好零食与坏零食.doc

十种不好的零食果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纤维“，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养“。薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。3、爆米花其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响智力和体格发育，损害神经功能。 4、水果糖、棒棒糖：只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。 5、果脯、蜜饯：在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，食用过多，还会导致维生素B和某些微量元素的缺乏。 6、话梅、话李：含盐量过高，长期摄入会诱发高血压。 7、快餐面：脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。 8、饼干：维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡。 9、泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，对健康的损害很大。 10、膨化小食品：营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。好零食1、葵花子：含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。 2、花生：能防皮肤病。多吃花生不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防止唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。 3、核桃：含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易裂开，同时它富含的植物蛋白能促进指甲的生长。（琳琅妈妈补充：常吃核桃课健脑补脑，提高记忆力。） 4、大枣、柑桔、橙子和苹果：维生素C含量十分丰富。（琳琅妈妈补充：苹果含锌丰富，常吃可预防感冒。） 5、奶酪：奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。 6、南瓜子、芝麻和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质。 7、奶糖： 含糖、钙，能补充大脑能量。 8、巧克力：能量高，不过吃太多容易得龋齿。 9、葡萄干： 营养丰富，但要注意卫生。10、牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等。零食要少吃。我们常见的零食包括：糖果、蛋糕、饼干、巧克力、薯片、汽水、可乐、咖啡、含糖饮料等。坏零食主要有以下几个特点：1.糖含量大多偏高。这里的糖指的是白糖、红糖、方糖等。水果一般也都很甜，但是它们也含有很多的纤维、维生素、矿物质等，把糖分结合在一起，身体吃了以后糖类的作用不明显。现代人生产精制糖以后，糖瘾逐渐成为一种令人担忧的现象。糖瘾和烟瘾、酒瘾、毒瘾等一样让很多人不能自拔，尤其是青少年，酷爱吃糖的小孩子现在非常多。糖果、巧克力、冰淇淋、奶油等这些高糖量的食物对人体来说远没有饭菜营养均衡和健康。2.使用大量的精致淀粉。精致淀粉主要存在于饼干、糖果、蛋糕和面包中。这些食物的升糖指数都很高，吃下去跟喝糖水、汽水一样，血糖立刻飙升，没多久会马上下降。这些淀粉分解后以葡萄糖进入血液，血糖量急速上升，胰腺就要分泌大量的胰岛素，这样很快就把血糖降低下来，导致吃饱后容易犯困。长期以来会给胰腺造成很大的负担，这也是引起糖尿病的一大原因。3.含有大量人工添加剂。添加剂的使用在目前的食品工业中非常广泛。人工色素、香料、防腐剂、抗氧化剂、增色剂、甘味剂、膨松剂等都属于食品添加剂。这些成分容易苏怒爱肝脏和肾脏，降低免疫力等。虽然现在国家为这些添加剂制定了使用标准，但是长期积累的毒素给身体造成的压力和伤害并没有引起人们的重视。4.含有大量不好的油脂。薯片一般都经过高温炸制，虽然味道鲜美但是含有大量的油脂，而且大多是反式脂肪酸。加工用的油一般也是反复使用的，精制劣等油，会降低免疫力、破坏细胞膜、加速老化、堵塞血管、形成癌症等诸多严重的问题。 坏零食会造成很多健康上的问题，包括糖尿病、高血压、心脏病、肥胖、过敏等。所以大家在日常生活中最好少吃零食！吃零食对我们有什么好处,什么坏处好处 因为零食，我们的味蕾能体验细微的味道差别；因为零食，我们的生活更有味道。因为爱吃零食，我们谈“食”色变大可不必，适量、适时、适己地巧吃零食，不但有利于身心健康，而且一些特殊人群必须补充一些“零食”才能维持身体健康。 事实上，拒绝零食不仅不可能，而且也没必要。美国的一项研究结果认为，科学地给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20，获得的维生素占总摄食量的15。获得矿物质占20，铁质占15。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。 学龄儿童：此阶段的孩子正处于长知识、长身体的时期；但由于早晨时间紧张早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，这样就直接影响学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点“零食”，不仅使学生学习效果好，身体素质也会有所提高。 老年人：老年人的消化系统功能减退，每餐饱食就难以消化吸收，会出现消化不良等症状。如果每餐吃七八成饱，在两餐之间吃一点易消化、富于营养的“零食”，既可保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。 准妈妈：孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃“零食”的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。 糖尿病患者：糖尿病患者一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。 应该注意的是，吃什么样的零食也是有一定学问的。