DB61∕T 975-2015 地理标志产品 靖边土豆

ICS 65.020.20 B 23 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T 9752015 地理标志产品 靖边土豆 Product of geographical indications -Jingbian patato 2015 - 08 - 27 发布 2015 - 10 - 01 实施 陕西省质量技术监督局 发 布 DB61/T 9752015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009和GB/T 17924-2008给出的规则起草。 本标准附录A是规范性附录。 本标准由榆林市靖边县质量技术监督局提出。 本标准由陕西省农业厅归口。 本标准起草单位：榆林市靖边县质量技术监督局。 本标准主要起草人：高裕、吴清亮、郭玲萍、柏春雷、曹磊、张亮。 本标准由榆林市靖边县质量技术监督局负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：榆林市靖边县质量技术监督局 电话地址：榆林市靖边县人民路中段 邮编：718500 DB61/T 9752015 1 地理标志产品 靖边土豆 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖边土豆的保护范围、术语和定义、生产条件、质量要求、检验规则、 标志、包装运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品靖边土豆。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321.8 农药合理使用准则（八） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 定量包装商品计量监督管理办法 （国家质量监督检验检疫总局 2005第75号） 地理标志产品保护规定 （国家质量监督检验检疫总局 2005第78号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 靖边土豆 jingbian patato 在靖边土豆地理标志产品保护范围内选用紫花白品种种植、生产的符合本标准的靖边土豆。 3.2 完整块茎 complete tuber 完整、无发绿及擦伤轻微 (病斑、虫斑、机械伤小于等于表面积5%，疮痂病斑小于等于表面积10%) 的块茎。 3.3 不完整块茎 incomplete tuger DB61/T 9752015 2 带病虫、损伤、腐烂、有裂纹、受冻、畸形、发青、发芽，或病斑、虫斑、机械伤超过表面积5% 以上，疮痂病斑超过表面积10%的块茎。 3.4 杂质 impurity 土豆表皮所附着的泥土及其他物质。 4 地理标志产品靖边土豆保护范围 地理标志产品靖边土豆的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规 定批准的范围内，详见附录A。 5 生态条件 5.1 气候 年日照时数应大于等于2500h， 大于等于10的有效积温应大于等于2800， 无霜期应大于等于120 天，年降水量应大于等于395mm。 5.2 土壤 土壤类型应为黄绵土和黑垆土， 质地应为砂壤。 土壤中有机质含量应大于等于0.67%， pH值应为7 9。 5.3 环境 土豆生产区附近应无有害元素的厂矿（如铅矿、汞矿、砷矿等），无工业废气和煤烟排放，无生活 垃圾或工业、医疗废弃物填埋场；水源、大气、土壤应无污染。 5.4 灌溉用水 灌溉用水应符合GB 5084的规定。 5.5 栽培技术 5.5.1 品种 应选用紫花白。 5.5.2 播种 应脱毒种薯，播种时间为五月中下旬，播种密度宜为每公顷45000株60000株。 5.5.3 施肥 应以有机肥为主，每公顷有机肥施用量应大于等于15吨，化肥使用应按照NY/T 496的规定。 5.5.4 病虫害防治 应采取综合防治，农药使用应符合GB/T 8321.8的规定。 5.5.5 收获 DB61/T 9752015 3 应为9月中旬至10月中旬。 6 质量要求 6.1 感官指标 靖边土豆外观应呈椭圆形，皮薄光滑，芽眼浅，大小均匀，色泽一致；单薯重应大于等于125g，不 完整块茎应小于等于单薯重的7%，杂质应小于等于单薯重的3%。 6.2 理化指标 靖边土豆的理化指标应符合表1的规定。 表1 靖边土豆理化指标 项 目 指标 水分 83 淀粉 11 6.3 净含量 产品定量包装规格可由使用单位自定，净含量允差应符合定量包装商品计量监督管理办法的规 定。 6.4 安全指标 6.4.1 污染物限量要求 靖边土豆中的铅、镉含量应符合GB 2762规定的要求。 6.4.2 农药残留限量要求 农药残留限量应符合GB 2763规定的要求。 7 检验方法 7.1 感官指标 靖边土豆的感官指标应为其外形、色泽、均匀度；应以目测其样品作为判定方法。 7.2 理化指标 7.2.1 水分的测定应按 GB 5009.3 的规定执行。 7.2.2 淀粉的测定应按 GB/T 5009.9 的规定执行。 7.3 净含量 应按照定量包装商品计量监督管理办法和JJF 1070-2005的规定执行。 DB61/T 9752015 4 7.4 安全指标 7.4.1 靖边土豆中的铅、镉含量应按 GB 2762 的规定执行。 7.4.2 农药残留限量应按国家有关规定执行。 8 检验规则 8.1 组批、抽样 8.1.1 同一产地、同一栽培技术、同一采收季节生产的土豆应为一个检验批次。 8.1.2 净含量检验的抽样应按定量包装商品计量监督管理办法的规定执行。 8.1.3 质量检验的抽样方法应按 GB/T 8855 的规定执行。 8.2 检验类型 8.2.1 型式检验 型式检验项目应为6规定的所有项目。正常生产时，每年应至少进行一次型式检验。有下列情形之 一者，应进行型式检验： a) 国家质量监督机构或行业主管部门提出抽查检验要求时； b) 前后两次抽样检验结果差异较大时； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。 8.2.2 交收检验 每批土豆交收前生产者都应进行交收检验。交收检验项目应包括包装、标志、感官指标，检验合格 并附合格证的土豆方可交收。 8.3 判定规则 8.3.1 型式检验判定规则 型式检验项目结果全部符合本标准要求时，该批产品判定为合格；安全指标中有一项不合格，判定 为不合格； 检验结果中除安全指标外有一项及以上不符合本标准要求时， 使用备样对不合格项进行复检 （安全指标不合格不得复检），复检结果符合本标准要求时，该批产品判定为合格；如复检结果仍不符 合本标准要求，则判定该批产品为不合格。 8.3.2 交收检验判定规则 交收检验项目全部符合本标准要求时，该批产品判定为合格；检验结果不符合本标准要求时，使用 备样对不合格项目进行复检，如复检结果仍不符合本标准要求，则判定该批产品为不合格。 9 标志 外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。 10 包装、运输和贮藏 10.1 包装 DB61/T 9752015 5 土豆收获后应及时分类，剔除不完整块茎及杂质，晾晒3至5天以使块茎表皮老化后方可装袋。包装 袋应清洁卫生、无污染。 10.2 运输 运输工具应清洁卫生、无污染，装运时应轻装轻卸，防止机械损伤。运输过程中应防冻、防晒、防 雨淋，保持通风。 10.3 贮藏 贮藏期不应超过3个月。 11 靖边土豆专用标志的使用 11.1 获得国家质检总局批准的单位使用靖边土豆地理标志保护产品专用标签应符合GB 7718和GB/T 17924的规定。未经批准，不得使用“靖边土豆”地理标志产品专用标志。 11.2 靖边土豆地理标志产品的专用标志由标志图案和“靖边土豆”字样组成，见图1。 图1