订餐外卖生鲜配送系统策划书.doc

四川省掌上时代科技网络有限公司订餐系统策划书2016年12月23前言：午饭时间，在各大写字楼里，还有各个高校，都能看到送餐者的身影。事实上，“叫外卖”如今已成为众多消费者，全国大中型城市约全市总人口65%的上班人除周末每天基本都要在外就餐。 尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。同时外卖不仅受上班族和学生的青睐，每逢节假日，也有不少人在家里等人送餐上门，另外还有一些商场、商店等服务行业，由于工作需要，也经常叫外卖。面对如此巨大的市场，西式快餐都想凭借自身的优势，所以KFC还有德克士等推出了送外卖网站。中国网上订餐业正式进入一个电子商务时代。和西式快餐相比，中式快餐外卖服务更是由来已久，并且在价格和饭菜品种上很具优势。但是中式快餐在服务上却远远落后于西式快餐。 目前在外卖市场中两相比较，西式快餐在很多方面已经走在前面，尤其是信息化和电子商务化，市场对中式快餐的需求越来越明显，PC平台订餐和手机平台订餐服务到了一个刚刚成熟的时机。通过对各中小型饭店、饭馆、快餐店调研发现，西安各商业办公楼附近的餐馆主要营业是靠中午就近上班的上班族。而外卖订餐需求量都很大。传统的电话订餐远远不能满足现在的营业服务。所以急需要有一个完整的网络平台来取代传统的电话订餐。一、项目介绍41邦网上订餐系统立足于餐饮领域，以推动和加快餐饮行业信息化建设，为餐饮业主、网站平台服务运营商提供一流的应用软件及信息化全面解决方案为使命。对中小型餐饮企业推出的一款融合网络订餐、3G网络及互联网，利用PC、移动手机设备和微信的客户信息管理订餐产品。41邦网上订餐系统是专门针对地方餐饮企业及地方网络订餐运营团队搭建网上订餐平台的系统解决方案，能够适应多种经营管理模式。通过快捷订餐系统，可以实现经营区域管理、店铺展示、商品展示、在线下单、订单管理、积分兑换、营业数据汇总。达到“统一规划、分散应用、商家加盟、区域经营、协同运作、资源共享、订单处理、角色管理、品牌管理、综合分析”的统一平台。针对如今别的订餐方式的缺陷而新起的一种更为方便、高效的订餐方式，实现了在线阅览菜单，自动化点餐的方式；其最重要的一点就是要求实时性，要及时反映顾客的订餐情况，对每个订单的信息保管妥善并且处理及时，实现了高度智能化管理。41邦网上订餐系统充分满足移动化需求，系统直接应用识别移动设备，可以将企业的餐饮、购物平台轻松拓展至手机领域，使用移动设备可以轻松完成整个下单操作流程。随时随地让客户看到您的商品。二、订餐网市场前景1、网上订餐的兴起随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，也是电子商务应用的全新体现；网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网上订餐同时也在帮助加速电子商务应用的步伐。社会进步发展速度很快，人们上班的时间逐渐增加，也越来不根据时间规范来定，有时是半晌是深夜，有时也可能是深夜，甚至是出差回来，往往就会有加餐送餐现象的发生。随着地区不断朝着城市化发展，住宅和工作地之间的距离也不断变长，受到了客观条件的限制，人们工作休息之余不能再回到家中做饭，奔波之苦自然不能言表，而网上订餐则为上班族大开了方便之门。2、网上订餐市场空间巨大快餐外卖行业占整个餐饮行业营收比重超40%。如果按照快餐营收1万亿的1%作为网上订餐市场的话，每年就会有100多个亿的消费市场。随着网络普及速度也会逐渐上升，从1%只要稍微上升一个点，就会多出100多个亿的网络餐饮消费额度。如此庞大的网络订餐服务市场，吸引了很多投资人和创业者的目光，因“食”而带来的财富聚焦骤然放大。“无疑这是一座互联网上的金矿。”3、网上订餐的优点l 对比不同的餐饮商家， 方便的对不同档次的餐厅进行对比选择，做到心中有数。l 从网上能更直观的了解餐厅信息，以及所定的订单情况。l 提前预定，免却用餐高峰订不上餐厅的尴尬。l 丰富传统订餐模式，实现“电话预订”、“网上预订”两种模式，各有特色！