蔬菜行业界定和分类.doc

2013年对惠州蔬菜行业分析与对2014年蔬菜价格的预测摘要近年来，物价飞速上涨，给国家政策以及老百姓的生活都带来了不同程度的影响。物价问题，是与国计民生息息相关的大问题，需要当代大学生予以注意以及探讨。这是大学生对国家问题关心的体现，希望能为国家的建设、经济的发展、人民生活水平的提高出一份力。从很多资料上看出，自从被普通百姓所熟知的猪肉价格上涨之后，“涨价”便成为一个经常为人所提到的词汇。蔬菜、肉、油、房、方便面等等，统统涨价。飞涨的影响正悄悄地渗透到我们吃、住、用、行等生活的方方面面，普通百姓的生活成本帐单也在随着这些物品的上涨而跳跃到一个新的数字。关键词：物价飞速上涨蔬菜 生活主要内容一蔬菜行业界定和分类1. 蔬菜概述蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹饪成为食品的一类植物，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。2蔬菜产业集群特征地域根植性强，衍生性显著，产业关联性大，与其他中小商业企业集群相比，蔬菜产业集群极大地推动相关产业的发展，技术创新性强，消费者对蔬菜质量要求不断提高，相关产业的技术也不断提高，从而具有技术创新性的新产品，新技术，新生产资料层出不穷。蔬菜产业对政府的依赖性大。3.蔬菜产业集群的生命周期(如图）通过生命周期理论可以了解蔬菜产业集群的形成发展过程，在蔬菜产业集群的不同生命周期阶段要保持集群的开放性，保证集群内信息多元化，积极创新，这样才能延长集群生命周期，从而获得最大收益。二2013年惠州蔬菜行业发展环境分析1.2013年惠州宏观经济分析据省统计局核定，全年全市实现地区生产总值2678.35亿元，按可比价格计算，同比增长13.6%，增速比上年同期上升1个百分点。分季度看，前三个季度累计增长分别为12.5%、13.3%、13.5%，呈现稳中加快的发展态势。分产业看，第一产业增加值136.67亿元，同比增长3.6%；第二产业增加值1550.19亿元，增长16.0%；第三产业增加值991.09亿元，增长11.0%。2.2013年农业增长情况全年农作物总收获面积374.36万亩，同比基本持平。其中，粮食作物面积174.99万亩，减少3.5%；经济作物面积37.33万亩，增长0.6%；其他作物面积162.04万亩，增长3.7%。蔬菜持续增收，全市蔬菜种植面积155.40万亩，增长4.0%,总产量243.08万吨，增长8.7%。畜牧业生猪生产保持平稳，全市出栏生猪189.70万头，增长1.8%，猪肉产量14.22万吨，增长2.0%。以上数据可看出我是农业生产平稳生长。2013年我市积极应对复杂多变的国内外经济形势，全力克服自然灾害的不利影响，大部分主要经济指标增速高于全国、全省水平，经济社会发展取得明显成效，进入珠三角第二梯队实现良好开局。2014年是贯彻落实十八届三中全会精神、全面深化改革的开局之年，也是实施“十二五”规划、完成尽快进入珠三角第二梯队阶段性目标的关键之年，下一阶段，要坚持“稳中求进、好中求快、改革创新、率先跨越”，着力稳增长、增质效，推改革、强活力，转方式、优结构，惠民生、促和谐，努力在深化改革中实现新的更大的发展。 3.2013年惠州居民消费价格变化居民消费价格总指数（CPI）累计上涨2.1%，涨幅比上年回落0.7个百分点，居全省第10位，珠三角第6位。4.2013年中国蔬菜行业政策环境 4.1、切实强化“菜篮子”市长负责制，实行更严格的占补平衡和补偿机制，实行菜地最低保有量制度，增强本地应季蔬菜的自给能力。加强城市蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。建立蔬菜储备制度，确保重要的耐贮存蔬菜品种5-7天消费量的动态库存。4.2、加强蔬菜生产基地建设，鼓励金融机构加大对蔬菜生产的信贷支持力度。4.3、改善蔬菜流通设施条件，加强产地蔬菜预冷设施、批发市场冷藏设施、大城市蔬菜低温配送中心建设，促进大批量、长距离蔬菜的运输。4.4、落实和完善“绿色通道”政策，在全国范围内对整车合法装载运输鲜活农产品的车辆免收车辆通行费。4.5、提高蔬菜产销组织化程度，大力扶持蔬菜生产合作社发展，引导大型零售流通企业和最终用户与蔬菜产地直接对接。