银鱼常见的几种做法.doc_第1页
银鱼常见的几种做法.doc_第2页
银鱼常见的几种做法.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

银鱼常见的几种做法【银鱼蒸蛋】 材料蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油做法1、蛋打散放适量盐打匀了2、银鱼洗净3、葱切葱花，姜切末4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末5、取适量银鱼铺在蒸碗底部6、倒入蛋液7、盖上保鲜膜8、开水上锅蒸12分钟即可【营养早餐- 银鱼蛋羹】材料主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽做法1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。3.蒸锅提前烧开。把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸810分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。【夏补小银鱼汤】原料：小银鱼、大白菜。辅料：香菜末、葱、姜、蒜。调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。做法：1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。注意：1、烧汤时，尽量使用热水；2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。、【炒银鱼三丝】原料：鄱阳湖银鱼干、胡萝卜、芹菜、姜、料酒、油、盐、鸡精。做法：1、（图1-图2）鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝，姜切成细丝；2、（图3）热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝；3、（图4-图6）转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下胡萝卜丝炒，将熟时下芹菜段，放盐、味精调味，即可。【银鱼蛋卷】 原料：银鱼、鸡蛋。做法：1、银鱼稍煎一会，备用；2、鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼，待蛋饼八成熟时，倒入银鱼，然后关火，用蛋饼把银鱼卷起来，再开小火煎透；3、煎好的银鱼蛋卷，用刀切成小段即可。小贴士：适当留一些蛋液，卷银鱼的时候，可用来贴边。【麻辣银鱼干】材料银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油做法1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.3.再放入蒜片，爆香。4.放入干辣椒，爆香。5.翻炒均匀。6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论