茶楼厨房管理规章制度.docx_第1页
茶楼厨房管理规章制度.docx_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

茶楼厨房管理规章制度特征码vxtykdyspbncqbjgaaxm 一、厨房要保持干净，无蚊无嗅，一切餐具干净，不定期进行餐具消毒。 二、厨房工作人员必须按时上下班，上班时间不能在大厅停留过久。三、备货备物齐全，不影响出菜速度。四、控制厨房各项成本，节约开支。五、如因出品质量不合格，而导致客人投诉，应由责任人赔偿损失，如退菜应按原价赔偿。六、要虚心接受客人的反馈意见，并尽快给予改善。七、厨师应做好每天的日支出、日收入、日盘存工作。八、每个星期做一次大扫除，随时检查所存的菜品是否过期或变质。九、节约用水、用电，提高用电、防火的安全意识。十、厨房工作人员，应相互配合，齐心协力做好各项工作 第 2 页 共 2 页
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论