蔬菜消费趋向多元化.doc

蔬菜消费趋向多元化。日前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，芦笋能养心安神，百合可消肿，南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜的消费也日益增多，如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰得、茴香等。 蔬菜种植趋向环保科技型。消费者多样化需求结构的形成，正直接引导蔬菜产业的品种结构向自然、无污染的绿色环保型方向发展。在生产过程中，使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药，尽量少施化肥，多施有机肥料，以避免或减少对蔬菜的污染，达到提高蔬菜品质、适应国内外市场需求的目的，已成为目前蔬菜生产的新趋向。蔬菜加工趋向方便型。净菜上市适应了消费者快节奏、高效率的需求，现今正向净菜小包装方向发展，即在产地整理、消毒灭菌、分级和包装密封，然后上市。速冻菜、真空保鲜菜便于贮藏和运输，出口创汇附加值很高，外销潜力大，市场广阔。 蔬菜产销趋向创汇型。由于蔬菜生产是技术加劳动力密集型的产业，近年来成为我国创汇农业的优选项目。目前，我国蔬菜产品年出口量在100万吨以上，主要品种有：蘑菇、大蒜、干辣椒、芦笋、莲藕、生姜、萝卜等。据预测，今年出口蔬菜有3个增长点：一是速冻菜，二是真空保鲜菜，三是保健型蔬菜。上海松江区运用科学种植新技术实现大棚蔬菜增产增效中国农业网时间：2013-10-14 13:58:00 来源：东方城乡报 阅读数：357位于松江区的上海浦远蔬菜园艺专业合作社是一家以绿叶菜生产与销售为主的市级蔬菜标准园，蔬菜基地内共建有日光式蔬菜大棚383座，流转种植蔬菜面积687亩，日供应各类新鲜蔬菜达20吨左右，是松江大学城及公安系统的主要蔬菜供应商，其中仅松江各高校就有70万师生的日蔬菜保供量。为了提高蔬菜生产及供应能力，上海浦远蔬菜园艺专业合作社在市农委及区农委的关心支持下，立足科学种植新技术的应用，积极探索可持续发展新路，通过节能减排，打造生态蔬菜基地，提升蔬菜基地的整体运行水平。据悉，在“浦远”蔬菜基地，几乎找不到有被丢弃的蔬菜废弃物，所有因蔬菜种植所可能产生的秸秆、菜皮、杂草等统统都能变废为宝，被集中回收至基地的有机肥料堆制场进行资源再生处置，通过沤制、高温发酵与消毒等将其变成有机农家肥，以打造农业循环经济。仅去年一年，该蔬菜基地即通过蔬菜废弃物利用自制有机农家肥756吨，折算经济价值30万元，使基地化肥使用量同比减少了22%，既提高了土地肥力与蔬菜品质，改善了土壤的基质，又降低了蔬菜的种植成本，在降本增效的同时，使环境得到有效保护，实现增产增效。与此同时，该基地还通过应用活性水灌溉，增强蔬菜种植地的生物活性，使蔬菜产量与质量同步提升，农民收入增加。据统计，受益于高效节能的生物种植技术，“浦远”蔬菜基地的菜农人均年收入目前可达4.5万元至5.5万元左右。“比如，以一个大棚青菜种植为例，每茬青菜能产1700公斤，全年若以6茬计算，即为10200公斤，每公斤按0.6元计算，每个棚就是6120元，倘若每个菜农能种植8个棚的话，这样每人年均收入就是48960元。”该基地相关负责人为此向记者晒出了这一笔细账。除此而外，“浦远”蔬菜基地如今还通过利用微喷灌技术来节约劳动成本，以缓解劳动力紧张的矛盾;利用防雾滴薄膜、遮阳网、杀虫灯、性诱剂、黄板、防虫网覆盖等手段构筑绿色防控体系，从而大大降低了农药使用量。此外，根据不同种植品种，进行分区域定岗定员，即推行一人一岗、区域不混的专业化种植，使菜园管理变得更趋规范与专业海南首期大棚蔬菜种植技术培训班在琼海市举办南海网微博2013-09-27 10:02我要分享人民网海南视窗9月26日电 (谢文相)为提高常年蔬菜生产技术水平和效益，由海南省农业厅举办的全省常年蔬菜生产技术培训班于9月底至10月中旬分别在琼海、儋州、琼中分片区开班。