生态池里养黄鳝.doc

生态池里养黄鳝（2005.11.16）作者：admin文章来源：央视科技苑点击数： 16254更新时间：2005-11-18央视国际 2005年11月17日 15:05 来源：CCTV.com 主持人： 说起生态养殖，我们想到的大多是尽量远离城市农村人类聚集区，尽可能地模仿创造自然野生的生态环境，恢复动物原来的生活习性。然而，今天我们要说的一个生态养殖项目可正好相反，它不但要给野生动物人为地创造一个新环境，还要驯化改变它们的一些生活习性。结果呢，同样生产出优质无污染的产品，取得了意想不到的经济效益。这究竟是什么项目呢，这就是很多人都爱吃的美味水产品黄鳝，有兴趣的朋友可以一起看一看。 这几年，市场上黄鳝的价格一直看好，看到很多养殖户都发了财，今年6月，四川省眉山市东坡区的徐军，在市场上收购了400斤小黄鳝回家放进水泥池里养殖，仅仅过了两天，他就有点不知所措了。 徐军（四川省眉山市东坡区 养殖户） 收回来的时候，我就放在那个池子里面，然后过了两天后，它就死了40来斤。因为什么原因呢？我当时收的时候，我不知道这个黄鳝已经生病了。因为我从那个黄鳝贩子那里收的。 看起来好好的黄鳝怎么会突然死亡，自己当初怎么看不出生病的症状呢？百思不得其解的徐军赶紧请来技术人员寻找原因。原来是黄鳝在商贩那里经过了长时间的密集存放造成的。 王太新（四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 主任） 黄鳝在高密度存放的情况下，会造成体表黏液的脱落，黏液在水中通过发酵会产生高温，造成黄鳝不适应。所以黄鳝在这种高温的情况下很容易生病，拿回来饲养一般死亡率都会很高。 目前，黄鳝的人工养殖所需要的种苗，大多数仍然来自人工捕捉的野生黄鳝。要避免人工养殖过程中的种种问题，我们先要了解一下野生黄鳝的生活习性。黄鳝属于亚热带鱼类，广泛分布在中国、日本、泰国、菲律宾、越南等东南亚各地。我国主要分布在长江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江以及珠江流域的广东、广西等地；黄鳝属于冷血变温动物，它的体温会随着环境温度的变化而变化。适宜黄鳝生存的水温为132度，最适宜黄鳝生长的水温为2128度，当水温低于10度时，黄鳝会停止进食，当水温高于32度时，黄鳝会出现打旋等焦躁不安的状况，几分钟内就会死亡；黄鳝还喜欢阴暗的环境，特别惧怕紫外线，昼伏夜出是它们的另一个栖息特征；这些家伙不但看起来像蛇，为了避免高温、躲避天敌、延续后代，它们喜欢钻洞穴居，在黄鳝种种与众不同的习性中，这是人工饲养惟一能够改变的。 王太新（四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 主任） 野生的环境下，黄鳝在洞穴里边，它需要一个藏身的地方。而我们利用水浮莲，水浮莲它下面有很丰富的根须，供它栖息。黄鳝就藏在下边？对，再利用它上面茂盛的枝叶，可以给它遮阴。在我们实践当中，多次实践，这个完全可以代替泥土，黄鳝一样能够正常地生活。 外景主持： 观众朋友，这是一个黄鳝生态养殖基地。大家可以看到，在一排排高约50厘米的水泥池内，水面上漂浮着水葫芦、水花生之类的水草，池子底部没有一点泥土。黄鳝呢，悠闲地生活在水中。如果天热了，它们就会躲在水草下面避光纳凉。这和它们荒郊野外洞穴藏身昼伏夜出的生活方式有很大的不同。不知道细心的观众朋友有没有注意到，每个水泥池的外面都有一截塑料管，王老师你好，这个管子是做什么用的呢？ 王太新： 这个塑料管是控制这个池水的深度用的。一般在夏天，池水深最多40厘米，所以插的这个管子长度就是40厘米。 记者： 那如果浅了行不行呢？ 王太新： 水太浅的时候，水温容易升高，水池的池水容易变质。 记者： 深了行不行呢？ 王太新： 水太深了，换水的时候浪费水。 记者： 那对水质有没有什么特殊的要求呢？ 王太新： 一般来说，使用干净的池塘水、井水河水都可以，主要是没有污染的水都可以。 记者：我看你们这个水是循环的，那什么时候需要换水呢？ 王太新： 我们主要看这个池水的清洁度。如果是这个水变浑浊了，我们只能够看到20厘米以内的东西，这时候就需要换水了。 看，这就是生态养殖场内为黄鳝建造的新家，每个池子大约有10到30平方米大。这样不但可以将大小不同的黄鳝分池饲养，还能根据大小数量精确地投放饵料，避免它们内部恃强凌弱的现象发生。同时工人可以方便地清洁水池，放水换水。