特优质黄羽肉鸡产业发展战略规划(2016—2020).doc

现代新农业（集团）有限公司特优质黄羽肉鸡产业发展战略规划（2016-2020年）现代新农业（集团）股份有限公司及其前身自1993年成立以来，已历经风雨二十三载，公司一直紧紧围绕“鸡”大做文章，企业规模逐渐扩大，产业平台搭建成形，事业蒸蒸日上。自有人类社会生产以来，牛为人类做出了“牺牲”，狗为人类带来了忠诚，猪给人类一个“家”的感觉，鸡则历来被我国人民当作大“吉”大利幸福安康的象征。中国版图大陆部分本身就酷似一只东方雄鸡，中国的崛起也正可谓大“鸡”（吉）。“亚圣”孟子就曾劝谏梁惠王、滕文公、公孫丑等王公贵族：一个普通的农民家庭只要有五亩耕地，房前屋后栽桑养蚕，再养五只母鸡，两头母猪就可以保障终老穿得暖吃得好，若千家万户都能如此，则可保社会安宁。孟子很早就已经把养鸡提高到关系国家兴亡的高度。胡佛当年竞选美国总统时提出的竟然是这么一句竞选口号：每个美国公民家庭的每一口锅里，都应该有一只鸡！这句话深深地打动了千千万万的美国选民，人们就因为这位政治家关心自己的锅里有没有一只鸡而心动，投了胡佛一票，结果胡佛当选为美国第三十五届总统。一滴水，能够折射太阳的光辉。同样一只鸡，能够反映现代社会一部分人的生存状态。我们认为从事“鸡”事业是一项天立地的伟大的事业。文明祥和的长安大地，物华天宝，地灵人杰，文化昌盛，英才辈出。人们常说一方水土养一方人，我们也可以说一方水土养一方鸡。祖国这块富庶文明的土地孕育了许许多多本的土优质鸡，现代新农业（集团）股份有限公司精心选育的“皇佳吉”特优质黄羽肉鸡，品质上乘，血统高贵，堪称“皇家”名鸡。我国城乡居民食用鸡肉主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰蛋鸡三部分组成。白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡，从国外引进，是我国肉鸡生产主导品种，数量最多，主要品种有AA+、罗斯308、科宝和海波罗等，曾一度占据整个肉鸡商品生产总量的半壁江山；黄羽肉鸡主要是指我国地方优势品种，叫土种鸡，广大消费者多数称之为“三黄鸡”，也有称草鸡、柴鸡、童子鸡、走地鸡、笨鸡的。黄羽肉鸡除土种鸡外，还有大量导入外血的“仿土鸡”。淘汰蛋鸡主要是指淘汰蛋鸡。上世纪八十年代初改革之初，国民生活资料尚处于一个非常匮乏的时期，需要大量的鸡肉产品满足人们日益增长的消费需要。国外快大型白羽肉鸡具有生长快、产肉量大、饲料消耗低、适宜于集约化工厂化批量生产等大举入侵国内市场，高峰时期一度占据我国肉鸡九成以上市场份额。这在当时满足需求总量方面起到了积极作用。这一过程对我国地方优质鸡种造成了极大的打压和催残，优质鸡市场空间极度萎缩，许多品种甚至濒临灭绝。相对于国外快大型白羽肉鸡，地方土鸡一向深受我国市场的欢迎，对地方鸡种的选育利用一直是我国家禽育种及家禽生产工作的重要内容。在上世纪80年代之前，土鸡生产主要以农村千家万户自繁自养的方式进行，规模化、商品化程度较低。至上世纪80年代中后期，随着改革开放，人们生活水平的提高，对优质鸡的需求量增加。而传统的土鸡品种，由于没有经过系统的选育，生产性能偏低，抗病力差，群内个体间差异大，饲养成本高，很不适应规模化，集约化生产。这时出现了商业性的优质鸡育种公司，采用先进的育种方法，极大地提高了优质鸡的生产性能，促进了优质鸡产业的发展。我国优质鸡生产，初始是面向广东、广西，特别是港澳市场的需求展开的。