对高职旅游管理专业人才培养模式的思考.docx

对高职旅游管理专业人才培养模式的思考对高职旅游管理专业人才培养模式的思考 简历大全 摘 要：人才培养模式是目前高职教育发展的关键性问题之一。 随着我国经济持续高速发展, 旅游业保持着良好的发 展态势。到2010 年，中国旅游论文联盟业总收入将达12260 亿元人民币，相当于GDP 的7。到2020 年，中国将成为世界第一大 旅游目的地国和第四大客源输出国。旅游业总收入达到25000 亿元人民币以上，占GDP 的比重提高到8左右。旅游业保 持着良好的发展态势。世界旅游组织早在1994 年就提出了高质量的服务、高质量的员工、高质量的旅游的口号, 而我 国正在蓬勃发展的旅游业也在呼唤高素质的旅游从业人员。不少高职院校早已意识到旅游人才培养的重要性, 纷纷开设旅 游类相关专业, 培养了大批的旅游从业人员。令人疑惑的是, 通过跟踪调查发现, 高职院校培养出来的旅游专业毕业生大 部分没有做到对口就业, 本文结合四川警安职业学院高职旅游管理专业人才培养情况，就其专业人才培养模式改革创新， 提出相应的发展对策。 思想汇报 关键词：高职 旅游管理 人才培养 模式 思考 随着旅游业和高职教育的飞速发展，高职旅游教育正 在以前所未有的速度扩张，高职旅游教育现已形成一个颇 具规模的教育系统。但当前这个系统还没有摆脱传统教育 模式，导致人才培养不能适应旅游业的发展需要。积极探 索适应当地旅游快速发展的具有当地特色符合当地情况的 高职旅游人才培养模式，是高职旅游教育的迫切要求。本 文结合四川警安职业学院高职旅游管理专业人才培养情况， 就其专业人才培养模式改革创新做如下探讨。 一、人才培养模式的内涵 人才培养模式，是在一定的教育思想和理论指导下， 为实现某一教育对象的培养目标及学制规定的教学任务而设 计的教学活动总体结构及其运行机制。人才培养模式的核心 是教学计划，应包括：专业培养目标和人才规格，专业方向 设置，职业能力结构，教学内容与课程设置体系，教学环节 及时间分配，教学进程安排及教学方式、方法、手段以及培 养途径等要素。我们研究的目的就是要把以上因素进行优化 组合, 寻求一个最佳的符合实际的人才培养模式。 二、目前高职旅游教育中存在的问题 ( 一) 培养目标定位不明确。旅游教育是我国改革开放 后, 随着旅游业的发展而迅速发展起来的。目前, 大多数的 高职高专院校开展旅游教育起步较晚, 专业老师也多半是半 路出家, 因而造成了他们在旅游人才培养的目标上把握不 准, 弄不清本专业该为旅游行业培养什么类型的人才, 以致 教学计划, 课程设置针对性不强, 培养出来的学生在知识结 构、能力结构等方面难以适应旅游行业相关岗位的任职要求。 ( 二) 课程设置不合理。由于高职旅游专业是新开办的 专业, 没有现成的经验, 所有教学资料都是一片空白, 高职 旅游专业的课程设置几乎是套用本科旅游专业的课程设置, 成为本科教育名副其实的压缩饼干, 有的甚至是从老师 38 城市建设理论研究 自身的需求出发, 觉得什么课程好教就开什么课程, 这样培 养出来的学生知识结构不完整, 理论知识偏多, 实践能力不 强, 根本就不能适应市场需求。 思想汇报 ( 三) 实践教学环节弱。实践教学是高职教育质量保证 的基本途径, 是落实学生职业能力培养的基本措施。而目 前高职院校普遍存在的一个问题就是在实训基地建设上经 费投入不足, 严重影响了实训课程的展开。要保证实践教 学体系的完整性, 应该树立起一种校内基地建设和校外基 地打造相结合的模式。 ( 四) 旅游类专业招生与学生报考方面存在问题。由于 行业的特殊性, 一方面, 旅游企业尤其是酒店业, 对从业者 有较高的外在要求( 如身高、形象等) , 而高职院校的生源 质量本身就不是很高, 加上不少高职院校在招生上没有把 好关, 招收了不符合旅游企业就业条件的学生, 这些学生必 然就会在毕业后不能被用人单位所利用; 另一方面, 授课教 师在平时对学生的专业思想引导不够, 学生对这一行的认 识不深, 造成大多数旅游专业学生认为旅游就是玩, 而不知 道作为一名旅游从业者, 其工作性质是为人服务, 没有良好 思想汇报 的为他人服务的意识, 怎么能做好一名合格的旅游从业者。 ( 五) 师资队伍建设落后。我国旅游专业研究生、本科 层次教育力量目前还很薄弱, 高层次的专业毕业生数量相 对较少, 从事旅游教育的则更少。在一般专科院校和中等 职业学校升格的高职院校中, 旅游专业教师缺乏, 大多数都 是从相近的专业转过来的, 没有受过系统地旅游专业方面 的学习。另外在对旅游师资队伍的培养、继续教育方面目 前还没有实行全面、系统地素质提升, 没有经过旅游实践 的磨练, 理论和实践结合的能力较差, 照本宣科较为严重。 