飞哥菜谱之红烧猪蹄的做法29.doc

飞哥菜谱之红烧猪蹄的做法难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料猪蹄四个 冰糖少许 花椒适量 辣椒根6个 姜片5片 八角4个 桂皮2个 料酒2勺 生抽2勺 老抽2勺 飞哥菜谱之红烧猪蹄的做法步骤1. 清洗猪蹄，等水烧开下猪蹄，煮十分钟左右，煮开去沫，放入冰水里，想要Q弹吗？这步骤很重要噢！2. 倒入油适量，转小火让冰糖享受慢慢融化的过程，全部融化后倒入猪蹄，翻炒片刻，倒入调料（八角、姜片、花椒、辣椒根、桂皮）继续翻炒，十分钟后倒入（老抽、生抽、料酒）。3. 倒入开水没过猪蹄，慢慢腾腾的热气便扑面而来，大火烧开转小火慢慢煎熬，一个小时后放盐，（原谅我没用高压锅），期间偶尔翻翻，避免粘锅。出锅前放鸡精，大火收汁，熬好后关火盛盘了！你满意吗？/p-1191937149.html /p-1191937105.html /p-1191937092.html /p-1191937054.html /p-1191937023.html /p-1191936947.html /p-1191936891.html /p-1191936864.html /p-1191936839.html /p-1191936790.html /p-1191936735.html /p-1191936709.html /p-1191936662.html /p-1191936589.html /p-1191936558.html /p-1191936485.html /p-1191936447.html /p-1191936399.html /p-1191936360.html /p-1191936346.html /p-1191936268.html /p-1191936219.html /p-1191936199.html /p-1191936114.html /p-1191936066.html /p-1191936021.html /p-1191935951.html /p-1191935908.html /p-1191935866.html /p-1191935828.html /p-1191935712.html /p-1191935637.html /p-1191935581.html /p-1191935554.html /p-1191935518.html /p-1191935491.html /p-1191935484.html /p-1191935446.html /p-1191935439.html /p-1191935373.html /p-1191935242.html /p-1191935199.html /p-1191935151.html /p-1191935104.html /p-1191935076.html /p-1191935061.html /p-1191935053.html /p-1191935037.html /p-1191934952.html /p-1191934907.html /p-1191934845.html /p-1191934830.html /p-1191934824.html /p-1191934796.html /p-1191934731.html /p-1191934690.html /p-1191934639.html /p-1191934591.html /p-1191934570.html /p-1191934522.html /p-1191934438.html /p-1191934359.html /p-1191934353.html /p-1191934306.html /p-1191934251.html /p-1191934223.html /p-1191934188.html /p-1191934130.html /p-1191934092.html /p-1191934072.html /p-1191933970.html /p-1191933890.html /p-1191933834.html /p-1191933785.html /p-1191933770.html /p-119193