首期培训班于9月26日27日在琼海市开班。培训对象主要为市县农业技术管理人员、蔬菜基地业主和农民种菜专业户，重点培训内容主要有设施大棚栽培技术、露地栽培技术、病虫害防控技术和土壤改良与高效施肥技术等。在琼海市举办的首期培训班，学员来自文昌、琼海、万宁、陵水、定安、保亭6个市县共60多人。授课教师为省农业科学院的蔬菜、植保、土肥等专家。培训方式采用课堂培训、菜农与专家互动和田间操作示范相结合。省重点培训市县技术骨干，市县重点培训乡镇技术骨干，乡镇技术骨干培训农民，层层抓落实，将常年蔬菜生产技术纳入“阳光工程”培训，通过技术培训、技术讲座、发放技术资料等多种形式，不断扩大培训面，逐步提高我省常年蔬菜生产技术水平，促进“菜篮子”基地建设，稳物价、保供给、促增收。据介绍，海南省夏秋季节高温多雨，且有台风影响，病虫害偏重发生，生产条件较差，企业和农民栽培常年蔬菜经验不足，生产技术有待提高，常年蔬菜产量较低、效益不高，种植积极性不高。为扭转这种不力局面，举办此类培训及有必要，深受广大菜农的热烈欢迎。（人民网海南视窗 谢文相）南川：大学生赵连成返乡创业 当蔬菜种植“技术专家” 2013-09-30 16:58:56 来源： 华龙网 转发至女人对男人的5种需要全市征集100例免费手术这六类人 想怀孕比较难199元男性健康深度普查 华龙网讯（通讯员 龚首灿）大学毕业生赵连成放弃工作，返乡创业，现在成了致富能手，远近闻名的蔬菜种植技术专家。重庆市南川区太平场镇河沙村党支部书记告诉笔者。9月28日，笔者慕名采访了赵连成。辞掉工作返乡创业，规模种植西瓜2003年赵连成大学毕业后，应聘在成都一家大型公司上班，2年之后，赵连成请假回家结婚，昔日高中同班的几个同学，一起来他家喝喜酒，几个同学都是自己创业在家发展，有的已经在城区购置了房屋，有的还够买了轿车。然而赵连成自己每个月2000元多元薪金，除了房租、生活、日杂开支外，剩下的只有1000元左右，给父母在家里开销了；自己干了两年还是老样子。同学们告诉他“在家里发展，现在农村政策好，规模发展的重点户还有政策扶持。回家乡创业，空间大前景好”赵连成听了同学们的这番话，又看着家乡一天天的美好发展变化；觉得在家发展确实好，还可以照顾父母和妻儿。于是赵连成毅然辞去原来比较轻松的工作，走上返乡创业之路。他找到镇政府的农技师杜长华讨教创业项目，老杜到赵连成所在是农业社实地查看后，觉得赵连成家的河沙14社当坝一带海拔较低、土壤多半是砂壤地、常年积温较高；适合发展早春红玉良种小西瓜。赵连成去重庆、南川等市场考察后，觉得种植小西瓜有优势，前景大；目前当地还没有该品种生产和销售，可以填补市场一个空白。根据该品种的有关资料显示，早春红玉小西瓜，具有耐温、无籽粒、比普通西瓜甜、爽口、口感极好、具有较高的产量和较好的经济效益。于是，赵连成找岳父和亲友多方筹借了3万多元资金，购买了早春红玉小西瓜良种，租赁了本社7户农家的16亩当坝田，请本社10多个社员整地、安大棚；在镇农技人员的指导下，种植了20亩早春红玉小西瓜。迈出了他人生创业的第一步。赵连成十分注重技术，他购买了土壤学、肥料学、气象学、植保学、西瓜高产栽培管理技术等相关资料钻研学习。按照农技人员的技术指导和自学的技术知识，播种、施肥、病虫害防治和控制大棚内的温光。在挂果期，赵连成就在瓜田边用包谷杆搭起棚架，晚上自己就睡在棚架里面守望瓜田。为保持棚内湿度，6月下旬遇到持续大晴天，赵连成穿短裤赤着上身，硬是冒着大棚内40多度的高温，背起喷雾器一块一块的浇水，几个月下来太阳紫外线把赵连成晒黑得像个“油黑人”。功夫不负有心人，赵连成的西瓜在南川和重庆盘溪市场卖独市，卖批发价每市斤1.7元的好价钱，这个品种从5月上市一直卖到9月中旬。