常用食品级碳酸盐的种类、性状和用途.doc

常用食品级碳酸盐的种类、性状：一：碳酸钾，食品级性质： 无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。相对密度 2.662 转化点 588 ，熔点 1069 ，沸点 1689 。溶于水( 25 时 12G/100ML 水， 100 时 24.1G/100ML 水)，不溶于醇、丙酮和二硫化碳。具有苦咸味。 指标名称 单位 标准值 检测标准：(浦陈生物HG2452-93)碳酸钾( K2CO3 ) % 99.0 氯化物(以 KCl 计) % 0.01 硫化合物(以 K2SO4 计 ) % 0.01 铁 % 0.001 水不溶物 % 0.02 灼烧失量 % 0.6 砷 % 0.0003 重金属(以铅计) % 0.002 包装： 外套编织袋或纸塑复合袋，内衬塑料袋，净重 25/50/500/800/900/1000 KG 。 储运： 储存通风干燥库房内。不宜放在货棚或露天储存，应注意防潮。运输装卸时，应防雨淋，保证干燥、包装不受损害和污染。不可与酸类共储混运。失火时可用水浇救。 注意事项： 不可与有机物、硫磺混装运输。 用途： 用于生产方便面、碳酸饮料中的添加剂，起到膨松和防腐的作用。也可用于食品添加剂山梨酸钾、磷酸二氢钾等产品的原料。 二：碳酸钠，（纯碱）食品级学名碳酸钠俗名碱面、苏打粉、碱粉 分子式Na2CO3相对分子量105.99（按2007年国际相对原子量） 性状 白色结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）。质量技术指标：浦陈生物GB1886-1992项 目指 标总碱量（以干基的Na2CO3的质量分数计）% 99.2氯化钠（以干基的NaCl的质量分数计）% 0.7铁（Fe）的质量分数（干基计）% 0.004重金属（以Pb计）含量，% 0.001砷（以As计）含量，% 0.000 2烧失量1），% 0.8水不溶物% 0.03用途主要用于食品工业（酸碱调节剂）:小麦粉制品、糕点、预制肉制品、熟肉制品、方便米面制品等。 包装25kg/袋、50 kg/袋三：碳酸氢钠-（小苏打） -食品级产品说明：外观：白色粉末/晶体；化学名称：碳酸氢钠，小苏打，NaHCO3 ； 海关编码：28363000性质：白色结晶粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇。溶液呈弱碱性遇酸剧烈分解，加热则放出二氧化碳。特点：流动性能和溶解性俱佳，正常情况下不容易节块，无黑点等杂质，适用于各种行业。普通包装：25，50，500，1000,1100，1200公斤/内塑外编袋，25公斤/牛皮纸袋。特殊包装：1 10 公斤塑料压膜袋/塑料桶/纸箱。化学指标（GB1887-2007浦陈生物）：项 目规 格实 测小苏打含量 99.0 100.5 %99.71 %干燥减量 0.20 %0.12 %PH值 8.68.25砷含量 0.0001 % 0.0001重金属含量 (以铅计) 0.0005 % 0.0005铵盐含量通过实验通过澄清度通过实验通过氯离子含量 0.40 %0.15 %白度 8593外观白色