白羽肉鸡饲养业是我国改革开放以来发展起来的一项新兴产业，特别是近30年来，随着肉鸡产业化向纵深发展，生产数量迅速增长，为解决“三农”问题和出口创汇乃至安排剩余劳动力就业起到了积极的重要作用。快大型肉鸡的主要消费群体为工厂、学校、航空、快餐等团体或加工成熟制品出口，主产区分布在山东、河南、辽宁、河北、江苏等省。加入WTO后，我国肉鸡因为药残等质量安全问题一度出口受阻。相反国外大量白羽鸡肉产品进口大幅度增加。2004年以来“禽流感”几度肆虐，更是给白羽肉鸡产业雪上加霜，致使白羽肉鸡生产长期以来一直在成本线下运行。同一时期国民消费结构和消费观念发生了质的转变，虽然肉鸡消费总量在上升，可是其中快大型白羽肉鸡消费总量在快速下降，相比之下优质鸡的消费比例却从原先的不到10%迅速上涨到现在的40%左右，而且仍然增长势头不减。我国东部沿海省区是白羽肉鸡生产大省，在国外出口受阻进口增加国内消费疲软“禽流感”的多重压力下，进入2009年以来山东全境已经有近六成肉鸡生产企业停业。相比之下，国内仅有的几家以优质鸡为主业的肉鸡生产企业则是生意兴隆。真可谓是冰火两重天。从长期来看人们追求食品安全的总趋势不会变，人们对于鸡肉消费的需求总量虽然短期内会有所波动，但是总体趋势上是增加的，而且在我国明确的表现为优质鸡的消费量增加。这是一个大趋势，而且是一个长期的趋势，必然的趋势。因此，我们认为我国优质鸡产业正处在一个千载难逢的发展历史机遇点。造成这种趋势的原因可谓是深层次的。我们从白羽肉鸡和优质鸡比较分析中可以得到答案。白羽肉鸡生长速度快，产肉率高，料肉比低这是其典型的优点。白羽肉鸡性情温顺，非常耐大密度饲养，尤其是小鸡阶段增重迅速，本身骨骼发育滞后而不足以承受自身体重以致腿骨骨折者非常常见，骨质松软是此类鸡的典型特点。增重过快的另一个显著特点是鸡体不同程度腹水，肌肉严重变味。白羽肉鸡抗病率是比较弱的，对于环境变化非常敏感，需要比较良好的设施条件，在其饲养过程中不但需要完备免疫制度作保障，而且还需要使用大量的化学药品进行保健和治疗，这无疑之中增加了产品中的药物残留，最终会影响开消费者的健康。白羽肉鸡的饲料一般营养水平都非常高，一方面为了保证效果另一方面降低成本，其中不乏添加高蛋白、高脂肪成份，同时还可能添加大量的防病促生长药物，更有甚者添加有着色剂以改良肉质的色泽，这些都极大的影响了白羽肉鸡的前途。白羽肉鸡生长速度是非常快的，一般42天，体重就可以达到2.5公斤以上，而此时，作为一个生命体，各内脏器官因为要适应快速生长而机能超常发挥已经趋于衰竭，因此其上市的时间点也就近于其生命的终结点，其生命及生物活性已经处于末路，自然影响到了产品的品质。优质鸡最大的优点是品种多、肉嫩、味美。优质鸡在我国已经有了上千年的饲养历史，其养殖技术特别简单，就是直到现在优质鸡在我国大多数农村家庭俨然一类家庭成员。优质鸡非常耐粗饲，自主觅食能力和抗病力很强，性情活泼，因此而得名“走地鸡”，其生命力非常强，达到上市体重也正是其生命最旺盛的时期。优质鸡肌肉紧凑，骨质坚硬，含脂率低，非常适于煮、蒸、卤、煲等各种烹调，其菜肴各具特色，自成体系。最多的还是因为优质鸡鸡肉的高安全性而倍受人们青睐。诸多无与伦比的优势注定了我国优质鸡与国外快大鸡这场博弈将会处于上风。优质鸡相对于快大鸡既然是这么有前途的一项事业，缘何发展如此缓慢，山东、辽宁等省快大鸡生产企业为何纷纷关停而不能够快速转向优质鸡生产呢？原因就在于制约优质鸡生产的瓶颈是优质鸡的良种繁育体系建设。全国黄羽肉鸡良繁育体系建设明显滞后于白羽肉鸡。