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文档简介

附件1：豫质监增字20072号 关于举办全省白酒生产企业质量检验人员资格考试培训班的通知各省辖市质量技术监督局食品监管、各有关食品生产加工企业：根据省子豫质监食人200773号关于印的通知和豫质监函字20076号关于对全省白酒生产企业质量检验人员开展资格考试（第一期）的通知文件要求，为提高全省白酒生产企业质量检验人员的专业技术水平，配合食品生产加工企业做好质量检验人员考试取证工作，省质量技术监督培训中心于二月初举办考前辅导培训班，现将第一期白酒生产企业质量检验人员资格考试考前辅导培训班的具体事宜通知如下：一、培训时间报到时间：2007年3月1日培训时间：2007年3月2日6日二、培训内容1、食品质量检验人员基础知识化验室基本要求和安全要点；常规分析的基本原理和方法；标准溶液配制和标定；常用仪器、玻璃器皿和试剂的要求、用途和使用方法；误差的一般知识，有效数字和数据处理的方法；常用分析化学基本技术；产品采样规定（试样与试样采集）；标签标示、感观指标、理化指标、卫生指标的标准规定；出具检验报告的要求。2、白酒检验专业知识白酒产品国家标准中规定的检验项目；白酒的定义、分类及简单的生产工艺流程；总酸、总酯测定方法原理；固形物操作规程；用分光光度计测定甲醇、杂醇油的基本原理，影响显色反应的因素；气相色谱仪的结构、操作程序、定性及定量的原理；白酒感官检验的基本知识。3、技能操作知识能对白酒中的甲醇、杂醇油进行测定；能对白酒的酒精度进行测定；能对白酒的净含量进行测定；能对白酒的总酸、总酯进行测定；能对白酒中单体物质、固形物进行测定；能按要求识别白酒标签标识。三、报名方式需要参加考前辅导培训的相关人员
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