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NNCH3 烟碱又名尼古丁，是烟叶的一种主要生物碱,其结构式为： 尼古丁是一种吡啶型生物碱，无色至淡黄色透明油状液体，是烟草中含氮生物碱的主要成分，在烟叶中的含量为13%。有刺激性臭味，熔点79，沸点246.7(745毫米汞柱)，相对密度1.0097（204），比旋光度 169。可以水蒸气蒸馏。在空气中易发生变质。易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿和石油醚。烟碱能与各种无机酸（如盐酸、硫酸）和有机酸（如酒石酸、苦味酸 ）生成结晶的单盐和双盐 ，其中双苦味酸盐的熔点278，常用来鉴别烟碱。烟碱与二氧化汞生成结晶形复合物，此反应可用来纯化烟碱。它能迅速溶于水及酒精中，通过口、鼻、支气管黏膜，很容易被人体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁，可“渗”入人体内。香烟中的尼古丁对人的致死量是5070毫克，相当于2025支香烟尼古丁的含量。如果将一支雪茄或三支香烟的尼古丁一次注入人的静脉内,35分钟人即可死亡。对昆虫具有杀灭作用。烟碱的提取： 烟碱是含氮的碱性物质，很容易与盐酸反应生成烟碱盐酸盐而溶于水。在提取液中加入强碱NaOH后可使烟碱游离出来。游离烟碱在100左右具有一定的蒸气压（约1333Pa），因此，可用水蒸气蒸馏法分离提取。1. 仪器 水蒸气发生器，长颈圆底烧瓶，直形冷凝管，球形冷凝管，锥形瓶，烧杯，蒸气导出、导人管，T形管，螺旋夹，馏出液导出管，玻璃管，电热套，接液管2. 试剂 10%HCl，40%NaOH，0.5%HAc，0.5% KMnO4，5%Na2CO3， 0.1%酚酞, 饱和苦味酸，碘化汞钾，烟叶，红色石蕊试纸 3. 装置（如图）：4.提取步骤： 称取烟叶5克于100mL圆底烧瓶中，加入10%HCl溶液50mL，装上球形冷凝管沸腾回流20分钟。待瓶中反应混合物冷却后倒入烧杯中，在不断搅拌下慢慢滴加40%NaOH溶液至呈明显的碱性（用红色石蕊试纸检验）。然后将混合物转入250mL长颈圆底烧瓶中，安装好水蒸气蒸馏装置进行水蒸气蒸馏，收集约20 mL提取液后，停止烟碱的提取。5.烟碱的一般性质 （1）碱性试验 取一支试管，加入10滴烟碱提取液，再加入1滴0.1%酚酞试剂，振荡，观察有何现象。（2）烟碱的氧化反应 取一支试管，加入20滴烟碱提取液，再加入1滴0.5%KMnO4溶液和3滴5%Na2CO3溶液，摇动试管，微热，观察溶液颜色是否变化，有无沉淀产生。（3）与生物碱试剂反应 a）取一支试管，加入10滴烟碱提取液，然后逐滴滴加饱和苦味酸，边加边摇，观察有无黄色沉淀生
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