l 引领全新消费概念，订餐、消费拿积分！得精美礼品！l 强大的搜索引擎，让消费者快速选择中意的用餐场所！真正实现订餐省时、省力、省心。l 统一订单及配送管理，有效降低餐厅运营成本，提高配送效率！4、网上订餐的优势l 增强顾客的自主参与感：由于网络渠道是通过顾客拥有的终端设备才能向顾客提供服务的，因此，网络服务实际上也是顾客的一种自助服务，因而，也能增强顾客的自由参与感。l 扩大市场：网络营销不受时间和空间的限制，可以大大便利顾客，使顾客随时随地获得服务。因此，一家拥有网络渠道的餐饮企业，它的市场就可以不受地理和时间因素的限制而大大扩展。l 了解顾客：通过网络，餐饮企业可以很方便地进行顾客调研，了解顾客需求、欲望和消费心理。网站上的顾客留言、评论都是有效的调研工具。没有网络，餐饮企业要了解那么多消费者是很困难的，所以只能凭感觉猜想消费需求，这就难以保证营销决策的正确性。另外，利用网络还可以加快顾客信息反馈的速度。l 满足个性化需要：网络可以方便地接受顾客个性化的订单，并迅速将信息通知餐饮企业的生产部门和服务部门，由此使餐饮产品和服务更好地满足顾客的个性化需要。l 了解竞争对手：餐饮企业可以通过网络更多、更快地捕捉对手的信息和由此制定更有效的营销对策。同时，餐饮企业也可以通过网络与竞争对手进行信息交流与合作。l 便于顾客决策：餐饮企业上网，便于顾客了解餐饮企业的情况。例如，品牌、商誉、特色、价格、创新，餐厅场景等信息，这有助于提高顾客决策的效率。l 改善促销：在网上做广告有很多优点，可以根据网民的点击数来及时了解广告的传播效果;网络广告不受时间和空间的限制等，这些都有利于广告的改进，提高促销效果5、网上订餐未来发展目标目前我国的餐饮服务网，由于餐饮行业电脑普及层次不齐，人们网上订餐的消费意识不足，还有受行业规模初建、发展阶段性限制，以及其他方面国情的影响，不可能像国外餐饮外卖美国OpenTable那样，盈利模式那么的清晰明了，就是不管预订餐位然后到店消费还是外送，每个网上成交收取一美元中介费。国内对于OpenTable的商业模式的复制，存在一个问题：到底是“先有鸡还是先有蛋”。即到底是先聚拢住消费者，拥有网络浏览量，还是先有商家，拥有庞大的可供消费者选择的商家数据库以及订餐服务。但最终的发展目标，一定是像OpenTable那样，成为消费者同餐饮商家之间信息对称传达的中介。3、 订餐网功能介绍联系电话QQ：25211042121、订单处理系统支持不同管理员同时审核不同地区订单，审核通过后可以直接同步到商家后台同时通过短信或者邮件通知商家。 可进行订单的日常管理（如添加或关闭订单、订单的查询等）可以通过判断ip所在地进行订单审核！2、下单系统主要用于网站电话订餐，客服人员接单后可以通过代客下单系统选取商家和地区快速下单，提高运营效率。 下单后同步到商家后台！3.网站接口提供最全面的网站接口包括支付接口（支付宝财付通）登陆接口（QQ登陆新浪微博登陆），短信接口邮箱接口无线打印机 接口。4.订单通知解决行业难题提供五种订单通知方式，可根据商家情况进行选择，包括短信通知、邮件通知、无线打印机、微信通知、商家客户端通知 ，保证订单能够快速稳定传达给商家。5.营销管理包括短信群发、邮件群发、充值卡、优惠券、等多种营销功能。掌握会员的手机号、邮件、地址等详细信息， 并针对特定的会员群体做精准的短信和邮件营销！6.商家结算网站后台可以设置默认佣金，也可以单独设置每个商家的佣金比例。通过商家结算功能，可以一 键计算网站的结算数据，包括佣金、总金额、货到付款金额、在线支付金额，以及向商家收取的金额。台！7.地图模式后台可以一键切换地图模式，前台可以根据地图定位选择附近的商家，可以设置配送的范围，按照公里收取配送费用。 后台有百度地图接口可以对接，也可以使用地区选择模式！8.数据分析后台内置数据分析模块，可以分析网站运营数据包括地区销量、店铺销量、菜品销量、会员数据分析等。 可对全站会员店铺运营数据等进行统计分析，迅速掌握最新的运营走势！