排放出来的污水经过第一道沉淀池沉淀后，再经过第二道沉淀池沉淀，在这里每立方水加入50100毫升的微生物制剂，目的是促进污水里有机物质的分解，净化水质，然后再回到蓄水池里循环使用。我们回头再看这个养殖池，大家注意到没有，这些长方形水池的每个池角都不是直角的，而且连池沿都是弧形的，这样做的目的可不是为了好看，而是防止不安分的黄鳝逃之夭夭。 所谓兵马未动，粮草先行。要生产优质无污染的黄鳝，首先得先保证饵料的营养及其安全性。因此，我们有必要再来看一看黄鳝的饮食习惯，看一下它们有什么特别的口味。 黄鳝属于以动物饵料为主的杂食性鱼类。他们对植物蛋白和纤维素几乎不消化，偏偏对蚯蚓、蝇蛆、田螺肉、河蚌肉等肉类食物百吃不厌。尤其是在土壤里辛勤耕耘的蚯蚓，不幸成为黄鳝最喜欢的美味。但是对没有味道的、或者有苦味、太咸的、有刺激性异味的食物，它们是宁可挨饿也一概不吃。所以，要想让黄鳝吃得多、长得快，从节约成本的角度上，最好为它们准备丰富而又优质的蝇蛆和蚯蚓。蝇蛆和蚯蚓的生态养殖方法很简单，先将畜禽的粪便拌入一些农作物秸秆，再按照每立方米粪料300500毫升的比例喷洒微生物制剂，密封发酵57天腐熟后，放进一间通风透光的废弃空房内，建立几个养蛆池就可以了。养蝇蛆方法很简单，成本也很低廉，但是用这样的蝇蛆来饲喂黄鳝会不会影响它的品质呢？ 王太新（四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 主任）其实我们的蝇蛆生产，在生产过程中，它所使用的粪料是经过高温发酵，而且我们加了一种叫EM液的微生物制剂。微生物制剂加进去以后，它可以促进发酵。还有一个，它可以使粪料里一些有害细菌，通过它的抑制而得不到发展。我们在投喂以前，这个蝇蛆和蚯蚓，我们都采用了高锰酸钾进行消毒。所以采用这种方式饲养，是非常安全、无污染，还是绿色的。 养过蝇蛆的粪料再次加入一些农作物秸秆和微生物制剂后，可以再次密封发酵， 发酵产生的高温能够杀死里面残留的蝇蛆，以免污染环境。将发酵腐熟的粪料堆积在一个固定区域内，就可以养殖蚯蚓了。养殖蚯蚓时，需要将种蚯蚓和饵料蚯蚓分区饲养。每隔15天将种蚯蚓进行分离，并将分出来的粪料加入一些新鲜的粪料再洒水保湿，以便里面的蚯蚓茧孵化成小蚯蚓。如此反复多次，在温度适宜的季节，大约50多天后，小蚯蚓就长成了大蚯蚓。养殖蚯蚓后的蚯蚓粪则可以用同样的方法养殖水蚯蚓，这些细小的水蚯蚓是黄鳝小苗必不可少的美味佳肴。需要特别注意的是，无论蝇蛆还是蚯蚓，在投喂黄鳝以前，都必须先用浓度为每吨水35克的高锰酸钾溶液进行消毒。另外，如果没有健康的种苗，即使再优越的环境、再先进的技术也养殖不出优质的产品来。目前，黄鳝的人工养殖所需要的幼苗，大多数仍然来自人工捕捉的野生黄鳝，如何识别野生幼鳝的健康状况，是您要想成功养殖必须掌握的技术。 王松 （四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 技术员） 健康的黄鳝像这样，它周身的黏液很丰富，体表没有受伤的现象，也没有其他任何的病状。像这种全身发红，有出血点，还有像这种头部肿大，还有像这种肛门红肿、外翻，这种也不能够采用。当然在收购的时候，我们发现一户他的我们所说的病状比较多的情况下，这批黄鳝最好不要收购。 除此之外，野生幼鳝以每条单重3080克为好。太大了不但成本太高，幼鳝长到300克后生长会缓慢；太小了捕捉时容易受到伤害，增加死亡率。幼苗选好了，我们可以按照每平方米13公斤的密度投放到鳝池里。投鳝入池的当天晚上，就应该开始投喂饵料。由于黄鳝在饥一顿饱一顿的野生环境下，养成了暴饮暴食的贪婪本性，而且喜欢在夜间进食，所以，必须改变黄鳝的一些饮食坏习惯。学术上这叫做驯食。 王太新（四川省简阳市科技局水产养殖示范基地 主任） 驯食主要就是黄鳝从野生的环境到我们人工养殖的环境下，它要习惯我们投喂的饵料；还有一个是我们投食的时间，一般黄鳝是晚上吃，我们要驯化它们在白天，天黑以前吃。我们驯食一般是用蝇蛆、蚯蚓，现在池子里撒上一些，让黄鳝先习惯一下，然后再逐步把投料的地点移到空白的地方，这样我们就便于观察了。 驯食另外讲究的是一食多餐制，就是要根据黄鳝进食的情况多次投喂，这样可以避免有饵料剩余污染水质。生态养殖黄鳝虽然相对容易，但也需要勤快人。需要经常检查巡视黄鳝的生活状况。夏天日照量高的天气还要架设遮阳网，来降低光照强度、避免水温升高。如果这些你都做到了，黄鳝会悠闲、健康地生活在新家里，它们肯定会给你不错的经济回报。 主持人： 这种养殖方法主要的技术环节大致就是这些，具体的一些细节需要我们来仔细琢磨或者