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文档简介

蔬 菜 水 果 养 生 价 值香菜 味辛性温，具有驱风解毒功效。大蒜味辛性温，具有解毒，润肺，暖胃，健脾功效。百合 味甘微苦性平，具有润肺止咳，清心安神功效。萝卜 味辛甘，性凉，具有化痰热，宽中下气的功效。芹菜 味甘苦，性凉，健胃，祛风，利尿，降压。山药 味甘性温，具有益肾气，健脾胃，化痰涎功效。苦瓜 味苦性寒，具有解毒，明目，清热功效。冬瓜 味甘性寒，具有清肺热，消渴功效。番茄 味酸甘，性平，具有清热解毒，健胃消食功效。海带 味咸性寒，具有软坚化痰，清热利水，预防甲状腺肿大功效。甘薯 味甘性平，具有软化血管，降低胆固醇功效。茄子 味甘性凉，具有清热解毒，降低血压功效。花生 味甘性平，具有润肺，和胃功效。鸭梨 味甘性微寒，具有清热化痰，生津润燥功效。西瓜 味甘性寒，具有清热解暑，除烦止渴功效。核桃 味甘性温，具有温肺定喘，补肾润肠功效。葡萄 味甘甜，微酸涩，具有消炎利尿，养血降压功效。橙子 味甘酸，性辛温，具有止咳化痰，通便下气功效。香蕉 味甘，性寒，具有清热毒，润肠通便功效。山楂 味酸，性甘，具有化积健胃，降低血压功效。柑橘 味苦辛，性温，具有止咳生津，消化健胃功效。红枣 味微酸，性平，具有益气生津，解毒健胃功效。荔枝 味甘酸，性温，具有补血生津，预防感冒功效。石榴 味甘酸，性温，具有对肺结核菌、葡萄球菌、皮肤真菌抑制功效。罗汉果 味甘甜，性寒，润肺，清热润喉，止渴。梨性味归经 性凉，味甘微酸，入肺、胃经。功效 生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。苹果性味归经性凉，味甘。功效 生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的千金 食治中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。橄榄性味归经 性平，味酸甘。功效 清肺，利咽，生渴，解毒。本草求真：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。白果性味归经 性平，味甘涩苦。入肺肾经。功效 敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，洋葱性味归经 性温，味辛。入肺经。功效 清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。芥菜（雪里蕻）性味
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