关于奶茶消费市场的调查方案.doc

奶茶消费市场的问卷调查方案一、调查目的太简单 通过我们对消费者和经营者的深入调查了解，从而了解奶茶市场的发展趋向、消费者对奶茶的偏爱程度以及奶茶在市场占有率大小等问题。为奶茶市场提供更好的发展的营销策略，开发奶茶市场的发展前景，促进奶茶市场在校园经济中的蓬勃发展为什么是楷体。二、调查内容太简单1、奶茶店市场现状调查2、奶茶消费者偏好调查3、奶茶店投资分析调查三、调查对象太简单 宁德职业技术学院的全体学生。受调查总人数为400人。全校男女生的比例为1:3，随机抽出大一与大二男生各50位。大一与大二女生则各派发150份,重点在于对女生的调查。4、 调查单位太简单 此次调查单位为我统计实践小组，将本调查组5名成员进行分队，进而对上述三个方面进行调查，最后由小分队成员汇总、进行资料整合并撰写报告。五、调查项目各点做简要说明 1、了解现有市场上奶茶的价格。 2、全面调查该院大学生对于奶茶的喜爱程度和购买欲望。 3、了解大学生心中的奶茶价格定位。 4、了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量和消费群体。 5、了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。6、 调查方式和方法还是太简单 常见的调查法有：文案调查法、访问法、实验法、观察法、小组访谈法、深层次访谈法、投射法。而我小组则采用抽样调查法和问卷调查法。 调查方法：本次调查主要采用问卷调查的方式辅之访问法，问卷调查采用随机抽样的方法，在不同年级的寝室发放问卷并进行简单的询问，当场发卷填写及当场收回，并对询问得出的结果进行记录。7、 抽样设计还是太简单 在校园周边开设奶茶店,因而所有在校学生都是调查对象，且奶茶的销售价格不是很高,所以并没有规模、档次的差异性,我组决定采取随机抽样法。具体情况如下: 随机派发对象:400人消费者样本要求: 1.家庭成员中没有人在奶茶店中工作或者开设奶茶店. 2.家庭成员中没有人在市场调查公司或广告公司工作. 3.消费者没有在最近三个月中接受过类似产品的市场调查测试。 4.消费者不能为市场营销专业的学生。八、经费预算 打印费：90元 调查访问：调查人员劳务费每人30元 打印问卷调查内容及报告：30元 赠送小礼品：50元费用总计：200元九、调查进度 （一）3月2日：总体方案论证，初步设计出两式调查问卷，做好计划以及人员的分配。 （二）3月4日：设计调查内容。 （三）3月5日-6日：本组成员一起对方案进行修改和确认，并进行打印。 （四）3月7日，利用午餐时间或晚餐结束时间对在校学生进行调查。 （五）3月8日-9日，将收集的信息进行汇总、归纳、整理和统计分析，最后编写调查报告。十、实施调查和收集数据实施调查：此项调查需要调查人员进入学生宿舍进行调查，时间应选在中餐结束后进行拜访，说明来意，并声明调查后会获得精美礼品一份以吸引被调查者的积极性，确保调查的真实性，且提前告知晚餐结束后收回问卷。收集回来的数据再进行汇总、整合和分析。十一、数据处理和分析有关调查报告的部分，就是结果的部分，全部删除 3月8日：本组成员分别对各问卷进行登记处理并得出数据，从而进行分析。 （1）问卷受调查者统计分析 整理问卷，统计受调查者人数、性别、年龄比例等，观察调查的随机度和可信度，是否反映了一定的消费市场现状和前景。 图1-1 受调查大学生年龄、性别比例图 由图可以看出此次随机调查是针对年龄为1823岁的宁德职业技术学院大学生奶茶市场消费情况。其中，女生人数略多于男生人数，大体接近我院学校的男女比例实际情况。在受调查者中多数是年龄为2022岁的学生，所占比重为受调查者总人数的84.44%，而男生集中在19岁到22岁，女生则集中在20岁到22岁，与在校大学生（不包括正在实习的部分大三学生）的年龄集中度相差不大，大概可以反映本校在校大学生的奶茶消费情况。在一定程度上，此次调查具有一定的可信度，为奶茶店的投融资分析打下基础。（2）奶茶店市场现状与消费者偏好调查1、调查方面对奶茶店市场现状的调查：从消费者的月生活费、品牌的认可度、影响奶茶店销售量的不同因素以及消费者每周消费奶茶类饮品的消费量等方面展开调查。对奶茶消费者偏好的调查：从消费者对现有奶茶类饮品价格的接受度、对奶茶店环境的关注度、消费者对奶茶的享受方式以及消费者对杯子及吸管的偏好等方面展开调查。从以上两方面的调查中得出：消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。