大学生对方便面消费情况.doc

大学生方便面消费偏好市场调查报告重庆工商大学融智学院 二一三年十一月引 言近年来，各大高校的 招生人数都有着逐年上升的趋势，因此大学生消费群体的消费地位也在不断提高，所以大学生在市场上占据着不可估量的地位，对经济的发展也不可忽略。方便面作为一种速食，它的消费对象很广阔的，不管是哪个年纪阶段都有相应的方便面与之对应。作为大学生我们都知道有相当一部分学生因为有了电脑而经常宅在寝室里，这样他们并会买些方便面储藏起来以备用；而一些习惯夜晚宵夜的同学，方便面则是足不出户，既方便又实惠的“不二法宝”。所以说大学生对方便面的需求量是很大的，为了更好地了解大学生对方便面的需求及消费情况，本小组针对大学生对方便面的消费情况作了详细调查。目 录一、调查概况（一）调查背景 随着生活节奏的不断加快，人们的饮食习惯也被打上深深的时代烙印。方便面作为现代速食食品的领导者在各类人群中都能寻找到需求的消费者。而作为大学生，也逐渐因生活习惯与饮食口味的偏好在方便面的消费人群中蔓延，成为很多人日常生活中不可缺少的食物组成部份。 所以针对这一消费现象，我们对大学生对方便面的消费情况做了市场调查报告，分析方便面的经济市场情况与地位。（二）调查目的 大学生对方便面的消费情况可以使我们了解到方便面在这一消费主体人群中的地位与带来的经济收益。在国内各大良莠不齐的方便面品牌中，哪一品牌位居榜首，大学生对品牌、口味、价格等，都是大学生对方便面的各种选择对消费的影响，是调查的目的。了解诸类问题和情况之后，更利于我们对方便面的消费和认识，分析方便面在大学生群体中的市场情况，及怎样树立这一速食的形象和市场改善。（三）调查对象及方法 1、调查对象：各大学在校生，社会工作人员及其他，除大学生以外各年龄阶段的学生（如：小学、中学）。2、调查时间 2013年10月2013年11月3、资料收集方法:采用问卷调查方法调查。向所取得的样本中的个体发放大学生对方便面消费偏好问卷调查了解学生关于方便面消费基本情形和情况。4、调查方法：随机抽样法。对调查总体按照一定原则进行分群，分成大学生，社会工作人员，除大学生以外的各年龄阶段学生(但主要以大学生为主，其他为辅)，以群为单位，随机抽取若干群作为样本，最后对作为样本的若干群中的每一位单位实施逐个调查。（四）调查的内容：详见所附调查问卷二、调查结果分析（一）基本结果分析 1、年龄构成分析：年龄阶段1417岁1822岁 2327岁其他百分比（%）13.468.212.36.1从图表可以看出在19-22岁阶段的消费人群占68.2%，占了所有消费人群的一大半；其他阶段消费者总共占了31.8%，则可以看出方便面的消费人群主要集中在19-22岁这个阶段，而这阶段的消费者差不多都是大学生，所以方便面厂商不容忽视大学生这一消费群体。2、 图(一) 方便面喜爱程度百分比图在该问题的统计分析中我们看到，只有18.6%的人表示一点点喜欢吃方便，81.4%的人表示对方便面是非常喜欢或还行的。这说明绝大多数人都比较喜欢吃方便面，特别是年龄阶段在1822岁这一属于大学生阶段的人数较为突出，方便面的市场较大，如果再通过促销或者其他手段，方便面也许会占据大片消费市场。3、该题的统计显示，绝大多数人是因为口味好和价格而喜欢吃方便面，有22.9%的人表示是因为面好或其他方面原因而喜欢吃方便面的。所以方便面味好和价格实惠赢得了消费者的青睐，也是很重要的原因。其中有15%的人因为其他原因喜欢方便的，虽然这方面所占比例相对而言比较小，但也不容忽视，营销策划者要深度去挖掘这些原因，对方便面加以改进，从而获得更多的消费人群。4、该问卷调查主要是对重庆地区的调查，喜欢吃麻辣和酸菜味的占了79.4%，其他口味的占了20.6%。重庆地区的消费者吃得偏麻辣，而且通过对消费人群的调查，发现主要是年轻人喜欢吃方便面的人群较大。对麻辣和酸菜味比较喜欢。