三、优化人才培养模式的措施 （一）明确培养目标和人才规格 城市建设理论研究2011 年11 月25 日Cheng Shi Jian She Li Lun Yan Jiu高教探索 培养目标是人才培养的总原则和总方向。人才规格是 培养目标的具体化。因此，明确高职培养目标和人才规格 是区别于其他教育类型的本质所在。四川警安职业学院旅 游系高职教育有着明确培养目标和人才规格：培养具有较 强的语言表达能力、英语口语能力、旅行社经营与管理能 力等专业技能，能在旅行社、旅游景区、饭店、旅游行政 管理部门及相关企事业单位从事导游、旅游经营管理者等 相关专业工作的高等技术应用性人才。 （二）更新课程设置 课程设置是实现培养目标和培养规格的中心环节。教 学内容是课程设置的延伸与实践。四川警安职业学院旅游 系根据专业方向和职业能力结构来设置课程，以市场为导 向，以学生为中心，以能力为中心，确定了公共必修课、 专业基础必修课、专业技能必修课和专业方向选修课四大 模块，建立起既相对独立又紧密联系的两个专业方向理论 教学体系和实践教学体系。在教学内容上要求以培养对应 能力为主，贴近实际，新颖生动，突出理论与实践相结合， 并采用最新编写的教材，鼓励教师自编教材，引入国内外 最新成果用于教学。 （三）加强训练基地的建设 保证实训课的顺利展开为了提高学生的动手能力, 首 先, 应针对旅游企业对员工操作技能的要求, 在校内建立仿 真的模拟实训教室, 如餐饮实训室、客房实训室、模拟前厅、 模拟酒吧、模拟导游实训室等, 配备相应的实训器材, 从而 实现课堂上无法完成的操作训练。另外旅游高职院校必须 与旅游业界各部门建立长期的联盟关系, 尤其是学校与企 业的联盟, 是实习就业一体化的最佳选择。四川警安 职业学院旅游系为了提高学生的技能操作，实行校企结 合、工学交替、工学结合、订单式培养等措施， 最近学校组织了大二的旅游系的学生分别在北京、上海、 成都、德阳等几家酒店工学交替，这是一个新理念，新思路， 虽然其间有很大的难度和很多需要解决的问题，但是在工学结合的基础上，提出的工学交替，它符合 高职院校的培养目标，有如下优点：（1）学工交替有效地解决了学生在学习知识单一途径，增加了学习兴趣， 通过工学交替能够及时发现自身的缺点。工学交替人 简历大全 才培养也是用实践验证理论的模式，突出了实践在学生学 习生涯中的主导作用。（2）旅游企业作为模式的主要实施 者，参与了学校人才培养全过程。旅游企业成为学校教学 的有机延伸，学校则成为旅游企业发展的人力资源库，学 校的专业教学同旅游企业岗位技术要求密切结合，使教学目 标更明确，教学效果更显著。（3）学生兼有双重身份。学 生在三年的学习期间，不再是传统意义上的学生，而是集员 工和学生两种身份于一身，打破了学生过去那种单一的思维 模式，学会了用企业人意识来思考问题和要求自己。（4） 为学生提供两个学习场所。学工交替教育模式，把旅游 企业和学校有机地结合在一起，教师的教学场所和学生的学 习场所由学校延伸到了企业，旅游企业既是学生工作的场所， 也是学习的场所。学生在企业里既是技术的学习者，又是技 术、技能的应用者，是员工，从而拓展了学校教学的空间和 学生学习的空间。学生在企业学习和顶岗工作期间，受到企 业文化、企业精神的熏陶，对学生职业素质提高十分有利。 这一模式既可以解决理论与实践相脱节的问题, 又可在与企 业的合作中, 利用现有企业的资源和条件, 弥补教学设施的 不足, 建立相对稳定的实习和就业基地。 （四）加强专业宣传力度，吸引更优秀的学生前来学 习。旅游管理专业本身就是一个对学生外在形象有一定要 求的专业, 而高职院校学生生源不太理想, 这就要求我们尽 量选择优秀的学生, 而要想让优秀的学生就读这个专业, 除 了本身要把专业建设搞好之外, 地方政府、学校有意识的 宣传也是非常有必要的。有了较优秀的生源, 配合良好的 专业建设, 才能把旅游管理专业越办越好。 （五）培养双师型教师。通过校企合作，创造有利于 双师型教师培养和成长的外部环境，我院现在和北京、 上海、成都、德阳等一些酒店合作，由企业提出人才培养 的岗位要求，校企双方共同研究制定培养目标、教学计划 和教学内容，实行订单式培养方案。学校提供师资， 承担理论教学任务，企业提供实训实习场所，承担学生的 实训实习，同时学校派出教师配合企业对实训实习进行管 理。将教学过程中由校内向企业、由教室向生产现场延伸； 在教学内容中渗透了生产一线的新科学、新技术、新工艺； 为企业成功地培养出一大批熟练应用新技术、新工艺并具 有一定创新能力的高素质的热处理、机电维修和机械制造 专业人才，同时，通过这种合作培养了一批双师素质 教师，为学校可持续发展奠定了基础。 总之，我国旅游业的飞速发展离不开旅游专业人才， 而旅游高职教学根据整个旅游人才市场的需求状况，探索 人才培养模式，大胆进行高职教学改革，足可培养大量的 更适合社会的需要，更具有市场竞争力的旅游专业人才， 从而促进我国旅游业更快更健康的发展。