4.6、强化蔬菜信息体系建设，强化对蔬菜生产、市场和价格走势的分析预警，引导蔬菜种植户、经营者合理安排生产经营。52013年惠州蔬菜行业发展环境分析惠州正在成为日益增多的珠三角蔬菜经销商的首选批发地。同时，这里的天时地利也吸引了越来越多的蔬菜种植者。“惠州可以打造珠三角最大的菜篮子。”惠州市委常委、常务副市长黄仕芳曾表示.深圳的龙岗、宝安，东莞的常平、虎门和广州的花都等地的蔬菜经销商选择来惠州采购蔬菜，这得益于惠州本身就是蔬菜产地，产量较大，品种齐全，近年来品质提升很快，市场的辐射范围越来越大。62013年国内蔬菜价格分析蔬菜价格稳中有涨。重点监测的28种蔬菜中17种价格上涨，周均价每公斤为3.49元，环比涨0.3%，为连续第5周上涨。分品种看，生姜和洋白菜涨幅在5%10%区间；黄瓜、菜花、西葫芦、豆角和冬瓜跌幅在5%10%区间，其余品种波动幅度在5%以内。28种蔬菜上周交易量为45.39万吨，环比增加5.0%。三 2013年蔬菜价格上涨对惠州居民生活水平，生活方式的影响及食物在人民支出所占的比例全市地方公共财政预算收入250.1亿元，增长24.5%；地方公共财政预算支出328.1亿元，增长19.7%。其中，教育支出72.6亿元，增长16.0%；社会保障和就业支出26.8亿元，增长21.9%；医疗卫生支出26.3亿元，增长20.5%；节能环保支出28.6亿元，增长281.1%；农林水事务支出26.5亿元，增长0.5%。税收总收入728.7亿元，增长3.5%。其中，国税522.6亿元，下降1.3%，国税中的国内税收收入342.2亿元，增长12.5%，国税中的海关代征税180.5亿元，增长-19.9%；地税206.1亿元，增长17.9%。全年市区居民消费价格总水平（CPI）上涨2.1%。其中食品类上涨4.6%，居住类上涨2.3%，衣着类上涨1.9%，家庭设备用品及维修服务类上涨1.4%，烟酒类上涨1.1%，医疗保健和个人用品类上涨0.5%，娱乐教育文化用品及服务类下降2.5%，交通和通信类下降0.1%。工业生产者出厂价格指数（PPI）下降2.9%。全年城镇新增就业人员65603人，下岗再就业人员21198人，转移农村劳动力10627人，就业困难人员再就业3453人。年末城镇登记失业率为2.25%，比上年末下降0.1个百分点。以上数据表明全年居民收人有提高。就业率上升，但居民消费价格总水平（CPI）上涨2.1%。其中食品类上涨4.6%，2013年惠州居民恩格尔系数有待提高，惠州市民尚不“富裕”。蔬菜价格的上涨是导致恩格尔系数大的根本原因。四2014年蔬菜价格上涨对惠州经济的影响和、推动蔬菜价格上涨的因素自上世纪90年代初惠州蔬菜价格放开之后,蔬菜价格上涨一直是人们关注的焦点。从分析中国蔬菜田间收购价格、批发市场价格、零售市场价格的变动特征和变化动因着手,对惠州蔬菜产业存在的问题进行了研究,发现惠州蔬菜产能过剩、跨区流通和流通体系不健全是导致惠州蔬菜价格结构不合理的主要原因。1、台风天气后蔬菜供应不足影响，近日菜市场蔬菜价格涨幅明显。多样蔬菜价格都涨了5毛到1元不等，监测的29种蔬菜平均价格为每斤4.38元，比前一天上涨5.18%，呈现21升5降4平，且涨幅大跌幅小。其中涨幅较大的是水东芥、韭菜、白苋菜、青尖椒，零售价格比前一天上涨约二成。“天兔”过后，田里一片狼藉。记者从市农业局获悉，强台风“天兔”造成全市38.4万亩农作物受灾，农牧业直接经济损失12亿元。由于本地农产品供应明显减少，菜价上涨明显。据物价部门监测，市面上29种被监测蔬菜均价4.38元/斤，24日相比前一日，涨幅便达5.18%，其中21种蔬菜上涨，部分菜品涨幅近两成。蔬菜水稻受灾最严重“我们公司在惠州有6个蔬菜种植基地，其中5个严重受灾。另外，有七八成的蔬菜大棚也被毁了。”惠州市四季绿农产品有限公司是惠州市最大的蔬菜种植企业之一，该公司董事长张宋告诉记者，在此次台风中该公司受灾严重。据市农业局种植业科科长黄观桥介绍，此次强台风正面袭击惠州市，灾情极端性强、破坏力大、影响范围广，受损的作物和损毁的农牧业设施经济价值高，给农牧业生产造成重大损失。截至昨日下午，全市农牧业直接经济损失约12亿元。据统计，全市农作物(不含水果类)受灾面积38.4万亩，其中绝收15.2万亩，直接经济损失3.5亿元。其中蔬菜受灾13.6万亩，水稻受灾11.5万亩，成为受灾最严重的农作物。