9、菜品管理网上订餐系统提供强大的菜品自定义管理，目前支持：单品套餐、中式自选，混合 10、订单管理网上订餐系统集成订单在线管理、打印、统计功能，很大的提高了店铺管理能力及配送能力11、积分设置网上订餐系统提供积分系统，目前积分主要用于抵扣订餐金额与兑换礼品12、配送范围网上订餐系统的宗旨是：用户来了看到的餐品都是可以点的，而且是明确的，知道是否支持Ta所在地的订餐系统13、营销活动网上订餐系统提供，丰富的营销活动，可以指定活动的开始与结束时间，设定特定条件，奖励多种优惠14、组件管理网上订餐系统强大的后台组件管理功能，用户可以根据自己的需要安装不同的组件以便网站更好的运营与扩展四、网络订餐与传统电话订餐的区别和优势序号传统电话订餐网络订餐1高峰期容易占线永不占线2每次重复地址信息，费时费力无需重复地址信息，省时省力3需要员工接线无需员工，节省人工成本4手写信息，容易出错来单自动打印，绝无出错5来电无法预先知晓客户信息电话自动弹出客户信息6无客户档案资料会员制，有档案资料7无法提前、引导销售可提前订餐优惠、团购等引导销售8促销信息无法传达短信平台，弹窗公告，轻松传达促销信息9无法增加客户粘性留言板与客户互动，增加客户粘性10组织团购难度大轻松组织团购11无业绩报表实时业绩报表12难于收集准确的客户意见数据轻松准确地收集客户意见数据13无楼盘地址管理对应电话号码，准确的楼盘地址管理14无客户生日祝福客户生日发送祝福短信，增加客户粘性15无法进行客户关系维护可经常与客户维护关系1、节约店铺投入成本传统实体餐厅经营需要人流较好的门面，装修，投入是一笔很大的费用，而且配备工作人员也比较多，搭建网上订餐平台，不再受时间、空间、地段限制，企业可以将投入更多的用来在团队的建设和消费者消费习惯的培养上。现在餐饮行业招人难，人员流动性大，采用快捷网上订餐系统以后，客人可以自己网上下单点餐，点完餐后企业直接监管订单确认落单，完全不需要在消费者身边记录顾客所点餐品，系统自动录入，收银员和点单传单人员由外送工作人员即可替代，可以抽出更多时间提升服务质量吸引更多的消费者，据统计平均可节约40%的人力。2、节约纸质外卖单菜谱制作更换成本网上订餐系统餐品管理可无限次更换餐品，以餐厅每年更换2次菜谱6次外卖宣传单，以每本菜谱300-500元计算，每次印制宣传单费用以1000份一次计算成本在700-1500元，一年下来这样的物料宣传费用在4800-10000元，从长期来看，快捷网上订餐系统使用成本低于传统纸制宣传单菜谱，另外更可以随时更新菜谱，调整价格，不需要任何成本。3、缩短客人就餐点餐时间，提高客流量，从而提高营业收入就餐高峰时，实体经营店经常会遇到客人点菜找不到服务员的情况（其实这时服务员正在为其他客人点菜），使用快捷网上订餐系统后，客人可以不用到店直接网上提前下单指定消费时间，点完餐后提交商家通过系统确认、落单，可大大减少顾客等待点餐的情况，可节省大量的时间、人力，对于生意好的餐厅相当于提升了30%。五、详细赢利模式简析u 赢利模式1、为商家提供优质的服务做外卖网， 能够为商家提供以下服务。免费的网络宣传推广，利用本平台的优势和自身的推广优势，在本地区扩大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的销售，利润基础上，有一个提高。提高商家的销售业绩，这是每一个商家最关注的事情。 利用自身优势，拓展多方的营销合作。促进商家之间的交流合作，商家和消费者之间的交流合作，消费者之间的交流合作。 2、 为消费者提供优质服务 物美：提供的快送产品一定要保证质量。 价廉：提供的快送产品价格相对来说一定要低廉。 优质的服务：最好能有自己的外卖服务团队，穿着，服务都要统一培训。给消费者一个良好的印象。 培养固定消费人群：一个电话，就给您想要的。承诺很重要。一定要在规定时间规定地点把消费者的需求满足。初期可以采用免费的会员制度来实行。3、特色赢利模式在外卖的时候，可以搭配其他商家的产品，做为赠品。来吸引消费者产生二次消费的欲望。现在商家在促销的时候，一般都会采取优惠卷，返现金等活动。可以和商家联系。由网站在外卖的时候，把商家的这部分需求以赠品的方式发放到消费者处。