所以企业可以调整生产或促销。5、方便面的选择偏好分析：统一康师傅面霸白象18.565.412.33.8 图(二) 方便面品牌选择偏好比例图通过该问题调查分析得出，康师傅和统一占据了方便面市场的绝大部分市场份额，在所有的消费者的选项中，康师傅和统一分别占65.4%和18.5%，而面霸、白象等只占了16.1%。如上图所示，这说明统一牌的方便面占有一定的市场地位和市场竞争力，康师傅牌的方便面可以说是市场上的老大。统一想要抢占市场份额，又因为从其他小品牌手中抢占的市场份额毕竟有限，所以就要从改变方便面的质量或包装，扩大促销等途径，从康师傅的手中分一杯羹。6、通过调查发现随买随送小礼品能促进消费者消费，喜欢通过促销配送小礼品的消费者占67.3%，不喜欢促销包装并附礼品的只占了32.7%。所以营销策划者可以通过向消费者赠送礼品或其他方式来增加销售额。7、通过调查数据显示，在工作学习繁忙和乘坐长途火车等情况下吃方便的人分别占了38.6%和24.8%，为了节约学习时间或其他原因占了36.6%。所以办公密集及校园密集地区和一些车站有较大的消费市场。8、该问题的统计显示，消费者在买方便面时优先考虑口味的占了43.2%，其次是品牌占了28.3%，价格因素也占了13.8%。虽然价格占的比例相对较小，但也不能忽视，所以在针对价格这部分消费人群，推出符合该价位的系列产品，营运合适的营销策划战略，可以获取更大消费人群。9、通过调查发现有57.1%的人表示选择方便面受明显代言影响，其他42.9%的人表示不受影响。这说明，明星代言在一定程度上影响着大部分的消费人群，所以找明星代言能促进消费者消费。企业可以找某些有影响力的明星来代言产品，从而扩大消费。10、根据数据调查显示，绝大多数的人吃方便面是因为它的方便，就像它的名字一样，这个数据占绝大多数也是意料之中的事。另外有18.1%的人是因为省钱而吃方便，认为方便面比其他饮食消费要实惠。所以价格也是影响消费的一个重要因素。11、根据数据显示分析，大多数人希望方便面的配料包能够加量。虽然说能吃到像电视广告里那样既有卖相又口味劲道的方便面比较遥不可及，但还是希望方便面有的不仅是汤才是精华这一口碑辟谣，而是能实在的加一些更有具体可感的配料。所以加量不加价，这一销售策略也是值得尝试的，也许还会有分外惊喜。 12、通过调查，年龄段在中学生和上班族数据显示得出，中学生和上班族选择吃方便面的时间是在晚上宵夜时和加班时，所以购买量一般就是12包；而在大学生这一年龄阶段显示，通常在周末去超市购物时，因购物时间与便捷性受限，会一次性购买5包左右；另外在普遍人群中显示在长途旅途中，购买的量有时可达5包以上。这一调查数据说明，方便面一次性购买量还是相当可观，而超市促销一般只是一种口味，消费者也反映这种促销包实惠但口味单一也让他们选择困难。所以改进促销包的包装及口味也是一营销手段策略。 图（三）一次性购买方便面数量百分比图13、是否知道方便面危害分析： 知道程度完全不知道了解一些了解很全面百分比10%70%20% 通过调查显示，大多数人群对方便面的危害只是了解一些，完全不知道的人数是比例是10%，而了解全面的人也是少之又少。说明在了解一些方便面危害的同时，选择方便面食用的人也是大多数，人们并没有因为方便面的危害影响到消费。所以作为方便面的销售商和生产商，关于方便面危害这一问题其实是不容小觑的，在获取利益的同时，我们也因重视健康，把速食品的市场更加强大。（二）调查结论 通过本次“大学生对方便面的消费情况”这一市场调查报告，我们能得出以下结论分析与建议。 消费原因分析：消费原因我们得出重要结论是，大学生购买方便面主要是拿来作为储存食品并能改善口味且是在宅在宿舍时食用最多的。结合实地和网上的访问我们几乎一半的人数有了自己的电脑，周末和没课的时候大部分人都会足不出户呆在宿舍上网、看电影、玩网络游戏、看新闻等，到了吃饭时间他们很多人不愿意再出去吃了，这时方便面对他们来说确实是方便。