要选育成功一套真正能够规模化推广和生产的良种体系不是一朝一夕的事情，现代新农业（集团）股份有限公司选育“皇佳吉”特优质黄羽肉鸡品种前后就用了十二年时间，这也成为现代新农业（集团）股份有限公司最主要的核心竞争优势。一、发展思路以市场为导向、以科技作保证、走绿色经济、循环经济和高效农业道路，养殖生产采取“龙头企业+科技示范基地+专业合作社+农户”的模式，屠宰深加工采取公司统一运营，推广销售走精品路线。现代新农业（集团）股份有限公司“皇佳吉”产业链条二、总体目标和建设内容（一）总体目标在西安经济技术开发区未央湖扩建完善“皇佳吉”特优质黄羽肉鸡核心扩繁育种基地；扩建完善“新农业”预混合饲料和浓缩全价饲料加工基地；在西安近郊市县核心布点发展父母代种鸡场，建设养殖科技示范基地、发展标准化养殖场，组建规范的养鸡专业合作社发展养殖小区扩大农户养殖；西安近郊工业园区扩建完善屠宰深加工基地。2016年养殖加工优质商品鸡900万只。2017年养殖加工优质商品鸡1500万只，到2020年养殖加工规模达到5000万只。二建设内容1、建立良种繁育体系种禽繁育公司2016年祖代种鸡存栏达到1万套，父母代种鸡达到6万套，形成年1000万羽的商品雏鸡孵化能力，全年实现900万羽商品鸡饲养屠宰规模。2017年祖代种鸡存栏达到2万套，父母代种鸡达到6万套，形成年1800万羽的商品雏鸡孵化能力，形成年1500万羽的商品鸡饲养屠宰规模。2、建立安全养殖体系2016年发展一个年出栏100万只的商品鸡养殖基地，作为科技示范基地，推广科学安全生产，新建年出栏4万只以上的肉鸡标准化养殖场50个，年出栏2万只肉鸡的农户达到300户，总养殖生产规模达到900万只。科技示范基地、标准化养殖场圈舍按标准化建设，养殖过程中实现肉鸡绿色生态养殖；实施产地标识制度、活禽免疫标识制度，争取在三年内将规模养殖场户养殖的肉鸡全部纳入可追溯体系；加工企业与基地规模养殖农户建立订单农业方式，通过对规模养殖农户饲料、防疫、用药、休药的指导服务和监控，达到加工企业对养殖农户的可控，确保肉鸡加工原料优质、安全、绿色、生态。2017年科技养殖示范基地保持100万只规模不变，年出栏10万只以上的肉鸡标准化养殖场5个，年出栏4万只以上的肉鸡标准化养殖场达到75个，年出栏2万只肉鸡的农户达到300户，总养殖生产规模达到1500万只。3、建立安全肉鸡加工体系集团公司实施“大企业集团战略”，到2017年，现代新农业（集团）股份有限公司屠宰深加项目实现年销售收入45730万元，年加工肉鸡1500万只，集繁育、孵化、养殖、加工、销售于一体的肉鸡加工龙头企业。主导肉食产品层次上分为三大类，第一大类是冷鲜制品，第二大类是分割速冻制品，第三大类是熟食调理产品。副产物羽毛、骨、血、粪、污水的综合利用也是增加企业收入的重要组成部分。力争五年内把现代新农业（集团）股份有限公司建成为全省、全国知名的优质鸡繁育、养殖、屠宰、分割、冷鲜制品、深加工食品、副产物加工龙头企业。产业化龙头企业带动养殖农户的比重达到80，畜产品加工转化率达到80。4、建立肉鸡市场营销体系在南京、成都、重庆、上海、广州、北京、香港等建立区域性的大城市肉鸡产品营销中心，大力发展网络营销，培育壮大农民经纪人队伍，形成全国性的营销网络体系。引导企业实施国际化经营战略，围绕国际市场推进结构调整，研发更多适销对路产品，拓展国际市场，加大外贸出口。加快鸡肉产品物流配送中心及物流网络平台控制中心，建立鸡业物流中心等农产品中心批发市场、物流中心和商品肉鸡专业批发市场建设，大力建设产品冷链配送系统，形成布局合理、方便快捷的现代物流体系。