不能总是吃营养价值低、，仅提供热能的加工食物，如饼干等，而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养要素丰富的食物。 在零食品种越来越多，口味越来越全的今天，却有许多人担心吃零食会发胖，或其它原因，抗击着诱惑。其实在快节奏的今天，人们的能量消耗也变得较大了，吃点零食不但补充了身体正常运转的能量，还能促进健康有助护肤美容。 繁忙的工作和家务最容易使人疲劳。精神不振会影响人的外貌美观。所以事务多的而且感觉大脑疲劳的人可以多吃些花生、松子、杏仁、核桃、大豆、葵花子、南瓜子等含有胡萝卜素及超氧化物歧化酶等成分的壳类食物制成的小吃或点心。它们会阻止脑血管的病变而保护大脑，保证大脑的血液流量，帮助你保持大脑的健康和兴奋状态，让你精神抖擞。另外，种子食物一般都含有丰富的维生素B、E及矿物质和微量元素，尤其是含锌较多。人体缺锌会导致皮肤迅速生出皱纹，经常吃种子食物可以使皮肤光洁嫩滑。 脑力劳动者还应适当吃些甜食。糖是大脑的主要能量来源，吃点奶糖还能增加乳类食物的摄入量，这是中国人比较缺乏的营养成分。乳类热量低而含钙高，可使皮肤柔软滋润，并强壮筋骨。吃点巧克力也不错，最新研究表明，吃了巧克力后体内所产生的化学反应，使人心情愉悦，平添美丽，并能帮助控制胆固醇的含量，保护心脏。 女性对铁的消耗较大，缺铁会使人脸色苍白，易头昏眼花，人也容易疲倦和衰弱，还会引起某些皮肤炎症，病态的脸当然不会美丽。在零食中含铁较多的食物有烤瘦牛肉、豆类、沙丁鱼、火腿肉、蛋类等。女性爱吃零食能补充较多的铁质，但不要成瘾，否则整天嘴不停，反而会营养过剩而肥胖。 青少年白发者，也可用吃零食来辅助治疗，如首乌糖、芝麻糖、黑豆、黑蜜饯等。许多中药保健食品被人们做成点心和小吃。有针对性地选择一些适合自己的药膳点心，也会对身体健康大有好处，如气血不足的人可多吃些人参糖、生地糖、蜜枣、参汁果脯等 吃零食的危害： 第一，不吃夜食。不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，或者边听音乐边吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食，长此以往会导致体重超标，身体素质下降。 第二，不要过多吃油炸食品。当前我国儿童的营养特点是：蛋白质和热量供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此，应适当减少脂肪供给，如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃；脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品还对食物中的维生素破坏较大，不宜吃得太多。 第三，不要过多食用高糖食品。所谓高糖食品，不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干等。 第四，不要过多喝含糖饮料。当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时，这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。 第五，不要大量进食冷饮。许多儿童吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛，从而影响孩子的生长发育和身体健康。 第六，不要以洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡，对儿童体格发育不利。美国华盛顿邮报曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片，上面写着“我们害死的美国人和烟草一样多”。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识，我国儿童有什么理由如此爱好洋快餐呢？ 些同学吃中午饭吃腻了，不想吃了。他们想买零食吃，中午时间吃零食绝对不允许。中午不想买饭就带饭，不想带饭就卖盒饭。原因很简单吃零食对身体没有好处。 香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。 不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。同时，过多地吃甜食，糖在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，食欲使大受影响。这样孩子就处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正党生长。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下，孩子每天的营养又如何保证呢？ 当然，这些小食品也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适量适时。饭后用些糖果还是可以的，但量要少，次数不宜多，更不能以吃零食度日。 吃零食还有一个危险就是造成营养不良。因为我们平常所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，所以被称为垃圾食物。不仅如此，零食还会消耗我们体内的维他命B来燃烧所吃进的糖类。体内维生素逐渐减少，会使人神经紧张、暴躁及精神不易集中、精力减退和失眠。同时，零食使我们吸收不到正常的营养。据说克林顿很爱吃爆米花，但爆米花中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。嗑瓜子，吃夹心软糖、鱿鱼丝、薯片，兴高采烈，吃吃喝喝，到底吃进了多少热量，说出来可能吓一跳，最常见的瓜子，150颗，等于吃了一汤匙的油；5颗牛轧糖，一包鱿鱼丝，热量就相当于一碗白饭；至于薯片更可怕了，一罐就等于1000大卡。克力的热量和减肥功效别名：朱古力热量：586大卡（100克）分类：糖蜜饯，糖果类功效：1星 介绍巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。营养价值1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以复到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)586.00 碳水化合物(克)53.40 脂肪(克)40.10 蛋白质(克)4.30 纤维素(克)1.50 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