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“藕”有佳作 7款花样莲藕的做法香拌莲藕材料:莲藕一节,熟花生米适量,香菜3颗。调料:盐,糖,米醋,鲜贝露,鸡精,香油,辣椒油。做法:1、莲藕去皮切薄片放入清水中浸泡。2、熟花生米放入保鲜袋擀碎备用。3、锅中烧开水放入藕片焯烫至熟后捞出过凉,水流要把藕片冲透。4、取一个大碗放入藕片和香菜。5、加入两勺米醋和一勺鲜贝露。6、在加入2勺白糖,少许盐和鸡精。7、加入香油和一勺辣椒油。8、最后放入花生碎拌均匀即好。肉馅藕盒材料:肉末莲藕鸡蛋面粉调料:包子饺子调料老抽料酒稻米油盐做法:1、将藕去皮,放在热水中煮1分钟。2、然后过凉水捞出。3、切片,第一刀不要切断,第二刀切断,做成藕夹。4、切完后,在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。5、面粉中加入鸡蛋搅拌成糊,太稠的话加些水搅拌至无颗粒。6、将藕盒均匀的沾上面糊。7、油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可。香甜糯米藕原料:藕糯米红枣枸杞桂园冰糖做法:1、选两节粗大且两头密封的藕,糯米洗净泡1小时左右2、把藕的一端切开,将泡好的糯米塞入藕孔内并用筷子一点一点的压实3、切下来的顶端也塞上米,用牙签固定好4、将所有材料放入锅内加水烧开,水要淹过藕才行,加点桂花糖会更香5、烧开后放入这个焖锅里,大火一小时糖醋藕片材料:莲藕一节。调料:葱姜,辣椒2个,米醋两勺,糖两勺,生抽一勺,鸡精,香油。做法:1、莲藕切片勇用清水浸泡,滴入少许白醋。2、取一个小碗放入米醋,白糖,生抽,鸡精少许清水搅拌均匀备用。3、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜辣椒。4、倒入莲藕翻炒片刻。5、再把调好的料汁倒入翻炒均匀。6、最后加入鸡精,香油反炒均匀即好。咸酥芝麻藕片原料:莲藕、去皮白芝麻、面粉、淀粉、彩椒、泡打粉少许、植物油调料:盐、鸡精做法:1、彩椒切碎,莲藕去皮,切片,放入开水中焯一下,将焯好的藕片快速放入凉水中过凉,沥干水分备用。2、以面粉2勺淀粉3勺的比例,加入适量清水、泡打粉少许和盐,调成面糊。3、将藕片均匀的沾上面糊,再裹上白芝麻,放入油锅中炸至芝麻金黄,捞出备用。4、锅中留少许植物油,放入彩椒碎煸炒,煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中,加盐和鸡精,快速拌炒均匀即可。果珍藕片材料:藕辅料:果珍糖做法:1、将鲜藕洗净,刮去表皮。2、切成薄片。3、把切好的藕片放入锅内焯水。4、焯好水的藕片直接捞在凉水中。5、果珍和糖混合。6、加入水小火烧开至糖果珍溶化。关火凉凉。7、控干水分的藕片放入干净的容器中。/8、倒入果珍水,水要没过藕片,腌制2小时以上即可。莲藕猪骨汤原料:莲藕,猪筒骨,香葱做法:1、莲藕去头,洗净外表的泥,用刀刮去表皮2
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