比本地品种收获期长一个多月。赵连成当年除去成本，经营收入达12万元。在赵连成的带领下，第二年太平场镇在河沙村一带形成了早春红玉小西瓜的产业带，全镇种植面积突破1000亩，后来该镇注册成立了永红西瓜专业合作社，注册了“永红牌”西瓜，打造了一个远近闻名的西瓜品牌。由于“早春红玉”小西瓜种植，具有不能在第一年的田块重复种植的缺陷，赵连成连续种植2年后，见当地政府正在大力推广沼气，又外出考察学技术，回乡加工生产沼气罐道设备，并注册成立了勇旺沼气专业合作社；在家乡大力推广沼气。赵连成还积极参加农业部门组织的“阳光工程”、“绿色工程”等技术培训；购买了各种农业科技书籍钻研学习；还经常给市、区、镇农业部门和种业公司及农业科研单位联系；学习新技术，考察新品种。2009年赵连成去重庆农科院说服了蔬菜种子部经理并签下制种订单，在家乡成功搞了70亩的优质良种丝瓜的制种基地。一种就是两年。勤奋学习技术，成了有名的“蔬菜专家”2011年南川煤炭老板王盛川在水江镇租赁700亩耕地规模种植蔬菜，高薪聘请技术员，区农业部门推荐介绍赵连成，赵连成就担任起了王总的专职蔬菜基地技术员。王总最初对这个技术员不觉得怎么样，待赵连成配合王老板驱车去重庆、涪陵、南川考察市场，和赵连成摆谈起蔬菜种植，商议怎么布局品种，怎样种植才有效益时，这个“土专家”讲得一套一套的，赵连成分析了王总的当地，有水江监狱和中铝大厂这两个大消费团体；对这方面，主要以低廉的大市蔬菜为主，布局500亩；另外说服王总发展200亩精品反季节蔬菜，主打重庆市场；布局种植了甘蓝、茄子、黄瓜、番茄、西兰花、花菜、西瓜等品种，四季种植反季节上市。当年王总获得了较好的效益，过年放假还给了赵连成3万元的红包作奖励。去年涪陵市龙潭镇的国家级扶贫开发园区蔬菜基地负责人，也专程前来聘请他做技术指导，赵连成前去，给那里规划布局的方案也被纳入项目实施。2012年，重庆市北培区的“金刀峡农业发展有限公司”有7000亩的蔬菜基地，聘请赵连成负责技术；赵连成到任后，给他布局特色蔬菜、反季节蔬菜、精品蔬菜的种植，另外结合蔬菜种植，实施了2000亩的特种鱼养殖，在养鱼的同时，还套种莲藕。公司的老总十分器重他，每月固定给他7200元薪金，年末根据效益还给他分成。村支部书记刘泽华对笔者说：“谁说农村发展没有前途，你看我们村的大学毕业生赵连成，甘愿当蔬菜技术的土专家，他的路越走越广，他比在职的工程师的待遇还高”。张家口坝上蔬菜在富民支柱种植业中最具影响力2013年10月14日 11:13来源：中国经济网经济日报推荐朋友打印本稿字号大中小截至10月上旬,河北张家口市坝上蔬菜再获丰收,总产量达600多万吨,产值超过110亿元;全市蔬菜外销量占总产量的85%以上,产品遍及京津、鲁豫和苏浙、闽粤等地,还出口日、韩、新等国家和地区。今年仅7至9月,张家口蔬菜就销往北京240多万吨,占北京市场的40%以上,蔬菜产业已成为该市种植业中最具影响力的富民产业。张家口市紧邻北京,坝上地区光照充足、昼夜温差大,水源和空气质量好,所产无公害错季蔬菜具有营养价值高、口感好等特点。近年来,张家口市充分利用区位优势和地理气候优势,构建京津地区重要的农副产品加工供应保障基地,推进蔬菜产业发展。目前,全市蔬菜种植面积达150万亩,蔬菜种类发展到600多个品种,张北、尚义、康保、沽源、崇礼5县去年被农业部定为“国家级蔬菜产业重点县”。从2009年开始,张家口就组织实施以蔬菜产销协作为重点的京张农业区域合作项目。5年来,经过北京市农委和张家口市委农工委共同努力,实施了蔬菜膜下滴灌工程建设、农业品牌建设、蔬菜专业合作示范社建设、农民专业技术培训及农民培训学校建设、中国农民网升级改造等各类蔬菜产销协作项目,推动了蔬菜产业上档升级。为做强做大蔬菜产业,张家口还通过“农超对接”、