“痛风”生活及饮食调节.doc

“痛风”生活及饮食调节 “痛风”是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病。人体内有一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸（嘌呤的代谢产物）的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应，从而出现相应部位红、肿、热、剧烈疼痛。周口市中心医院呼吸内科肖庆如果不及时治疗，除了关节的红、肿、热、剧烈疼痛等症状严重影响工作和生活外，尿酸在肾脏沉积会导致肾功能的损伤，长时间的损伤会引起肾功能不全、尿毒症。痛风的治疗除了口服药物之外，生活习惯的调整和饮食的调节也很重要。下面我就痛风患者生活和饮食方面需要注意的问题向大家做一介绍。痛风病人日常生活需注意些什么1、妥善处理诱发因素：禁用或少用影响尿酸排出的药物，如青霉素、胰岛素、激素、抗结核药、大剂量噻嗪类级氨苯蝶啶等利尿剂，小剂量阿司匹林等。2、肥胖者药积极减肥，减轻体重。限制热量。但切忌减重过快，否则脂肪分解过快会导致酮症，抑制尿酸的排出，易诱发痛风的急性发作。3、注意劳逸结合，尽量避免疲劳、精神紧张、创伤、感染、手术。一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。痛风患者的饮食注意1、限制嘌呤的摄入。患者应长期控制高嘌呤的食物摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。2、合理提供蛋白质，脂肪，碳水化合物。因蛋白质可与核酸结合成核蛋白，最后降解为嘌呤，所以蛋白质供给应稍低，并以植物蛋白为主；脂肪可减少尿酸的正常排出，应适当限制。糖类有抗生酮的作用和增加尿酸排出倾向，故应是能量的主要来源。但果糖可以促进核酸分解，增加尿酸的生成，应减少摄入。3、足量的维生素和矿物质。多供给蔬菜和水果等碱性食物。因碱性食物可提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。另外蔬菜和水果含有维生素C和B可促进组织内沉积的尿酸盐溶解，有利缓解痛风。痛风病人常有高血压及高血脂，故应限制食盐，每天2-5g。4、多饮水。每日摄入液体量应在2000ml以上，以促进尿酸的排出，预防结石形成，可在睡前或半夜饮水，以防尿浓缩，但肾功能不全时水分摄入应适当。5、禁用刺激性食物。乙醇可使体内乳酸增多，抑制尿酸的排出，并促进嘌呤分解使尿酸增高，诱发痛风发作，故不宜饮酒；禁饮啤酒；此外，强烈的香料和调味品也不宜食用；可可、咖啡、茶可少量食用。避免暴饮暴食或饥饿。食物中的嘌呤含量知多少一般食物嘌呤含量为动物内脏、鱼干豆、坚果、肉叶菜谷类淀粉类、水果、蛋白、奶类1、高嘌呤食物（每100g食物中含嘌呤150-1000mg）动物内脏：牛肝、牛肾、胰、脑。鱼贝类：鲢鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼、凤尾鱼、草虾、牡蛎、蛤蜊、干贝、小鱼干、扁鱼干等。蔬菜：芦笋、紫菜、香菇等。其他：肉汁、浓肉汤、鸡精、酵母粉等2、中等嘌呤食物（每100g食物中含嘌呤25-150mg）畜禽类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。鱼虾蟹类：草鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、乌贼、虾、螃蟹、鲍鱼、鱼翅、鱼丸、桂鱼、枪鱼等。豆类：黄豆、豆芽、豆苗、绿豆、红豆、豆腐、豆干、豆浆。蔬菜类：菠菜、枸杞、四季豆、豌豆、龙须菜、茼蒿菜、海带、笋干、金针菇、银耳。其他：花生、腰果、栗子、莲子、杏仁。3、微量嘌呤食物（每100g食物中含嘌呤小于25mg）谷类：精米、米粉、面条、通心粉、玉米。根茎类：马铃薯、芋头等。油脂类：植物油、动物油。蔬菜类：白菜、苋菜、芥