对于晚上上课的同学们和休息时间较晚的同学来说，和食堂关门之后肚子又慌忙打鼓叫唤时，方便面也是在寝室里方便美味的完美宵夜的不二选择。而针对来自外地周末不能回家改善伙食的同学而言，学校的饭菜长期吃也会有腻味的时候，有时候方便面也能适当充当一下经济实惠的解馋美食。还有就是大学生有来自不同地区的，当放假时间段，他们选择坐火车回家或出去旅游，长途火车上没有快餐之类的热食，这时方便面是唯一最好的热食选择食品。其实有很多实际原因都与当代大学生的生活方式习惯有很大的联系，所以说现在方便面在大学生的生活中已经是不可或缺的，他们也理所当然成为方便面的消费主群体。 消费价格分析：分析知道大学生消费方便面价格在2-3元占的比例最多，这个价格对于大学生来说并不高，调查时也有人说是如果价格高于3元，那么会有很多人愿意去食堂吃更有营养的饭菜。这个价钱也和大学生生活水平相适应，和他们所选的品牌和价格有关系。市场上的价格，包装袋也是在2元起。大学生也是选择包装袋多而不是桶装的，由此也得出了，他们消费这个价格的原因。而4元以上的我们调查数据显示较少，尤其是大学生去旅游时，价格当然是超过4元，在这里的数据具有局限性，所以会有偏差。 消费品牌分析：如今近几年的消费数据显示，康师傅、统一、面霸几乎三分方便面市场的天下。综合以往数据分析表明，2007年开始，统一方便面销售额一路下滑，2008年尽管统一作为北京奥运会唯一指定方便面品牌，也没能止住下滑趋势。同期，康师傅市场占有率一路飙升，并已延伸到很多系列产品，成为方便面生产商的龙头位置。现一世最受消费大众喜爱的方便面食品。从这些来看，康师傅在大学生消费群体占的大比例大于其他品牌也不足为奇了。其中消费品牌也是由于明星代言效应和知名度较大。 消费口味分析：数据里表明喜爱麻辣和酸菜的偏多，这是具有地域性的。其中的原因不仅是与个人口味有关还与方便面品牌有一定联系。因为康师傅的红烧与麻辣是主打口味产品，康师傅也不断延伸开掘新的口味。近几年来，康师傅主推了酸菜口味的方便面，在宣传与生产效益上下了不少功夫。首先，是请到了电影人在囧途的主演王宝强和徐铮作为该口味的代言人，其次是在桶装的酸菜口味方便面里增加了附送品火腿肠。这些宣传手段和促销方式，确实在消费市场几乎有了立竿见影的效果，而酸菜口味的方便面也因配料包里的酸菜更加吸引人们的味觉。相对于传统的红烧和麻辣口味的方便面来说，酸菜是一剂增添口感和分量的新颖突破。 （三）调查中发现的问题 1、 三、方便面市场发展建议1、 2、 消费者对方便面消费偏好调查问卷亲爱的朋友们： 你们好！本调查的目的是为了了解，为此我们设计此次调查文卷，请在你自己认为的选项上打“”或（）上写上相应的答案。 1.请问您的年龄属于以下哪个阶段？ （ ）A.14-17岁 B.18-22岁 C.23-27岁 D.其他2.您喜欢吃方便面吗？ （ ）A.非常喜欢 B.还行 C.喜欢一点点 D.不喜欢3.您为什么喜欢吃方便面？ （ ）A.味道好 B.面好 C.价格便宜 D.其他4.您最喜欢什么口味的方便面？（可多选，最多选三种） （ ）A.麻辣鲫鱼面 B.麻辣牛肉面 C.西红柿鸡蛋面 D.老坛酸菜面 E.泡椒牛肉面 F.香菇炖鸡面H.酸菜仔鸡面 I.酸辣牛肉面 J.红烧排骨面5.您最喜欢什么牌子的方便面？ （ ） A.统一 B.康师傅 C.面霸 D.白象6.您是否喜欢选择促销包装并附礼品的方便面？ （ ）A.是 B.否7.您通常在什么时候吃方便面？ （ ）A.工作繁忙或者加班时 B.节约学习的时间C.旅途的火车或者船上或者长途汽车 D.其他8.您选择方便面的品种最先考虑的是哪方面？ （ ） A.口味 B.品牌 C.价格 D.其他9.您认为选择方便面的品牌与口味受明星代言的影响吗？ （ ）A.非常受影响 B.影响一般 C.不