2、多种饮品市场需求量分析图2-1 2001年-2010年饮品市场需求比例趋势图67.34%43.29%26.34%17.50%20.69%14.20%6.60%20.17%49.43%15.85%10.03%8.56%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%80.00%200120072010年度占市场需求比重 果汁 奶茶碳酸饮料 其他 从图2-1可以看出消费者对饮品的偏好随着社会的发展进步不断变化。在2001年例如可口可乐之类的碳酸饮料占市场需求的绝大部分，而果汁、奶茶诸如其他饮品在市场上的占有率还不足50%。在2007年时，虽然整个社会对饮品需求量提高，但当年一枝独秀的碳酸饮料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐渐上升。到2010年时，奶茶的市场需求量仍然保持着强劲的上升趋势，成为四年内上升幅度最大的饮品，作为健康又美味的饮品，奶茶在几年内分掉了不少的饮品市场份额。由此可见，消费者逐渐由可口的碳酸饮料转向对人们身体有益、美味的饮品。3、奶茶店市场现状与消费者偏好的差距 图2-2消费者每周对奶茶的消费量统计图 表2-1 消费者单次消费金额统计表单次消费金额（元）人数（人）1. 3元其中：月生活费300-500元 月生活费500-600元 月生活费600-800元 月生活费800元以上2. 4元其中：月生活费300-500元 月生活费500-600元 月生活费600-800元 月生活费800元以上3. 5元其中：月生活费300-500元 月生活费500-600元 月生活费600-800元 月生活费800元以上4. 5元以上其中：月生活费300-500元 月生活费500-600元 月生活费600-800元 月生活费800元以上 15 1311-291892-28 1169215- 78由表2-1看出月生活费越高的消费者更追求高档次，高消费的奶茶品。此时消费者对奶茶饮品地单次消费金额与其月收入呈现出正相关关系。由于很多消费受收入的影响，不能过多的去追求档次，店主应该改变现状，降低奶茶类饮品的价格，采用薄利多销方式，才是提高收入的最佳方法。图2-2看出消费者每周对奶茶饮品的消费量主要集中在15杯 ，市场需求量并不大，联合图2-1 ，由此可以看出，影响奶茶在此类人群中销售量的重要因素是其收入，由于多数大学生只能靠父母给与生活费，所以通过提高收入来刺激消费是不对的。因此，作为奶茶店的投资者应更主动的采取措施，在口味包装上创新，并适当降低价格，或者搞活动采取有买有送的方式来提高销售量，进而增加市场占有率。（3）消费者偏好与奶茶店投资预计调查1、调查方面 对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的相关数据和奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展开调查。 对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯子和吸管的偏好等方面展开调查。 从以上两方面的调查中得出：店主应该认清奶茶的主要消费群体是什么人及其偏好，通过对影响奶茶店销售量的不同因素的关注度强弱来明确自己的投资重点。2、消费者偏好对奶茶店投资方向的影响图3-1享受奶茶方式偏好数据统计图3-2对杯子和吸管偏好的统计数据从图3-1看出大多数消费者并不会在店内饮用，因而店主在店面装修问题上不用花太多的精力和金钱，作为大学生这种消费群体并不是一味追求高档次消费。由于消费者更愿意边走边和，所以店主应该通过加强对包装的创新以及服务的质量来获取更多的销售额。图3-2表示出消费者对产品质量和环境卫生两个方面是有一定要求的，店主应该把精力和金钱投入店员的服务素质和环境卫生上。两图说明奶茶现在经营方式较为简单，不需要投资过多的设备和过大的店面，因此，做为一个大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客源。十二、提交调研报告内容与标题不符，修改内容，请参考课件 依据校园采访调查的随机度并且访问的方法可以看出： 1、女生比例大于男生比例。 2、从学生的个人消费水平、品牌的认可度、对奶茶店环境的关注度等方面得出学生的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，可有效激励消费需求。 作为一个大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，我们需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面。通过完善消费者的需求来达到预期的投资效益才是正确的方法。林怀哲：确定调查目的和内容、