水果类农作物受灾17万亩，绝收8.2万亩，直接经济损失3.7亿元。畜牧业方面，直接经济损失1.87万元。此外，农业设施也受损较为严重，主要为大棚和生产用房，直接经济损失约3亿元。29种蔬菜均价4.38元/斤“因为受灾严重，近日的蔬菜供应量只有平时的两成左右。”张宋告诉记者，蔬菜的供应量需要一个月左右才能够逐渐恢复。据悉，受台风天气后蔬菜供应不足影响，近日菜市场蔬菜价格涨幅明显。“娃娃菜5元，苦瓜6元，这都算是很便宜的啦，刮台风没办法。”东平市场一菜摊主王姨告诉记者，台风登陆之后，由于批发市场蔬菜供应不足，多样蔬菜价格都涨了5毛到1元不等。记者从惠州市物价局价格监测中心了解到的数据显示，24日监测的29种蔬菜平均价格为每斤4.38元，比前一天上涨5.18%，呈现21升5降4平，且涨幅大跌幅小。其中涨幅较大的是水东芥、韭菜、白苋菜、青尖椒，零售价格比前一天上涨约二成。2、近日到家乐福超市了解蔬菜价格一周的变化，其中，从惠州进货的苦瓜和丝瓜每斤卖3.98元，红苋菜卖2.58元/斤，地瓜叶和南瓜每斤近2元。蔬菜摊档工作人员告诉记者，上周雨水多，对时令蔬菜的价格影响不小：“之前苦瓜产量多的时候，一斤才卖1元钱，其他菜价格也在1元/斤左右，但过了产量高峰期，加上天气不好，大家对蔬菜的需求又没有减少，价格自然就上去了。”价格研究中心统计数据显示，降雨期间，受监测的130种普通蔬菜中，有72种的价格出现了上涨，另外还有52种的价格出现下跌，整体蔬菜均价周环比上涨3.17%。除了本地时令蔬菜以外，产自云南的香菜、韭黄和西洋菜在降雨期间价格便出现了明显上涨。中农网分析认为，本轮价格波动的主要原因一是受降雨的影响，部分蔬菜品种长势缓慢，造成供货紧张，从而导致产地收货价格上涨；二是由于近日国内燃油价格上调，导致运输成本增加。此外，相比平时，部分蔬菜质量方面也因降雨等方面的因素受到不同程度的影响。五、对惠州2014年下半年蔬菜价格走势的判断及预测综合运用国际市场占有率及显示性比较优势指数等指标对惠州蔬菜产业及主要出口蔬菜品目的国际竞争力进行了分析。研究表明,惠州出口蔬菜的大部分品目种类不具备竞争优势,在惠州具有竞争优势的蔬菜品目中,新鲜或冷藏的蔬菜并不多,深加工的蔬菜则更少,一些仅经过简单加工处理的干的或暂时保藏的初级加工蔬菜则表现出了较强的竞争优势。记者从惠州农产品配送中心获悉，我市大白菜、土豆等外省菜批发价格比之前下降4，本地蔬菜（主要是叶菜）价格则较为平稳，3月份以来没有明显波动。 记者走访市场时发现，大白菜、土豆等价格略有下降，很多老人反映这些外省运进来的蔬菜越来越便宜，大白菜价格1公斤不到2元，土豆价格每公斤降了0.3元。菜心、生菜、油麦菜等叶菜价格稳定，没有太大变动，一位蔬菜档主表示，从3月份以来菜价一直保持稳定，销售也很旺盛，相比外省菜，本地菜更受市民青睐。 据惠州农产品配送中心工作人员介绍，春节过后，随着冰冻灾害的缓解和消除，北方菜进货量越来越大，价格也逐渐降低，外省菜进货量比进货量提高10，蔬菜批发价格也随之下降了4。相比之下，本地菜以叶菜为主，从3月份开始，价格已经基本保持稳定，个别蔬菜价格有所回落，价格平稳最主要的原因是目前本地蔬菜供应正常，而且质优价廉，特别受到本地和外地市场的欢迎。6、 稳定物价与规范价格秩序的政策建议 努力保持物价总水平的基本稳定,为改革和发展创造宽松的环境，创新促进惠州与珠三角城市一体化价格政策体系，建立蔬菜应急措施，保障非常时期菜价的基本稳定，运用价格调节基金有选择性地与部分蔬菜基地建立货源供应应急机制。制定确实可行措施：大力发展农业，稳定蔬菜供应，降低蔬菜流通成本，保障化肥生产供应，积极稳妥推进价格改革，规范蔬菜经营和深加工秩序，健全价格监管法规，完善价格信息发布制度。参考文献1. 张群群，王振霞.2013年中国物价形势分析与应对策略R.中国社会科学院财经战略研究院 , 2013-03-07.2. 王华红，武云亮.我国蔬菜产业集群的生命周期及演化机制D.安徽，安徽大学，2013,75-76. 3. hlh编辑 .2013年1-12月惠州市经济运行简况.: 惠州统计信息网, 2014-02-08.4. null. 惠州经济运行简况.惠州市人民政府网站.,2014-02-18.3. 张群群，王振霞.2013年中国物价形势分析与应对策略R.中国社会科学院财经战略研究院 , 2013-03-07