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浅谈我国海参养殖主要问题和关键控制技术 浅谈我国海参养殖主要问题和关键控制技术 海参作为海产八珍，具有很高的营养价值及药用价值。海参种类很多，现有900多种，生存海域较广，其中可供人类食用的仅有40多种。我国食用的海参有20多种，其中刺参的经济价值及营养价值最高。近年来，人们生活水平不断提高，也更加注重自我保健，因此对海参的需求量也大幅度增加，并大力推动了我国海参养殖业及加工业的发展。 一、我国海参养殖常见问题及原因 1、春节常见问题及原因 春季常见的海参养殖问题包括以下方面： 春季漂参。春季漂浮的海参大部门没有死亡，也没有出现肿嘴、化皮等现象，只是身体发软，下沉之后便会死亡。此问题常发生于浅水养殖区域，不会造成过大的死亡量及损失。其原因主要是因为春季化冻初期，水体的盐度分层现象较为显著，特别是池水较深、未及时排淡降水位的参池，在一段时期内，盐度分层现象会使池底的氧气含量相对不足，池底缺氧发热后易产生有害物质，海参向氧容量较高的池塘浅水淡水区移动，并通过肛门吸水，以滤除水中氧气，由于浅水区域盐度较低，海参吸收后，体内水分过多，致使整个身体膨胀，整体比重低于水浮力，从而出现漂浮现象。海参腐皮综合征。当温度在6左右时，海参开始进入摄食期，12左右便会逐渐进入摄食高峰期。由于温度较低天然饵料比较少，海参只好食用池底的有害物质，容易出现中毒症状，轻则肿嘴，重则化皮。此外，由于刚经过了整个冬季，参池底部有大量病菌，海参冬眠之后的体质比较弱，难以对抗参池中的各种病菌，很容易发病。海参下礁迟。主要表现为海参机体发硬，活动缓慢，停留在参礁上。一方面是由于池底地质状况差，参池在冬季没有消毒、改底，池底积累大量有害物质，环境恶化，致使海参不愿下礁觅食。另一方面是参池水质浑浊，没有足够的可供海参摄取的食物。 2、夏季常见问题及原因 海参在夏季会陆续进入夏眠期，不摄食也不活动，致使参池底部残留的饵料等有机物比较多。由于夏季温度较高，整个夏天过去之后，参池底部会积累大量的有害物质；秋季是海参摄食的高峰阶段，海参进食这些有害物质后，容易引发海参肠胃疾病，从而引起多种病害。夏季水温较高，海参夏眠时间较长。我国海参养殖区主要集中在沿海地区，最高气温常大于35，致使参池底部的水温偏高，且海参夏眠本文由收集整理时间较长，通常从5月开始，直到10月结束。外海盐度大，换水有较大困难。雨季管理有难度，漂参现象严重。很多海参池塘的进排水条件比较差，水循环更新缓慢，加上水温较高，从而为雨季海参的养殖与管理带来较大困难。雨水较多时，会造成漂参现象。此阶段漂浮的海参大多已经死亡，身体肿胀，肠道已经腐烂变质。 3、秋季常见问题及原因 海参下礁比较晚。其原因与春节相似。海参肿嘴化皮病。若此病发病的条件之一是水温低于15。秋季水温早晚温差比较大，表层空气和水温下降速度有较大差异，致使温度分层，上下水体难以流通，造成参池底部缺氧，大量的腐败菌开始繁殖。除此之外，此阶段是海参的快速生长期，海参摄食量大，若参池底部或者礁石上没有充足的食物可供海参食用，海参便会进食参池底部的有害物质，引发肠胃疾病，出现化皮、肿嘴及吐肠等多种不良症状。 4、冬季常见问题及原因 海参冬眠期一般从11月份开始，直到来年2月。海参冬眠阶段的水温一般低于5，此阶段，海参只进行生存的必需生理过程，致使身体缺乏足够的抵抗力及免疫力，无法及时适应池塘环境的各种变化，从而受到病菌侵袭，引起多种病害。应激诱发病害。主要原因是结冰及化冰前后，池塘环境波动较大。由于水体不同水层同温，参池底部缺氧水层不断向上涌，造成池塘水体缺氧，有些海参容易出现肿嘴、化皮等病害。冰下无规律进水，易引起水环境的突变，从而使海参发生应激而诱发病害。冰下缺氧诱发病因。封冰之后，风浪的增氧作用消失，氧溶量减少，参池有害气体难以排除。若氧气含量低于海参生长需要的最低值时，就会引发肿嘴、化皮等病害。 二、我国海参养殖的关键控制技术 1、春节关键控制技术 由于冬季没有对参池进行全面、有效的管理，池塘中容易积累大量有害细菌，致使春季化冰后，池底产生很多有机物及其发酵产物，影响海参的正常生长。因此，对全年生产而言，春季作为生产的首要环节，有必要在开春之际为参池进行系统、彻底的消毒杀菌操作，最大限度的避免各种病害的发生。 春季漂参的控制。春季化冻后，要及时排出参池表层盐度比较低的冰水，增加风浪对水体的分层作用，使参池盐度较为均衡，降低参池表面的张力，避免发生缺氧现象；化冰之后还要及时添换海水，进一步改善参池水体质量。海参腐皮综合征的控制。首先，要将水位降到适当高度，确保参池底部的硅藻可以正常生长；其次是根据参池具体情况，补充适量的人工饵料，确保海参正常摄食；最后，在海参下礁之前，要彻底改良参池底部的环境及水质。同时在化冰之后，还要为参池进行杀菌消毒，避免病菌的感染。海参下礁迟的控制。添换参池水体，改良水质；充分改良参池底质，可泼洒芽孢杆菌、改良剂等；泼洒有机酸，进一步改善水体的通透性，消除有毒物质的毒性，提高海参免疫力；投放配合饲料，丰富海参饵料。 2、夏季关键控制技术 实践及研究表明，参池污染的主要形成阶段是夏季，而其引发的病害则主要表现在春秋两季及冬季结冰期。因此要充分重视夏季参池池底的改良活动。 夏眠时间长的控制。提高水位，使底层水体温度稳定；根据潮汐情况，调整换水时间，通常在凌晨或者傍晚进行。换水难度大的控制。可采用蓄水池蓄水，提前贮存一定量的水，等其盐度稳定之后再注入参池；在雨季，要确保参池的稳定性，少换水，多使用微生物制剂改善水质；在暴雨天气要及时排除参池上层雨水。漂参问题的控制。主要以预防为主，确保参池底质良好，提高水体的缓冲性，增强海参的应激能力；适当提高水位，当雨水进入池塘后要及时排出，避免水体温度分层；阴雨天气要及时改良池底，及时采取增氧措施。 3、秋季关键控制技术 下礁晚的控制。海参夏眠即将结束时，要彻底清除池底污物，为其下礁提供良好环境；及时泼洒Vc，增强海参体质。肿嘴病的控制。水温下降为l5时，彻底改善底质环境，并为海参生长提供饵料，减少海参对有害物质的摄入。 4、冬季关键控制技术 应激能力差的控制。结冰前、化冰后，改良参池底质，对水体进行消毒，以提高海参对季节交替时水环境改变的抗应激能力；冰下进水少进少排。冰下缺氧的控制。封冰前期，要适量补充海水，为海参生存提供足够的氧气；经常开放冰眼，促使水