图中13的化学成分为： 1 _ _ _； 2_ _； 3_ _。 （3）3物质的合成场所为_ _。 据右图，回答有关问题： 生物膜 脂肪酸 磷酸 蛋白质 核糖体 生物膜的三明治模型 时间：时间：19591959年年 人物：罗伯特森（人物：罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.Robertsen） 实验：在电镜下实验：在电镜下观察细胞膜。观察细胞膜。 资料资料3 3 白细胞吞噬病毒的过程 时间：时间：19701970年年 实验：实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，将人和鼠的细