调理熬夜身体的一款广式靓汤.doc

调理熬夜身体的一款广式靓汤虫草花粉葛玉米汤熬夜在我们家是很难避免的，老公和我由于职业的关系，经常要加班加点，都是夜猫子。一般熬夜后我会煲些汤水，因为熬夜后人的脾胃往往也受到了不同程度的伤害，汤水是最润脾胃、最容易吸收的，也是功效最显著的，所以熬夜后不妨多喝些汤水。今天这道汤用到了脊骨、虫草花、粉葛、玉米、胡萝卜这几种食材。虫草花的功效近年来是被认可的，它对调节免疫系统功能、提高细胞能量、抗疲劳、调节造血功能、血脂、补肺益肾、强身健体等都有挺显著的保健功效。广东人喜欢用虫草花来煲汤、蒸菜，虫草花的颜色非常漂亮，又带着一股淡淡的菌香，我是非常喜欢的。北方的朋友曾问我怎么吃虫草花，最简单的方法就是泡水喝，据说这样能发挥最好的功效。我家是长年备有虫草花，有时熬夜就当茶水喝。粉葛好象是广东才有的，具体哪些省市有，俺也说不清，粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神肌肉紧张，心情烦躁致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。玉米和胡萝卜都是很温和的食材，滋润熬夜后的脾胃。熬夜的大军，熬夜后建议多喝点汤水，调理好自己的脾胃，要不然长期的积累，必然引发身体疾病。北方的大舅喜欢研究广东的汤汤水水，所以以后我都会拍下食材，方便他辩认，有点看图识字的感觉。虽说广东的食材在北方很多没有，但学习一下挺好的，我就是个很爱学习的孩子。如果没有粉葛，这道汤可以省略，也是一道很润人的靓汤，喜欢带点点甜味，可以再放2个蜜枣。虫草花很容易买到劣货，以下的资料方便于辩别：1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好。2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软。3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状，空心的)。4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。虫草花的功效一：能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;虫草花功效二：对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;润肌护肤美容，尤其可快速消除蝴蝶斑。虫草花功效三：调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。材料：脊骨500克、虫草花50克、粉葛350克、红萝卜1根、玉米3条、姜2片、盐少许（二人份量）做法：1、锅下水烧开，放入脊骨焯水，洗去表面浮沫待用。2、粉葛洗净去皮，再切成方块，红萝卜去皮切段，玉米切段，虫草花 用清水泡发30分钟，洗净待用。3、汤煲里放入脊骨。4、再放入玉米。5、再放