适合小孩子喝的汤水.doc

转 适合小孩子喝的汤水 鱼腥草的功效：临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。喉咙发炎：牛舌草+山棯干煲水落冰塘或者水瓜干煲青天葵中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效青天葵功效：清肺止咳，健脾消积，镇静止痛，清热解毒，散瘀消肿。主治：用于肺结核咳嗽咯血，支气管炎，小儿疳积，小儿肺炎，精神病，跌打肿痛，口腔炎，急性喉头炎，疮毒。 一、泥湫汤1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。 2、配料：泥湫茨实淮山苡米 3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的“擅”（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实淮山苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。 二、鱼骨汤 1、功效：增强钙质、清润、去湿 2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜黄豆雪耳 3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。 4、广州4月天很潮湿，可以加绵茵陈,非常去湿。那是个中药来的，用个煲汤袋装着来煲。 三、大骨汤 1、功效：增强钙质，健脾开胃 2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）茨实淮山苡米 3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。 四、象牙丝炖雪梨1、功效：清润、止咳、润肺。 2、配料：象牙丝（中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显）雪梨 3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。 五、米汤 1、功效：清热、有“米气” 2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。 3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。 六、芡实鲫鱼汤功效：可补气、健脾、固肾。适用于脾胃弱、食欲不振、或一般儿童日常食用。配料：芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山一同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水 1、功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。 2、做法：放在一起煲2小时即可 3、微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。 八、鲜味海鲜粥 1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。 2、配料：2小颗干瑶柱蚝士干一个。 3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。 九、清香瘦肉水 1、配料：精肉5、6文。无肥。2、做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味（如果BB小，可以不放调料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。 3、功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。 十、浮小麦猪心汤功效：可健脾益气、宁心安神、健脑益智。配料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。十一、高营养鸡汤 1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实2、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。 3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。 十二、吸收钙质的好帮手白醋 大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前，加几滴白醋，将有助于钙质溶解在汤水里，让宝宝能吸收更多钙质。十三、参术大枣汤 功效：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童也可健脾开胃。配料：党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。十四、苹果瘦肉无花果煲雪耳 材料：苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。 做法：用汤煲煲2小时左右。 功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。 十五、南杏润肺汤功效：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。配料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用十六、谷芽麦芽煲山楂 功效：健脾、开胃、消滞 材料：到中药房卖谷芽麦芽煲山楂，告诉执药的小孩有多大，人家就会执相应的分量了。 做法：煲水喝。可常喝。 十七、莲子百合羹功效：补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。材料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用十八、象牙丝莲子芯炖猪瘦肉 如果孩子出现焦躁的问题，动不动就哭闹，摔东西，有经验的长辈会说:“孩子可能心火盛，要煲一些下火的汤水。”这时候，最好的就是象牙丝莲子芯炖猪瘦肉了，这是一个传统的老方子，对于小宝宝来说象牙丝、莲子芯各3克，而大一些的孩子可以加至5-6克即可。功效：祛疳积、清热下火材料：象牙丝3克、莲子芯3克、猪瘦肉50克、生姜3片烹制：清水250毫升（1碗量），炖2个半小时。（为1人量）十九、白鱼尾汤 功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质 材料：大鱼尾一条+红萝卜半个 做法：红萝卜切成细块。鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣，不然会有残留的鱼骨的。 二十、香甜玉米粥 功效：玉米胚芽富含各类微量元素，是非常健康的绿色食品。香甜诱人 材料：新鲜玉米一个。洗净。用小刀把玉米粒切出来，玉米粒的根部不要，因为那里比较硬。用搅拌器把玉米粒打烂。记得多打几次，打得越烂越好。打烂的玉米粒连汁放在锅里煮开，加白糖，打一个鸡蛋。香甜可口。吃起来好像吃米糊一样，不过比米糊好吃多了。 二十一、海底禾雀海底椰煲瘦肉水 功效：润喉增强身体抵抗力材料：海底禾雀5只,海底椰10来块,瘦肉5文(5碗水煲埋2碗水)二十二、清炖鹧鸪 功效:清心润肺止咳增强身体抵抗力材料：鹧鸪一只，鹧鸪放落炖盅,适量的水