5、建立肉鸡专用饲料加工厂公司已经建成肉鸡专用饲料生产线两条，年可生产预混合饲料5000吨，浓缩全价配合饲料7.2万吨。为种鸡场和基地规模养殖户提供达到绿色肉鸡生产要求的专用饲料。6、建立肉鸡农村专业合作社组织进一步完善“龙头企业+科技示范基地+农户”的现代畜牧产业发展机制，促进产、供、销一体化，实现企业、专业合作社组织、农户与部门服务的无缝链接，扩大覆盖面。大力开展“六有两创”活动（即每个专合组织有一系列规范完善的章程制度、有一套行之有效的运行机制、有较强的经济实力、有自有的品牌、有一定规模的社员户、有稳定的供销渠道，创省级或国家级示范专合组织、创社员农户满意的专合组织）。通过典型示范，带动一大批农民养殖合作社的发展，提高农民进入市场的组织化程度。大力培育农民经纪人队伍，切实解决畜产品买难卖难问题。三、安全养殖与布局（一）安全养殖模式首先要提高环保意识，所有种鸡场和规模养殖大户实行干、稀分离，干粪用于农作物、蔬菜、果树或有机肥加工厂原料，粪水通过沼气池后用于农作物、果树。推行“鸡、沼、粮、果”的环保生态模式。（二）区域布局养殖重点布局在条件适宜现有一定养殖基础和养殖条件的乡镇重点布局。由重点乡镇的示范效应带动周边乡镇的发展。四、重点项目投资概算及效益估算（一）投资概算坚持以企业为主体，以项目为载体，推进肉鸡产业发展。建设肉鸡产业主项目六个（项目明细见附表1）。1、种鸡场建设项目投资2820万元（1）种鸡场。按每只种鸡占圈舍0.5平方米，按照18万只母鸡建设圈舍9万平方米，造价260元/平方米计算，需投资2340万元。每100套种鸡年可产种蛋1.4万枚。135日龄开始产种蛋，500日龄淘汰。（2）引进原种种鸡资源。按每百套种鸡1.8万元，0.5万套种鸡需投资90万元。每100套原种种鸡包括100只母鸡和25只公鸡。每100套祖代种鸡包括100只母鸡和15只公鸡。每100套父母代种鸡包括100只母鸡和4只公鸡。（3）孵化中心建设项目投资430万元按孵化1000万只鸡苗，孵化室2600平方米，每平方米450元，投资117万元；孵化箱40个，每个2.5万元，投资100万元；育雏室3000平方米，每平方米450元，投资135万元；其他设备设施需投资78万元。每箱入孵蛋位1.92万，全年共15批，40个箱年总孵化能力1152万。2、肉鸡屠宰和熟食加工项目投资11,454.73万元公司新建年单班宰杀1500万只肉鸡的生产线一条；新建2000吨冻库一座；新建400万只肉鸡熟食的生产线一条，需投资11,454.73万元。3、肉鸡专用饲料加工厂项目投资560万元新建肉鸡专用饲料厂生线两条，年产预混合饲料5000吨，浓缩全价配合饲料7.2万吨，厂房、设备、设施投资560万元。（二）资金来源总投资13644.73万元。由企业、业主自筹9144.73万元，银行信贷4500万元。其中3000万元两年期长期贷款用于屠宰深加工项目固定资产投资。1500万元短期贷款用于屠宰深加工项目流动资金。（三）效益估算全部项目建成后，年可创产值7亿元，企业和业主年可创利润1.4亿元，年可为财政增加税收0.4亿元，可带动400户农民年增收1.86亿元，户均增加纯利润3.75万元。其中：1、种鸡扩繁项目：年产值6470.78万元，总成本2940.58万元，利润3530万元；2、屠宰加工项目：年产值45730万元，总成本33761.81万元，利润8632.09万元；3、饲料加工项目：年产值18182万元，总成本16048万元，利润2134万元。五、实施措施1、强化组织保障，优化发展环境公司设立肉鸡生产办公室，具体负责对肉鸡发展工作的协调指导、检查督促、计划安排