消费者一般都会很愿意接受的。比如：某餐厅的优惠卷，某娱乐场所的活动介绍，其他商家提供的小礼品等。这对于消费者，商家都是有利益的。也给您提供了吸引商家和消费者的砝码。 4、刺激消费者消费欲望现代社会的生活节奏，工作节奏都不断的加大。好多人会因此而加班加点。有时候会忘记了吃饭。主要面对人群是高收入的白领人士。 提供送餐提醒业务。一个电话免费提醒，“午餐时间到了，请注意您的身体，请问您，中午需要点什么呢？” 长期供应早餐免费送。有的人早晨起的比较晚，匆忙的上班，路边买点快餐之类的。这样长久以来对身体会造成影响。可以为这部分人群提供服务。固定每天早晨把早餐送到工作岗位。采取包月制度或者送到付款模式。 爱情餐，生日餐，聚会餐，节日餐的开发。在女友生日的时候，没有时间祝贺，为什么不选定一个蛋糕，由我们送去呢，而且还有免费的鲜花提供。在您和朋友聚会的时候，通过外卖网可以为您提供周全的服务，包括定餐，合理安排地点，省钱方便的途径呢？ 这些都可以做为以后开发的赢利模式来存在。u 盈利点1、广告-分析：广告是平台运作主要的创收途径，也是平台生存的基础，但广告效果又直接影响到商家广告投入的积极性。所以效果广告才能保证稳定的广告收入。-平台的配套功能：基于这一点，平台设计了精准的广告管理模块，可以通过后台将广告准确的添加到任意位置，还可以自定义广告，只要将生成的广告代码放置到模版 里即可展示广告内容。 2、订单提成：商家的销售额提高后可考虑针对商家的订单提成 3、商家加盟费：在平台成熟后可以考虑商家加盟费。 4、专业服务费 -分析：要想创收，就的多提供一些商家愿意接受的服务内容，这样商家才更愿意投入。 -平台的配套功能：基于这一点，平台设计了FLASH宣传画报，通过后台可在线制作。因为对商家的宣传，商家更注重质感和画面，而不是文字，FLASH多画面展示画报这 种类似视频的宣传方式，给您平台增收带来了可能性。同时还可以在线制作商家的专题活动页面。通过给商家做专题活动增加宣传的力度，商家不想给你钱都难！ 当然专业服务不仅仅包含这两点，还有很多很多，具体的可以和商家自行协商。六、 投资收益投资费用表名称具体说明金额（元）订餐系统购买硬件费用推广费用人员工资其他投资部分有不确定性，请自行计算。收益表名称具体说明金额（元）积分网站广告商家交易佣金会员卡销售APP推送其他盈利根据各公司运营能力和线下活动不确定合计：此计算按第一年计算，第二年根据会员发展和商户入住增加，将成倍增长。七、招商优势通过对各类中小型饭店商家调研了解，80%餐饮商家都愿意同网络订餐网站合作。u 如何招商 1、有竞争力才能吸引人一定要让消费者知道，在您这里他可以得到什么？您可以为他们提供什么服务？ 2、招商应以这两方面的宣传为主要内容，首先一定要让双方知道您的存在；其次是知道您存在的基础上了解您；之后才会产生欲望，才会对您的网站感兴趣。3、造势：要在当地造势，如何造势呢？大量印制精美的宣传海报，到潜在用户存在的地方进行张贴，包括网吧、写字楼/小区等地。4、免费发放会员卡，卡的印制要精美。领取到此卡后到网站上提供注册信息，就免费成为会员，并且要提醒商家和消费者，此活动只举办一个月，在以后办会员卡是要付一定费用的。u 招商的推广手段：1、凡是与外卖网达成协议的，可以免费为其制作精美单独网页，并且在网站首页展示。 2、优先为其组织策划网络促销活动，为其提供消费者和商家交流的机会，并且反馈消费者信息。 3、免费为其发放一定数量的宣传品和赠品。 4、给各店铺免费设计标志、设计菜单、为店铺开店策划、庆典策划、团购策划、日常促销策划、特色餐品宣传、做全套营销方案和网络宣传支持，重在提高商家销售业绩。 5、将网络、手机、手机短信、手机微信、微博、团购、等集合于一体，为商家在其当地区域创造出更高的销售业绩。6、多种合作模式：按在线订餐销量提成、按在线订餐总营业额提成、按餐品固定价结算、及其他多种合作模式。让商家只会得到实惠，不会有任何损失！八、我们的优势1.团队优势我们订餐系统（仁寿县中科正大网络科技有限公司）项目，平均年龄在26岁，我们是一支有活力、有想法、有创造力的团队，我们是怀揣着同一